鴨喂多少白酒才醉，到底喝多少酒才會(huì)醉

看個(gè)人的酒量了，我覺得一般人一斤白酒就應(yīng)該醉了吧，啤酒六七瓶吧，

不可以，因?yàn)槭畮滋斓镍喿映粤税拙圃?，肯定?huì)影響鴨子的生長(zhǎng)發(fā)育，如果吃超量，會(huì)醉死的(這是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn))。

這要看人！我認(rèn)識(shí)一位可以一分鐘內(nèi)喝完一瓶五十多度的白酒而不醉，一個(gè)小時(shí)內(nèi)喝一箱啤酒也不醉；而我呢！喝一口啤酒就有點(diǎn)頭暈了，兩口想睡覺?。?！

看你怎么喝了，喝急酒最容易醉，混合喝也是

和人一樣，也會(huì)醉。酒精進(jìn)入鴨子體內(nèi)，也是通過肝臟解酒，只是鴨子肝臟小，所以一會(huì)就不行了，和人一樣，麻痹鴨子的大腦，就會(huì)很難受，不能走了。

要看個(gè)人的酒量如何、沒有固定的量

如果是紅酒就至少5支吧，啤酒就至少1打，不然我是不會(huì)醉的

這就要看你的身體素質(zhì)，耐酒精能力，遺傳基因，和要‘欠’飲酒習(xí)慣等。

啤酒沒過所有鴨塊，以下是啤酒鴨的具體做法。主料：鴨1200克、啤酒1罐、蒜葉苗 1支、八角3個(gè)、干辣椒10克、桂皮6克、花椒5克、蒜6克、姜6克、油10克輔料：鹽2克、糖3克、醬油15克、蠔油10克、老抽6克、酒10克步驟：1、各材料，這里選用鴨翅，也可用整只鴨。2、鴨件用沸水煮去血水，撈出待用3、燒熱鍋，爆香八角，干辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜4、倒入鴨肉翻炒至水分收干，再投入除鹽外的調(diào)味料5、把啤酒注入鍋內(nèi)，沒過所有的鴨肉6、把蓋子蓋上，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燜煮45分鐘左右7、這時(shí)候可加鹽調(diào)味8、再撒點(diǎn)切碎的蒜苗葉，即可關(guān)火

