本文目錄一覽
- 1,朗格多克是法國(guó)的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)嗎
- 2,那些公司持有江蘇洋河酒 股權(quán)
- 3,法國(guó)aoc 酒莊 哪個(gè)好
- 4,圣達(dá)斯干紅葡萄酒是法國(guó)哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒鄭州團(tuán)購(gòu)哪個(gè)公司比較好
- 5,Sherry是什么酒
- 6,印度尼西亞爪哇島人文環(huán)境怎么樣
- 7,為什么說2015年是精釀啤酒業(yè)歷史性的一年
- 8,購(gòu)買葡萄酒有哪些要注意
1,朗格多克是法國(guó)的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)嗎
朗格 多 克 確 實(shí) 是 法 國(guó) 的一個(gè)葡 萄酒 產(chǎn) 區(qū)
還沒打上去嗎?
2,那些公司持有江蘇洋河酒 股權(quán)
數(shù)十名職工身家或上億 根據(jù)公告,洋河酒廠本次擬發(fā)行4500萬股A股,發(fā)行后總股本4.05億股,保薦人為華泰證券,擬募集8.2億元。募集資金擬用于名優(yōu)酒釀造技改、名優(yōu)酒陳化老熟和包裝技改、白酒釀造副產(chǎn)物循環(huán)再利用和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)四大項(xiàng)目。 洋河酒廠的前三大股東分別為洋河集團(tuán)、藍(lán)天貿(mào)易、藍(lán)海貿(mào)易,其持股分別為38.61%、12.61%、11.83%。其中,洋河集團(tuán)是宿遷市國(guó)資委100%控股的企業(yè),藍(lán)天貿(mào)易、藍(lán)海貿(mào)易均為職工持股公司。 在持股職工中,有29人持股比例在0.7%以上。若以洋河酒廠去年凈利7.43億元為基準(zhǔn),按30倍市盈率計(jì)算(按照目前的市場(chǎng)氛圍,30倍市盈率其實(shí)還低估了),洋河市值約為230億元。這意味著如上市成功,可能造就幾十名億萬富翁職工。 在此之前,著名財(cái)務(wù)專家夏草提出質(zhì)疑,認(rèn)為洋河酒廠職工在認(rèn)購(gòu)公司股份的時(shí)候,其資金來源涉嫌虛假陳述。根據(jù)相關(guān)資料,兩家職工持股公司共認(rèn)購(gòu)洋河酒廠2200萬股,支付現(xiàn)金5258萬元,除了105.6萬元注冊(cè)資本外,其余的5152.4萬元均來自向親戚朋友的借款。 PE大佬獲利超百倍 和當(dāng)?shù)亓硪桓缓溃琍E大佬昝圣達(dá)相比,洋河酒廠的職工富豪將大為遜色。 洋河酒廠招股說明書透露,洋河酒廠于2002年完成股份制改革,當(dāng)時(shí)注冊(cè)資本為6800萬元,在洋河酒廠的股東當(dāng)中,綜藝投資和江蘇高投是6大法人股東之一。 當(dāng)時(shí),綜藝投資出資1500萬元持有洋河酒廠983.42萬股,占總股本14.46%;江蘇高投出資300萬持有196.68萬股,占總本股比例為2.89%。在一系列增發(fā)擴(kuò)股之后,綜藝投資持有持4425.37萬股,占總股本10.93%;江蘇高投持有885.07萬股,占比2.19%。 昝圣達(dá)正是綜藝投資和江蘇高投的實(shí)際控制人。同樣按照30倍市盈率計(jì)算,洋河酒廠市值高達(dá)222.9億元,昝圣達(dá)旗下兩家公司持有的洋河酒廠市值至少在29億元以上,和初期的投資成本1800萬元相比,獲利將超過160倍。昝圣達(dá)是PE界的大佬,其掌舵的江蘇綜藝集團(tuán)創(chuàng)建于1987年,以PE(股權(quán)投資)為基本發(fā)展方式,已轉(zhuǎn)型為以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為核心的投資集團(tuán),除控股綜藝股份外,還參股了6家上市公司,并投資多家擬上市公司,權(quán)益資產(chǎn)超過100億元。 來源:中金在線
3,法國(guó)aoc 酒莊 哪個(gè)好
最好的辦法是去波爾多,平均深度游的酒莊選擇左岸梅多克地區(qū),酒廠多,規(guī)模和名氣都開放的大,程度比較高。 61家酒莊都不錯(cuò),其中一個(gè)的選擇五拉圖爾波亞克村和超二級(jí)村圣祖利安村:獅子,以及同系圣祖利安村四的Grand Cru:超二酒莊龍船村莊里,有圣達(dá)史提芬村:愛士圖爾。這些酒莊,名氣是相當(dāng)大的,雄偉的規(guī)模酒廠,酒是值得一喝,但也很開放,歡迎游客來參觀。
