郭氏酒廠，醬堂春是一款酒嗎

一．企業(yè)介紹（公司介紹、醬堂春的由來(lái)、地址、公司和酒廠圖片）2018年11月，一個(gè)全新的醬酒品牌“醬堂春”帶著再創(chuàng)白酒市場(chǎng)奇跡的目的橫空出世。醬堂春隸屬貴州中海釣臺(tái)酒業(yè)股份有限公司，該酒廠成立于1996年，座落在中國(guó)第一酒鎮(zhèn)一一茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi)，與茅臺(tái)酒同享得天獨(dú)厚的水土、氣候等自然條件，傳承格守茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)歷史，遵崇復(fù)古式生產(chǎn)線，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為質(zhì)料，經(jīng)二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾，密封儲(chǔ)存，精心勾兌而成，嚴(yán)格遵守茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒手工釀造過(guò)程所須一切極其復(fù)雜的原始燒坊工藝、基酒貯藏年限，精致釀造地道正宗的高品質(zhì)純正醬香型白酒，是醬香濃郁空杯持久留香的綠色食品。該酒酒體厚重，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，屬中、上流人群的接待尚品，以一流質(zhì)量走高端道路。醬堂春，醬香美酒，喝出健康，酒香滿世界。醬堂春是用獨(dú)特的大曲釀制的工藝性醬香型白酒，生產(chǎn)工藝：制曲、制酒、貯存不低于十年、勾調(diào)、檢驗(yàn)、包裝，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，經(jīng)分型貯放。其工藝為：多次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，以此形成醬堂春。醬香型白酒飲用方法：一般情況下，見(jiàn)到一瓶醬香型白酒，采取開(kāi)封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純。1. 酒杯選擇：選用2-3錢(qián)的小酒杯，選用陶瓷杯更佳。2. 分酒器：選用100-200ml的分酒器，選用陶瓷分酒器更佳。3. 飲用方法:前三杯不可以經(jīng)過(guò)舌頭前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)，嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。4. 適量飲醬香型白酒可增加血液中高密度脂蛋白，以減少脂肪沉積而引起的動(dòng)脈血管壁的病變，可以防止冠心病和可降低血液中含糖量；白酒中蘊(yùn)含的脂類(lèi)與酸類(lèi)具有殺菌、抗病毒性能，還能擴(kuò)張血管、延緩血管硬化的功用。一般人喝不超過(guò)150ml。二．法人股東介紹（個(gè)人介紹和旗下公司）陳梅非索傳播有限公司永恒電影主題灑店浩爾商貿(mào)有限公司貴州遵義郭氏富僑唱響天地KTV醬堂春酒業(yè)創(chuàng)始人韋勇貴州酒湃商貿(mào)有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)貴州省西南宏順達(dá)名車(chē)行股東貴州省清鎮(zhèn)市三雄極光股東貴州省清鎮(zhèn)市鴻達(dá)燈飾股東姜玉祥南京軍區(qū)陸軍指揮學(xué)院畢業(yè)法律專(zhuān)業(yè)中國(guó)體驗(yàn)教育研究院（CEEI)首席教練國(guó)家高級(jí)心理咨詢(xún)師中國(guó)體驗(yàn)教育研究院( CEEI )培訓(xùn)導(dǎo)師中國(guó)香港中華靜心催眠技術(shù)學(xué)院榮譽(yù)催眠導(dǎo)師四川飛龍?jiān)谔煳幕瘋鞑ビ邢薰具\(yùn)營(yíng)總監(jiān)貴州酒湃商貿(mào)有限公司股東兼CEO阿賴(lài)光大道評(píng)委/著名原創(chuàng)男歌百姓春晚特邀嘉貴州旅游文化宣傳大使代表作: 《我們都是貴州人》《屯堡人》《貴州有個(gè)心上人》《媽媽的洪湖水》《酒達(dá)知己干杯少》《親愛(ài)的老婆》《師父》《謝謝你的無(wú)情》《最復(fù)的人傷我最深》 《朋友雄起》等貴州酒湃商貿(mào)有限公司股東洪丹2005年畢業(yè)于貴州大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院.2005年_2006年在深圳索芙特會(huì)議策劃有限公司實(shí)習(xí)2007_2013年在貴州航天精工制造有限公司工作2013年_2017年在貴州航艦精密有限公司工作2017年至今成立香港瀾羽貴州省遵義市瀾羽旗艦店貴州酒湃商貿(mào)有限公司股東龔鈺茜湖南省穎登鈺商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)湖南省麥吉麗官方總監(jiān)貴州遵義市永恒電影主題股東酒湃商貿(mào)有限公司股東三、企業(yè)口號(hào)：商務(wù)用酒主力軍，首選醬堂春四、企業(yè)愿景：成為倍受尊敬的醬酒供應(yīng)鏈平臺(tái)五、企業(yè)使命：讓億萬(wàn)人喝上放心的酒，幫助千萬(wàn)人搭建事業(yè)平臺(tái)，幫助百萬(wàn)股東實(shí)現(xiàn)人生夢(mèng)想。六、企業(yè)核心價(jià)值觀：誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、利他、合作、自信、共贏七、經(jīng)營(yíng)理念：用心釀酒、用愛(ài)筑夢(mèng)八、團(tuán)隊(duì)文化：一群人、一件事、一條心、一輩子九、用人文化：你是英雄，我助你君臨天下

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摘要 瀘州老客大曲酒的起源 瀘州老窖大曲酒，起源于明末清初，已有近四百年的歷史。實(shí)際上元朝的瀘州人郭懷玉已經(jīng)研發(fā)了大曲，據(jù)清《說(shuō)微堂雜記》載:"元泰定年間，瀘州忽有脫穎而出者，郭氏懷玉也。十四歲學(xué)藝，四十八歲制成釀酒大曲，曰"甘醇曲"。用以釀出之酒濃香、甘洌、優(yōu)于回味，輔以技藝之改進(jìn)，大曲而成焉"。郭懷玉乃"天下第一曲"的創(chuàng)始人，謂之"制曲之父" 。所以從某種意義上來(lái)說(shuō)，大曲酒在元朝已經(jīng)就有一定的名望了。但是為什么要從明末說(shuō)起呢？1573年為萬(wàn)歷元年，這一年，僰人被明朝軍隊(duì)滅亡。四川瀘州之地釀酒業(yè)依然在上升的態(tài)勢(shì)，而且三星街的營(yíng)溝頭已經(jīng)有開(kāi)鑿了幾口窖池使用了，只是可能當(dāng)時(shí)對(duì)此的總結(jié)還不夠。 七十多年后當(dāng)時(shí)有一位武舉人舒某在陜西略陽(yáng)做官，因嗜好曲酒，在解甲回鄉(xiāng)時(shí)，想在瀘州創(chuàng)辦大曲酒窖，曾經(jīng)同略陽(yáng)經(jīng)營(yíng)酒業(yè)的作坊商談，研究過(guò)釀酒技術(shù)，并搜集了釀制曲酒的原料、技術(shù)、設(shè)備等資料。清初1650年間，舒舉人在返瀘時(shí)，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)工多人，并帶回窖池泥士、曲藥、紅糟等。紅糟是用篾簍裝了若干簍運(yùn)回瀘州，多方尋覓泥土相結(jié)合和水性較佳的地點(diǎn)。最后選擇在瀘州南城營(yíng)溝頭開(kāi)設(shè)四個(gè)酒窖，取名為“舒聚源”試制大曲酒。開(kāi)始時(shí)月產(chǎn)酒約一千余斤，酒性燥烈。經(jīng)過(guò)多年的不斷改進(jìn)，提高釀造技術(shù)，酒質(zhì)逐漸好轉(zhuǎn)。