1. 泥煤味威士忌是什么意思
泥煤味威士忌主要指的是產(chǎn)自于艾雷島的單一麥芽威士忌，這個產(chǎn)區(qū)的威士忌非常多，個人認(rèn)為性價比之王一定屬于泰斯卡10年和波摩12年兩款威士忌，原因在于價格不高，200多的價格，能品嘗到明顯的泥煤風(fēng)味，而且酒體質(zhì)量很不錯，口感好，入口的香味和余韻豐富且悠長，絕對的泥煤味威士忌性價比之王。
2. 泥煤威士忌代表
水泥生產(chǎn)采用煤作為燃料。原煤由可燃質(zhì)灰分和水分組成。可燃質(zhì)又分為揮發(fā)分和固定碳。煤可分為無煙煤、貧煤、煙煤和褐煤幾種。
1、在無煙煤的可燃質(zhì)中，固定碳含93%~98%，揮發(fā)分小于10%。無煙煤屬于低反應(yīng)能力燃料，著火困難，燃燒不盡。揮發(fā)分<5%的無煙煤燃燒更加困難。
2、貧煤的揮發(fā)分在10%~20%之間。貧煤比無煙煤活性要高，但仍屬于難反應(yīng)的煤種。有一部分水泥廠使用貧煤
3、煙煤的揮發(fā)分含量>14%，反應(yīng)性較強，是水泥廠最常用的燃料。如揮發(fā)分含量>40%時，煙煤具有易于自燃和爆炸的特點，要注意防止事故。隨著灰分的增加，煙煤的熱值降低，反應(yīng)活性變小
4、褐煤是碳化程度較低的煤，具有高揮發(fā)分、高水分、低熱值的特點。燃燒時，褐煤形成的燃燒溫度較低
3. 泥煤味 威士忌
1、將粉碎成小段的草質(zhì)加水預(yù)濕，含水量要達到百分之七十內(nèi)加百分之二草木灰。
2、在整個建堆過程中，不能用鐵锨堆或踩料，以免造成通氣不良。
3、堆頂呈平形，不宜呈龜背形或山頭形，料堆建好后用木棍在料堆上扎孔。
4、先在堆頂上扎兩排通氣孔直通堆底，再在堆的側(cè)面扎兩排。
草炭是沼澤發(fā)育過程中的產(chǎn)物，又名“泥炭”，亦叫作“泥煤”，形成于第四紀(jì)，由沼澤植物的殘體，在多水的嫌氣條件下，不能完全分解堆積而成。含有大量水分和未被徹底分解的植物殘體、腐殖質(zhì)以及一部分礦物質(zhì)。草炭是煤化程度最低的煤（為煤最原始的狀態(tài)），乃有機物質(zhì)。
4. 泥煤味威士忌 英文
非泥煤威士忌范圍非常廣，酒廠與種類繁多，這里推薦幾款個人認(rèn)為口感好且性價比比較高的幾款威士忌，首先是格蘭菲迪15年或者18年，這款酒口感非常不錯，果香濃郁，入口柔順，其次是百富12年雙桶，塔木嶺雙桶與雪莉桶，艾倫10年，最后推薦一些其他產(chǎn)區(qū)的威士忌，白州，響，水牛足跡波本威士忌，金賓黑麥威士忌，以上就是個人覺得不錯的非泥煤威士忌推薦。
5. 威士忌泥煤味指什么
威士忌的那種特殊味道其實不是煤油味，是泥煤味。
在正式釀造前，酒廠會將大麥浸泡在水里使其發(fā)芽。當(dāng)制造到足夠的麥芽后，再將麥芽烘干，組織麥芽繼續(xù)生長。由于蘇格蘭盛產(chǎn)泥煤而缺少樹木，所以它不僅成為了蘇格蘭人日常的燃料，烘干麥芽時也理所當(dāng)然的用了泥煤。烘烤過程中，泥煤的酚類化合物會被釋放，以類似煙熏的效果依附在麥芽上，這樣釀造出來的威士忌就會帶著所謂的泥煤味……一種獨特的煙熏味。
6. 有泥煤味的威士忌
