八連酒業(yè)的酒怎么樣，這這酒廠的酒怎么樣

濡須酒廠,酒可以

票得在哪能買得到

呵呵，是進(jìn)貨的

包裝不錯(cuò)，很不錯(cuò)的一款酒。開瓶氣味清香飽滿，不刺鼻。江蘇洋河酒廠股份有限公司位于江蘇北部,酒都洋河鎮(zhèn)，東臨淮郡，西障彭城，南面徐淮鹽連高速，北依京杭大運(yùn)河，交通暢達(dá)，酒業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮。洋河釀酒，據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲這一傳統(tǒng)佳品，在解放前因戰(zhàn)爭(zhēng)連年而生產(chǎn)凋蔽，奄奄一息。

網(wǎng)上酒不可靠，最好還是去大型超市或者專賣酒的市場(chǎng)或者第一食品去買樓主指得你朋友喜歡喝的是什么酒

10號(hào)鋪的酒很不錯(cuò)的，比如說，168的壇子酒口感和風(fēng)格接近普茅。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 茅臺(tái)酒：這個(gè)不用多說，無論是哪個(gè)時(shí)期的名酒排名，茅臺(tái)酒幾乎都在其中。前兩天茅臺(tái)市值破萬億，毫無懸念的成為了白酒行業(yè)的獨(dú)角獸。 五糧液：五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)之后，相繼在世界各地博覽會(huì)上共獲39次國際金獎(jiǎng)，1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會(huì)”上再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“80年金牌不倒”的輝煌，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國酒業(yè)大王”。 洋河大曲：洋河大曲至今已經(jīng)有300多年的歷史了，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。洋河大曲的廠址在江蘇的洋河鎮(zhèn)，所以叫洋河大曲，和茅臺(tái)酒一樣因地而名。 瀘州老窖（高端國窖1573）：中國最古老的四大名酒之一，"濃香鼻祖，酒中泰斗"。瀘州老窖窖池群包括四口位于城區(qū)的有四百余年歷史的老窖池已被國務(wù)院列為國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，這些窖池充分顯示了中國釀酒技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)。 郎酒：“上游是茅臺(tái)，下游望瀘州；船到二郎灘，又該喝郎酒”這是一首赤水河畔幾乎人人皆知的船歌。中國最負(fù)盛名的兩大醬香型白酒——茅臺(tái)與郎酒，都是赤水河哺育，兩家酒廠隔河相望，其間距離不過80余里。 汾酒：汾酒有著非常悠久的歷史，在北齊武成帝時(shí)期曾作為宮廷的御酒，后來被載入二十四史。汾酒以入口綿、落口甜，回味悠長(zhǎng)而著稱，無論是在國內(nèi)還是國外都有著很高的知名度。 劍南春：劍南春是中國的傳統(tǒng)名酒，生產(chǎn)與四川省綿竹市。劍南春在2005年，率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志；在2008年，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，位列劍南春“雙國寶”之一。 古井貢酒：古井貢酒為大曲濃香型白酒，素有“酒中牡丹”之稱，也是中國八大名酒之一。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國名酒稱號(hào)。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會(huì)上榮登榜首 西鳳酒：西鳳酒也叫秦酒、柳林酒，是中國四大名酒之一。在2015年，“西鳳酒”被評(píng)為2015年度中國十大歷史文化名酒和中國十大世界名酒稱號(hào)。 董酒：董酒在以前是老八大名酒之一，同時(shí)也是貴州省僅有的兩大國家名酒之一，另一個(gè)貴州國家名酒是茅臺(tái)。董酒一直以來的發(fā)展都很不錯(cuò)，只是這幾年茅臺(tái)酒勢(shì)頭太大，導(dǎo)致很多人認(rèn)為貴州的好酒就只有茅臺(tái)。 以上就是給各位帶來的關(guān)于中國十大名酒排名是什么的全部?jī)?nèi)容了。 更多9條 