4,圣達(dá)斯干紅葡萄酒是法國(guó)哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒鄭州團(tuán)購(gòu)哪個(gè)公司比較好
根據(jù)酒款查閱了一下,應(yīng)該是法國(guó)奧克地區(qū)的餐酒。奧克地區(qū)就是法國(guó)朗格多克及魯西榮全區(qū),它是法國(guó)最重要的地區(qū)餐酒,可以細(xì)分出60多個(gè)當(dāng)?shù)氐男‘a(chǎn)區(qū),你說的這款圣達(dá)斯干紅應(yīng)該屬于奧克地區(qū)圣石洋產(chǎn)區(qū)的酒,酒品屬于vdp地區(qū)餐酒,跟法定產(chǎn)區(qū)的酒款有所差別,包括使用的葡萄品種可以相對(duì)寬泛,單位公頃量也可以高一些,也沒有最低葡萄樹齡要求等。可能對(duì)于傳統(tǒng)的眼光來看,地區(qū)餐酒算一般,但是平常喝喝其實(shí)還是蠻好的。鄭州那邊不是很了解哦~無法給你推薦了
5,Sherry是什么酒
葡萄酒
它曾被莎士比亞比喻作「裝在瓶子里的西班牙陽光」,可想而知它將帶給我們?nèi)缥靼嘌狸柟獍銧N爛的歡愉感受,然而若無神奇的Flor與索雷拉系統(tǒng),雪莉酒將只是平淡無奇的白葡萄酒。在西班牙南部安達(dá)魯西亞地方(Andalucia ),面向卡堤茲海灣之處,就是雪莉酒的出生地。釀造雪莉酒主要以Palomino葡萄為主,另外兩個(gè)品種是Moscatel Grodo Blanco,以及制造甜酒的Pedro Ximenez,它豐富的天然糖分,使釀出的酒又黑又稠又甜。 特殊釀法:FLOR與索雷拉SOLERA 其實(shí)像西班牙這種溫暖的氣候,酒很容易因?yàn)闅鉁剡^高而腐壞,為了阻止這個(gè)缺點(diǎn),西班牙人卻想到一個(gè)絕妙方法:一般酒在橡木桶發(fā)酵時(shí),為了防止發(fā)霉,都是將酒滿滿的裝入桶中;但雪莉酒卻反其道行,酒農(nóng)會(huì)故意留下1/3的空間,讓酒接觸到空氣,而產(chǎn)生一層由天然的酵母菌孢子構(gòu)成的白色薄膜,當(dāng)?shù)厝朔Q為開花flor。這層flor不僅保護(hù)底下的酒免于氧化,保持它明亮的酒色,并且創(chuàng)造出更佳的口感與新鮮、強(qiáng)烈、令人垂涎三尺的面包香氣。而特殊的陳年系統(tǒng)—索雷拉SOLERA,讓雪莉酒可以同時(shí)兼具新酒的清新與老酒的醇厚,這種方法是把成熟過程中的酒桶分為數(shù)層堆放(堆棧層數(shù)每個(gè)酒廠都不太一樣,少者僅3層,最多則可達(dá)到14層)。最底層的酒桶存放最老的酒,最上層的則是最年輕的酒。每隔一段時(shí)間,酒廠會(huì)從最底層取出一部分的酒裝瓶準(zhǔn)備出售,再?gòu)纳蠈拥木仆爸腥【?,依順序補(bǔ)足下層所減少的酒,例如:取第二層補(bǔ)第一層,取第三層補(bǔ)第二層…….,如此一來便能借著老酒為基酒,以年輕的酒調(diào)和,便能讓雪莉保持永恒的風(fēng)味。 雪莉酒的五大分類 雪莉酒的種類很多,分別是 1.Fino—不甜。采用 Palomino 種葡萄品種制造,呈淡麥黃色,帶有清淡的香辣味。酒精度約為15.5度。 2.Manzanilla—不甜。產(chǎn)于海邊的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒,因?yàn)辂}分和濕氣的關(guān)系,酒質(zhì)更緊密更為細(xì)致。 3.Amontillado—略甜。Fino進(jìn)一步成熟的酒,呈琥珀色,帶有類似杏仁的香味。酒精度數(shù)17度左右。 4.Oloroso—甜。具醇厚濃郁的獨(dú)特香味,有甜味和略甜兩種,酒精度數(shù)18-20左右。濃甜的 Cream 型雪莉即是以此酒為底調(diào)制而成。 5.Cream—甜。以曬干的PX(Perdo Ximenez)葡萄酦酵釀制而成濃黑雪莉酒,若將PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合,釀出的酒就稱為Cream Sherry。
6,印度尼西亞爪哇島人文環(huán)境怎么樣
居民
爪哇的居民屬于蒙古人種的海洋支系(或南方支系)。島上住有3個(gè)主要的種族集團(tuán),即占優(yōu)勢(shì)的爪哇人、巽他爪哇島上的水稻梯田人和馬都拉人,還有兩個(gè)較小的種族集團(tuán)∶滕格爾人和巴杜伊人。爪哇人占爪哇人口的近70%,主要住在島的中部和東部。巽他人主要住在西部,馬都拉人住在爪哇東部和馬都拉島。這3個(gè)主要的種族集團(tuán)都講馬來語,絕大多數(shù)人是穆斯林。 爪哇是世界上人口最稠密的地區(qū)之一。島上平均每平方公里770人(每平方哩近2,000人)。爪哇島的面積僅為全國(guó)土地的7%,而其人口占印度尼西亞人口的大多數(shù)。爪哇的人口成長(zhǎng)率一直很高;1815年人口約500萬,20世紀(jì)初則增長(zhǎng)到約1億人。絕大部分人口仍在農(nóng)村,但爪哇的城市已迅速增長(zhǎng)。主要城市是雅加達(dá)、萬隆(Bandung)、三寶壟(Semarang)、泗水(Surabaya)、蘇拉卡爾塔(梭羅)和日惹。在中南平原和北部平原地區(qū),農(nóng)村人口密度最高。
