酒廠如何防止偷喝茅臺，茅臺酒廠是如何防止員工上班偷喝茅臺的

茅臺酒廠如何防止員工偷喝茅臺酒 00:00 / 02:5070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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茅臺酒廠防的是員工偷酒，而不是偷喝酒，物以稀為貴，天天被酒糟味熏著，哪還有喝酒的心思啊，即便它是一瓶一兩千塊的茅臺。 00:00 / 02:0270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺酒廠防的是員工偷酒，而不是偷喝酒，物以稀為貴，天天被酒糟味熏著，哪還有喝酒的心思啊，即便它是一瓶一兩千塊的茅臺。 00:00 / 02:0270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

為了回答這個問題，我專門去酒廠的各個能夠在上班時間接觸到茅臺酒的部門的幾個朋友和以前茅臺酒廠的老員工。 說實(shí)話，我以為這個問題滿敏感的，所以問的前面幾個人，我都還是很委婉，可是沒想到幾個人問下來，結(jié)果讓我很驚訝！ 對于生產(chǎn)一線的員工來說，很多人都很直言不諱的說，這用偷嗎？不用偷喝，想喝直接喝就可以了。我問為什么？其結(jié)果其實(shí)和我們外面的情況也是大同小異，新酒出來的時候，溫度較高，口感較單一，根本沒幾個人愿意喝，只有班長和酒師是不得不喝，因?yàn)樗麄円S時觀察酒的溫度，度數(shù)，量優(yōu)擇酒。 但確實(shí)存在"順手牽羊"的小搬運(yùn)鼠，聽說最常見的就是 用礦泉水瓶子裝一礦泉水壺，然后裹在衣服或身體哪個部位，下班的時候"忘記拿出來"了，到家了才發(fā)現(xiàn)"天哪，身上居然有一瓶酒。" 哈哈哈，這樣的話當(dāng)然是沒幾個人能相信了，可能是我這朋友比較幽默的原因。 而且這種情況在以前是更嚴(yán)重的，幾乎成為不成文的秘密，就是大家都是這樣做的，那就大家都這樣做了。可能廠里面的領(lǐng)導(dǎo)也知道，但是當(dāng)時確實(shí)沒怎么管，所以這兩年還有些朋友手里 有"散茅臺"——這個是真正的散茅臺了 ，有時候遇到合適的，我自己也會買一點(diǎn)進(jìn)來作為調(diào)味酒使用。 但是后來酒廠將撤件產(chǎn)量，班產(chǎn)量與員工的年終績效掛鉤，再在每個地方都裝上攝像頭，這種情況就很少發(fā)生了，我聽說還有人用衣服打濕了酒，悄悄帶出來，這個我也是服氣的，可是卻有點(diǎn)不信，這樣的酒酒質(zhì)會大打折扣，費(fèi)力不討好。 因?yàn)榫茝S里面一線員工把酒釀造出來之后，需要分類裝酒，先放到小酒庫，考完某個輪次，再用車將酒拉到專門的酒庫的分類儲存。 所以酒庫的里面的人也是容易發(fā)生這樣的情況的。其方法和一線的工人其實(shí)也是一樣的。所以管庫房的人比較關(guān)鍵，也是很容易發(fā)生這種情況，沒有每一壇酒都要寫好日期，數(shù)量，因?yàn)榫圃诶匣倪^程中會存在"跑酒"的情況，但是是有允許區(qū)間范圍的，如果超出這個區(qū)間范圍，是要追究責(zé)任的，隨著監(jiān)管的嚴(yán)格，這種情況也隨著消失。嗯 但是包裝車間的員工"偷喝"的茅臺酒和生產(chǎn)線上的有區(qū)別，生產(chǎn)線上的新酒，單輪次酒，而包裝車間的成品酒，馬上就要包裝出廠了的酒。 我的認(rèn)識的一個女生就在茅臺酒廠包裝車間上班，聽他說，茅臺酒廠對包裝是非常嚴(yán)格，每一瓶酒可以追溯到包裝環(huán)節(jié)每一個員工的身上。 所以大家都比較細(xì)心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出來，但是這些酒怎么辦呢？