一般的白酒，不算很有檔次的酒，口感和茅臺(tái)集團(tuán)的還是很有差距的我60多拿到過。

在外面經(jīng)銷商買只要六百多 在酒店買的話要一千零八十 茅臺(tái)有38度 有43度 有53度

￥70

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的?？停臀业牧私夥窒斫o大家： 茅臺(tái)鎮(zhèn)有能力做出平價(jià)醬香酒的酒廠大概十來家：茅臺(tái)、國臺(tái)、釣魚臺(tái)、懷莊、祥康、黔酒、五星、華夏及勁牌的馬甲國寶酒廠； 以上幾家都是正兒八經(jīng)年產(chǎn)大曲醬香3000噸以上的酒廠，并且實(shí)繳資金不低于5000萬。至于自媒體號(hào)自稱年產(chǎn)5000噸大曲醬香酒酒廠，大家當(dāng)個(gè)笑話去看就行。 例：珍酒一年的年產(chǎn)量不到3000噸；即使這不到3000噸的年產(chǎn)量，在整個(gè)貴州省市值能進(jìn)前十！ 問：號(hào)稱年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)大曲醬香的M名酒廠，市值多少億？ 回歸正題： 1、茅臺(tái)、釣魚臺(tái)、國臺(tái) 國臺(tái)、釣魚臺(tái)不走低端路線，平價(jià)跟他們無緣；雖然1499的飛天讓大家恨得咬牙切齒，但茅老大還真是為數(shù)不多的良心之一，他手里有兩款酒可以當(dāng)作老百姓的日?？诩Z酒： 沒錯(cuò)，就是大家看不太上的茅臺(tái)王子跟茅臺(tái)迎賓； 強(qiáng)烈推薦一試，如果有人跟你說他有一款酒飛天口感接近度90%,那么請(qǐng)你先喝一瓶普通茅臺(tái)王子； 如果有人跟你說他有一款酒飛天口感接近度95%，那么請(qǐng)你先喝一瓶醬門經(jīng)典； 如果有人跟你說他有一款酒飛天口感接近度99%，那么請(qǐng)你來一瓶醬香經(jīng)典吧！ 作為口糧醬香代表，普王是永遠(yuǎn)繞不過去的一道坎，性價(jià)比高，口感合適，因?yàn)槿肟谳^沖，建議買了之后存放一年在喝；如有條件，存上三年更好； 上面是我三年前寫給茅臺(tái)王子的評(píng)語，時(shí)至今日，依然有效！所以你覺得他能不能打呢？ 醬酒沒漲價(jià)之前，王子跟迎賓作為百元醬酒的守門員，網(wǎng)上那些網(wǎng)紅酒吹起來一個(gè)比一個(gè)狠，結(jié)果連王子都打不過，是不是很可笑？ 不過更可笑的是，醬酒漲價(jià)之后，那些網(wǎng)紅酒依然打不過！ 2、祥康酒業(yè) 說起祥康，一堆人滿頭霧水，似乎完全沒聽過；不用過于驚訝，作為白酒從業(yè)者其實(shí)也很少聽說該品牌； 他的名聲主要來自業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈！ 前些天環(huán)球佳釀董事長(zhǎng)鄧鴻、融創(chuàng)董事長(zhǎng)孫宏斌、阿里創(chuàng)始人馬云以及1919創(chuàng)始人楊陵江斥資百億操盤衡昌燒坊，在全國鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)；你能想象有這么一家不聲不響把注冊(cè)實(shí)繳資金1億一千萬，總投資60億的酒廠嗎？ 沒錯(cuò)，就是祥康酒業(yè)！