經(jīng)濟(jì)
島上2/3以上的土地都已開墾,主要糧食作物是水稻。幾百年來形成的一個(gè)由運(yùn)河、水壩、溝渠、水庫(kù)組成的精密的灌溉網(wǎng),大有助于島上水稻生產(chǎn)。其他作物有玉蜀黍、木薯、花生、大豆和甘薯,絕大部分種植在低地地區(qū),由農(nóng)民在小塊土地上經(jīng)營(yíng)。開成梯田的山坡和灌溉后的水稻田是農(nóng)村景象中最常見的特色。生產(chǎn)木棉、芝麻、蔬菜、香蕉、芒果、榴連果、柑橘和植物油供當(dāng)?shù)叵M(fèi)。出口茶葉、咖啡、煙草、橡膠、金雞納(奎寧的原料,種植在西爪哇高地)、甘蔗、木棉(種植在島的東部)和椰子。這些專供銷售的作物中,有幾種曾一度通常在大的家庭種植園中種植。飼養(yǎng)牲畜,特別是水牛,主要作為拉畜。輸入咸魚和干魚,但在中爪哇和西爪哇的池塘和稻田中也養(yǎng)魚。爪哇生產(chǎn)的奎寧占世界奎寧產(chǎn)量的絕大部分。 西北海岸外的阿周那(Arjuna)油田是印度尼西亞石油的主要來源。有一條天然氣管道將這些油田和芝勒貢(Cilegon)連接起來。在芝拉札(Cilacap)、札普(Jepu)和泗水均有煉油廠。島上也開采少量的錳、硫磺、磷酸鹽、金和銀。小規(guī)模的制造業(yè)包括蠟染印花、鑄鐵、銀器加工、農(nóng)具、鞣革、瓷磚及其他陶瓷制品的生產(chǎn)。較大的工業(yè)包括紡織、橡膠制品、汽車裝配、釀酒,以及生產(chǎn)鞋、紙張、肥皂、水泥、香煙的工廠。普哇加達(dá)(Purwakarta)附近的賈蒂盧胡(Jatiluhur)水壩是印度尼西亞最大的水壩。一個(gè)發(fā)達(dá)的鐵路和公路網(wǎng)連接各主要城市。雅加達(dá)有國(guó)家無線電網(wǎng)總部,還有一個(gè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)。泗水和雅加達(dá)附近的丹戎不碌(Tanjungpriuk)是主要港口。
文化遺產(chǎn)
西元3~16世紀(jì)的印度-爪哇式建筑包括婆羅浮屠的大型窣堵波(stupa,建于800年左右)和梅都廟;塞烏(Sewu)佛廟(建于9世紀(jì));壯觀的濕婆廟普蘭巴南(Prambanan,建于9世紀(jì));圣浴池賈拉通達(dá)(Jalatunda,建于10世紀(jì)末)和巴拉漢(Belahan,建于11世紀(jì)中葉);及圓形的印度廟加邦(Jabung,約建于10世紀(jì))。
7,為什么說2015年是精釀啤酒業(yè)歷史性的一年
2015年對(duì)于精釀啤酒而言,可謂是里程碑式的一年。 其中最值得一提的,是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過了1873年創(chuàng)下的歷史記錄,達(dá)到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴(kuò)張,今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來發(fā)展定下基調(diào),并將改變來年行業(yè)的整體面貌?! ?016年,兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是,兩家啤酒巨頭的合并對(duì)于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時(shí)百威英博公司欲以1070億美元收購(gòu)英國(guó)薩博米勒(SABMiller)釀酒公司,盡管該并購(gòu)案尚未塵埃落定,但其影響已經(jīng)十分可觀。業(yè)內(nèi)預(yù)估此次并購(gòu)將創(chuàng)造出一種整體分銷系統(tǒng),并將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響,即使這樣的影響在短期內(nèi)可能并不明顯。