白酒怎么燉好吃，白酒羅勒燉雞腿怎么做

簡(jiǎn)介道餐點(diǎn)做法簡(jiǎn)單，只要備好食材，即可很快完成,使用壓力鍋料理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！ 肉質(zhì)軟爛,超好吃!材料白芝麻青蔥絲適量大雞腿4只醬油50cc水500cc白酒100cc糖1大匙蒜頭6大瓣姜1小片蔥(切大段)1把乾羅勒1大匙辣椒3根做法1準(zhǔn)備好材料2雞腿切開(kāi)備用3雞腿用小火煎至金黃色4將醬汁加入,大火煮滾5挪至壓力鍋,大火煮滾，續(xù)轉(zhuǎn)小火燉煮約8-10分即可關(guān)火，靜置20分鐘即可

五花肉切片（小塊也可），洗凈，燒一鍋開(kāi)水，把切好的五花肉，放入水中抄一下，撈出的肉片，為了去腥，水不要鍋中放油，待油5成熱，放少許蔥姜、大料，冰糖炒制。注意糖別糊了將煮好的肉片放入油鍋，加醬油翻炒。上色后，倒入半瓶白酒（普通二鍋頭即可），沒(méi)過(guò)肉，沒(méi)有沒(méi)過(guò)加少許開(kāi)水。蓋蓋燉，當(dāng)酒耗干即可出鍋，大功告成！一點(diǎn)都不膩

在肉湯燉爛前放入。或者直接泡水喝。

當(dāng)歸養(yǎng)血活血,適當(dāng)加點(diǎn)白酒有助藥力作用

瘦肉當(dāng)歸能和白酒一起燉湯的，但不能經(jīng)常吃，容易上火的，當(dāng)歸合適女人經(jīng)后活血

可以，我都是喜歡用酒來(lái)囤肉的，很多肉都是可用白酒來(lái)飩的,口感非常好.

完全可以，不過(guò)當(dāng)歸的中藥味道很濃，建議少放。再看看別人怎么說(shuō)的。

完全可以，在肉湯燉爛前放入?；蛘咧苯优菟取２贿^(guò)當(dāng)歸的中藥味道很濃，建議少放。

1、第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備雞處理好，香茹洗凈去根，切半，白蘿卜洗凈切塊，黨參、黃芪、當(dāng)歸洗凈。 2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香。 3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯后好及時(shí)清除這些剩料。 4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖，（姜、蔥、蒜）切碎，黨參、黃芪、當(dāng)歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過(guò)雞肉，湯要多。 5、煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫，共撇3－5次，然后加入蠔油，香茹、白蘿卜，小火慢燉。 6、大概燉約60－90分鐘左右，查看雞湯情況。如果湯不濃，雞肉不爛，說(shuō)明火很小，還可以加時(shí)間再燉。 7、這樣做出的雞湯，色香味很濃，喝一口，是非常美味的享受。

你說(shuō)呢...

白酒燉雞腿| 2011-04-21 17:31:08| 分類(lèi)： 默認(rèn)分類(lèi) | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱 那個(gè)是參照愛(ài)廚的方劑,在愛(ài)廚的網(wǎng)站上看到道是屬于意大利菜,但苦酒曾在一本法國(guó)菜的菜譜上有看到先容,以是也搞沒(méi)有渾是意式仍是法度了,但好吃就對(duì)了.圓子:大勺=TABLESPOON雞大腿(THIGH)4個(gè),蒜粒2大勺(愛(ài)好可多放面),白酒3/4杯,清水器止業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展的原則是怎樣樣的呢|,黑酒醋(WHITEWINEVINEGAR)3年夜勺,橄欖油1大勺,奶油(BUTTER)1大勺,蔥頭(SHALLOTS)4個(gè),巴沙米醋(BALSAMICVINEGAR)3大勺,新穎百里噴鼻(THYME)2大勺,鹽少量,烏胡椒粉少量1.把雞大腿用刀劃上三兩刀(喜悲的話(huà)能夠來(lái)骨,往骨的話(huà)就用牙簽牢固),放一容器里,灑上蒜粒,再混和紅酒和白酒醋淋在上面,再撒上鹽和黑胡椒粉,擋住,放冰箱留宿.2.鍋里熔化奶油和橄欖油,參加蔥頭,炒到蔥頭變硬.撈出雞腿(保存腌汁),仄放正在鍋里,煎至金黃再翻里一樣煎至金黃.倒進(jìn)半杯腌雞腿的汁,蓋上鍋蓋

