河套酒廠歷年老酒，我國著名黃酒

黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。

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濃香型白酒可以用三最形容，目前國內(nèi)產(chǎn)量最高、銷量最大、名酒最多的香型。 白酒市場上，每賣出兩瓶白酒就有一瓶是濃香型白酒，由此可見，濃香型白酒是中國受喜愛程度最高的香型。 中國五屆評酒會共評出十七大名酒，其中五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌、全興、古井貢酒、洋河、雙溝、宋河糧液都是濃香型白酒。 我們都知道收藏白酒一定要收藏國家名酒，這些白酒 歷史 悠久、質(zhì)量好、口碑優(yōu)，值得信賴。 “金杯銀杯，不如老百姓的口碑”；“金獎銀獎，不如老百姓的夸獎”。 你問濃香型白酒哪款酒最值得收藏？在回答你的問題前，我想通過一組公開數(shù)據(jù)，你就知道最值得收藏的濃香型白酒是哪一款？ 銷售額100億元，對于一家白酒企業(yè)來講是一個極其重要的里程碑，意義重大。2020年在國內(nèi)上萬家白酒企業(yè)中，也只有十家白酒企業(yè)銷售額超過100億元，可以說是萬里挑一。 100億元的銷售額對于一家白酒企業(yè)已經(jīng)是難上加難，如果對于一款白酒銷售金額超過百億元更是難上加難，難似登天。 2020年中國單品白酒銷售金額過百億元的只有四款白酒，這四款白酒猶如天王巨星一樣的存在，它們在市場上是多么受歡迎，這四款白酒分別是： 1、飛天茅臺， 老大地位無人可以撼動，2020年貴州茅臺預計實現(xiàn)總營收977億元，飛天茅臺營收金額850億元，就是那種想搶都搶不到的醬香酒，神一般的存在，每天都有它的傳說。 2、水晶五糧液，俗稱普五八代 ，曾經(jīng)的江湖老大，酒的質(zhì)量無需再談。2020年營收451億元，排在老二毋庸置疑，常常感嘆“ 既生亮，何生瑜 ”。 3、劍南春水晶劍，俗稱普劍， 不愧是上個世紀七十年代有著“茅五劍”之稱的中國名酒前三甲。2020年劍南春營收達到150億元，水晶劍南春銷售金額為130億，占公司總營收的高達80%以上，雖然整體營業(yè)額比不上洋河、瀘州老窖，但大單品水晶劍妥妥的是中國次高端第一名，僅次于飛天茅臺和五糧液普五，不似神話勝似神話。在品質(zhì)上，始終以優(yōu)質(zhì)、良心價著稱。恪守原料精選標準、堅持古法釀造、1500年的“天益老號”窖池，保證了白酒的頂級品質(zhì)。 4、國窖1573， 瀘州老窖股份有限公司旗下超級核心大單品，源于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，距今四百多年。瀘州老窖把最好的基酒拿來罐裝國窖1573。2020年營收突破百億元，成為第四支超過百億元的大單品，并發(fā)誓力爭第三名，趕超劍南春，勇氣可嘉，不知何時能實現(xiàn)？ 從以上國內(nèi)銷售金額過百億的單品白酒看，只有飛天茅臺是醬香型白酒，其余三種都是濃香型白酒。 現(xiàn)在我來回答你的問題： 1、如果經(jīng)濟條件很好，千元以上超高端濃香型白酒最值得收藏的是五糧液普五八代。 2、如果經(jīng)濟條件比較好，可以入手高端濃香型白酒品牌瀘州老窖國窖1573。 3、如果經(jīng)濟條件很不錯，你可以選擇次高端品牌劍南春水晶劍。 以上三款濃香型白酒都是銷售金額過百億的超級大單品，分別屬于超高端、高端和次高端檔次，在白酒行業(yè)可以說是神一般的存在。它們受歡迎的程度，我想數(shù)字是最好的說明。無論是酒質(zhì)、知名度還是以后為了升值、自飲招待親朋好友都是絕佳的選擇。 白酒收藏其實收藏的是質(zhì)量、名氣和受歡迎的程度，最后希望你能選到你心儀的美酒。 三分釀，七分藏，好酒都是時間熬出來的精華 ——這種說法，更加適合醬香型白酒； 千年老窖萬年糟，酒好全憑窖齡老 ——這種說法，更加適合濃香型白酒。不論是為了提升口感，還是為了投資增值，醬香型白酒都是首選，釀造工藝、產(chǎn)品特征決定了的。 從白酒市場占有率來說，濃香型白酒占了七成，其他香型加起來才占三成，銷量最大、流派最多、受眾最廣，全國十七大名酒獨占九席，如果非要選擇一款濃香型白酒收藏，選什么呢？