肯定是"帶不走"的，因?yàn)榘惭b有監(jiān)控，怎么辦呢，可以還回去，也可以喝掉，我常常聽她們講一會兒喝一瓶，一會兒喝一瓶，所以很少跟她們喝酒，確實(shí)比較兇，喝不贏呀關(guān)鍵是。 但是品酒師和調(diào)酒師喝茅臺酒我想就談不上是"偷喝"了。因?yàn)楸仨毻ㄟ^品酒找到酒的缺陷，然后才能調(diào)出風(fēng)格獨(dú)特的茅臺酒，所以品酒師和調(diào)酒師都是光明正大的喝茅臺酒，用不著"偷喝"。 但是會不會存在"偷茅臺酒"呢 茅臺酒廠從一線工人到品酒調(diào)酒的工資都還是很高的，但是也不排除有這樣"順手牽羊"的可能性，但是我想作為品酒師和調(diào)酒師來說，本身工資就很高了，完全沒有必要冒這樣的風(fēng)險(xiǎn)去做這樣的事情。而且茅臺酒"管夠"。又何必"品著杯里-念著缸里"呢！ 其實(shí)這個現(xiàn)象是很正常的，這就像我自己烤酒的時候其實(shí)也知道以上的這種情況會難以避免，但是我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以當(dāng)著我的面喝，而且還可以和我一起喝，說實(shí)話，能喝多少呢，你總不能喝醉吧，喝醉了工作誰來干？喝醉了能干好么？不干和干不好我都要追究責(zé)任，所以我就放開了，想喝盡管喝！ 但是有一點(diǎn)，不能夠帶走。一旦發(fā)現(xiàn)，那就是嚴(yán)懲不貸。 老板顯得既不摳門，又能合理的避免的"跑酒"情況發(fā)生，何樂不為。 這個我來說說，我曾經(jīng)在川南一家白酒過濾企業(yè)干過銷售，公司與茅臺酒廠有業(yè)務(wù)往來，茅臺酒廠的很多包裝線上都有我們生產(chǎn)的設(shè)備，茅臺的王子包裝車間、年份酒及生肖酒包裝車間我都多次去過。 其實(shí)茅臺酒廠措施和其他酒廠沒有多少區(qū)別。因?yàn)闃I(yè)務(wù)的關(guān)系我到過川黔交界的中國白酒金三角地帶包括瀘州老窖、郎酒等的大大小小很多酒廠。一般來說，酒廠對于員工上班時間偶爾偷喝一兩口酒都是足夠容忍的，防的主要是不能帶出去，茅臺也一樣。 在年份酒包裝車間檢修設(shè)備的時候，里面的師傅拿出不銹鋼的缸子指著不銹鋼的大桶里的酒對我們說：50年的，隨便喝。我們和他們開玩笑說他們是世界上最奢侈的人，這50年的茅臺，出了這兒可就難得一見了。要是能帶出去，不是發(fā)財(cái)了！師傅們說那個就別想了。也是出車間時連礦泉水瓶都要檢查，再說茅臺廠的待遇這么好，誰不珍惜。包裝車間是白酒出廠前生產(chǎn)環(huán)節(jié)的最后一環(huán)，其他車間不會比這里管理更嚴(yán)格。 茅臺廠的安保管理還是非常嚴(yán)格的，除了幾乎無處不在的監(jiān)控之外，茅臺有別于其他大酒廠的是安保由一個武警中隊(duì)負(fù)責(zé)，其他酒廠一般委托專業(yè)安保公司或者自己成立的安保隊(duì)伍。 好幾十年了！我有個老鄉(xiāng)在茅臺酒廠當(dāng)軍代表！他比我大三四歲，當(dāng)時是個小排長吧？每回探親到家，總給我兩斤散裝茅臺酒，但因沒進(jìn)過酒窖，茅臺味少了許多，但是真茅臺酒喲！原因很簡單，去上班值勤，背一個軍用水壺，當(dāng)兵的通用喲！有機(jī)會到出酒處，灌上一壺。工人根本不敢問，也不會問?；氐剿奚嵴胰萜餮b好自己偷著喝兩口。剩下的拿回家送給老鄉(xiāng)喝上幾口！沒哄你，他姓趙。早已退休，在大理過好閑日子。每年都回老家?guī)状?。你們遇過這種好事嗎？ 六六老翁。 這個問題很難杜絕。因?yàn)榫茝S太大了，工人有特別多，除了按監(jiān)控沒有更好的選擇了，但是監(jiān)控又不能360度無死角的全天照射。 我也是做純糧燒酒的，主要做的是固態(tài)發(fā)酵原漿酒。因?yàn)槭乔逑愕?，所以都是自己家里人。加上一個員工。在去年的時候，因?yàn)槲野稚眢w有些不舒服，所以也雇了一個人，但是這個人也偷酒喝。