看那天狀態(tài)好不好，跟酒的品種也有關(guān)系。餓肚子喝酒是醉的最快的。

我覺得是看心情。

一斤超過50度的白酒

不能算，有的人三杯倒，有的人千杯不醉。

啤酒鴨。 材料：無(wú)辜的鴨子一只（兩個(gè)人吃的話，新鮮的大個(gè)鴨子半只就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好一只，會(huì)縮水的），大個(gè)子土豆一個(gè)，水發(fā)香菇五六個(gè)，青椒一個(gè)，啤酒一瓶，啤酒扳一個(gè)（用于追打試圖偷喝啤酒的老公，當(dāng)然也可以待會(huì)用它來(lái)開啤酒）。 佐料：八角（又稱五香）一個(gè)，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。 步驟：鴨子剁塊（買的時(shí)候讓攤主幫你剁好，自己能剁好鴨子的人是不會(huì)看這種初學(xué)者帖子的，剁的時(shí)候注意讓他幫你把鴨肺和淋巴去干凈），洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、姜片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（別站那等著開！去把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），我喜歡多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來(lái)比較濃，然后換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇（啤酒煮開了土豆和香菇還沒切好者，拖出去打?。瑩Q大火沸一下再調(diào)回小火，土豆半熟時(shí)放鹽，三分鐘后換大火，放青椒，加一點(diǎn)色拉油（增加菜的色澤用），放適當(dāng)醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。 注意事項(xiàng)：再趕時(shí)間也不可以用熱水化凍，用熱水煮不爛的。 土豆塊不可以太小，燒的時(shí)候注意掌握時(shí)間，時(shí)間短了土豆不夠面，長(zhǎng)了就糊成一堆了，以綿軟但塊不散為佳。材料:鮮鴨半只,啤酒一瓶,醬油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,雞精,蔥 做法:1.將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生姜切成片.蔥切成段 2.放少許油,把生姜爆炒一下,將鴨子較肥的部分放在油里炸一炸,這樣就不會(huì)肥,再把斬好的鴨子全部放進(jìn)去炒,放一點(diǎn)鹽,要一直炒,炒出香味來(lái),再把里面的油水倒到另外一個(gè)碗子,再往鍋?zhàn)拥谷肫【?啤酒的量是要蓋住鴨肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少許 (看個(gè)人口味),蓋上鍋蓋,燜到水干,再倒入少許醬油(用加加的較美味)，蔥段，雞精，再翻炒一下，就可起鍋了．（愛吃辣椒的，還可在燜時(shí)放入一些紅辣椒絲）。 啤酒鴨的做法二 材料：鴨半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。 做法： 1、鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。 2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。 3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 4、放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。 5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調(diào)味。 6、最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。一只整鴨(我用的是老鴨)，切塊； 一瓶啤酒； 生抽（我用李錦記生抽）咸淡自已調(diào)； 調(diào)料（姜，蔥，花椒，麻椒）我在超市買一小包燉肉用的調(diào)料; 一起放煲里煲約一個(gè)半小時(shí)以上，湯水將干，開蓋即食。還有一種做法是鴨肉先炒至出油再跟啤酒呀調(diào)料等一起煲.菜肴制作】·材料　　鴨子一只（兩個(gè)人吃的話，新鮮的大個(gè)鴨子半只就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好一只，會(huì)縮水的），土豆一個(gè)，水發(fā)香菇五六個(gè)，青椒一個(gè)，啤酒一瓶，啤酒扳一個(gè)?！ぷ袅稀　“私牵ㄓ址Q五香）一個(gè)，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。 ·步驟　　鴨子剁塊，洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、姜片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來(lái)比較濃，然后換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火，土豆半熟時(shí)放鹽，三分鐘后換大火，放青椒，加一點(diǎn)色拉油（增加菜的色澤用），放適當(dāng)醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤后灑

酒不醉人人自醉，今朝有酒今朝醉！

要看跟那個(gè)喝了？

心醉自然醉.

