本文目錄一覽
- 1，燉豬肉可以放白蘿卜和酒嗎
- 2，煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎
- 3，瘦肉白酒香菇雞蛋可以一起煮湯
- 4，在家怎樣做酒燉瘦豬里脊肉
- 5，黃酒燉肉怎樣做黃酒燉肉
- 6，豬肉燉酒吃有什么好處
- 7，我把豬肉和白酒一起煮可不可以
1，燉豬肉可以放白蘿卜和酒嗎
可以放啊，先燉肉，在剛開始燉的時(shí)候來(lái)放點(diǎn)酒可以去掉腥味，然后肉燉的差不多的時(shí)候就下白蘿卜，白蘿卜是補(bǔ)氣促消化的，最后放點(diǎn)雞精鹽，這樣很美味的。
可以
2，煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎
煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎？盡量不放白酒，會(huì)變味兒。豬肉粥和燉豬肉是不一樣的。燉豬肉可以放些白酒，這樣增香還除異味兒。而煮粥放白酒會(huì)影響米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除異味兒和油膩而且不會(huì)改變粥的味道。所以要放就放啤酒。
或許可以。
3，瘦肉白酒香菇雞蛋可以一起煮湯
可以
瘦肉白酒香菇雞蛋可以一起煮湯材料玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉（豬骨）做法1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)慢火，大概一至兩小時(shí)足夠
4，在家怎樣做酒燉瘦豬里脊肉
不明白啊 = =！
菜式配料 豬里脊肉，核桃肉，雞蛋，面粉，紹酒，精鹽，花椒，鹽，花生油。菜式制作 將核桃肉放入碗，加入精鹽，用開水淹沒(méi)浸泡5分鐘，取出，用小竹簽挑去外皮，瀝干后放入四成熱的花生，油鍋里氽熟。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、精鹽、紹酒和清水25克，調(diào)成蛋粉糊，豬肉切成約5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片，攤在砧板上，涂一層蛋粉糊，將炸過(guò)的核桃肉放在每片的一端，卷成蠶繭形。花椒鹽裝入碟中待用。將炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油，燒到三成熱時(shí)，將肉卷拖上蛋粉糊，逐只放入油鍋里，炸到蛋粉糊成熟時(shí)撈出。待油溫回升至七成熱時(shí)，全部一起復(fù)炸一次，炸至呈金黃色時(shí)，撈出裝盤。配花椒鹽碟一同上桌。營(yíng)養(yǎng)成分豬肉 - 怎樣識(shí)別病豬肉：在買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔 白；肉的表面微干或濕潤(rùn)，不粘手；肉質(zhì)有彈性
5，黃酒燉肉怎樣做黃酒燉肉
黃酒燉肉原料：帶皮五花肉、白酒、醬油、腐乳汁、黃酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、鹽黃酒燉肉的做法1、五花肉洗凈，切成2公分見(jiàn)方的小塊；2、開火坐鍋，下入肉塊翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，繼續(xù)翻炒至肉塊的邊緣發(fā)黃即可；3、小燉鍋內(nèi)放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黃酒、醬油和腐乳汁；4、將小燉鍋打至“高火”檔位，加熱調(diào)味料后，將煸炒好的肉塊倒入小燉鍋中，適量加入水沒(méi)過(guò)肉即可；5、待鍋開將檔位調(diào)制“自動(dòng)”，燉1.5～2小時(shí)，少許鹽調(diào)味兒，蓋蓋后斷電，燜至溫?zé)峒纯?/div>
黃酒燉肉的做法步驟1五花肉洗凈2五花肉切塊加入油辣子，料酒，蔥花腌制至少15分鐘。3腌制好的五花肉洗凈用中火煎至金黃。（這次偷懶沒(méi)有洗肉，所以料渣糊鍋了...）4加入沒(méi)過(guò)五花肉的黃酒大火燒開轉(zhuǎn)中火燉約20分鐘至肉軟爛。5調(diào)入適量生抽大火收汁盛盤撒上蔥花即可
燉肉要加料酒，生姜，蔥等但不要加醋
6，豬肉燉酒吃有什么好處
去腥提香,還可以讓肉燉得更爛。最好是用白酒，白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
食材食譜熱量：2988.5(大卡)主料五花肉 500克、啤酒 500毫升方法/步驟1. 將切塊的五花肉，冷水下鍋，2. 大火煮開，3. 撈出血沫，撈出瀝水，4. 鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，5. 加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，6. 倒入啤酒，7. 加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，8. 加入1小勺鹽，再燉10分鐘，9. 最后大火收湯即可。注意事項(xiàng)：1. 啤酒的用量可根據(jù)個(gè)人口味添加，也可以用一半啤酒一半水來(lái)燉肉。2. 最后大火收湯時(shí)一定要用鏟子不停翻動(dòng)，避免粘鍋。
7，我把豬肉和白酒一起煮可不可以
煮豬肉能加白酒，互不相克。白酒不宜與以下食物同吃：1、西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。2、胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康不利。3、核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。4、柿子和白酒：易患結(jié)石。酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。5、牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎。同食易上火。牛肉有很好的補(bǔ)益作用，白酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。6、海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大。7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。8、白酒和碳酸飲料同食易傷五臟。9、啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。 10、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問(wèn)題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。 11、解酒忌濃茶：醉酒后，飲用大量的濃茶，茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。 12、鮮魚忌美酒：含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸 收量的6～7成。
可以的