2015年,啤酒行業(yè)經(jīng)歷了無數(shù)的企業(yè)并購(gòu),而兩大啤酒巨頭的并購(gòu)只是其中最具代表性的行為?! ∽屛覀円黄饋砜纯唇衲臧l(fā)生在啤酒行業(yè)內(nèi)的大單并購(gòu)案: 1月23日,百威英博收購(gòu)了幸福釀酒廠(Elysian Brewing); 3月9日,安可消費(fèi)資本私募股權(quán)公司(PE firm Encore Consumer Capital)收購(gòu)了全帆釀造(Full Sail Brewing); 5月22日,奧斯卡·布魯斯啤酒廠(Oskar Blues Brewery)將多數(shù)股份賣給了費(fèi)爾曼資本合伙公司(Fireman Capital Partners); 7月17日,費(fèi)爾斯通沃克啤酒廠(Firestone Walker)和督威摩蓋特集團(tuán)(Duvel Moortgat)開展聯(lián)合經(jīng)營(yíng); 11月16日,巴拉斯特角公司(Ballast Point)被星座公司(Constellation Brands)購(gòu)買; 9月8日,Lagunitas啤酒公司將50%的所有權(quán)股份售賣給喜力集團(tuán); 9月10日,圣射手啤酒公司(Saint Archer)被米勒康勝公司(MillerCoors)收購(gòu); 9月23日,百威英博收購(gòu)金路釀酒(Golden Road Brewing); 12月18日,美國(guó)亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌四峰啤酒(Four Peaks Brewing)賣給了百威英博?! ‘?dāng)然,2015年還有更多的小宗并購(gòu)案,并且可以打包票的是,2016年這樣的并購(gòu)潮仍將繼續(xù)出現(xiàn)。因?yàn)榫勂【频氖袌?chǎng)份額正在增長(zhǎng),與此同時(shí),大小啤酒廠牌也將開始將自己定位到更廣闊、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展地位中去。事實(shí)上,路透社此前已有過相關(guān)的報(bào)道,實(shí)行雇員所有制的新比利時(shí)釀酒公司(New Belgium Brewing)讓瑞德集團(tuán)下屬的中間市場(chǎng)公司(Lazard Middle Market)做媒尋找收購(gòu)方,給出的收購(gòu)價(jià)超過10億美元?! 熬勂【埔呀?jīng)發(fā)展到了一個(gè)階段,小廠牌啤酒現(xiàn)在也成了真正的好生意,而行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)都對(duì)此展現(xiàn)出極大的興趣。”釀酒商協(xié)會(huì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特·沃森說。 釀酒廠擁有者或是想要脫手已有產(chǎn)業(yè)、謀求行業(yè)外的發(fā)展,或是想要為企業(yè)謀求一個(gè)更好的未來發(fā)展空間,這兩個(gè)動(dòng)機(jī)促成了今年絕大多數(shù)的并購(gòu)案。大廠牌啤酒公司也開始變得更加積極,而私募股權(quán)公司對(duì)這一領(lǐng)域也展現(xiàn)出更大的興趣。 那么,或許我們就該問這樣一個(gè)問題,2016年并購(gòu)行為的驅(qū)動(dòng)力將是什么? 很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購(gòu)案的進(jìn)展情況。如果交易按預(yù)期進(jìn)行,同時(shí)摩森康勝(Molson Coors )將接手薩博米勒的美國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù),那么這家公司將備受人們的關(guān)注?! 敖刂聊壳埃ι祫僦婚_展過一次并購(gòu)行為,但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進(jìn)行投資?!蔽稚f?! ∪绻沁@樣的話,摩森康勝將與安海斯·布希展開競(jìng)爭(zhēng)。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒有把側(cè)重點(diǎn)放在精釀啤酒上,但它仍在持續(xù)投資并收購(gòu)備受好評(píng)的(且熱門的)精釀啤酒廠,而不是推出它自有的精釀啤酒產(chǎn)品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營(yíng)收減少的局面,為了破解僵局,未來它或許將在購(gòu)買精釀啤酒廠上表現(xiàn)得更加積極?! ∷侥脊蓹?quán)公司的處境則更加復(fù)雜。盡管一些公司已經(jīng)在釀酒廠上投入了大量的資本,但他們目前尚未能夠?qū)⑵鋭冸x出來。而且在私募股權(quán)公司厘清這樣的投資行為是否值得之前,他們的投資興趣將可能逐步冷卻。 