1. 自制葡萄酒保存時間多長
酒精發(fā)酵持續(xù)的時間一般在7到15天左右；
這主要跟葡萄品種、發(fā)酵溫度、所加入的糖量有關，但是可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷主發(fā)酵是否終止。如果可以聞到比較濃的酒精味，而且感覺不到甜味，就說明葡萄汁中的糖分已經大部分被轉化為酒精了，主發(fā)酵過程已經結束。
如果在前期加入的糖分過多，酒精含量達到一定程度(正常情況下最高是15%)，酵母菌被殺死，因而沒有將糖分完全轉化為酒精，這樣所釀成的葡萄酒口感會偏甜，只能通過大體的發(fā)酵時間、酒精味道的濃淡和發(fā)酵罐是否發(fā)熱等情況來判斷；
自制葡萄酒發(fā)酵結束不宜只參考時間，應該根據(jù)自己發(fā)酵容器的變化來判斷發(fā)酵是否完成。一般情況下，帶輔料的葡萄酒釀制需要7-10天，依靠天然酵母發(fā)酵需要20天左右；
葡萄酒發(fā)酵是在酵母的作用啟動的，只有當主發(fā)酵容器中有足夠的酵母(以及酵母營養(yǎng)液)，才能引導糖分轉化成為酒精和二氧化碳，所以酵母的來源、含有量直接決定了發(fā)酵時間；
采用帶輔料的葡萄酒釀制方法，會額外添加人工酵母，葡萄酒會在1-2天后就開始啟動，然后在7-10天發(fā)酵完成。這種專為葡萄酒發(fā)酵而添加的酵母比天然酵母更適合釀葡萄酒，葡萄酒的質量更好，過程更容易控制；
不管是什么釀制方法，完全依靠時間來說明需要多久是不可取的。每個人的釀制環(huán)境不一樣，用量不一樣，所以自制葡萄酒的發(fā)酵時間更多的是由發(fā)酵的現(xiàn)象來確定。
2. 自制葡萄酒保存期限
自制葡萄酒一般保存期為1~2年，那么特殊一點的稍微好點的保存期可以達到五年。
3. 自制葡萄酒保存時間多長最好
一般存放都不要超過一個月；自制黃桃罐頭怎么保存的方法還有以下幾點：
1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發(fā)生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發(fā)生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話，要存放在干燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質量和貯存壽命；若放在陽光時常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化；因此要選擇干燥、陰涼、通風的地方。
3、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。
4、不可貯存于冷凍庫中。若將黃桃罐頭置于冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地會改變。
5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用干凈的抹布擦拭它。
4. 自制葡萄酒怎樣保存時間長
1、封口：在儲藏葡萄酒時，封口是最重要的環(huán)節(jié)，因為乙醇易揮發(fā)，所以不密封酒香就會揮發(fā)，因此，我們必須重視起來。推薦用蜂蠟封住酒蓋。假如是成瓶的酒，則需將瓶蓋平放，這樣酒內的液體就始終與瓶塞接觸，軟木塞由于一直是濕的，就會保持膨脹狀態(tài)，所以空氣是進不來的，這樣也保證了酒質。
2、避光：這是一定要做的，陽光里面有紫外線，它會使酒液老化，因此，要把酒放在避光、通風、安靜的房間里。
3、恒溫：所謂恒溫，就是溫度一定不能忽高忽低，大概控制在8-20度之間就可以了。
5. 自制葡萄酒可以保存多久