低調(diào)的不像話，而且大家?guī)缀跽也坏剿闹骶€產(chǎn)品，可謂茅臺(tái)鎮(zhèn)最神秘的酒企； 翻開他們的產(chǎn)品表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)清一色的貼牌定制： 該酒企的主營業(yè)務(wù)在基酒供應(yīng)及定制上面，自身不做產(chǎn)品線，算得上國內(nèi)隱形的酒企大王之一；在這物欲橫流的 社會(huì) ，不做廣告大力宣傳，算不算酒企的一股清流？ 據(jù)風(fēng)傳，該酒企是某濃香安插在茅臺(tái)鎮(zhèn)的馬甲（濃香也需要醬香基酒，醬香酒提香效果最好），真實(shí)性有待考察！ 3、黔酒、五星、國寶酒廠 黔酒算得上茅臺(tái)鎮(zhèn)有實(shí)力的酒企之一，可惜他的價(jià)格體系跟國臺(tái)有的一拼，對(duì)消費(fèi)者不友好，隨便上個(gè)圖： 國寶酒廠是勁酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)的分身，前身叫做茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司，后面覺得實(shí)在別扭，改名為國寶酒廠，其價(jià)格體系的定制不考慮小老百姓的經(jīng)濟(jì)承受能力，而且也沒有出現(xiàn)大爆的單品，不做過多討論； 五星酒廠很有意思，以前他出過一款酒，名叫：鎮(zhèn)酒。很有性格的一家酒廠，不過可惜的是這兩年鎮(zhèn)酒一詞被網(wǎng)友快玩壞了，畢竟鎮(zhèn)酒=神酒，五星再有性格也hold不住，于是推出了全新的產(chǎn)品線，價(jià)格比較實(shí)惠，只是最開始品牌不明確，消費(fèi)者只聞其名未見其人，導(dǎo)致營銷非常薄弱，給大家看看他的產(chǎn)品線： 推薦大家試試他的五星百味，百元口糧，日常小酌足矣。 4、懷莊 說起懷莊，有一堆不得不說的故事；畢竟公子本人也是懷莊眾多系列酒里某個(gè)系列負(fù)責(zé)人，自家人知曉自家事； 懷莊總部位于茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)，始建于1983年，有趣的是：懷莊總部大門跟五星酒廠大門正對(duì)面； 懷莊酒廠屬于品牌較火但產(chǎn)品不火的類型，產(chǎn)品線多達(dá)上百條（在縮減中），消費(fèi)者根本分不清嫡系與非嫡系；該現(xiàn)象與懷莊本身狀況密不可分，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的民營企業(yè)，首先考慮活下去，其次才是更好的發(fā)展，所以在發(fā)展階段找了一堆營銷公司合作，不同營銷公司不同品，等名氣起來之后開始縮減品牌； 目前懷莊名氣最大的酒是巨人集團(tuán)弄的黃金醬酒； 酒廠在獨(dú)立運(yùn)營的產(chǎn)品線有三條：懷莊酒系列、懷莊大曲、封壇老窖系列，其中懷莊大曲去年分包給經(jīng)銷商操作，懷莊酒系列有兩個(gè)版本，具體詳情不便透露，封壇老窖系列一直是酒廠自營，大家可以試試； 單獨(dú)把懷莊拎出來的原因是因?yàn)椋罕姸嗝┡_(tái)鎮(zhèn)酒廠里面，他的基酒分級(jí)比較明確，價(jià)格體系合理，大概什么價(jià)位，很容易分辨出來；如果你碰上價(jià)格死貴喝起來一般的懷莊酒，跟酒廠關(guān)系真不大，跟經(jīng)銷商關(guān)系特別大； 最后，送給各大酒水同行一句：公道自在人心，匠心方能恒久，良心賣酒，有始亦有終！ 