在我們邁入2016年之際,有一件事情是尤其值得我們關(guān)注的,那就是這些日子以來精釀啤酒行業(yè)的收購(gòu)行情價(jià)。星座公司花費(fèi)10億美元收購(gòu)了巴拉斯特角公司,與此同時(shí),雖然喜力收購(gòu)Lagunitas的商業(yè)內(nèi)幕并未向外界透露,但《華爾街日?qǐng)?bào)》此前曾評(píng)估這家位于加州的釀酒廠市值在8億美元?! ‘?dāng)品牌影響力被計(jì)入到交易成本中去,這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠牌——正變得相當(dāng)膚淺。結(jié)果就是,潛在的買方或許需要花費(fèi)更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業(yè)并購(gòu)交易的總數(shù)下降了,并購(gòu)交易的總價(jià)值事實(shí)上卻有可能實(shí)現(xiàn)增加?! 斑@是市場(chǎng)的供需現(xiàn)狀,”沃森說,“絕大多數(shù)(本被認(rèn)為是有意售出的釀酒廠)因傳聞而變得舉棋不定?!?/div>
2015年對(duì)于精釀啤酒而言,可謂是里程碑式的一年?! ∑渲凶钪档靡惶岬?,是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過了1873年創(chuàng)下的歷史記錄,達(dá)到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴(kuò)張,今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來發(fā)展定下基調(diào),并將改變來年行業(yè)的整體面貌。 2016年,兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是,兩家啤酒巨頭的合并對(duì)于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時(shí)百威英博公司欲以1070億美元收購(gòu)英國(guó)薩博米勒(sabmiller)釀酒公司,盡管該并購(gòu)案尚未塵埃落定,但其影響已經(jīng)十分可觀。
8,購(gòu)買葡萄酒有哪些要注意
1.看價(jià)格:價(jià)高的都不一定有質(zhì)量保證,價(jià)低的肯定好不了。我看過一篇材料,說400元以上的才算剛剛上檔次的。2.看品牌:一般說大品牌的好一些。如果大品牌都不能保證質(zhì)量,雜牌就更別指望了。3.看一看:最好能搖一搖看一看。我買過一瓶某品牌的,喝到下面有很多沉淀物,一小片一小片的,估計(jì)是葡萄皮——不過葡萄酒瓶子都是深色的,一般看不出來什么。4.中國(guó)葡萄酒是比中國(guó)奶粉更不靠譜的東西,兌多少水都看不出來的。什么存放了多少年,都不可信。 建議一次只買一瓶,喝了以后再?zèng)Q定買不買第二瓶——這是本人總結(jié)出來的讓自己不太后悔的唯一辦法。
挑選紅酒秘笈 1.選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。 3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長(zhǎng),一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃...挑選紅酒秘笈 1.選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。 3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長(zhǎng),一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)?,酒度一般?2度左右
1.品牌誤區(qū) 葡萄酒本是非常駁雜的一類商品,人們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候,就會(huì)更加依賴腦子里少數(shù)能記住的幾個(gè)不太拗口的名牌了。很多消費(fèi)者只要看到酒標(biāo)上有Lafite,Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo,就會(huì)安全感大增,買之而后快??傮w上,名牌酒可信度確實(shí)更高,但如果過分迷信,不加分析的話,名牌同樣會(huì)“撞你的腰”。