1. 如何加盟酒店服務員
其實不建議新手進入酒店行業(yè),因為這行成本高,利潤低,回報周期長,堅持幾年才會產(chǎn)生持續(xù)收益,加上現(xiàn)在市場競爭比較大,找不準目標客戶和經(jīng)營方向,往往會虧本,就算是業(yè)界大佬,稍有不慎也會折戟沉沙。
要是你真的想做,能忍住真空期,并且有了充分的準備,做酒店還挺不錯的,這是個朝陽產(chǎn)業(yè),毋庸置疑,只要度過一兩年,接下來就是盈利階段。
既然你是新手,那么我就從最開始講講吧,該怎么從零開始經(jīng)營酒店。
一、籌備階段
1. 開什么樣的酒店
在開始準備工作和經(jīng)營前,我們必須確立自己想要開什么形式的酒店,是傳統(tǒng)星級酒店?還是中檔酒店?又或是有自己特色的精品酒店?只提供住宿的一般快捷型酒店?
每個人的想法不同,我不宜多說,但是可以提一條建議,盡量不做傳統(tǒng),也就是只做住宿服務的酒店。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,傳統(tǒng)酒店的數(shù)量增速減緩,并有了消減的頹勢,就連星級酒店也無法避免,華住酒店集團創(chuàng)始人季琦認為星級酒店走在了逐漸消亡的道路上。
反觀中檔酒店行業(yè)形勢一片大好,紅海競爭激烈,預算不足的朋友可以向精品小酒店發(fā)展。
2. 酒店的投資費用
酒店的規(guī)模、定理位置以及當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)達程度和繁榮程度都是影響投資量的重大因素,毫無疑問,在繁華地帶的酒店的租賃費用和建設成本肯定會高出其他一般地帶很多。
至于是從零開始新建一家酒店,還是購一家現(xiàn)成的酒店,亦或是加盟品牌酒店,得從自身情況出發(fā),慎重分析和選擇三種投資方式的利弊,衡量各自的投資風險。
3. 合法經(jīng)營,辦理手續(xù)
按照國家法律規(guī)定,辦理手續(xù)以獲得合法經(jīng)營許可證,最好不要打擦邊球,搞噱頭,酒店業(yè)算是政策著重關注對象。
二、酒店的選址
1. 確定酒店的規(guī)模
在正確選擇酒店的規(guī)模和位置之前,經(jīng)營者必須確定酒店的規(guī)模,因為只有在酒店規(guī)模確定之后,才能去合適的地段尋找合適的房屋。
2. 選址標準
(1)地理位置的選擇標準。酒店周圍環(huán)境一定要干凈衛(wèi)生、空氣清新、無噪音污染,但也不要遠離人群。
(2)經(jīng)濟方面的選擇標準。酒店周圍環(huán)境的經(jīng)濟特性直接影響到酒店的經(jīng)營,必須根據(jù)其特性做出相對應的政策。比如商業(yè)區(qū)、大學區(qū)、旅游區(qū)、娛樂區(qū)、站點區(qū)等不同特性的區(qū)域,以及它們不同的規(guī)模和檔次,酒店采用不同的營銷策略,因為針對的人群不一樣了。
(3)市場方面的選擇標準。地區(qū)內(nèi)同類型酒店的競爭程度會影響到未來的利潤以及發(fā)展,最好找到自己的核心競爭力,脫離同質(zhì)化的危險區(qū)域。
三、酒店的裝修、設計和設備規(guī)劃
1. 設施功能分區(qū)和總體規(guī)劃
五星級酒店作為行業(yè)的領頭羊,設備豪華,設施完善,除了滿足于客人的食宿需要,還配備了較大規(guī)模的宴會廳、會議廳,綜合服務齊全,在空間利用極為重要的酒店行業(yè)中,總會有一個堪稱奢侈的穹頂大廳。
據(jù)目前行業(yè)顯示,因為宴會、會議、會展之類的存在,五星級酒店依然有其他酒店無法比擬的優(yōu)勢,但開發(fā)成本高,不適合五星級以下的酒店模仿。
總體而言,酒店內(nèi)部空間一般分為三部分,即,餐廳:包括餐臺,通道,吧臺,收銀臺,廚房等;客房:各種種類的客房;輔助面積:辦公室,財務室,庫房等。
至于精品酒店和民宿,可以針對用戶布置房間,就像短租平臺所形容的一樣,營造“家”
的溫馨氛圍。
2、裝修時應當把握的原則
(1)適度裝修:根據(jù)自身情況來選擇性地裝修,切忌華而不實,張揚過度。
(2)與經(jīng)營特色相統(tǒng)一:符合目標人群的喜愛。
四、選擇好的酒店管理系統(tǒng)
1. 找專業(yè)性強的公司
過硬的技術,雄厚的實力,超高的效率,完善的服務,沉淀的口碑,專業(yè)公司無疑比外行公司更能讓用戶產(chǎn)生信任感,專業(yè)性打造的產(chǎn)品也更適應市場的考驗。不說濫竽充數(shù)的功能,系統(tǒng)的穩(wěn)定性就能甩開三流產(chǎn)品一大截,更別提售后服務。
2. 確認酒店管理系統(tǒng)能否滿足自身需求,安全保障是關鍵
