賴茅酒產(chǎn)品多達(dá)十幾種，讓人有些眼花繚亂。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。又止，這個基本上是很多酒友都關(guān)心的話題賴茅就等于茅臺酒嗎？其實賴茅也就是一個商標(biāo)而已，他僅僅就好比一個人名字一樣，在全國同名同姓的人肯定是非常多，當(dāng)然也并不是每一個都是人品都與名人一樣的。
一些中石化加油站賣的賴茅酒怎么樣？
中石化易捷本來就是賴茅的合作股東??！所以他們不可能自己給自己造假?。≌f到賴茅，我相信很多酒友都有些欲言又止。欲言的是賴茅太賴第一代賴茅進(jìn)入老幾代人的家庭的時候是在茅臺酒廠還沒有建立國營茅臺釀酒廠，當(dāng)時的三大燒坊賴永初先生的恒興燒坊釀造的酒，因為賴先生是大資本家，屬于貴州省交融系統(tǒng)里面的大佬，同時也是大鹽商。
在那個餓肚子的年代，賴先生基本上可以說是貴州首富，而這些賴茅酒基本上都是送給某些權(quán)威的人或者說有生意往來的客戶。壓根就沒有多少流入市場。但是隨著三大燒坊被合并成立國營茅臺釀酒廠的時候，賴茅也就消失在歷史的洪流中。第二代賴茅，簡直想把頭的賴光，應(yīng)該是在02年開始，不知曾幾何時，在河南山東這樣的北方白酒消費大省突然開始賴茅的走紅，這也是中國第三次醬香型白酒開始火熱，基本上每一個茅臺鎮(zhèn)的廠家都開發(fā)有賴茅酒，雖然那個時候賴茅的商標(biāo)已經(jīng)在貴州茅臺酒股份有限公司的手里，但是他依然沒有出手制止這種造假侵權(quán)德行為，所以大部分的喝酒人都喝過茅臺鎮(zhèn)的賴茅，甚至是北方酒廠的濃香賴茅。
突然有一天，茅臺酒廠官方一紙公文宣布賴茅商標(biāo)歸茅臺酒廠，其他酒廠嚴(yán)禁使用的時候，我們喝酒的人才發(fā)現(xiàn)，原來自己一直屁顛屁顛喝的美滋滋的所謂什么“茅臺酒前身”的酒，原來徹頭徹尾就是一個假貨。第三代，茅臺酒股份有限公司賴茅是時候王者歸來啦，曾經(jīng)與一個酒友交流如果說在茅臺鎮(zhèn)的白酒品牌里面，讓他挑選二個字做酒他最想挑選誰，他首先說到的是賴茅，理由就是這個酒曾經(jīng)在全國各地大街小巷到處都是，這就是不用廣告費的廣告，我只要說自己才是唯一正統(tǒng)賴茅就可以了。
當(dāng)然酒友有這樣的想法，作為茅臺酒股份有限公司又何嘗不是這樣呢？于是找了以易捷為代表的幾家公司一起搞了賴茅酒，而且這個酒的開發(fā)時機(jī)恰好是中國白酒行情比較低迷的時候。有傳承藍(lán)、端曲、傳承棕這些。但是這個酒市場反應(yīng)不一，普遍的情況也就是和大多數(shù)的茅臺系列酒一樣，處于一個不死不活的狀態(tài)。又止，這個基本上是很多酒友都關(guān)心的話題賴茅就等于茅臺酒嗎？其實賴茅也就是一個商標(biāo)而已，他僅僅就好比一個人名字一樣，在全國同名同姓的人肯定是非常多，當(dāng)然也并不是每一個都是人品都與名人一樣的。
就好比“貴州茅臺酒”五個字一樣，如果有一天茅臺酒股份有限公司倒閉了，貴州茅臺酒這個商標(biāo)被某個企業(yè)收購了，哪他的“貴州茅臺酒”是否就是今天咱們喝到的貴州茅臺酒股份有限公司的貴州茅臺酒一個品質(zhì)呢？我相信這個話題仁者見仁 智者見智?？傊痪湓?，我們不看商標(biāo)也不看廣告，我們應(yīng)該關(guān)注的是里面罐裝的東西是否是良心的。
本人想買幾箱茅臺漢醬和賴茅傳承收藏，可以給我一些建議嗎？
漢醬和賴茅傳承都屬于貴州茅臺酒股份有限公司的產(chǎn)品，可以說是系出名門，在茅臺醬香系列酒中屬于中高端醬香酒，定位高于王子系列酒，目前知名度極高。先說說漢醬的前世今生：據(jù)說，2005年習(xí)酒公司首次推出了漢醬酒，因其酒質(zhì)好、價格合適，很快在市場上大賣，熱銷盡頭有些危及茅臺酒的地位。然而短短一年左右的時間就退市了，市場見不到了，讓許多經(jīng)銷商及消費者都摸不到頭腦。