一起來看。 濃香型白酒由來 濃香型白酒最早也不叫濃香，而是叫“瀘香型”。 白酒香型的確立始于1979年全國名優(yōu)白酒協(xié)作會議及第三界全國評酒會。 在此之前，是沒有香型這么一說的。第三屆全國評酒會總共評選出了八大名酒，其中濃香型白酒就占了五席，分別是瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、洋河。上世紀80年代，以瀘州老窖為代表的濃香型白酒曾紅極一時，搶占了中國白酒的頭把交椅。 白酒有哪些香型 白酒按香型劃分，目前中國分為十二種： 醬香、濃香、清香、米香、兼香、鳳香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。 濃香型白酒特點 芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。 濃香型白酒三大流派 濃香釀造工藝相對復雜，純糧固態(tài)能細分為川派、江淮、北方三大派系 濃香型白酒八大工藝 制曲、拌料、攤曬、入窖、發(fā)酵、起窖、蒸餾、摘酒。 濃香型白酒的釀造方法 固態(tài)法（純糧酒）、液態(tài)法（酒精酒+香精）、固液法（純糧酒+酒精酒）。 濃香型白酒的代表 川派濃香型白酒主要代表： 瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等等。 江淮派濃香型白酒主要代表： 洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液等等。 北方派濃香型白酒主要代表： 河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒。 回到主題上來：如果非要推薦一款濃香型白酒收藏，那還是推薦五糧液吧！ 再次提醒題主，如果收藏提升口感，濃香型白酒存?zhèn)€三五年即可，十年八年都嫌多。如果收藏為了增值，看看拍賣會上，濃香型白酒的表現(xiàn)，對比一下茅臺的表現(xiàn)，你可能會放棄的。 上圖是上海嘉禾2018年10月“大眾鑒藏拍賣會老酒專場”上的兩組老酒。一組是1983-1986年份的12瓶五糧液，估價5-8萬元，成交價57500元，約合4792元/瓶。一組是1983-1986年的6瓶茅臺酒，估價15-18萬元，成交價195500元，約合32583元/瓶。差不多年份，茅臺酒價格，是五糧液的6.8倍！ 而且就其他拍賣會行情來看，茅臺酒的成交率、成交金額，都遠遠超過五糧液！ 20瓶1988年的瀘州老窖（原盒，配箱），在華藝國際2018秋季拍賣會上，成交價87400元，相對于4370元/瓶。 博樂德2018年春季藝術品拍賣會上，一箱（原箱，12瓶）1992年的劍南春，拍賣價格為36800元，約3000元/瓶?？紤]到原箱會有30%左右溢價，單瓶價格估計在2000元左右。 從香型分類里面來講，濃香型為當之無愧的老大，我這里面指的是市場銷售占比！濃香型里面比較有名的企業(yè)有很多，比如五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等等，大家耳熟能詳。 如果要收藏濃香型白酒，具體哪一款咱們也不好給出具體建議，畢竟各人喜好不一樣，下面我列一些維度供大家參考： 1、品牌層面 收藏白酒最看重的一個就是品牌，因為品牌是品質(zhì)的背書，收藏的東西肯定都是好的東西，好的東西都是品牌貨，品牌貨隨著時間的推移會變得更加有價值，好的白酒被稱為液體黃金。 2、地域?qū)用? 收藏白酒還需要考慮地域性，各個地域的濃香型白酒口感不一樣，比如川酒口感就更爆更辣，比如蘇酒口感相對柔和，每個地域的白酒都有自己的特色，風格各異，雖都為濃香型。 3、度數(shù)層面 收藏白酒時，白酒的度數(shù)很重要，高度酒為最優(yōu)，何為高度？濃香正常酒精度52度及以上的都可以。像一些酒廠推出的封壇酒，度數(shù)能達到68度。 4、是否大單品 收藏白酒時，白酒是否是主流產(chǎn)品，是否是大的暢銷的單品，尤其是大品牌的大單品，像某某液，某夢+，某某窖，某某劍等等，都是超級大的單品。 5、價位層面 收藏白酒時，在選擇價位時肯定是從高到低進行選擇，在經(jīng)濟允許范圍內(nèi)，選擇市場售價相對較高的。 以上是筆者選擇的幾個收藏維度，供大家參考，歡迎關注交流。 