其實(shí)工人喝一酒倒也無所謂，就怕喝多了之后會影響工作，造出來不好的酒。有一次我回家趕上我爸外出家里的工人正在燒酒，然后邊燒酒，還邊喝，被我發(fā)現(xiàn)了，我就及時制止了。我給他講了一下道理，你在我這工作，我可以給你酒喝，但是絕對不可以在工作的時間喝，因?yàn)槟憧赡芤驗(yàn)楹染浦?，?dǎo)致白酒的出酒率不夠或者買酒的品質(zhì)不好。這樣會影響我顧客喝酒的感覺。所以如果你想喝酒，白天發(fā)現(xiàn)了我只有將你開除。但是因?yàn)橹滥愫染?，所以你可以在晚上和在工作結(jié)束之后，你可以自己喝酒，但是不能影響第2天的工作，喝酒也是有要求的，不能超過二兩。因?yàn)楹榷嘀髸ι眢w不好，雖然我是做酒的，但是我也強(qiáng)烈建議喝酒人每頓不要超過二兩適量飲用白酒。 在我家這個工人干了一年就不做了，因?yàn)樗麑?shí)在是太能喝酒了，并不是我心疼酒，而是每天晚上喝了之后都會影響第2天的工作，他都喝一斤左右。就著一根黃瓜，他就能喝一瓶白酒?，F(xiàn)在所有工作都是由家里人親自在做的。白酒雖好，切莫貪杯 作為一個正規(guī)的大公司，我想茅臺酒廠一定有其嚴(yán)格的員工制度， 在上班時間，應(yīng)該是絕對禁止飲酒的。 再說了，在茅臺酒廠上班的人，整天聞著酒糟的香味 那還那么饞酒啊。就像銀行上班的工作人員一樣， 錢在他們手里只是工作的東西而已， 跟產(chǎn)品本身的價值無關(guān)。 我剛畢業(yè)那會在一個啤酒廠上班。 但我從事的是行政工作，平時也比較經(jīng)常的去廠區(qū)， 在我們工廠的廠區(qū)里，有啤酒生產(chǎn)好了之后，就會經(jīng)過一個管道 那個管道上面有一個小開關(guān)，當(dāng)時工人渴了的話， 據(jù)說是可以自己接一杯來喝的。 但我沒見過人喝，因?yàn)橐话隳莻€是接檢測品的開關(guān)， 如果被領(lǐng)導(dǎo)看到私自接來喝是要罰錢的。 因?yàn)檫@一點(diǎn)的東西，丟掉了工作實(shí)在是不值得， 這筆帳相信很多人還是算得清楚的。 所以說，在你眼里是茅臺酒，多少錢一瓶，但在工廠里面， 那只是大家工作的東西而已，不存在多么換算成多少錢一說， 也不可能私自偷喝，畢竟上班時間喝酒， 無論在哪個企業(yè)應(yīng)該也是不允許的吧。因?yàn)檫@個丟掉了工作， 實(shí)在是得不償失。 最后，作為酒廠的工作人員，每天在酒廠熏就被熏的差不多了， 實(shí)在是對酒沒有那么大的感覺，所以偷喝這一現(xiàn)象，應(yīng)該是的確存在， 但很少，因?yàn)榇蠹覍圃缫岩姽植还至? 我有幸參觀過茅臺酒廠車間，根本不是大家想像的那樣，剛釀造出來的茅臺酒和高粱酒沒什么區(qū)別，那酒味，一般人都不會喝。 酒壇子窖藏5年后才是茅臺酒成品，那是另一端工序，出酒過程嚴(yán)密監(jiān)控，哪里允許工人在那里敞開著喝 我畢業(yè)曾經(jīng)在酒廠打工，專門負(fù)責(zé)啤酒最后一道工序，煮啤酒，我不知道現(xiàn)在的工藝改了沒有，就是依次把流水線的瓶裝啤酒放進(jìn)水溫不同的池子里浸泡，最后貼標(biāo)牌。上班我兜里裝滿花生，邊干活邊喝啤酒，不過從來不喝煮過的啤酒，直接拿大杯到罐裝線打生啤，每天下班都微醺回家。 我記得在05年的時候，我在《打工》(知音雜志社出版)上面看到一篇文章。 講的呢，就是一個小保安，茅臺酒廠的小保安。偷酒。這個保安呢，不是貴州的，就是外地的到貴州去打工，他回老家那些家鄉(xiāng)的人就說你在這個這么著名的一個酒廠打工，應(yīng)該工資很高吧。但是大家也知道一個保安能有多高的工資啊。所以呢，這個保安他就不平衡了。 茅臺酒廠的庫管取酒，進(jìn)入酒窖是這樣的，必須有三個保安陪同。打開酒窖的門之后，有兩個保安守在門口。剩下的一個保安陪同護(hù)管員進(jìn)入酒窖。 這個保安呢，就找了這樣一個機(jī)會，就是陪同庫管員進(jìn)入酒窖的機(jī)會。