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-08-29 有關(guān)政府重視制烤酒大曲的歷史故事 瀘州老客大曲酒的起源 瀘州老窖大曲酒，起源于明末清初，已有近四百年的歷史。實(shí)際上元朝的瀘州人郭懷玉已經(jīng)研發(fā)了大曲，據(jù)清《說(shuō)微堂雜記》載:"元泰定年間，瀘州忽有脫穎而出者，郭氏懷玉也。十四歲學(xué)藝，四十八歲制成釀酒大曲，曰"甘醇曲"。用以釀出之酒濃香、甘洌、優(yōu)于回味，輔以技藝之改進(jìn)，大曲而成焉"。郭懷玉乃"天下第一曲"的創(chuàng)始人，謂之"制曲之父" 。所以從某種意義上來(lái)說(shuō)，大曲酒在元朝已經(jīng)就有一定的名望了。但是為什么要從明末說(shuō)起呢？1573年為萬(wàn)歷元年，這一年，僰人被明朝軍隊(duì)滅亡。四川瀘州之地釀酒業(yè)依然在上升的態(tài)勢(shì)，而且三星街的營(yíng)溝頭已經(jīng)有開(kāi)鑿了幾口窖池使用了，只是可能當(dāng)時(shí)對(duì)此的總結(jié)還不夠。 七十多年后當(dāng)時(shí)有一位武舉人舒某在陜西略陽(yáng)做官，因嗜好曲酒，在解甲回鄉(xiāng)時(shí)，想在瀘州創(chuàng)辦大曲酒窖，曾經(jīng)同略陽(yáng)經(jīng)營(yíng)酒業(yè)的作坊商談，研究過(guò)釀酒技術(shù)，并搜集了釀制曲酒的原料、技術(shù)、設(shè)備等資料。清初1650年間，舒舉人在返瀘時(shí)，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)工多人，并帶回窖池泥士、曲藥、紅糟等。紅糟是用篾簍裝了若干簍運(yùn)回瀘州，多方尋覓泥土相結(jié)合和水性較佳的地點(diǎn)。最后選擇在瀘州南城營(yíng)溝頭開(kāi)設(shè)四個(gè)酒窖，取名為“舒聚源”試制大曲酒。開(kāi)始時(shí)月產(chǎn)酒約一千余斤，酒性燥烈。經(jīng)過(guò)多年的不斷改進(jìn)，提高釀造技術(shù)，酒質(zhì)逐漸好轉(zhuǎn)。 清乾隆二十二年(1757年)又開(kāi)四窖，由于原有酒窖時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)品醇香從此便有瀘州者窖大曲之稱(chēng)，馳譽(yù)川境。舒聚源世代經(jīng)營(yíng)了近一百五十年后來(lái)在嘉慶十二年(1807年)由于原來(lái)幫舒姓辦酒窖的技術(shù)エ人，單獨(dú)在小市(屬于瀘州的鎮(zhèn)與城隔河)開(kāi)窖，招牌名“杏花村”，這時(shí)舒姓因人力和技術(shù)力量均受限制，無(wú)力繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，不得已乃將所辦的酒窖讓與杜天生經(jīng)營(yíng)，后來(lái)杜天生又轉(zhuǎn)讓給溫姓，招牌名“溫永盛”。 “溫永盛”是酒坊的名字”并不是人名，他們家溫姓據(jù)說(shuō)是河南遷徙過(guò)來(lái)的，當(dāng)時(shí)也經(jīng)營(yíng)老酒業(yè)務(wù)(老酒是用糯米蒸熟以酒曲發(fā)酵而成)。溫姓自接手杜天生酒窖后又發(fā)展四個(gè)窖，并修建了作坊。光緒初(1880年)又增兩個(gè)窖，至此酒窖達(dá)十四個(gè)，連續(xù)生產(chǎn)沒(méi)有間斷，年產(chǎn)量約十噸。由于泥土得酒精成份長(zhǎng)年累月地不斷熏染，窖池即起了化學(xué)作用，酒廠周?chē)⒊龇枷?，真有“隔壁千家醉，開(kāi)窖十里香”之概。過(guò)往瀘州的旅客，購(gòu)買(mǎi)瀘州老窖大曲饋贈(zèng)親友，尤其喜歡過(guò)去那種特制的土酒罐盛酒。