1、第一步當(dāng)然是準(zhǔn)備雞處理好，香茹洗凈去根，切半，白蘿卜洗凈切塊，黨參、黃芪、當(dāng)歸洗凈。 2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香。 3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯后好及時(shí)清除這些剩料。 4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖，（姜、蔥、蒜）切碎，黨參、黃芪、當(dāng)歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過(guò)雞肉，湯要多。 5、煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫，共撇3－5次，然后加入蠔油，香茹、白蘿卜，小火慢燉。 6、大概燉約60－90分鐘左右，查看雞湯情況。如果湯不濃，雞肉不爛，說(shuō)明火很小，還可以加時(shí)間再燉。 7、這樣做出的雞湯，色香味很濃，喝一口，是非常美味的享受。

其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得那可能就是把酒溫了溫而已，不需要沸騰。

典故--樓上已經(jīng)說(shuō)了.我也不會(huì)編出花來(lái)了.青梅煮酒大多在春夏季節(jié).最應(yīng)景的.最適合女人喝的酒--青梅酒! 做法簡(jiǎn)單.青梅加到酒里加熱到青梅稍稍變色.放入到溫酒的器皿里浸泡.不能因?yàn)檫_(dá)不到自己想要的酸度長(zhǎng)時(shí)間煮.可以通過(guò)浸泡彌補(bǔ).不然香味全無(wú).大多是趁熱喝.根據(jù)自己喜歡的口味和愛(ài)好選擇具體加什么酒.(白酒.伏特加.果酒......)加什么糖或者果汁.蘇打.我習(xí)慣用 壇裝花雕 加 片糖.因?yàn)榛ǖ窬凭珴舛炔桓?可以大量的.長(zhǎng)時(shí)間的喝.因?yàn)榧訜峋凭杆俦晃湛梢院芸炀瓦M(jìn)入飲酒的最佳狀態(tài).這種狀態(tài)保持很久而且還不會(huì)喝醉.(青梅煮酒是件很愜意的事情.我盡量保有這種感覺(jué)的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn))片糖相比冰糖來(lái)說(shuō)溶在酒里不會(huì)在舌頭上產(chǎn)生味道的殘留.喝在嘴里清爽利落.除了口感方面和軟酸甜.青梅酒真正適合女人的地方主要在于.它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的:下面是我給你粘來(lái)的資料你可以細(xì)細(xì)看. 青梅具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨(dú)特功效.青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng).對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效. 青梅能解毒.食品中的添加劑.染色劑等有害成分進(jìn)入人體后.都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外.青梅果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用.能提高肝臟的解毒功能.增強(qiáng)人體解食毒.水毒.血毒的能力. 青梅防老抗衰.青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素.腮腺素是一種內(nèi)分泌素.常被稱(chēng)為[返老還童素".它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化.保持新陳代謝的節(jié)律.有美肌美發(fā)之功效. 凈血.解毒.殺菌是保持人體自身健康的三大要素.青梅全都有了.難怪一早就開(kāi)始研究青梅的日本人養(yǎng)成了每天吃?xún)擅端崦返牧?xí)慣. 不過(guò)青梅實(shí)在太酸.把它浸在酒里.勾兌冰糖就起了揚(yáng)長(zhǎng)避短的作用:梅的酸甜借著酒香蕩漾開(kāi)來(lái).飲一口.生津開(kāi)胃.怡神曠心.是慵懶初夏里醒神的最佳選擇了.