最良心的無疑是懷莊酒廠。懷莊的酒水雖不能與茅臺(tái)相比，但是，在這一波醬酒熱的過程中，懷莊始終沒有正兒八經(jīng)的漲價(jià)。這一點(diǎn)就很難得，那些抓住一切風(fēng)口進(jìn)行攬財(cái)?shù)木破蠖际强蓯u的。 適合自己的 就是最良心的，錢到位都良心 最良心？沒看懂，你要說良心，我覺得1元包郵的荷花酒最良心，1、喝不死你，2、是酒，3、賣家絕對(duì)成本超過1元，這種倒貼你錢，讓你喝酒的。這不是最良心是什么？ 任何酒廠都有好的壞的，人還分三六九等呢……自己多對(duì)比吧，良心就是不忽悠人，一分錢一分貨，做性價(jià)比[機(jī)智] 茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被資本吞噬，我相信釀酒的人有良心但是資本只注重利潤！ 赤水河兩岸山清水秀醬酒飄香，但資本已經(jīng)慢慢的在改變這的一切。未來的茅臺(tái)鎮(zhèn)會(huì)是一個(gè)發(fā)達(dá)的醬酒釀造、銷售、 旅游 中心城市。但“良心酒”這個(gè)詞也會(huì)離這里漸行漸遠(yuǎn)，這里的酒不可否認(rèn)的確是美酒，這里的人也因?yàn)檫@一瓶美酒而改變。 白酒消費(fèi)決定性的因素是經(jīng)濟(jì)實(shí)力而非高品質(zhì)，因此酒友們要量力而為！尤其是醬酒熱潮中你要是選擇濃香的好酒那才叫有性價(jià)比呢！ 好酒莫貪杯微醺勝買醉！這是我老鄉(xiāng)的名言，我再加一句“美酒飄香量力而為，少喝貴的酒多喝對(duì)的酒”。 我認(rèn)為茅臺(tái)酒最有良心，3000元/瓶市場(chǎng)價(jià)的飛天，硬是規(guī)定只準(zhǔn)賣1499元/瓶！ 沒有一家酒廠生產(chǎn)出來的酒，會(huì)是有良心的酒。 煙有毒，酒傷肝，都不是什么好東西，長(zhǎng)年累月，肝癌肺癌最容易得，若要 健康 ，遠(yuǎn)離煙酒！ 醬香第一名，貴州茅臺(tái)酒當(dāng)之無愧。但是茅臺(tái)酒又貴又難買，咱們平民百姓偶爾嘗嘗還行，經(jīng)常喝的話傾家蕩產(chǎn)都喝不起。所以茅臺(tái)出了茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒供應(yīng)中低端市場(chǎng)。飛天的話，看看銀行卡余額再?zèng)Q定要不要買吧。 第二名，珍酒。珍酒前身是茅臺(tái)易地試點(diǎn)，可惜沒有完美復(fù)制茅臺(tái)的香氣和品質(zhì)，但繼承了茅臺(tái)的完整工藝。珍酒系列、陳釀系列都很有市場(chǎng)。 第三名，國乾。國乾酒業(yè)是貴州糊涂酒業(yè)集團(tuán)旗下運(yùn)營公司,國乾醬酒出自糊涂酒廠。糊涂酒業(yè)成立于1998年6月,是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠較早的民營酒企。處于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū),擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的水源、氣候、地質(zhì)、微生物環(huán)境。全球只有這個(gè)區(qū)域才能釀制正宗的醬香型白酒。 醬香型酒中用心釀酒的，除了茅臺(tái)，唯有酣客，酣客醬酒，盲品更牛！真想排名把各家的酒擺出來，是騾子是馬拉出來溜溜唄！ 在貴陽喝過久味酒，好喝。

