小型地瓜酒廠，在農村開個酒廠可以嗎

你好，很高興為你解答可以的啊，農村市場很龐大的，如果釀的酒味道好，應該會很暢銷的，因為大家能看到，純糧釀造！農村消費水平不高 只是放酒的話 那還好 最好離賣酒的地方近些 可降低路程成本。完全可以，而且還是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目，農村人口眾多，有廣泛的消費群體，關鍵是酒的質量要過硬，價格合理，口碑樹起來，不怕沒銷路。我們這里農村的一個小酒廠，用地瓜干釀酒，遠近聞名，散裝酒都滿足不了市場需求，生意非常好。

不會的。很受歡迎。地瓜燒是由山東三多酒業(yè)有限公司研發(fā)的一款濃香型白酒，是以地瓜干為主要原料釀制而成，具有“甜、綿、軟、凈、香”的風格以及不口干、不頭疼、經(jīng)典瓶形、簡單包裝，大眾化口感等特點。擴展資料：人們對“地瓜燒”的了解，知識，基本處在民國之初到解放之后80年代。民國期間軍閥混戰(zhàn)，糧食依舊緊俏，大多數(shù)人用地瓜釀酒，由于釀酒工藝簡單，釀出的地瓜酒味道并不好喝，只用來解饞，喝辣的而已?？谷諔?zhàn)爭期間，用糧食釀酒更是奢侈，釀酒主要材料依然是地瓜，直到新中國成立，隨著社會生產(chǎn)力的提高，糧食逐漸富余，人們不再追求口感差的地瓜燒，進而更多人選擇高粱，小麥，玉米，豌豆。以前拿幾斤地瓜干加幾分錢換一斤地瓜酒的時代一去不復返。隨著全國地瓜種植越來越少，加上人們對白酒口感的追求越來越高，絕大多數(shù)酒廠也舍棄地瓜酒的釀造工藝，目前依舊保留地瓜燒原始釀造工藝的只有山東，福建兩地，寥寥幾個酒廠而已。參考資料來源：百度百科-地瓜燒

制作薯類酒的工藝，首先要知道如何選擇糧食與處理，挑選新鮮薯類，無病果、爛果、淀粉含量高。去皮打成渣或者熟搗爛（原因：皮中含有果膠質一雜醇油）經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康，延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益，可用來治療痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。下面，小型釀酒設備唐三鏡林雅雪就對地瓜酒的釀制的方法簡單的介紹一下!?操作步驟如下：1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發(fā)酵），2、然后把紅薯洗干凈，放鍋里蒸熟，蒸熟后去皮，搗成漿，?3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里發(fā)酵一個月左右。4、再放到釀酒設備里蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發(fā)酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料?，F(xiàn)在釀酒工藝，釀酒設備不斷的改進，現(xiàn)在釀制紅薯的工藝更加簡單。注意事項：1、蒸紅薯時一定要保證紅薯全部蒸煮熟透；2、在發(fā)酵過程中要控制好溫度，溫度過低發(fā)酵周期長，溫度過高影響酒曲活性；3、因為紅薯酒有很重的薯雜味，蒸餾過后，要用催陳過濾機催陳過濾，即消除酒中的薯雜味，又可明顯改善酒質。?紅薯酒的口感紅薯酒具有濃郁的紅薯香氣和鮮美爽甜的風味。它味甜、潤喉，如清冽的泉水、讓人喝了還想喝，喝醉了還不自知。而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用?！靶⌒「忻坝泻畏?，鹽酒一杯是良方”，說的是山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，兌成鹽酒，暢飲后，感冒之類的小病便會不治自愈，紅薯酒還具有防癌作用