白酒保存多久不會壞掉，白酒的保質(zhì)期一般是多久

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 親親，針對您的問題我做出以下回答一般質(zhì)量的白酒保質(zhì)期很長，但是建議3-5年內(nèi)飲用。白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會過期，而且都說，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會更好喝。但有一點(diǎn)，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會分解降低，特別是低度白酒更明顯。希望我的回答能夠幫助到您有什么問題歡迎您繼續(xù)向我咨詢呢

白酒沒有保質(zhì)期。10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。一般建議存放3-5年。國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用，細(xì)菌等微生物很難生存，也就是說白酒長期保存是不會發(fā)生變質(zhì)的，自然也就不用標(biāo)保質(zhì)期。高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細(xì)節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，可能存了一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。白酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。白酒是不是存放時間越長越好？白酒經(jīng)過較長時間的貯存后，口感會變得溫潤醇厚。這是因為，時間長了，存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長期貯存。

一般情況下瓶裝白酒的保質(zhì)期在二到三年。因為瓶裝白酒的密封程度非常好，所以說它的保質(zhì)期會很長。GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》里定的，因為酒精度數(shù)足夠高，細(xì)菌、微生物難以存活，因而不存在過期一說，我們可以留心一下現(xiàn)在的白酒，都是不標(biāo)注保質(zhì)期的，但不同香型不同風(fēng)格的白酒存在最佳飲用期。因而說不管什么香型的白酒，但凡品質(zhì)過得去、密封沒問題，都可以長期存放。只是不同香型瓶陳時間與酒體變化略有不同，這方面并無定論，包括同一酒廠不同酒款，乃至不同時期生產(chǎn)的同一酒款，都會有差異。當(dāng)然存儲環(huán)境本身也會影響酒的瓶陳效果。酒類的歷史沿革酒類是人們經(jīng)常消費(fèi)的一種飲品。在逢年過節(jié)、親朋聚會時，飲酒助興更是不可或缺。據(jù)統(tǒng)計，僅啤酒一項，我國2007年的人均消費(fèi)量就超過了40瓶。消費(fèi)量如此之大，說明酒類與公眾的身體健康和生命安全密切相關(guān)。為此商務(wù)部制定了一系列的規(guī)范，對酒類的管理進(jìn)行規(guī)定。酒的產(chǎn)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于文字出現(xiàn)以前。根據(jù)酒生成的物質(zhì)條件和有關(guān)記載，我們的祖先早在原始社會時期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精飲料了。酒精生成的物質(zhì)條件是天然具備的，以致于能進(jìn)行簡單模仿性勞動的猿猴也能造酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-酒類以上內(nèi)容參考：百度百科-白酒

白酒沒有保質(zhì)期。按照國家對商標(biāo)標(biāo)注的相關(guān)規(guī)定，酒精度大于10%的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。因為，酒精度超過10%，一般菌類在此環(huán)境難以存活，可以不用再標(biāo)注保質(zhì)期。由此可知，白酒只要是酒精度大于 10 度，就沒有保質(zhì)期，可以長期儲存。但低度純糧酒不建議較長期存放。這是因為由于酸酯類物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，雖然是純糧酒，低度白酒（酒精濃度低）中酸酯類含量相對較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。擴(kuò)展資料：白酒雖然沒有保質(zhì)期，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴(yán)，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。參考資料來源：中國新聞網(wǎng)--春節(jié)后沒喝完的白酒 如何密封保存？參考資料來源：人民健康網(wǎng)--白酒沒有保質(zhì)期

　　我們都知道，白酒越放越香，那么你知道白酒保質(zhì)期是多久嗎?下面由我為大家整理白酒保質(zhì)期多久 的資料，希望大家喜歡! 　　白酒保質(zhì)期多久 　　一般來說啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。 　　白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 　　什么酒適合長期保存 　　酒的儲存期問題非常復(fù)雜，這和酒的原料，釀制方法，儲存環(huán)境，溫度都有關(guān)系。 　　一般來講，白酒比紅酒儲存期相對要長久些。 　　因為有些紅酒(葡萄酒)類因為她在釀制的時候因為有放糖的關(guān)系,保存期限就縮短了!!每一種酒的釀制過程不同,所以存放的時間也不同. 　　專家解釋：酒中含有多種有機(jī)酸，儲存過程中，醇類物質(zhì)就會與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。 　　酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。 　　因此，酒的這一“生香反應(yīng)”過程也被稱為酒的“有效儲存期”，也就是說酒的儲存期以4至5年為最佳，并非“愈陳愈好”。如果達(dá)到有效儲存期后，仍繼續(xù)盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化。所以，將酒無限期地存放是沒有意義的，會適得其反。 　　白酒保存注意事項 　　一：酒精度 　　保存的白酒酒精度至少在50度以上，因為50度以上的高度酒一般都是純糧釀造，酒質(zhì)好，不易壞，適合長期保存 　　二：香型 　　市場的白酒香型一濃香型和醬香型為主，其中濃香型又以四川五糧液為杰出代表，尤其是五糧液美酒，醬香型以貴州茅臺為代表。有著特殊意義的酒保存下來，特定的時候拿出來喝，有一種不一樣的情感在其中。 　　三：存放條件 　　保存白酒時最好選用陶瓷壇，因為陶瓷壇它本身含有多種礦物質(zhì)，用來存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒歷久彌香。還有就是白就要放在陰涼、干燥、通風(fēng)和清潔處保存，因為如果很白酒保存環(huán)境過于潮濕的話會對酒的包裝有很大的危害，而如果環(huán)境國語熱會加快酒精的揮發(fā)，所以，陰涼干燥的環(huán)境可以對酒及其包裝有很好的保護(hù)作用。 　　四：封口 　　在保存白酒之前一定要記得檢查封口，問一下封口處有沒有酒味，如果有酒味就證明封口不好，封口不好或者開封后的白酒保存會有揮發(fā)，所以一定要注意封口。對于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下，以防止酒體揮發(fā)，而影響品質(zhì)。