從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)看，是濃香型固態(tài)發(fā)酵酒50度以下不要收藏了，高度酒的話，留著老了喝，或者找個(gè)特殊的日子，或和懂酒的人一起品鑒也是人生美事！用蠟或者防水膠帶把上面的口在封起來，不然會(huì)跑酒，

生產(chǎn)日期是2008年。。。白酒是沒有保質(zhì)期的。。。

不怎么樣。五糧液是濃香型，茅臺(tái)是醬香型。兌了還是酒而已，能喝。

不怎么樣

你好，為了證明這不是玩笑，制造浪漫

乳腺增生蒲公英　　患者性別:女　　患者年齡:28　　主要癥狀:每次快到月經(jīng)來的前10天就開始脹痛,月經(jīng)來的時(shí)候就慢慢消去了　　發(fā)病時(shí)間:4年　　化驗(yàn)檢查結(jié)果:乳腺增生　　曾經(jīng)乳腺增生蒲公英治療情況和效果:去年吃過乳腺增生丸,吃了一個(gè)療程見好轉(zhuǎn),但是覺得那個(gè)藥里邊有一味中藥有小毒的,就沒有再吃,后來有復(fù)發(fā)了,現(xiàn)在沒有再服藥,聽說蒲公英對(duì)這個(gè)有效果,但是現(xiàn)在沒有食用,請(qǐng)問我應(yīng)該服用什么中藥來治療呢,我還沒有小孩,聽說有小孩的時(shí)候如果有乳腺增生會(huì)很難辦的,會(huì)很痛苦,我現(xiàn)在就是每到要來月經(jīng)前都是很受罪的　　想要得到的幫助:中藥治療　　專家解答：你好,很高興為你解答.　　乳腺增生是乳腺實(shí)質(zhì)的良性增生,本病是內(nèi)分泌障礙性疾病,和體內(nèi)女性激素代謝障礙,尤其是雌,孕激素比例失調(diào)有關(guān).本病突出的特點(diǎn)是乳房脹痛與腫塊,部分病人具有周期性,和月經(jīng)周期有關(guān).　　乳腺增生蒲公英治療的意見建議:　　本病的治療主要是對(duì)癥治療,可以選擇中藥或中成藥,包括疏肝理氣,調(diào)和沖任及調(diào)整卵巢功能等,建議服用乳癖消和逍遙丸治療.蒲公英是清熱解毒的藥物,單用治療乳腺增生效果不佳.　　平時(shí)一定要保持良好的心態(tài),保持心情愉快.

地區(qū)，配置

沒墨水了吧。檢查一下墨盒

適量飲酒，有益健康，過量飲酒有害健康，重要的是控制好量！

高度白酒，少量飲用，對(duì)身體是有好處的。

白酒要經(jīng)常喝，而每次要少喝，對(duì)身體是很有好處的

醬香型白酒是不錯(cuò)的，比如茅潭醬酒。是健康有機(jī)綠色食品。

白酒要少喝不能多喝

是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級(jí)酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對(duì)基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號(hào)，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對(duì)待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對(duì)勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對(duì)于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場(chǎng)的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

白酒加冰糖熬著喝治咳嗽

時(shí)間長(zhǎng)了不一定好，主要看留的品質(zhì)，要是生產(chǎn)出來存放了八年應(yīng)該不錯(cuò)，要是寫著八年的那是那年產(chǎn)的葡萄，而不是酒已經(jīng)八年了