蘇格蘭低地是蘇格蘭威士忌的一個非常重要的產(chǎn)區(qū)，在這個產(chǎn)區(qū)釀造蒸餾生產(chǎn)威士忌的歷史可以追溯到150多年以前，所出產(chǎn)的威士忌酒大都是酒體輕盈、香氣也比較清淡，口感方面也比較清新，帶有青草和檸檬味，入口微甜，余味短促，適合做餐前開胃酒。
7. 泥煤味重的威士忌有哪些
（1）秩父綠葉
（2）宮城峽無年份
（3）余市無年份
（4）白州無年份
（5）山崎無年份
8. 威士忌泥煤味是怎樣的
泥煤（Peat），又稱草炭或者泥炭，是高等植物殘體在浸水或者缺氧環(huán)境（經(jīng)常是在沼澤地）中，經(jīng)過生物、化學(xué)等作用，又分解不完全的植物殘體，腐爛的植物和礦物質(zhì)等組成的松散有機物質(zhì)堆積物，多呈褐色和黑褐色。是一種較低碳化程度的煤炭，常被用來作燃料使用。蘇格蘭生產(chǎn)泥煤，泥煤作為容易取得的燃料，常常也被拿來烘烤麥芽，就在烘烤時，泥煤的香氣就會滲透到麥芽中，使得釀造出的酒款帶有泥煤味。
而Phenol（酚化合物）會在烘烤時附著在麥芽上，我們就用酚化合物含量的高低，來計算泥煤味的程度~單位時ppm（百萬分之一）。
1.一般威士忌（1-5 ppm）：其實蘇格蘭威士忌多少都有用到一點點泥煤（少數(shù)酒廠完全不用）。2.中度泥煤（15-25 ppm）：這個程度已經(jīng)喝得出明顯的泥煤味，像高原騎士（Highland Park）、艾雷島的波摩（Bowmore）、Caol la等威士忌。3.重度泥煤（30+ ppm）：強勁泥煤風(fēng)味、雅伯（Ardbeg）、拉弗格（Laphroaig）...等等。
一、泥煤入門酒款（1-5 ppm）1、歐本14年歐本14年酒信息：43%vol. 700ml入手價：280元特點：淡淡的煙熏泥煤和海鹽的咸味，略帶一絲海洋的氣息，喝起來明顯的水果，柑橘的香氣，慢慢轉(zhuǎn)為辛辣口感，有甘甜味道，剛想進入泥煤領(lǐng)域新手小白是一款首選的威士忌。
2、圣貝本10年
圣貝本10年酒信息：40%vol. 700ml入手價：169元特點：有輕度的泥煤煙熏，淡淡的檸檬氣息，略帶太妃糖和奶油糖果的風(fēng)味，入口悠長而甜美，一直收到威士忌愛好者的最捧，雖然泥煤味不是明顯，但是對于想品嘗泥煤的過度威士忌是非常適合的。這款網(wǎng)上價格相差大，購買是注意，這款價格一般在170左右，不會很高。
3、克拉格摩爾12年酒信息：40%vol. 700ml入手價：170元特點：麥芽主調(diào)中纏繞的淡淡的泥煤煙熏和些許的麥芽香甜，略帶烘烤木頭和檀香的味道，價格百元左右。初步入門泥煤的威士忌推薦這款。
4、可藍12年可藍12年酒信息：46%vol. 700ml入手價：330元特點：初聞橡木香氣明顯，其次烤棉花和干果，布丁、櫻桃、杏仁，略帶泥煤的氣息，這款由于控價商，這款網(wǎng)上掛的價格普遍很高，但是實際價格在300左右。最近這款價格一直在漲，性價比非常高建議入手。
二、泥煤進階酒款（15-25 ppm）
1、高原騎士12年高原騎士12年酒信息：40%vol. 700ml入手價：178元特點：淡淡的煙熏泥煤，石楠花蜜香甜花果香類型的口感，相對于艾雷島泥煤風(fēng)格更多一些甜味，這款在國內(nèi)有兩款類型包裝不同，風(fēng)味也會有些許變化，其實就是一款是報關(guān)貨（價格低），另一種是行貨（愛丁頓洋酒）。