每個(gè)人都不一樣，這個(gè)沒有絕對(duì)量的。人體有差異，有人喝一兩就醉了，有人喝一斤也沒事！

看你自己的酒量了！

鴨子醉酒，精神抖擻！ 喝了，醉了，都不痛了，任人宰割 好殘忍 不知道！ 酒這玩意很神奇，無(wú)論是矜持不茍的女士，還是優(yōu)雅穩(wěn)重的男士，在酒精的威力之下都能被打回原形。但人類，畢竟有著理智和控制力。 而當(dāng)動(dòng)物喝醉，你根本無(wú)法想象他們會(huì)做出什么舉動(dòng)…… 酒精是可以通殺三界萬(wàn)物的，除了人類，動(dòng)物也一樣無(wú)法抵抗酒精，幾口下肚，就開始散德行。 一個(gè)醉了的小動(dòng)物，狂野程度堪比他們爭(zhēng)地盤和配偶時(shí)的狠勁兒。動(dòng)物的奇怪腦回路有時(shí)候人也不會(huì)理解，反正喝完酒之后，撒起歡來(lái)更加肆意。它們對(duì)于酒的狂熱就像沉迷于交配的雄獅，勁頭來(lái)了無(wú)法自拔，深陷其中。 平時(shí)雄赳赳的公雞，見到啤酒之后就像個(gè)癮君子，哐哐幾口灌下，仿佛自己達(dá)到了雞生高潮，美妙感覺不言而喻。 在嗜酒的公羊面前，青草只不過是食之無(wú)味的果腹之物，咬著瓶子直接吹，才對(duì)的起自己領(lǐng)頭羊的身份，熟練的動(dòng)作令人類驚嘆，儼然是一個(gè)酒場(chǎng)老饕的做派。 是不是想起了《英雄本色》里小馬哥咬杯喝酒的動(dòng)作？ 仿佛每只羊都有喝酒的特殊技能，咬瓶、仰脖、一飲而盡，在他們面前，經(jīng)常以吹瓶為自豪的東北人也會(huì)面面相覷。 昨天還說以后絕對(duì)不做舔狗，今天見到啤酒仿佛時(shí)光倒流，在酒的誘惑力前，再做一次舔狗又何妨？ 對(duì)于猩猩這種高智商的動(dòng)物，酒癮沒過足就讓別人奪去酒瓶子，憤怒之情涌上心頭，給老子把酒拿來(lái)！ 過完酒癮之后，它們也會(huì)醉態(tài)百出。在阿拉斯加，當(dāng)?shù)亟菇o鹿提供酒精，因?yàn)楹茸淼鸟劼故墙?jīng)常會(huì)做出異想天開的事情。 這只駝鹿被發(fā)酵的蘋果的吸引，吃了太多了發(fā)酵蘋果之后，呈現(xiàn)出昏昏欲睡的狀態(tài)，跌跌撞撞走了一段路之后，卡在了一顆樹上……消防隊(duì)員也沒給它幫上忙，好在這只駝鹿比較幸運(yùn)，自己從樹上滑了下來(lái)，獲得解救。 看看這只喝醉的狗，扒著馬桶嘔吐的樣子像不像喝大的你？ 北極熊喝多之后安分的爬在水池邊，享受著酒精帶來(lái)美妙的眩暈感，畢竟喝的是威士忌，酒勁可比啤酒感覺大多了。 英國(guó)有一只鴨子，嗜酒如命，喝多了之后跟人一樣，膽子就變大了，開始爬上吧臺(tái)點(diǎn)酒。 在飲罷酒之后，開始找狗單挑，真是酒壯慫鴨膽，得虧這狗子脾氣好點(diǎn)，如果碰到個(gè)硬茬，早被拿下了。 首先，動(dòng)物對(duì)帶香味的東西都充滿著好奇心，喝酒是后天養(yǎng)成的習(xí)慣，當(dāng)它們嘗試了第一次之后，會(huì)沉醉于微醺的狀態(tài)，放松自己的感覺。 酒精會(huì)產(chǎn)生芳香的氣息，對(duì)動(dòng)物來(lái)說就像食物吸引著他們。發(fā)酵后的果子，會(huì)產(chǎn)生一種奇異的香味，而且果子也會(huì)產(chǎn)生大量的酒精，黑猩猩經(jīng)常會(huì)尋覓到腐爛的果子，滿足自己的對(duì)酒精的渴求。 歸根到底，動(dòng)物就和人一樣，需要酒精來(lái)麻痹自己的神經(jīng)，使自己達(dá)到迷醉的狀態(tài)。 動(dòng)物們的酒癮來(lái)了跟人一樣，不喝點(diǎn)兒就感覺不怎么舒服。自然界中還真有不少動(dòng)物，每天都在“豪飲”。 生長(zhǎng)于馬來(lái)西亞的筆尾樹鼩，主要的食物來(lái)源凸果櫚花蜜，而這種花蜜的酒精成分極高，筆尾樹鼩體重47克，每天攝入的酒精相當(dāng)于成年人喝掉9杯酒精含量為12%的葡萄酒。 