放在在密封的在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮，保存時間較長，可以保存一兩個月。每次取的時候用無水無油的干凈勺子，有利于延長保存時間。果醬的甜度越高保存時間越長。正常情況一個月左右沒問題。但是如果在常溫下保存，而且沒有密封，一般可以保存一個星期?！ ? 自制果醬保存注意事項： 自制果醬的保存方法：加入大量的糖 因為在熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，沒有了細菌自然在保存的期間就不容易變質。 糖加的越多果醬就越不容易壞，但是過量的糖可就不怎么美味了，原則上糖的添加不能超過果重量的一半，在這個范圍之內是大多數(shù)人可以接受的甜度，超過了就會覺得太甜膩?！ ∽灾乒u的保存方法：充分的熬煮 制作果醬時充分的熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，深深地影響了果醬的味道與口感，同時，水果上難免會沾染到細菌，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用，以防止果醬保存時內部變質腐壞或是發(fā)酵?！ “局蟮臅r間因水果的特性而不同，制作時要依照食譜的指示，熬煮時間只能延長不要縮減。 自制果醬的保存方法：趁熱裝罐 做好的果醬趁熱裝罐是為了防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，最好能在熬煮的時候就準備好裝罐的容器，一熄火就立刻裝罐封好，然后整罐放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存?！ ∪羰莵聿患皽蕚淙萜骰蚴且驗樘珷C不好裝，那么最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝罐密封的動作，才能防止細菌滋生?！ ∽灾乒u的保存方法：選擇適當?shù)谋４嫒萜鳌 ⌒迈r水果的果酸含量很高，長時間也會對容器造成侵蝕，因此制作果醬時必須使用不銹鋼或琺瑯鍋，而保存時則最好使用有蓋能密封的玻璃容器，才不容易因為容器受到侵蝕而放出有害的物質，容器的蓋子也要注意必須是耐酸的材質，或是內面有作過防侵蝕處理才行。 另外要注意的是玻璃的耐熱度要高，否則趁熱裝罐時會有破裂的危險，通常越厚的玻璃耐熱度越高，可以先將玻璃罐放入滾水中測試耐熱度，如果冷瓶放入滾水中沒有出現(xiàn)裂痕那么就可以安心的使用了?！ ∽灾乒u的保存期限，自制果醬可以保存多久? 自制果醬，如果煮熟的，并且灌裝在玻璃瓶子里后又加熱沸騰馬上密封，就可以保存相當長的時間。
6. 自制葡萄酒能保存多久
em菌液保質期是18個月，隨著時間的延長，em菌里面的菌群活性和數(shù)量逐漸降低。
農盛樂em菌液宜在常溫下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均屬正常 ，若氣味不酸（PH 應在4.5 以下）或腐臭即已變質，勿用；每次用后蓋緊瓶蓋。保管得好，一年后無異味仍可使用，只是活性有所降低，需適當加大用量。那么em菌液都可以用在哪些方面呢？
EM菌90年代進入中國，逐漸應用于農業(yè)、養(yǎng)殖、種植、環(huán)保等領域。農盛樂em菌液是和生物研究所一起研究與開發(fā)的新品，廣泛的應用于發(fā)酵床制作技術，飼料發(fā)酵技術，糞便飼料技術，糞便養(yǎng)蠅蛆蚯蚓技術，發(fā)酵肥料技術，水質凈化技術，水產養(yǎng)魚技術，農業(yè)種植土壤改良技術，秸稈飼料發(fā)酵技術，粗飼料降解技術，生物除臭技術，動物保健液制作技術等領域，并且取得了良好的效果。
7. 自制葡萄酒存放多久
塑料瓶分很多種，不知道你說的是什么材質的。
常規(guī)的那種透明塑料瓶 建議不要長時間儲存， 健不健康不說 常規(guī)的塑料瓶的阻隔性都不是很好， 酒裝在里邊的話 里邊的酒精成分容易揮發(fā) 會嚴重縮短酒的保質期，所以還是建議使用玻璃瓶， 我做過試驗 三個月不到 里邊的酒就很難喝 酒味不怎么有了， 我是做塑料瓶的
8. 自己釀制的葡萄酒能保存多長時間
開封的狀況下，一般冬天是三到四個月,夏天兩個月。妥善陰涼干燥保持,也可以保存久一些。保質期指的是最佳食用日期,過期了,也不代表變質不能食用,但最好在保質期內使用。淀粉在生活中常常用來勾芡，也用來做糕點，大家都知道食物都是有保質期的，所以要注意。