2、泰斯卡10年泰斯卡10年酒信息：45.8%vol. 700ml入手價：195元特點：島嶼區(qū)經(jīng)典風(fēng)味，被成為海王風(fēng)范，具有強烈而有力的泥煤煙熏風(fēng)味，隱約的透露出水果、海藻類，以及海鹽的氣息。進階首選的一款經(jīng)典威士忌
3、卡爾里拉12年卡爾里拉12年酒信息：43%vol. 700ml入手價：214元特點：陳釀過美國波本桶的橡木桶，帶來的清新淡雅的奶油、椰子、香草蜜餞的風(fēng)味，同時帶透露出明顯的煙熏泥煤味。艾雷島經(jīng)典的一款，泥煤進階必備的。
4、波摩12年波摩12年酒信息：40%vol. 700ml入手價：250元特點：輕微的泥煤煙熏和蜂蜜味道結(jié)合，略帶檸檬清新的風(fēng)味，和海風(fēng)氣息，這款波摩12年市場上有2款包裝，老包裝現(xiàn)在市場普遍是保關(guān)貨，價格在170元左右，風(fēng)味會有些許區(qū)別。新包裝價格在250左右，性價比是可以的。
三、泥煤重度酒款（30-100 ppm）
1、阿德貝哥10年阿德貝哥10年酒信息：46%vol. 700ml入手價：173元特點：越喝越能感受到被泥煤煙熏包裹著的麥芽香味，喝完一口后，泥煤這種消毒水，咖啡，水果的味道有一次來襲口腔。習(xí)慣重口味威士忌愛好者首選的一款，性價比高，市場有兩種價格（173、320元左右）建議行貨入購
2、拉弗格10年拉弗格10年酒信息：40%vol. 700ml入手價：210元（水貨價） 270元（行貨價）特點：厚重的煙熏，海草及些許的香甜，入口即可感受到經(jīng)典的艾雷島泥煤以及強烈的海鹽味。
3、安努克泥煤心安努克泥煤心酒信息：46%vol. 700ml入手價：378元特點：“泥煤之心”是對生產(chǎn)威士忌傳統(tǒng)工藝的一種慶祝，因為在歷史上泥炭是用來烘烤麥芽的燃料，安努克泥煤心，40.0PPM泥煤值 濃郁煙熏味 泥煤中包含大量的水果香。性價比高，正常的價格在37元左右就可以入手了。
4、樂加維林16年
樂加維林16年酒信息：43%vol. 700ml入手價：395元特點：聞起來泥煤煙熏并不強烈，是一種優(yōu)雅的感覺，一絲果香、海鹽、辛香料、甜美。但入口后有豐富的干果香，強烈的泥煤煙熏陸續(xù)明顯，后端是明顯的辛香。
四、泥煤終極酒款（100+ ppm）
1、泥煤怪獸Octomore 6.3泥煤怪獸6.3酒信息：64%vol. 700ml入手價：2800元特點：這款有史以來最重的Peed威士忌，在蘇格蘭威士忌發(fā)布于2015年，具有令人嘆為觀止的PPM258，泥煤煙熏的熱浪襲擊，夾帶有軟紅葡萄櫻桃以及太妃糖，隨后巧克力與醇厚的橡木香氣融合。
2、泥煤怪獸Octomore 7.3泥煤怪獸7.3酒信息：63%vol. 700ml入手價：1380元特點：PPM169，入口先是泥煤煙熏，接著是海風(fēng)和海鹽、檸檬蛋糕和百合花的味道交織在一起。來自美國的橡木的甜美和泥煤煙熏完美的搭配。?