酒店管理系統(tǒng)的功能并不是越多越好,一個龐雜的體系往往會增加實施難度,酒店應該根據(jù)自身情況修枝剪葉,減少累贅,把金錢澆灌在最實用的地方開花結果,其中安全問題是重中之重,前臺沒漏洞,老板才放心,不會看到陰陽單據(jù),員工監(jiān)守自盜的情況。
3. 擴展性好的酒店管理系統(tǒng)
一個擴展性良好,免費更新的系統(tǒng)尤為重要,不僅可以省下成本,還能跟進時代發(fā)展,掌握核心競爭力,永遠在別人之前。
4. 操作簡便的系統(tǒng)
酒店行業(yè)人口流動頻繁,一個簡單的系統(tǒng)能讓新來的職員更容易上手,不耽誤時間與工作效率。
5. 性價比高的系統(tǒng)
實用又便宜的系統(tǒng)大家都愛,但過于強調(diào)價格,肯定買不到好系統(tǒng)。如今市面上同等類型的管理系統(tǒng)的價格差不多,如果貪便宜選了性能較差的系統(tǒng),那就得不償失了。
總之,如果說酒店是身體,那么酒店管理系統(tǒng)就是這個身體的大腦,其重要性不言而喻??墒菨M足上述條件的酒店管理系統(tǒng)并不多,例如夢旅程酒店算是一個,擁有十二年沉淀下來的口碑??傊?,不管是中小型酒店,亦或是連鎖酒店,盡量找專業(yè)性強的公司。
五、員工管理
1. 員工招聘,堅持業(yè)務需要、自愿報名、全面考核、擇優(yōu)錄取原則,以保證員工的質(zhì)量。
現(xiàn)在很多酒店的問題都出現(xiàn)在人員專業(yè),管理方法不當?shù)那闆r上。
2. 確定員工工資。依據(jù)國家勞動法,自身情況,本地同等規(guī)模檔次的酒店的相同崗位的平均工資,以及員工素質(zhì)來分配工資。
3. 盡量有完善的培訓機制。
4. 員工的激勵決定了酒店未來的發(fā)展,一個充滿熱情的員工肯定比混吃等死的員工更能創(chuàng)造利益。
說了這么多,其實從零開始經(jīng)營酒店,最重要的便是勇敢邁出第一步,畢竟故事總要有個開始。有前人的經(jīng)驗在,探索后面的路不算太難,夢旅程酒店管理系統(tǒng)能幫助你更好的經(jīng)營酒店。?
2. 酒店怎么加盟
連鎖快捷酒店加盟費用,主要看幾個層面:
1、房間數(shù)量,加盟和改造費用都是根據(jù)房間數(shù)量來的;
2、改造程度大小,有些酒店底子好,不用更多的翻新,只需要換個招牌標識什么的就可以了。
3、城市等級,一線城市的話,像人工、消防要求等各種費用都會高一下。
4、品牌收費不同,比如7天、漢庭相對成熟的品牌,加盟費費用肯定高,而且要求也高;比如尚客優(yōu)、駿怡酒店等發(fā)展中品牌,費用就相對會低一些。
但是以全新的物業(yè)來看,一線城市500-1000萬,二線城市100-400萬,三線城80-150萬。
投資還是以具體專業(yè)的測算為準,回答僅供參考,謝謝!
3. 酒店服務員怎樣
這個不難,你可以到酒店去詢問,一般都會招人,或者嫌麻煩也可以在網(wǎng)上投簡歷,不過服務員一般都不會在網(wǎng)上招。
4. 酒店加盟業(yè)務員
代理不用付加盟費或較少,而加盟則一定要付一定額的加盟費. 不過代理要考查信用度的雖然同為合作伙伴,但在性質(zhì)上有很大的區(qū)別. 代理商可以享受到區(qū)域性的產(chǎn)品保護,價格優(yōu)勢,屬于廠家在當?shù)氐拇匀?要一個銷量的要求,廠家會有廣告,技術,設備方面的去持.而加盟商僅是終端商的一種,是銷售點的一種,產(chǎn)品價格方面沒有優(yōu)勢,不過銷售任務一般不會很重. 代理是把這個區(qū)域的經(jīng)銷權全部授權給你,是排他的也是唯一的。你可以根據(jù)你的情況向下發(fā)展經(jīng)銷商,進行分銷。代理有的時候會收取經(jīng)營保證金,當然也會有銷售或提貨額的保底限制,作不到的話,要承擔約定的賠償或損失。 加盟是商家或廠家擴大銷量的一種經(jīng)銷方式,一般有統(tǒng)一門頭,統(tǒng)一裝修,統(tǒng)一著裝的要求,加盟一個正規(guī)的特別是有經(jīng)驗和實力的商家能使你的經(jīng)營風險降到很低。但是做代理加盟還是經(jīng)銷加盟就要根據(jù)你的實際情況來定了。 代理商是在授權地區(qū)能代表或替代公司,在營銷上擁有更多的自主權,與公司在授權地區(qū)平等;而加盟商要認同經(jīng)營理念,遵守公司的規(guī)定,并接受公司監(jiān)督。
5. 酒店加盟經(jīng)理好做嗎
作為一名酒店的管理者,不僅需要對酒店的經(jīng)營負責,還一定要對酒店的業(yè)主負責。那么一名經(jīng)理需要有哪些品質(zhì)呢?