漢醬醬色款直到2011年茅臺酒股份有限公司正式推出了51度漢醬酒，這款酒定位于中高端的醬酒，是茅臺股份有限公司傾力打造的一款飛天茅臺之下的拳頭產(chǎn)品。問世的時候就比較高調(diào)，號稱比肩茅臺，當(dāng)時的進(jìn)價600多元，市場銷售價格一度高達(dá)800之上，在當(dāng)時的價格僅次于茅臺。據(jù)說當(dāng)時漢醬酒中使用了一部分茅臺的基酒，可見當(dāng)時的酒質(zhì)是很好的。
到今年為止?jié)h醬上市即將滿十年，如今的名氣越來越大，去年單品銷售金額達(dá)到十億以上。漢醬酒鉑金藍(lán)款漢醬的設(shè)計理念，來源于歷史上最早記載的茅臺。漢武帝派遣唐蒙出使南越，在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今天茅臺一帶產(chǎn)的枸醬酒，口味非常好。為取悅漢武帝，唐蒙到茅臺一帶，精心挑選枸醬酒獻(xiàn)上。漢武帝品嘗后，贊其“甘美之”。
這段故事被記錄在《史記》里，見證了茅臺鎮(zhèn)上千年的釀酒歷史。漢醬的包裝設(shè)計，融入了不少漢朝文化色彩。瓶盒的圖案采用漢朝士大夫服飾衣襟上的花紋，象征華貴與內(nèi)斂；瓶身的「漢」字采用馬王堆漢墓出土帛書「漢家枸醬」，歷史感濃厚。這是一款內(nèi)外兼修的醬香酒，無論是產(chǎn)品的包裝設(shè)計，還是產(chǎn)品的品質(zhì)均堪稱上品。漢醬酒秉承了茅臺酒的核心釀造工藝，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式，堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝，漢醬酒具有醬香突出、口感細(xì)膩，醇厚綿軟、回味悠長的特點。
漢醬獨到之處是和茅臺酒股份有限公司其他高度酒不同，漢醬首創(chuàng)51°，在保障了醬香的同時，賦予漢醬更綿柔的口感，給醬香型白酒多了一種選擇。筆者今年買了四箱漢醬，一瓶300元整，一箱1800元，生產(chǎn)日期是2020年10月份的，在經(jīng)銷商那里買的時候，店里的經(jīng)理說，好多年前他們進(jìn)價就要600多元，可見當(dāng)時漢醬的定位之高。
后來受三公經(jīng)費的影響，茅臺暴跌，漢醬也不可避免地暴跌，從那以后再也恢復(fù)不了當(dāng)年的輝煌。再說說賴茅傳承的前世今生：1988年，貴州茅臺酒廠注冊申請“賴茅”商標(biāo)并獲準(zhǔn)注冊，享有該商標(biāo)專用權(quán)；2005年被撤銷。又經(jīng)過曠日持久的的商標(biāo)之爭，最終在2014年1月，"賴茅"商標(biāo)判給茅臺公司，結(jié)束了幾十年的混亂局面。
2014年10月，貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司，推出賴茅品牌系列產(chǎn)品。賴茅酒產(chǎn)品多達(dá)十幾種，讓人有些眼花繚亂。此前的賴茅由于無主，被很多商家利用，市場上出現(xiàn)了很多各式各樣的賴茅，品質(zhì)也是參差不齊，不是茅臺酒股份有限公司出品的賴茅酒都是假冒商品。漢賴茅傳承籃賴茅酒主打傳承，是以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)回沙工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。
具有醬香顯著、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香久的特點。賴茅傳承棕通過以上分析，我認(rèn)為二者有以下區(qū)別：1、在收藏方面從酒的品質(zhì)分析，賴茅傳承與漢醬酒品質(zhì)不相上下。賴茅偏重于傳統(tǒng)醬香酒的傳承、傳統(tǒng)品牌的繼承。賴茅酒的醬香更加突出典雅，是復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)。而漢醬則更偏重于創(chuàng)新（綿柔醬香），漢醬口感細(xì)膩，醇厚綿軟，有淡雅醬香的傾向，比較符合當(dāng)前年輕人的消費習(xí)慣。
