1. 花青素之王是什么水果
十大水果之王是獼猴桃、榴蓮、蘋(píng)果、芒果、香蕉、山竹、藍(lán)莓、櫻桃、黑莓、葡萄柚等。
1、獼猴桃
獼猴桃不僅風(fēng)味獨(dú)特，清香鮮美，酸甜適宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。它的果肉中含有大量的維生素C和維生素E，其中每100g鮮果中含維生素C100—420mg，是蘋(píng)果的80倍。這兩種維生素均具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
2、榴蓮
榴蓮，葉片長(zhǎng)園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來(lái)有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。
3、蘋(píng)果
蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。
4、芒果
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
5、香蕉
多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃?xún)蓷l香蕉，可有效降低10%血壓。香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有胺基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
6、山竹
被稱(chēng)為“水果皇后”，山竹的味道像荔枝、桃子、草莓和菠蘿的綜合體。山竹有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火。皮膚生瘡、年輕人長(zhǎng)青春痘， 可生食山竹，也可用山竹煲湯。一般是在吃榴蓮之后，進(jìn)食一些山竹來(lái)平衡火氣的。泰國(guó)人甚至將榴蓮和山竹成為“夫妻果”。
7、藍(lán)莓
有“美國(guó)水果之王”美譽(yù)，具有抗癌、延緩神經(jīng)衰老、預(yù)防心血管疾病等效果，藍(lán)莓能直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，減輕眼部疲勞及提高視力。另外它還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、降低心臟疾病發(fā)病率、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，特別適合兒童、電腦工作族、老年人食用。
8、櫻桃
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
9、黑莓
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類(lèi)黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì)，二十種氨基酸和微量元素，目前發(fā)現(xiàn)含營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)四十種以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍(lán)莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。
10、葡萄柚
葡萄柚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種多樣人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質(zhì)0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克。
果皮中含有多種礦物質(zhì)成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。
2. 含花青素水果
含花青素高的主食有甘薯、紫色玉米、黑米、高粱等。日常飲食中可以適量增加一些這幾類(lèi)食物。水果是日常生活中經(jīng)常吃的，花青素主要是存在于植物的花和果實(shí)中，我們不能吃花，所以從果實(shí)入手。黑加侖、桑葚、山楂、黑莓、草莓、櫻桃、葡萄等果實(shí)中花青素的含量都挺高，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢杂行У难a(bǔ)充花青素。蔬菜也幾乎是我們每天都會(huì)吃的，蔬菜能保證我們每天所需的膳食纖維的量，促進(jìn)消化。含花青素高的蔬菜有紫甘藍(lán)、甜菜、胡蘿卜、茄子、紫蘇等。
含花青素高的食物排行榜其實(shí)不是固定的，我們應(yīng)該根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)去調(diào)整花青素的攝入。
3. 花青素之王的水果
1:刺梨
刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，每100克鮮果的可食用部分含維生素C3000--4500毫克，因此被稱(chēng)之為“維Ｃ之王”；單寧五百至一千毫克；含酸一至二克；總糖量一般四克左右。
2:酸棗
酸棗的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
3:獼猴桃
一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，維生素C的含量是柳橙的2倍，被譽(yù)為“水果之王”。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分--葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
4:草莓
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。
5:木瓜
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。
6:荔枝
荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。荔枝有營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢(mèng)等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。
7:橘子
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。具有開(kāi)胃、止渴潤(rùn)肺的功效。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，一個(gè)橘子就幾乎滿(mǎn)足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
4. 花青素最多的水果是什么
花青素(anthocyanidins),又稱(chēng)花色素，是自然界一類(lèi)廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。在植物細(xì)胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車(chē)菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽?；ㄉ睾湾\葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱(chēng)為花色苷，很少有游離的花青素存在?；ㄇ嗨刂饕糜谑称分矫?，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。
花青素類(lèi)色素廣泛存在于：黑枸杞、桑葚、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、紫甘薯、黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
1.富含花青素食物排行榜-黑枸杞
黑枸杞，被稱(chēng)為“花青素之王”，其含量超過(guò)藍(lán)莓，是目前含花青素最多的野生植物，對(duì)人體有很大好處。
2.富含花青素食物排行榜-藍(lán)莓
根據(jù)分析，在多種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍(lán)莓的花青素含量?jī)H次于黑枸杞。藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位?；ㄇ嗨卦跉W洲，被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”尤其藍(lán)莓花青素，營(yíng)養(yǎng)皮膚，增強(qiáng)皮膚免疫力，應(yīng)對(duì)各種過(guò)敏性癥狀。
3.富含花青素食物排行榜-茄子
茄子皮的紫色來(lái)源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會(huì)令花青素得以保存。茄子富含維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
4.富含花青素食物排行榜-紫薯
紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因?yàn)樗懈叩奈睾突ㄇ嗨睾?。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。
5.富含花青素食物排行榜-桑葚
桑葚子功效和作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花青素等營(yíng)養(yǎng)成分都擁有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，防止癌癥突發(fā)的作用。
6.富含花青素食物排行榜-紫甘藍(lán)
天然減肥餐。富含花青素和各類(lèi)維生素和礦物質(zhì)，纖維素?；ㄇ嗨鼐哂泻芎玫目寡趸饔?，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)高血壓患者也很有益。想要瘦身且不缺營(yíng)養(yǎng)，多吃紫甘藍(lán)。
7.富含花青素食物排行榜-紫色洋蔥
洋蔥最常見(jiàn)有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說(shuō)不是最豐富，卻有很好的細(xì)胞活力作用。
8.葡萄中也含有很高的花青素，但是并不是所有葡萄中都有，花青素主要分布在顏色深的葡萄
9.山楂也含花青素，大部分位于外表皮中，含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比黑色紫色水果少。
10.楊梅中含有較高的花青素，特別是成熟的楊梅，它屬于酸性植物，PH.低，花青素在這個(gè)時(shí)候顯示出大量的紫黑色。
5. 含青花素的水果
紫色食物中，藍(lán)莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后還有葡萄籽，茄子,含花青素,可抗癌。紫紅色的青菜多含花青素。 此外,含花青素的食物還有山桑子、藍(lán)梅、茄子、櫻桃、葡萄、加州李\火龍果等。
6. 花青素最高的水果是什么
藍(lán)莓中含有豐富的花青素，美國(guó)的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。，黑枸杞——有著“花青素之王”的美譽(yù)
黑枸杞又被稱(chēng)為黑果枸杞，有著“花青素之王”的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物