比如,花同樣的價(jià)錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級(jí)酒莊的酒,就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了,而不是單純以牌子的大小來取舍。 2.年份誤區(qū) 1969,1975,1982,1997,2000,2005......下一個(gè)傳奇年份何時(shí)出現(xiàn)?所謂好年份,主要就是當(dāng)年的天氣適合葡萄的生長(zhǎng)和收成,從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎(chǔ),年份對(duì)于葡萄酒來說至關(guān)重要??墒?,世界如此之大,任何兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候怎么能一樣?比如1985年,法國(guó)炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高,被認(rèn)為是一個(gè)不錯(cuò)的年份,而同年的加州,收獲時(shí)節(jié)的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志,但也有預(yù)見性的酒廠,如Kendall Jackson將收成時(shí)間提前,同樣收獲了一個(gè)好年份,所以1985年算不算是好年份呢?可見,單憑年份選酒是很有風(fēng)險(xiǎn)的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下當(dāng)年酒廠的收成情況,特別是買高價(jià)酒的時(shí)候。 3.評(píng)分誤區(qū) 有些人喜歡大談特談哪瓶酒被帕克打了高分,甚至?xí)谫I酒時(shí)向售貨員詢問某瓶酒的分?jǐn)?shù)幾何,這些酒評(píng)家有一定的權(quán)威性,他們對(duì)酒的評(píng)價(jià)和打分對(duì)消費(fèi)的指導(dǎo)意義不容忽視,但過分依賴就不可取了,酒評(píng)家不是精密的儀器,品酒打分時(shí)會(huì)受主客觀因素的影響,比如心情、個(gè)人偏好、身體狀況等。難怪帕克都承認(rèn)會(huì)出現(xiàn)打分偏高或偏低,再比如,帕克和著名女酒評(píng)家羅賓遜對(duì)2003年是否是好年份的爭(zhēng)議也會(huì)讓人對(duì)他們的評(píng)分無所適從。從另外的角度講,這些酒評(píng)家就像給宮內(nèi)秀女們畫像的畫師,他們既可以將一個(gè)資質(zhì)平平的秀女描繪得脫胎換骨,成為人中之鳳;同樣也會(huì)將人間尤物貶得一無是處,難于翻身,不然也就沒有“昭君出塞”的千古佳話了。 4.價(jià)格誤區(qū) “一分錢一份貨”的傳統(tǒng)觀念也會(huì)影響著葡萄酒消費(fèi)者。從品質(zhì)上說,這些高價(jià)酒大多是極品,問題是你樂不樂意為其中的附加值買單。目前,高價(jià)酒已經(jīng)成為品位和身份的象征了,一邊喝著1996年的木桐,一邊和朋友講講酒標(biāo)的中國(guó)設(shè)計(jì)者古干,感覺確實(shí)不錯(cuò)。大部分高價(jià)酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn),但這種酒之外的享受是需要你買單的。曾經(jīng)有個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試,把一瓶高價(jià)酒和其他普通酒放在一起讓十幾個(gè)一般消費(fèi)者盲品,結(jié)果只有兩人發(fā)現(xiàn)了高價(jià)酒的卓爾不群,可見對(duì)于普通自用消費(fèi)者來說,性價(jià)比應(yīng)該是比較理性的選擇。 5.等級(jí)誤區(qū) 法國(guó)的葡萄酒分級(jí)制度是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。最?jīng)典的1855年波爾多梅多克酒莊分級(jí)已經(jīng)沿用一百多年了。但目前其準(zhǔn)確性也逐步受到了挑戰(zhàn),如目前還身處第五級(jí)的Chateau Lych-Bages和第四級(jí)的Chateau Talbot已經(jīng)公認(rèn)為具備了二級(jí)莊的水準(zhǔn),畢竟一百年的時(shí)間對(duì)于提升酒莊的檔次來說足夠了。波爾多另一產(chǎn)區(qū)圣達(dá)米倫每十年會(huì)更新一次他們的分級(jí),雖然操作過程中有不和諧音符,但對(duì)于促進(jìn)酒莊發(fā)展,指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)是非常有意義的。