但是從用戶體驗上看，似乎漢醬的口碑更高一些，可能這與漢醬偏柔的口感有關(guān)。對于入門酒友來說漢醬入口更容易接受，畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得習(xí)慣。2、在收藏上面賴茅傳承要勝過漢醬。因為漢醬是51°而賴茅傳承是53°，大家都知道的醬香型白酒最佳的酒精度就是53°，這個度數(shù)的酒分子咬合最牢固，不易揮發(fā)，貯藏最合適。
相對度數(shù)越低的白酒越容易跑酒，從而導(dǎo)致口感香味不正。3、從包裝方面比較漢醬酒目前只有兩款，普通醬色款和鉑金藍(lán)款。包裝精美，顏值高，是自飲、招待親朋和送禮的絕佳禮品。賴茅傳承目前也有兩款，賴茅傳承籃和賴茅傳承棕，賴茅傳承瓶身磨砂質(zhì)感，溫婉如玉，唯一的缺陷是包裝不好看，與漢醬相比顏值相對較差。總的來說，賴茅傳承和漢醬酒質(zhì)基本上差不多，口感略有差異，價格相差不大。
想買幾箱低端醬香酒保存，不知王子，迎賓，金沙回沙，珍五怎么樣？
簡單地說，茅臺股份旗下的親兒子口糧酒還是不少，諸如迎賓系列、王子系列、賴茅重沙、貴州大曲八零年代等等風(fēng)格、口味、價格各有不同。有茅臺血統(tǒng)的口糧酒也不少，比如五星金沙回沙、藍(lán)色裝珍五、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒皆屬此列。還有什么茅臺技開、茅臺循環(huán)經(jīng)濟(jì)、茅臺保薦旗下的什么天朝上品、茅鄉(xiāng)酒種種五花八門，眼花繚亂的。
拋開個人口味偏好來說，判斷酒收藏價值的標(biāo)準(zhǔn)主要還是一分錢一分貨，可能有些私生子，因為品牌附加值低，品質(zhì)確實比親兒子好，如果藏起來自己喝也非常不錯。下面，土鱉君就給大家盤一盤，那些不錯的茅系口糧酒。壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。普通迎賓的終端售價在200元以下。之所以價格便宜，是因為迎賓酒以前的工藝用的是茅臺酒的下腳料釀造的，茅臺稱這種工藝為“翻沙”。
眾所周知，茅臺的原料是糯高粱，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”，作為醬酒的頭子，茅臺酒當(dāng)然選用的是顆粒完整的“坤沙”加酒曲發(fā)酵，蒸餾而成。當(dāng)經(jīng)過九次蒸煮，七輪取酒后，茅臺酒就不再使用這些酒醅了，將它們拉到迎賓酒的生產(chǎn)車間里，摻上新曲繼續(xù)發(fā)酵，就成了迎賓的基酒，這些基酒陳化兩年，經(jīng)過勾調(diào)之后，就變成上市迎賓酒。所以說，迎賓酒算是茅臺酒醅的廢物再利用，成本低廉，價格自然上不去。
現(xiàn)在，迎賓、王子、賴茅都是采用了習(xí)酒鎮(zhèn)的201車間和二合鎮(zhèn)的301車間出品的坤沙基酒，然后勾香的工藝了，但品牌定位已經(jīng)鎖定了，所以它主要以二年基酒為主，因此價格依然低廉?？谖渡蟻碚f，無論哪一款茅臺迎賓酒都非常的單一和寡淡，焦糊味和苦味非常的重，還有股酒糟的味道，絲毫沒有醬香酒該有的優(yōu)雅符合香氣，不說難以下咽，但也好喝不到哪里去。
還不如茅臺鎮(zhèn)某些雜牌的同價位酒好喝。土鱉君個人不建議購買，收藏。另外，迎賓酒中還有款奇葩，叫做“飛天迎賓酒”，是茅臺鎮(zhèn)總廠生產(chǎn)的內(nèi)部招待酒，與掛五星標(biāo)的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標(biāo)，酒質(zhì)比普通迎賓可不止高了一星半點，基本能達(dá)到賴茅金樽以上，一代工醬以下的水準(zhǔn)。貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次，普通王子的終端售價在270元左右，金王子的售價在310元左右。
