小型地瓜酒廠，在農(nóng)村開個(gè)酒廠可以嗎

你好，很高興為你解答可以的啊，農(nóng)村市場很龐大的，如果釀的酒味道好，應(yīng)該會很暢銷的，因?yàn)榇蠹夷芸吹剑兗Z釀造！農(nóng)村消費(fèi)水平不高 只是放酒的話 那還好 最好離賣酒的地方近些 可降低路程成本。完全可以，而且還是個(gè)不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，農(nóng)村人口眾多，有廣泛的消費(fèi)群體，關(guān)鍵是酒的質(zhì)量要過硬，價(jià)格合理，口碑樹起來，不怕沒銷路。我們這里農(nóng)村的一個(gè)小酒廠，用地瓜干釀酒，遠(yuǎn)近聞名，散裝酒都滿足不了市場需求，生意非常好。

不會的。很受歡迎。地瓜燒是由山東三多酒業(yè)有限公司研發(fā)的一款濃香型白酒，是以地瓜干為主要原料釀制而成，具有“甜、綿、軟、凈、香”的風(fēng)格以及不口干、不頭疼、經(jīng)典瓶形、簡單包裝，大眾化口感等特點(diǎn)。擴(kuò)展資料：人們對“地瓜燒”的了解，知識，基本處在民國之初到解放之后80年代。民國期間軍閥混戰(zhàn)，糧食依舊緊俏，大多數(shù)人用地瓜釀酒，由于釀酒工藝簡單，釀出的地瓜酒味道并不好喝，只用來解饞，喝辣的而已?？谷諔?zhàn)爭期間，用糧食釀酒更是奢侈，釀酒主要材料依然是地瓜，直到新中國成立，隨著社會生產(chǎn)力的提高，糧食逐漸富余，人們不再追求口感差的地瓜燒，進(jìn)而更多人選擇高粱，小麥，玉米，豌豆。以前拿幾斤地瓜干加幾分錢換一斤地瓜酒的時(shí)代一去不復(fù)返。隨著全國地瓜種植越來越少，加上人們對白酒口感的追求越來越高，絕大多數(shù)酒廠也舍棄地瓜酒的釀造工藝，目前依舊保留地瓜燒原始釀造工藝的只有山東，福建兩地，寥寥幾個(gè)酒廠而已。參考資料來源：百度百科-地瓜燒

制作薯類酒的工藝，首先要知道如何選擇糧食與處理，挑選新鮮薯類，無病果、爛果、淀粉含量高。去皮打成渣或者熟搗爛（原因：皮中含有果膠質(zhì)一雜醇油）經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康，延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多，對促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘非常有益，可用來治療痔瘡和肛裂等。對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。下面，小型釀酒設(shè)備唐三鏡林雅雪就對地瓜酒的釀制的方法簡單的介紹一下!?操作步驟如下：1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發(fā)酵），2、然后把紅薯洗干凈，放鍋里蒸熟，蒸熟后去皮，搗成漿，?3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里發(fā)酵一個(gè)月左右。4、再放到釀酒設(shè)備里蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發(fā)酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料。現(xiàn)在釀酒工藝，釀酒設(shè)備不斷的改進(jìn)，現(xiàn)在釀制紅薯的工藝更加簡單。注意事項(xiàng)：1、蒸紅薯時(shí)一定要保證紅薯全部蒸煮熟透；2、在發(fā)酵過程中要控制好溫度，溫度過低發(fā)酵周期長，溫度過高影響酒曲活性；3、因?yàn)榧t薯酒有很重的薯雜味，蒸餾過后，要用催陳過濾機(jī)催陳過濾，即消除酒中的薯雜味，又可明顯改善酒質(zhì)。?紅薯酒的口感紅薯酒具有濃郁的紅薯香氣和鮮美爽甜的風(fēng)味。它味甜、潤喉，如清冽的泉水、讓人喝了還想喝，喝醉了還不自知。而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。紅薯酒具有強(qiáng)身健體，驅(qū)風(fēng)寒去感冒的作用?！靶⌒「忻坝泻畏?，鹽酒一杯是良方”，說的是山民感冒頭痛時(shí)，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，兌成鹽酒，暢飲后，感冒之類的小病便會不治自愈，紅薯酒還具有防癌作用