白酒燉雞腿| 2011-04-21 17:31:08| 分類(lèi)： 默認(rèn)分類(lèi) | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱 那個(gè)是參照愛(ài)廚的方劑,在愛(ài)廚的網(wǎng)站上看到道是屬于意大利菜,但苦酒曾在一本法國(guó)菜的菜譜上有看到先容,以是也搞沒(méi)有渾是意式仍是法度了,但好吃就對(duì)了.圓子:大勺=TABLESPOON雞大腿(THIGH)4個(gè),蒜粒2大勺(愛(ài)好可多放面),白酒3/4杯,清水器止業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展的原則是怎樣樣的呢|,黑酒醋(WHITEWINEVINEGAR)3年夜勺,橄欖油1大勺,奶油(BUTTER)1大勺,蔥頭(SHALLOTS)4個(gè),巴沙米醋(BALSAMICVINEGAR)3大勺,新穎百里噴鼻(THYME)2大勺,鹽少量,烏胡椒粉少量1.把雞大腿用刀劃上三兩刀(喜悲的話(huà)能夠來(lái)骨,往骨的話(huà)就用牙簽牢固),放一容器里,灑上蒜粒,再混和紅酒和白酒醋淋在上面,再撒上鹽和黑胡椒粉,擋住,放冰箱留宿.2.鍋里熔化奶油和橄欖油,參加蔥頭,炒到蔥頭變硬.撈出雞腿(保存腌汁),仄放正在鍋里,煎至金黃再翻里一樣煎至金黃.倒進(jìn)半杯腌雞腿的汁,蓋上鍋蓋

喝酒后的解決方法: 1,西瓜汁治酒后頭暈,上頭,全身發(fā)熱:西瓜具可以清熱去火,能加速酒精從尿液中排出 2,西紅柿汁也富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解,一次飲用300毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失.飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒. 3,喝白蘿卜汁:生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣 4,蜂蜜水治酒后上頭,頭痛:蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛.蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會(huì)頭痛. 5,鮮桔皮水:2兩鮮桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝,一次一茶杯,5分鐘再飲,三次見(jiàn)效 6,香蕉治酒后心悸,胸悶:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達(dá)到解酒目的.還能減輕心悸癥狀,消除胸口郁悶 7,橄欖治酒后厭食:橄欖自古以來(lái)就是醒酒,清胃熱,促進(jìn)食欲,也可加冰糖燉服 8,酒后服芹菜汁:鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),芹菜汁治酒后胃腸不適,顏面發(fā)紅:因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的B族維生素,能分解酒精,此法對(duì)酒后頭痛腦脹臉紅有特效 9,大白菜心:取出大白菜心切絲,一個(gè)不夠取兩個(gè)白菜心,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,很快就會(huì)解酒 10,喝綠豆汁:綠豆2兩,加水煮熟后飲,連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開(kāi)水沖服有解酒效果. 11,喝白酒時(shí),要多喝白開(kāi)水,以利于酒精盡快隨尿排出體外,保護(hù)肝臟 12,新鮮葡萄治酒后反胃,惡心:如果在飲酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒 13,酒后吃一些容易消化的淀粉類(lèi)食物:（饅頭,面條）,饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖,有利于為人體供血并增加體能,由于它有發(fā)酵過(guò)程,還對(duì)胃酸有中和作用,吃后身體會(huì)馬上舒服起來(lái) 14,喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟,以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力 15,喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟 16,喝酒時(shí)多吃豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用 17,吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭? 18,估計(jì)飲酒多時(shí),提前服用維生素B族直至應(yīng)酬漸少,以保護(hù)肝臟.也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的食物:燕麥,薏米,動(dòng)物肝臟,豬牛羊肉,蛋黃,蔬菜等 19,柚子消除口中酒氣:柚肉蘸白糖吃,對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助. 20,喝啤酒時(shí),要勤上廁所;喝烈酒時(shí)最好加冰塊 21,喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料,如可樂(lè),汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度. 22,喝酒不宜過(guò)快過(guò)猛,應(yīng)當(dāng)慢慢喝,讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇.酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒; 23,疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜 24,吃藥后不要喝酒,特別是在服過(guò)安眠藥,鎮(zhèn)靜劑,感冒藥之后 解酒的誤區(qū): 酒后洗澡:喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán),促使體內(nèi)能量消耗增多,容易引起低血糖 高血壓,心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng),宜先稍作休息

酸奶。喝酒前喝點(diǎn)酸奶可以保護(hù)胃，酒喝完后再喝酸奶可以解酒、護(hù)肝。

綠豆花煮水，可以解酒

吃豬肝 喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力； 蜂蜜水 只有果糖這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡(jiǎn)單的辦法就是喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑泻拇蟛糠侄际枪恰?