他就用一根很細(xì)的塑料管呢，一頭插在那個酒池里。然后另一頭呢，就接在他值班的門衛(wèi)室里面。天天就讓他這樣滴。滴在裝水洗澡的那個桶里，夠一桶了，他就拿到茅臺鎮(zhèn)上去賣給那些小飯館。那些老板估計(jì)還是吃貨都知道，他是偷的也是正宗的茅臺。他就賣400塊錢一桶。直到有一天，茅臺酒廠的一個技術(shù)員到那叫飯館去吃飯。那個老板又不認(rèn)識這個技術(shù)員，就給他說我們有茅臺正宗的，但是是散裝的。這個技術(shù)員就覺得奇怪呀，茅臺酒怎么可能出散裝的？就拿來嘗了一嘗，果然是正宗的茅臺，但是他就要追查渠道啊，這個老板怎么來的，后來他就報(bào)警了。保安也被抓。后來才真相大白。這個保安已經(jīng)盈利了，好幾萬了吧。你想一桶400，10桶4000，100桶4萬。應(yīng)該都偷了一兩百桶了。但是一直沒被發(fā)現(xiàn)。 其實(shí)茅臺酒啊，它貴不是貴在他的那個酒?？磥砻┡_酒是很出名。主要是茅臺的那個品牌溢價太厲害了。茅臺就是酒中的LV，愛馬仕之類的。有一個報(bào)道就是說取，呃，以1000零點(diǎn)的那個飛天茅臺為例。43度的。就是它里面的酒的價值只有20塊錢。其他的有什么包裝廣告，水電工人的工資，營銷物流等等等等，七七八八的費(fèi)用。加起來大概在500塊錢。剩下來就是茅臺酒廠賺的。純利潤。所以說茅臺酒廠在中國的利潤率是最高的企業(yè)。 說到這兒，我剎一腳。我喝一兩口水。 所以說就算這個工人偷喝了，多喝了一瓶的話也就20塊錢。但是其實(shí)賬不能這樣算。因?yàn)槿绻u掉的話，就要賺500塊錢。你們說是不是？ 在酒廠上班偷喝酒是防不住的，他能喝多少？每天偷喝只要不出事就不會被發(fā)現(xiàn)。我記得小時候70年代初我們學(xué)校組織學(xué)生學(xué)工學(xué)農(nóng)，我們班到糖果廠學(xué)工，其實(shí)就是手工包糖果，要知道那年代像糖果等副食品是憑票證購買的，我們班的同學(xué)幾乎都順手吃過糖，又沒個數(shù)，那怕你抓一把拿回家也是可以的，但真的沒人往外拿，最多也就是吃幾顆算了。 其實(shí)在一些食品廠、食品加工廠大多雖然都禁止員工偷吃偷喝，但一般也不會限定的太嚴(yán)格，有些工廠甚至不禁止員工偷吃，隨便吃，只要不帶回家，當(dāng)然有時候做人可以的偷偷拿回家點(diǎn)，人家也真一只眼閉一只眼。 食品廠偷吃很正常，當(dāng)然其實(shí)一種東西吃多了也覺得惡心，吃著吃著也就不想吃了。 本人一堂兄以前在黃鶴樓煙廠那邊上班，他們那邊有時候偷偷的用煙廠的那種好煙絲自己用紙卷著做成煙自己抽。 你們有見過火腿腸大小的1916？他曾經(jīng)用1916的煙絲卷成了一個火腿腸粗的1916拿回來給我抽。 因此，煙廠的人弄煙是很簡單的，茅臺那邊的自己偷偷喝點(diǎn)這個本身就沒什么意外的，只不過對于生產(chǎn)的工種，上班期間肯定是禁止喝酒的，你喝醉了誰來工作？ 至于一般了，酒廠的人用酒給員工些福利也是正常的，而且白酒本身又不是其他食品，本身又不好喝，誰閑著沒事一天到晚的喝酒嘛。 其次，茅臺酒本身生產(chǎn)出來又不貴，酒也沒多少的價值，只是他的品牌價值使得他的身價很高，茅臺酒你裝在塑料帶里面和裝在茅臺的瓶子和包裝里面顯然存在感和價值就不一樣，雖然酒是一樣的。 因此，茅臺的員工用小瓶子或者塑料帶裝點(diǎn)回去自己喝，這個也沒什么。茅臺其實(shí)有時候賣的并不是他的酒，而是他的品牌價值。 我有個朋友在一個成人用品的工廠上班，他們那邊做全世界各大性用品品牌的代工，我們知道的很多大品牌的性用品都是他們家做的，他都給我寄了一大堆。 我有時候給他開玩笑，說在你們那上班真幸福啊，是不是可以隨便玩？我朋友說對啊，是可以玩的，公司還巴不得你拿點(diǎn)回去玩，然后給個體驗(yàn)報(bào)告什么的，他們產(chǎn)品部的經(jīng)常抓壯丁做測試員的。