以前它的主要釀制原料也是茅臺酒的下腳料酒醅，但在釀造的時候還加入了一些破碎后的糯高粱，所以我們稱其為“碎沙”工藝。這種工藝出酒率非常地高，但因為有新糧的加入所以口感和味道比迎賓濃郁了不少?，F(xiàn)在王子酒的基酒主要來自習(xí)水鎮(zhèn)的201車間，在勾調(diào)上主要以三年基酒為主，所以價格比迎賓酒高。采用了基酒之后的王子品質(zhì)下降了一成多，價格卻高了不少。
相比普通迎賓酒，王子酒的口感細(xì)膩濃郁了一些，香氣也更加馥郁和立體，沒有那股濃重的酒糟味，回味雖然短，但是勝于迎賓的基本沒有。但王子酒有個致命的缺點，那就是有種非常毛糙的抓喉感，咽下去之后，喉嚨會非常地干澀。王子的產(chǎn)品線十分地龐大，有普通王子、生肖王子、醬門經(jīng)典、金王子、珍品王子、傳承1999等等，個人建議作為口糧酒金王子就可以了，再往上性價比就不是那么高了，畢竟還有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
叁丨貴州大曲80年代貴州大曲的前身是上世紀(jì)六十年代茅臺酒廠出品的員工福利酒紅糧窖酒，1973年改名為貴州大曲，作為平價白酒走向市場，深得老百姓的歡迎。在茅臺酒產(chǎn)能緊張的時期，為了保證茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲被迫停產(chǎn)，直到2015年才被重啟。主打產(chǎn)品是七零年代和八零年代兩款貴州大曲的氣味和口感更加純凈，沒有那么多復(fù)雜的香氣，前、中、后三段比較均衡，沒有那種比較沖鼻的醬味。
這對剛開始喝醬酒的朋友和土鱉君這樣的清香鐵粉非常的友好。但缺點是韻味不足，酒體的飽滿程度差點意思。總體來說吧，貴州大曲的80年優(yōu)于普通王子。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。當(dāng)年三茅合并時最晚入伙的一個。上個世紀(jì)有一段時間，因為對品牌的保護(hù)意識不強(qiáng)，賴茅這個品牌被濫用，市面上出現(xiàn)了什么貴州賴茅、遵義賴茅甚至還有山東聊城還出產(chǎn)賴茅，而且都說自己是正統(tǒng)。
但賴茅的注冊商標(biāo)卻被自己的親侄子雪藏了起來。眼見得市場上的各色賴茅越來越賺錢，茅臺股份也坐不住了，通過一系列騷操作，拿到了商標(biāo)專利，但是又因為很久沒用，又讓商標(biāo)局撤銷了。直到2014年，賴茅才通過法律途徑又回到茅臺手里。這時，茅臺和中石化兩大巨頭一拍即合，一個出酒，一個出柜臺，于是乎茅臺的賴茅系列重見天日。
賴茅的產(chǎn)品線也非常雜，主打產(chǎn)品是傳承系列，但為了迎合口糧酒市場，賴茅也推出了終端銷售價每瓶260元左右的重沙。雖然重沙也是采用的201、301的基酒，但作為茅臺的二叔，重沙在調(diào)香上的功底還是非常不錯的，除了焦糊香之外，還有一絲淡淡的青蘋果香的清爽，這非常的“茅臺”。入口醬味非常的重，擊喉感強(qiáng)勁，回甘明顯，尾部收得也比較干凈。
這款酒的缺點是酒體不夠醇厚，酒香的層次不夠明顯，但比茅臺王子要強(qiáng)出不少。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒，很多人會跟你扯到，1958年，一代偉人那個將茅臺產(chǎn)能擴(kuò)大到一萬噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場茅臺異地實驗。正是在那個光景里，各地的醬香酒如雨后春筍一般長出，又被市場的大潮淘汰，幸存下來且行銷全國的唯有珍酒。