德國(guó)拜羅伊特大學(xué)動(dòng)物生理學(xué)系的弗蘭克·威恩斯說：“我們?cè)诰嗨鼈儍H3米遠(yuǎn)的地方觀察，它們沒有明顯的醉酒跡象?！?可能這個(gè)小家伙新陳代謝比較快，也不會(huì)出現(xiàn)醉酒的狀態(tài)?？梢赃@么說，它天天都有喝不完的雞尾酒。 猴子會(huì)釀酒，猴子會(huì)在山中采集野果，并藏在樹洞中，以備不時(shí)之需，果子收集多了之后，底層的果實(shí)就會(huì)被壓破，擠出含有糖分的果汁，最終發(fā)酵成酒精。 因此，這種酒也被稱作 “猴兒酒” ，《笑傲江湖》第2回《聆秘》寫到，“六猴兒”陸大有向眾人講述令狐沖智騙“猴兒酒的片斷。 猴子喝多了之后，幾乎與人相似，它們會(huì)從興奮狀態(tài)的胡言亂語(yǔ)，再到喝多狀態(tài)的爛醉如泥，想想自己，這不就是自己喝酒的窘態(tài)嗎？ 果蠅也會(huì)在求愛失敗時(shí)去“借酒澆愁。在2012年《科學(xué)》雜志的一篇研究中，研究員們對(duì)比了成功交配與交配失敗的雄性果蠅的飲食偏好。結(jié)果顯示，未能成功交配的雄性果蠅以食用含酒精的食物來(lái)滿足自己 甚至還有一項(xiàng)研究表明， 喝多了的果蠅，甚至?xí)a(chǎn)生同性戀的傾向。 在追求雌果蠅未果后，他們就喝上幾杯，迎男而上了。 據(jù)一位南方的老農(nóng)講，他們?cè)谙碌馗苫顑褐?，一定要給水牛喂點(diǎn)酒喝，它們喝了就之后耕作起來(lái)干勁十足，而且非常聽從使喚。 不過，很多小可愛們并不知道，酒精對(duì)它們來(lái)說就是此生的最后一杯飲品了。（大誤） 譬如上面那只喝大了的鴨子，如果遇上吃貨…… 啤酒鴨 在比如，當(dāng)一只螃蟹喝醉了，甚至來(lái)不及趁著酒勁橫行霸道，就會(huì)…… 將鴨子在宰殺之前 1.灌上1小匙酒，不多時(shí)鴨毛孔就舒張開來(lái), 鴨毛很容易拔掉割頸出血斷氣后，放在始終保持70°C的熱水浸泡，鴨毛很容易拔掉。 2.先泡鴨身，后泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就容易拔干凈。 3. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起小泡i的時(shí)候就行了.。不然，鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮，鴨毛就不易拔脫了。 4.加鹽. 鴨子宰殺后, 即刻用冷水將鴨毛浸濕, 然后再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺凈. 鴨子毛怎么拔？在家里自己料理鴨子通常是宰殺完鴨子后，用開水燙毛，之后再手工剃毛，外面的店家為了追求效率，通常會(huì)用松香和家禽脫毛機(jī)為其脫毛，一些無(wú)良商家為了控制成本甚至?xí)脼r青來(lái)為家禽脫毛，用瀝青脫毛的鴨子吃了會(huì)影響人身體 健康 的。 給鴨子喝白酒，方便脫毛？ 宰殺鴨子，最讓人頭大的就是脫毛那一步驟了，鴨子表皮密布的鴨毛一看就讓人抓狂！ 網(wǎng)絡(luò)上流傳一個(gè)做法，就是宰殺鴨子前給鴨子灌少許高度白酒，說是這樣可以讓加快鴨子的血液循環(huán)，舒張毛孔，這樣等下過熱水拔毛的時(shí)候可以輕易的拔干凈。 這種說法也是有一定的道理的，實(shí)際也是有一點(diǎn)作用，但是作用很不明顯。所以，這些偏門妙招不一定是靠譜的，想要方便又快的拔下鴨毛，還是要從最基礎(chǔ)的水溫入手。 水溫才是關(guān)鍵 宰殺完鴨子后過水汆燙那一步驟的水溫最好控制在80-90度，不宜太燙也不宜太涼。太燙了直接就把鴨皮燙個(gè)半熟，這樣不但不好拔毛而且還很容易把鴨子皮肉一起給拔出來(lái)了，很影響美觀。至于說如何確定水溫正合適呢？燒水的時(shí)候看見開始冒小泡的時(shí)候溫度就正合適了，如果是用燒水的水壺?zé)?，等到開始發(fā)出蒸汽“嗚嗚”聲差不多就可以了。 