凡有瀘州曲酒在車(chē)船上迎風(fēng)吹來(lái)，香氣襲人，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期，瀘州曲酒，盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。產(chǎn)量增加，逐漸運(yùn)銷(xiāo)省外，獲得國(guó)內(nèi)各地贊譽(yù)。 瀘州大曲在前清時(shí)候。即被視為一種名貴珍品。當(dāng)時(shí)產(chǎn)量很少，多為中產(chǎn)階級(jí)所占有。作為宴客或自己享受，而且大部分是銷(xiāo)本地，外地售銷(xiāo)較少。當(dāng)時(shí)產(chǎn)量少的原因，主要是各廠商在初辦時(shí)，僅開(kāi)一兩口窖。在清代初中期以前。共只有十個(gè)作坊，窖池五十個(gè)，年產(chǎn)量大約240噸左右；瀘州大曲的馳名，主要是老窖，但當(dāng)時(shí)老窖有限。如當(dāng)時(shí)“溫永盛”的十四個(gè)老窖，年產(chǎn)量?jī)H十噸；還有當(dāng)時(shí)大多數(shù)開(kāi)窖的廠商，都不是專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，有的是附屬在燒酒房?jī)?nèi)經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)曲酒的只有三兩家。 由于大曲酒聲譽(yù)日著，銷(xiāo)路逐漸擴(kuò)大，從事這個(gè)業(yè)務(wù)的人就越來(lái)越多。在1912年前，共有溫永盛、天成生、協(xié)泰祥、春和福、愛(ài)人堂、李榮盛、預(yù)順、豫豐同、燮榮昌、大興和等十家（其實(shí)后來(lái)考證有三十六家作坊，因?yàn)楫?dāng)時(shí)能力和個(gè)人經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，實(shí)際留下來(lái)有名的主要是這幾家）。1912年到1937年，陸續(xù)興起的有裕厚祥、陳興盛、義和春、生發(fā)榮、秫香村、洪興和、鼎豐恒(后為定記)福興和、蓬萊春、鴻盛詳、同發(fā)生、永興誠(chéng)等十二家，窖池?cái)U(kuò)充到八十多個(gè)，產(chǎn)量逐年增加，銷(xiāo)路日益擴(kuò)大，最高年產(chǎn)量約達(dá)800噸左右;主要銷(xiāo)售市場(chǎng)為重慶，約占總產(chǎn)量50％。當(dāng)時(shí)重慶是主要市場(chǎng)的原因，因?yàn)榇|川北各地和省外的酒商，都駐重慶購(gòu)買(mǎi)瀘州大曲酒，很少直到瀘州購(gòu)買(mǎi)。各家廠商亦由于交通運(yùn)輸關(guān)系，極少數(shù)直接運(yùn)銷(xiāo)省外，只運(yùn)往重慶，因而重慶成了瀘州大曲酒的主要市場(chǎng)。 古代御酒生產(chǎn)的故事 請(qǐng)您稍等 五加皮酒是最古老的貢酒。它由多種中藥材配制而成，東漢時(shí)期編著的《神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載：“魯定公母單服五加皮酒，以致不死?！鼻宕』实勰舷卵卜罆r(shí)，隨行的黃太醫(yī)根據(jù)《本草綱目》中記載的藥方精心調(diào)制五加皮酒，治愈了嘉慶帝風(fēng)濕病，于是乾隆帝將五加皮酒列為宮廷御酒。 九月九日重陽(yáng)節(jié)，需飲菊花酒。東晉葛洪編纂的《西京雜記》記載：“漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”?？梢?jiàn)早在漢朝初，菊花酒已經(jīng)是宮廷御酒。 羊羔酒盛名流傳久遠(yuǎn)，早在三國(guó)時(shí)期就被曹操拿來(lái)犒賞三軍?！犊粘怯?jì)》中，面對(duì)司馬懿大軍壓境，諸葛亮撫琴高唱：“大開(kāi)城門(mén)將您迎，我用羊羔美酒犒賞你的三軍。”在唐朝時(shí)羊羔酒成為皇帝用酒，唐玄宗慶祝楊貴妃二十歲生日時(shí)特意選取羊羔酒以示祝賀。