給他熬一點(diǎn)蜂蜜梨湯 蜂蜜可以緩解頭暈和胃部不適 梨可以滋陰 要立即解酒的話(huà) 可以熬一點(diǎn)米湯加鹽 溫溫的喝下去 一般半小時(shí)左右就可以舒緩 有個(gè)鮮族朋友說(shuō)他爸爸每次喝酒去他媽都會(huì)煮一些海帶湯來(lái)給他解酒 可以試一下

清淡

用料主料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述母雞1250克輔料白酒50克調(diào)料食鹽5克味精2克蔥30克姜30克花椒20克燉白酒的做法1.將活母雞宰殺，控盡血水，待雞完全死后，用80℃熱水燙泡，不要碰破雞皮，將毛煺凈，從脊背開(kāi)刀，掏去內(nèi)臟和嗉囊，用清水沖洗、瀝凈，放置七、八個(gè)小時(shí)備用。2.燒一鍋沸水，將雞放入，汆10分鐘左右撈起洗凈，剁去頭和爪。取砂鍋一只，將雞置入，注入清水淹沒(méi)雞身，將砂鍋放大火上燒開(kāi)，撇去浮沫，改小火燉約40分鐘，待雞至六成熟時(shí)，撈出晾干水份。將雞沿背部一剖兩半，再將每半個(gè)雞身平分兩塊，雞身共成四塊，放在盤(pán)中備用。3.取湯碗一只，放入冷雞湯，姜切片，蔥切成象眼塊，再將味精、花椒、古井貢酒一起放入碗內(nèi)，攪拌均勻，放入雞塊。然后用一重物將雞壓入湯中。用盤(pán)子把雞蓋嚴(yán)、浸泡約4小時(shí)，揭去盤(pán)子，將雞塊取出，斜刀片切成長(zhǎng)方條形，一只雞約可切成16塊；整齊地碼放在盤(pán)中，形狀如饅頭。最后潷入少許醉雞的鹵汁即可上桌。飲食小常識(shí)“曹操雞”是始創(chuàng)于三國(guó)時(shí)期的安徽合肥傳統(tǒng)名菜。此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤(rùn)，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時(shí)抖腿掉肉，骨酥肉爛，滋味特美，且食后余香滿(mǎn)口。因而，以其獨(dú)具一格風(fēng)味，受到來(lái)合肥旅游的中外食客好評(píng)，曾留言贊美：“名不虛傳，堪稱(chēng)一絕”。相傳三國(guó)時(shí)期，合肥因地處吳頭楚尾，為兵家必爭(zhēng)之地。在漢獻(xiàn)帝建安十三年（公元208年），曹操統(tǒng)一北方后，從都城洛陽(yáng)率領(lǐng)83萬(wàn)大軍南下征伐孫吳（即歷史上著名的赤壁大戰(zhàn)），行至廬州（今安徽合肥）時(shí)，曾在教弩臺(tái)前日夜操練人馬。曹操因軍政事務(wù)繁忙，操勞過(guò)度，頭痛病發(fā)作，臥床不起。行軍膳房廚師遵照醫(yī)囑，選用當(dāng)?shù)刈须u配以中藥、好酒、精心烹制成藥膳雞。曹操食后感到味精美十分喜愛(ài)，隨之病漸愈，身體很快康復(fù)，爾后每進(jìn)餐必常食此雞。由此，后人傳于世，“曹操雞”聲名不脛而走。于是這道菜便在合肥流傳至今。 現(xiàn)今“曹操雞”這道美肴，尤以合肥逍遙酒家烹制最為出名，仍以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)仔雞為本，并配以曹操家鄉(xiāng)——安徽毫州出產(chǎn)的古井貢酒與天麻、杜仲、香菇、冬筍及花椒、大料、桂皮、茴香、蔥姜等18種開(kāi)胃健身的輔料制成。營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療健體之功，聲譽(yù)日高，更加名聞遐邇。