并且要趁熱拔，放涼了鴨子毛就會(huì)不大好拔下了。另附妙招一個(gè)，拔毛更輕松 鴨子平時(shí)在水里游泳嬉戲或捕食，身體并不會(huì)被水沾濕，這是因?yàn)轼喿幼彀透浇袀€(gè)能分泌油脂的腺體，平時(shí)鴨子梳理毛發(fā)其實(shí)就是在往身上抹油脂。這樣，鴨子毛發(fā)和表皮上就會(huì)覆蓋一層蠟狀油脂，可以起到防水的作用。 話又說回來(lái)，這層油脂的存在也會(huì)讓開水汆燙脫毛這一步驟變得有點(diǎn)難辦，我們可以在開水里加入適量的食用純堿（蘇打），用來(lái)化掉這層油脂，這樣鴨子會(huì)更容易被開水泡透，拔起鴨毛來(lái)也會(huì)更輕松。 順帶一提，使用食用鹽也有類似的效果。 以前看殺鴨子之前，首先最麻煩的一件事情就是給鴨子去毛，而且往往是宰殺鴨子過程中花費(fèi)時(shí)間最長(zhǎng)的。那么給鴨子去毛，用什么方式是最好最快的呢？ 首先，當(dāng)然是我們平時(shí)用到最多的方法，那就是用開水燙鴨子，將燒好的開水倒進(jìn)水桶里，然后將放好水的鴨子塞進(jìn)開水中，將整個(gè)鴨子全部浸透之后，立刻拿出來(lái)，千萬(wàn)不要泡得太久，否則鴨子的皮會(huì)泡爛，到時(shí)候拔毛的時(shí)候鴨皮就會(huì)一起帶下來(lái)，這樣反而不利于拔毛。一般放入開水的時(shí)間不要超過30秒的時(shí)間，泡過開水的鴨子毛孔會(huì)迅速的張開，這樣毛就很容易拔下來(lái)。 然后，就是將鴨子灌醉，一般在宰殺鴨子之前會(huì)將半瓶白酒灌進(jìn)鴨子的肚子里面，這種方法就是將鴨子灌醉之后，由于鴨子受到酒精的作用，導(dǎo)致體內(nèi)的毛細(xì)血管擴(kuò)張，毛孔迅速的增大，從而使毛發(fā)很容易拔下來(lái)。當(dāng)然這種方式是比較奢侈的一種方式，尤其是在以前的農(nóng)村，畢竟半瓶白酒，價(jià)格也要花去兩三塊錢，所以大多數(shù)人都會(huì)用開水泡鴨子，這樣拔毛相對(duì)來(lái)說比較快也是最實(shí)惠的。 殺鴨前給鴨子灌下黃酒一小杯，殺后鴨毛孔就呈張開的，這時(shí)鴨毛就很容易拔脫干凈了。也可以在宰殺鴨前，先給鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，5～l0分鐘后，鴨毛孔即變得脹松，這時(shí)再宰殺，用熱水燙，鴨毛就很容易拔除。 這個(gè)問題應(yīng)該問屠宰場(chǎng)的人，他們有經(jīng)驗(yàn)。

看自己的酒量撒

因人而異，也要看酒的度數(shù)，還有心情之類的，一般情況下喝酒的人，40度的白酒半斤就會(huì)上頭。

這得因人而異了，有人很勝酒力，有人就不行，不過酒量是可以練出來(lái)的

要看什么人了

喝到你覺得頭暈就證明你醉了

不同的人酒量不同。

不在酒精多少度，關(guān)鍵在于自己能承受多少量。不能喝的一兩不到就醉了。

65度的酒一瓶哦！

80

只要你不能喝酒5度也醉

酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。 如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。 因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O22CH3COOH 乙醛 乙酸 上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。 有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的人，酒后不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過多的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。