珍酒酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪，氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺鎮(zhèn)十分地相似，為了建好這個中試基地，當(dāng)年茅臺派出了包括黨委副書記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強(qiáng)大陣容，并由時任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定，認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺。珍酒的產(chǎn)品也不少，口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。珍五，終端零售價200元左右，用五年的基酒勾調(diào)而成，特點是醬香味十分地突出，入口老熟度高，酒體醇和厚重，香氣系統(tǒng)比較立體，但后段相對比較單薄，在韻味上略顯不足。
珍八，終端零售價260元左右，用八年的基酒勾調(diào)而成，酒體比珍五更加厚重，綿柔度也更加高，入口更加順滑圓潤，余韻算不上悠長，但也能嘗出茅酒特有的優(yōu)雅。唯一的缺點是沒有茅臺那種香氣爆發(fā)的特點，算是醬香口糧酒中性價比比較高的一款。陸丨習(xí)酒金質(zhì)從淵源上說，習(xí)酒與茅臺算是親兄弟，兩個酒廠皆是1952年公私合營時期，由仁化縣工業(yè)局在私人酒坊的基礎(chǔ)上設(shè)立的國營酒廠，習(xí)酒的前身叫做貴州郎酒廠，主要釀造濃香型白酒。
但隨著歷史的變遷，習(xí)酒鎮(zhèn)的管轄權(quán)從仁懷縣變成了習(xí)水縣，郎酒廠也變成了習(xí)水曲酒廠。1981年，習(xí)水曲酒廠恢復(fù)醬香型白酒的生產(chǎn)，但一直沒有在市場上濺起多大水花，逐漸沒落。直到1998年，習(xí)酒廠被茅臺兼并后，成為了茅臺基酒的生產(chǎn)基地，迎賓、王子和賴茅的基酒就來自這里，親兄弟降了輩分，成了兒子。在為茅臺服務(wù)的同時，習(xí)酒廠也向市場上推自己的產(chǎn)品。
終端銷售價250元左右的金質(zhì)習(xí)酒就是他們家的拳頭產(chǎn)品。與茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒相比，習(xí)酒的味道更接近于一水之隔的郎酒，香味更為淡雅一些，除了焦糊香之外，還混雜了些許的瓜果香和清新的草香?？诟懈尤岷瓦m口，擊喉感更加輕。相比王子和賴茅重沙，金質(zhì)習(xí)酒的酒體更加的醇厚，余香和余韻更加悠長，性價比非常高。唯一的不足之處就是品牌影響力不夠大，但經(jīng)過近幾年的廣告轟炸，現(xiàn)在習(xí)酒也逐漸被市場認(rèn)可。
柒丨金沙回沙鉆石五星1951年，就在茅臺鎮(zhèn)轟轟烈烈的大搞公私合營的時候，離它不遠(yuǎn)的畢節(jié)市金沙縣也在對酒坊進(jìn)行整合。在金沙酒廠組建的過程中，茅臺酒廠給予了大力的支持，派出釀酒大師劉開庭二度返回金沙，釀出了醬香型金沙回沙酒。目前，這個酒廠已經(jīng)成為了貴州省醬酒產(chǎn)量的第二名。金沙回沙曾因其頭部產(chǎn)品摘要酒而名燥一時，但價格確實不低。
其口糧酒產(chǎn)品鉆石五星，終端銷售價在200元左右。鉆石五星的醬香味沒有那么沖，入口也不是很辣，入口柔順，咂咂嘴有點苦，但回甘十分地不錯。缺點是酒體不夠醇厚，有股淡淡的酒糟味，香氣持續(xù)時間比較短，韻味不足。捌丨潭酒金醬潭酒不是貴州的產(chǎn)品，而是赤水河另一邊四川省瀘州市古藺縣的川醬酒。在2000年以前，這個名不見經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見到。
但在醬酒的基酒圈中，它確是赫赫有名，功力算是非常地深厚，土鱉君在多篇文章中多次強(qiáng)烈推薦他們家的醬酒。金醬是潭酒的口糧酒系列，終端銷售價150元左右。潭酒屬于典型的“郎派”，輕柔醇和，容易入喉。金潭是由3年坤沙基酒 10年老酒勾調(diào)而成，酒體比普郎醇厚了不少，入口有種老酒特有的陳糧香，花蜜香出得也非常的早，收的也非常干凈。