鑒別葡萄酒的好壞： 要鑒別一瓶葡萄酒的好壞，最終還是要由自己親自品嘗一下。以下是自己即將要學(xué)習(xí)的必要步驟，手中握一杯葡萄酒開始吧。品酒可以分為五個(gè)基本步驟：觀察顏色、搖晃、聞酒、品嘗及回味。 1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個(gè)白色背景，一條餐巾或一塊亞麻桌巾，將將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會(huì)告訴許多有關(guān)該酒的事。例如紅酒變老時(shí)會(huì)失去光澤?；旧嫌袔讉€(gè)理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同： ——它的年齡 ——不同的葡萄品種有不同的顏色 ——該酒在木桶內(nèi)陳年 2、搖晃：晃酒是為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。搖晃會(huì)使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。每個(gè)人都很會(huì)搖晃酒，自己可以用任何自己的方式來做。 3、聞酒：現(xiàn)在自己已經(jīng)搖晃酒使香氣釋放出來了，酒聞起來像什么呢？它有哪種形態(tài)的香氣呢？精確地指出酒的氣味背后的意義是，讓自己能辨識(shí)出酒的某些特征。以下是經(jīng)常乃至的對(duì)酒氣味的形容詞：酸、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕。 4、品嘗：對(duì)大部分的人來說，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但事實(shí)上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事兒。葡萄酒業(yè)中有句諺語：買酒配蘋果，賣酒配乳酪。蘋果會(huì)把葡萄酒中的缺陷呈現(xiàn)出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向，留下使自己更覺愉快的品嘗滋味。品酒時(shí)自己應(yīng)注意重要的品嘗知覺及它們發(fā)生在口腔內(nèi)舌頭上的部位。自己只能感受到四種味覺：甜酸苦咸，不過人可以聞到200種以上不同的氣味。 5、回味：當(dāng)自己有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過葡萄酒后，好好坐一會(huì)兒并回味剛才所品的酒。想想看自己剛才的體驗(yàn)，再問問自己下面的問題以協(xié)助你加深印象。酒是否： 清淡，中度濃郁或濃郁？ 單寧太強(qiáng)或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？ 余味持續(xù)多久？ 最重要是自己喜不喜歡這瓶酒？ 價(jià)錢值得嗎？ 葡萄酒小常識(shí)： 1.葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 2.單寧 tannin：?jiǎn)螌幒繘Q定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過3－5年。 3.葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國南羅納河谷地區(qū)。 4.葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國的山東省與法國波爾多酒區(qū)緯度一樣。 5.世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。 一瓶上好的葡萄酒，其身世也是被一層層的“密碼”所覆蓋。要解開這些“密碼”，除了具備絲絲入扣的解碼思維，一套無懈可擊的解碼工具也是必不可少的。張?jiān)?/a>最新推行的葡萄酒綜合分級(jí)體系正是我們所需的“敲門磚”。按照葡萄酒在釀造過程6個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)，以層層優(yōu)選的原則，最終從高至低評(píng)出“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”。其中級(jí)別越高的葡萄酒，其生產(chǎn)過程越嚴(yán)格。正是這種精益求精的精神，使得不到2％的葡萄酒能成為“大師級(jí)”的珍品。現(xiàn)在，我們按照這一線索開始探究“大師級(jí)”葡萄酒的身世之謎。 葡萄園區(qū)：遵循最優(yōu)原則，“大師級(jí)”解百納必定出自于土壤質(zhì)量最為上乘的葡萄園區(qū)。 葡萄原料：即使在最優(yōu)園區(qū)出產(chǎn)的葡萄也未必能成為“大師級(jí)”釀制原料。這當(dāng)中還涉及兩個(gè)變數(shù)：年份和產(chǎn)量。遇上好的出產(chǎn)年份，配合相應(yīng)的“限產(chǎn)”技術(shù)以提高葡萄質(zhì)量，且含糖量不低于21度的最佳釀酒葡萄才會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。 釀造工藝：成熟的葡萄破碎入罐，經(jīng)過兩三個(gè)月后讓其成為“原酒”。負(fù)責(zé)對(duì)原酒進(jìn)行理化分析和感官評(píng)價(jià)的釀酒師就是解碼的“鑰匙人”，他們以其專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，過濾出足夠有用的信息—哪些原酒能進(jìn)一步醞釀成“大師級(jí)”的葡萄酒。 橡木桶陳釀：為了讓“大師級(jí)”原酒能更充分汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，令其風(fēng)味更濃，釀酒師為它們專門準(zhǔn)備了產(chǎn)自法國allier地區(qū)、并經(jīng)過一定培烤的225升小型橡木桶。 調(diào)配：待原酒在橡木桶里陳釀上足夠的時(shí)間后，調(diào)酒師就會(huì)將潛力最大、品質(zhì)最優(yōu)的原酒加以混合。唯有完全符合成品酒顏色等理化指標(biāo)和感官指標(biāo)的“大師級(jí)”葡萄酒，才能令挑剔的調(diào)酒師滿意——一種達(dá)到95分以上感官品嘗分?jǐn)?shù)的滿意。 瓶貯：在與空氣幾乎隔絕的瓶中，讓葡萄酒進(jìn)行最后的醞釀。