他的30年陳釀并不是指這個(gè)酒存放了30年，而是形容口感的文字游戲。二是酒的品質(zhì)。這個(gè)標(biāo)題寫得很好，對(duì)不是所有的山洞和地窖都適合藏酒，我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒，請(qǐng)問一下，這個(gè)土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個(gè)環(huán)境里放的酒會(huì)怎樣呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的，它的窖藏最好的就是用老土壇，這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的，它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好，讓酒更純，所以年份長的酒要好一些嘛。
并不是任何山洞和地窖都適合儲(chǔ)藏白酒，儲(chǔ)藏白酒一般需滿足哪些條件？
這個(gè)標(biāo)題寫得很好，對(duì)不是所有的山洞和地窖都適合藏酒，我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒，請(qǐng)問一下，這個(gè)土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個(gè)環(huán)境里放的酒會(huì)怎樣呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的，它的窖藏最好的就是用老土壇，這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的，它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好，讓酒更純，所以年份長的酒要好一些嘛。
不懂酒，也不常喝酒，這個(gè)存放了10年的1573不知怎么樣，有價(jià)值嗎？
藏酒只要放的好，必然是有價(jià)值的。我們常說87年的拉菲什么的，其實(shí)說的就是他的收藏價(jià)值。不過藏酒也有幾個(gè)細(xì)節(jié)問題。一要藏的好，酒怕熱也怕動(dòng)。最常見的就是放在地窖十幾年不動(dòng)，可能打開地窖你就會(huì)聞到滿窖酒香。而如果動(dòng)來動(dòng)去或者溫度過高，酒可能進(jìn)氣過度發(fā)酵變酸。二是酒的品質(zhì)。好的酒必然微生物豐富，藏久了微生物更加豐富了，酒也更醇了。
打算買點(diǎn)酒存起來待兒子結(jié)婚用，打算存儲(chǔ)10年以上，預(yù)算每箱不超500元，有哪些推薦？
存酒大家普遍存在一個(gè)誤區(qū)，那就是一提到存酒就一定要存10年以上。10年以上的儲(chǔ)存白酒并不適用于普通家庭或者是個(gè)人。今天我就給大家講述三點(diǎn)1,選擇什么樣的白酒才是和儲(chǔ)存。2,儲(chǔ)存應(yīng)該用什么樣的容器？放在什么樣的環(huán)境當(dāng)中？3,存酒的最佳期限是多少？首先做一個(gè)自我介紹，我本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒不進(jìn)行任何添加！那么一個(gè)擁有20年釀酒經(jīng)驗(yàn)的人告訴你該選擇什么樣的白酒來儲(chǔ)存。
存酒選擇的白酒至關(guān)重要，一定要選擇純糧食白酒，并且度數(shù)高于50度。瓶裝酒盡量選大廠嫡系，不要選不知名的小酒。因?yàn)槟悴淮_定它里邊的酒是純糧的還是酒精勾兌酒。因?yàn)榫凭磧毒茣?huì)做很多的，添加香精，甜蜜素等等都是對(duì)人體有害的。那么存酒應(yīng)該用什么樣的容器呢？存酒應(yīng)該用土陶壇，或者是密封做工都比較好的紫砂壇。切記不可用塑料制品，不銹鋼，鐵的容器來儲(chǔ)存白酒。
存放白酒的環(huán)境也要陰涼，干燥，通風(fēng)千萬不要潮濕，溫度在20~30度之間是最好的。那么重點(diǎn)來了，存酒多長時(shí)間才是最佳期限？首先酒是越陳越香，這句話是沒錯(cuò)的，但是存放10年以后的白酒并不代表這個(gè)酒喝的時(shí)候是多好喝，而是酒中總酸總酯含量足夠了，用于勾兌作為基酒調(diào)味是最適合不過的，直接入口喝的話，口感并不如5年的白酒。
個(gè)人存酒一般存放5年，8年都可以。如果你想作為基酒留著以后勾兌用的話，那么可以存放更長時(shí)間，很多酒廠的存酒是時(shí)間越長越好的，因?yàn)槊總€(gè)成品酒里邊只有很少部分的基酒。比如茅臺(tái)，他的30年陳釀其中就有一丟丟的老酒。他的30年陳釀并不是指這個(gè)酒存放了30年，而是形容口感的文字游戲。我是釀酒人，良心哥，土生土長東北人，從小接觸東北小燒純糧酒。