1.敬業(yè)精神工作的目的不僅在于報酬,還要有樂意為工作做出個人犧牲的品質(zhì)。更要重視工作中的每一個細節(jié)。
2.負責任言必行,行必果。把每一件事情都做好才是一個負責任的酒店管理者。不能因為一點疏忽造成更大的錯誤。做錯了事情一定要認錯,不能給員工帶來負面影響。
3.忠誠度作為酒店管理者一定要為業(yè)主著想,時刻想著如何讓酒店運轉(zhuǎn),如何給業(yè)主賺錢,維護酒店的利益。
4.注重效率注重效率,做工作要離開窮忙瞎,心無旁騖,專心致志的工作。對自己的工作不能拖延。
5.團隊意識服從整體的安排,多為酒店著想,為別人著想,為團隊著想。
6.低調(diào)才能成大事做一名低調(diào)的管理者,不能因一點小權利而擺架子耍資格。不要因為一點小事就邀功請賞,所做的一切都在上一級的眼中。低調(diào)做人,高調(diào)做事。以上內(nèi)容由愛航云采編,圖片侵刪,更多酒店旅游資訊,酒店用品采購,酒店加盟互聯(lián),請關注愛航云。
6. 如何當好酒店服務員
1、良好的專業(yè)能力 包括掌握嫻熟的專業(yè)技能、技巧與豐富的專業(yè)知識。
經(jīng)過酒店培訓后,嚴格遵守并且熟練掌握服務質(zhì)量標準和操作規(guī)范,從而減少服務過程中的弊端。如服務員在對客表達時,在語速上要保持勻速,多用“您、請、可以、對不起”等-些表達尊重、謙虛的禮貌用語。2、察言觀色的能力 在滿足客人基本需求后,提供客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。如客房入住了老人,樓層服務員應想到老人在洗浴時容易滑倒,為他們準備一個小凳子或者多備一-個防滑墊。這就要求員工須了解各種類型的客人,學會換位思考,設身處地為客人著想。3、隨機應變的能力 服務員的隨機應變能力尤為重要,需要靈活的化解客人的矛盾,站在客人的立場上,適當?shù)淖尣健H缲熑巫陨淼膽B(tài)度誠懇、親切待人,讓客人真切地感受到服務員是在為自己考慮,反過來客人也會為服務員考慮。4、主動推銷能力 酒店是一個經(jīng)營性行業(yè),主要的目的是通過提供服務和產(chǎn)品獲職利益。服務員應該都樹立主動推銷的意識,掌握一定技巧的推銷能力。在完成了自職責的服務任務后,根據(jù)客人的狀態(tài)與興趣,分析客人的消費心理,運用銷售語言,主動地向客人介紹酒店其他的各種服務項目、服務產(chǎn)品,充分挖掘客人的消費潛力,為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)營收入機會。5、正確的服務觀念 服務是一種建立在平等關系上的互相尊重和被尊重,不卑不亢、從容不迫的服務觀念才是服務人員應該樹立的理念。在這種服務理念的指導下,服務人員才能從客人的角度,為客人提供主動、熱情、周到的服務。
7. 怎么做一個好的服務員在酒店
一名優(yōu)秀的客房服務員應具備有內(nèi)而生的親切的服務態(tài)度、專業(yè)技能、禮貌意識,最后轉(zhuǎn)變?yōu)榱晳T的養(yǎng)成,自然而然地表現(xiàn)出端莊的服務態(tài)度和專業(yè)的服務技能,使每位賓客皆有賓至如歸的感覺。
1、親切的服務態(tài)度
熱忱、和顏悅色是客房服務人員應具備的基本態(tài)度,它能使住客有溫馨和被重視的感覺。而親切的服務態(tài)度是我們給客人的第一印象,將影響客人對我們觀感,應特別重視。
2、專業(yè)技能
良好的服務人員應具備專業(yè)的技能,包括專業(yè)知識、專業(yè)技術、語言能力、服務技巧等。借由這些專業(yè)技能進而提供更好的服務品質(zhì)給客人。例如,客戶服務員應具備清掃房間的專業(yè)技能,客房服務主管應具備管理的技能,了解客房服務管理用語等。
3、禮貌與主動服務意識
如您對此有何看法請來談談,讓我們也學習一下吧。