格魯吉亞哈列巴酒廠，格魯吉亞知名酒莊

TELIANI VALLEY JSC成立于1997年,是以使用現(xiàn)代技術(shù)和充滿活力的品鑒葡萄酒的青年專家而著稱的傳統(tǒng)格魯吉亞葡萄酒廠。格魯吉亞葡萄酒第一品牌Teliani Valley酒莊，TELIANI VALLEY格魯吉亞葡萄酒第一品牌，當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的葡萄酒廠之一，年產(chǎn)量300萬瓶，占當(dāng)?shù)仄垦b酒市場份額50%。TELIANIVALLEY是格魯吉亞國宴用酒，在各主要產(chǎn)區(qū)擁有自有葡萄園，生產(chǎn)佐餐酒、產(chǎn)區(qū)酒和國際地理保護(hù)品種酒。

蒂里阿尼山谷酒莊的歷史起源于19世紀(jì)…在原有的亞歷山大?查查瓦澤王子的酒窖和釀酒廠的基礎(chǔ)上，俄國邁克爾.羅曼諾夫親王建造了一個兩層的能容納150個千斤大桶的釀酒廠。1891年，法國波爾多地區(qū)著名釀酒師MOSSANO應(yīng)邀來到該酒莊。MOSSANO在格魯吉亞工作了9年。他是第一個把歐洲的釀酒工藝帶到格魯吉亞并運用到當(dāng)?shù)仄咸丫浦?。由于他的獨?chuàng)精神，多種法國葡萄品種被引進(jìn)到格魯吉亞并培育種植。就所有的外來品種而言，在蒂里阿尼山谷種植的赤霞珠培育的最好。MOSSANO就是采用這種葡萄釀造出了蒂里阿尼葡萄酒。他將第一瓶新酒送到了彼得堡的帝王那兒。這瓶酒上附著一張白色的標(biāo)簽寫著“赤霞珠，產(chǎn)于蒂里阿尼山谷 1893年，ANTOIN MOSSANO”。再創(chuàng)輝煌:MOSSANO的傳奇光輝已經(jīng)褪去，但是，有一件事情卻始終沒有改變，那就是蒂里阿尼酒莊葡萄酒釀造歷史已經(jīng)是一個多世紀(jì)。1954年TELIANI葡萄園建成了用于生產(chǎn)紅葡萄酒的特殊酒廠。在這個釀酒廠TELIANI山谷耕種的赤霞珠用來生產(chǎn)精品紅葡萄酒“TELIANI”,專供國家高級員。TELIANI VALLEY JSC成立于1997年,是以使用現(xiàn)代技術(shù)和充滿活力的品鑒葡萄酒的青年專家而著稱的傳統(tǒng)格魯吉亞葡萄酒廠。

格魯吉亞葡萄酒雖然知道的人可能并不多，但是它卻是屬于舊世界的紅酒，也是近些年才逐漸走進(jìn)中國市場，但是喝過格魯吉亞葡萄酒的人無不贊賞有加。格魯吉亞盛產(chǎn)葡萄，幾乎家家戶戶都有釀制葡萄酒，但是該國家人口數(shù)量較少，因此絕大多數(shù)的葡萄酒都是用來出口。根據(jù)格魯吉亞國家葡萄酒局的數(shù)據(jù)，2017年1-7月份，格魯吉亞向全球44個國家出口葡萄酒38,300,000瓶（0.75升），同比增長60%。同期，格魯吉亞葡萄酒出口額達(dá)84,300,000美元，同比增長了52%。出口國家前五名依次是：俄羅斯、中國、烏克蘭、波蘭和哈薩克斯坦。格魯吉亞代表性的葡萄品種有：薩別拉維、卡斯泰利薩別拉維：卡赫季產(chǎn)區(qū)本土紅葡萄酒品種，在格魯吉亞其它產(chǎn)區(qū)都有種植，薩別拉維可釀制具有極佳的陳釀潛質(zhì)優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒，大多數(shù)頂級的格魯吉亞酒都是用該品種釀制。不過，該葡萄有時也會釀成甜酒，但是也有不甜的餐酒，其單寧含量高，酸度高?？ㄋ固├嚎ê占颈就链硇园灼咸丫破贩N，格魯吉亞語意為“紅色葡萄藤”，即國內(nèi)所熟知的白羽葡萄，在格魯吉亞及其他國家很多地方都有種植?？ㄋ固├梢葬勗鞖W洲經(jīng)典風(fēng)格葡萄酒和卡赫季傳統(tǒng)陶罐葡萄酒。說到格魯吉亞葡萄酒，那就不得不提他們獨特的釀酒技術(shù)，傳統(tǒng)的格魯吉亞釀酒方法規(guī)定葡萄的發(fā)酵過程要在一種叫“奎弗瑞（Kvevri）”的黏土罐中進(jìn)行。這些陶罐容量從50升到2,500升不等，一般會被埋在酒窖地下，只有頂部會露出地面。在發(fā)酵完成后，葡萄酒會繼續(xù)被放回到陶罐中進(jìn)行熟成。用這種方法釀造的白葡萄酒會呈現(xiàn)出橘子般的橙色光澤。這種特色的釀酒技術(shù)和本土葡萄品種，使得格魯吉亞的葡萄酒各具特色。這樣釀制的葡萄酒不管甜或不甜，單寧含量都相當(dāng)高。最后就是關(guān)于格魯吉亞紅酒的價格問題，格魯吉亞紅酒單支價格普遍在100-400左右，這個價位也算是目前紅酒市場的主流價格，也是普通人群可以正常消費的，所以有想要品嘗格魯吉亞紅酒的小伙伴可以放心，絕不用擔(dān)心價格太昂貴而錯失良機(jī)。更多關(guān)于格魯吉亞紅酒的介紹，可以參考這里：梅斯蒂亞葡萄酒官網(wǎng)