在中國大地上，無論你買什么品牌的白酒，喝到嘴里的百分之70會是濃香型白酒，對，就是百分之70。因為濃香型占比最高，其次是清香型百分之15，醬香型百分之5，其余百分之10的是其它香型，可見濃香型白酒圈粉能力強大，為什么濃香型白酒會如此強大呢？因為濃香型入口甜，落口綿，窖香濃郁 可見“綿甜”的東西是人們最喜歡的。 1979年我國第三次評酒會以香型風格進行評比，八大名酒中濃香型占據(jù)五成，分別是：五糧液，劍南春，古井貢酒，瀘州老窖，洋河大曲。濃香型力壓其它香型取得如此好的成績，離不開濃香型的鼻祖瀘州老窖和第一把交椅的五糧液，瀘州老窖蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎，五糧液無論產(chǎn)能和銷量始終穩(wěn)居第一 。 酒是糧食精，越喝越年輕，濃香型白酒全靠千年老窖萬年糟，好酒只因老窖齡才能釀出讓人難以忘卻的瓊漿玉液。釀造濃香型白酒的窖池是泥窖，經(jīng)過不間斷的發(fā)酵，產(chǎn)生了大量的微生物，窖泥中的微生物種群活性越強，數(shù)量也就越多，釀出的酒越好，窖池也越珍貴 。在濃香型里大凡稱得上知名高端白酒的都離不開有悠久 歷史 的老窖池。 這位朋友問： 濃香型最值得收藏的酒是哪一款？ 濃香型是我國白酒種類中最受歡迎、銷量最好的一款白酒類型。因為價格普遍低于醬香型白酒，更適合大眾群體消費，而且口味也比較獨特。濃香型白酒推薦如下。 1五糧液 ，五糧液中國著名的白酒品牌，五糧液的地位可以說難以撼動，在濃香型系列中一直都是位列前茅，基本是稱霸榜首，而且他是被譽為是中國最高端的白酒品牌之一。 2瀘州老窖 ，瀘州老窖說實話實力是很強勁的，尤其酒質(zhì)，國窖1573堪比五糧液，屬于濃香型白酒中的翹楚，瀘州老窖年銷售額超百億元，論品牌，論價值濃香型第二非他莫屬。 3劍南春 ，劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。劍南春水晶劍單品銷售超百億，500元價格帶的銷售之王，性價比最高的名酒，選擇它也是不錯的。 4，古井貢年份原漿， 屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。 5，洋河大曲， 在1979年舉辦的評酒會上，入選名酒行列。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。洋河大曲的銷售也一直領跑江蘇濃香白酒市場。 以上幾款濃香型白酒，可以說都是值得收藏的品種，常言道：存錢不如存酒，酒是流動的古董。經(jīng)濟基礎好就存五糧液，瀘州老窖1573，古井貢年份原漿古26，經(jīng)濟一般的話存些劍南春水晶劍。 1.五糧液普五，有點貴，要1000+/瓶。 2.五糧特曲，經(jīng)濟實惠，150元/瓶。 3.水井坊臻八，工薪階層可以買的起的酒，大概在300+/瓶。 4.劍南春水晶劍，也稱“良心劍”，價格比超高。當前終端售價大概在420元/瓶。 5.瀘州老窖特曲，當前終端售價大概在300元/瓶左右。 我就認劍南春 五糧液，水井坊，，，，只要是固態(tài)發(fā)酵法純糧釀造酒，都可以收藏一些。畢竟酒是陳的香??！ 要說濃香型，五糧液的名氣絕對一酒之下萬酒之上的存在。不過五糧液這個白酒二哥指導零售價已破千元大關，不考慮升值可以的情況下收藏，因為縱觀這么多年五糧液升值潛力一直不大。 而瀘州老窖也是緊追其后，暫不考慮?？蔀o州旗下有一款特曲相當不錯，有 1574 之稱，這個名字是廣大酒友給的，可見口碑是相當不錯。據(jù)說這款酒曾經(jīng)是官方內(nèi)部用酒，市面上不多見，現(xiàn)在是可以買到的。和茅臺的 遵義1935、飛天迎賓 類似。 接下來就是同為濃香型的劍南春了，價位是最具性價比的，沒有之一的存在。高端品牌卻是中端白酒的價格，普通瀘州老窖特曲都快追上了。很多人說劍南春是因為酒質(zhì)才沒怎么漲價，我想說的是劍南春沒有上市導致的！作為名家之后，你認為上市后價格不會大漲？ 以上推薦的兩款我個人認為都不錯，非常合適入手。一款瀘州老窖旗下的低調(diào)酒，另一款是多年漲價幅度不大的劍南春。兩者都有品牌名氣的加持，都是潛力股的存在。 瀘州，全興，五糧液，劍南春 農(nóng)村的自烤酒最值得擁有和珍藏，純手工，純糧食制造。無添加任何色素。