苦澀白酒有什么危害，失戀的苦澀酒可以解決這苦澀的滋味麼

可以但傷身

我靠，來，給哥點支煙

借酒消愁愁更愁，何必呢，不是你的終究不是你的，是你的別人搶也搶不走，看淡點吧，這是我朋友告誡我的，送給你了

是啊！我失戀了就是你這種方法？

哈哈,可以來問我耶,慢慢就會忘記的,開心點哦?

能不能解決,你嘗試下就能得到答案.

1. 會有傷害的，但要適量。2. 從飲食方面來說。酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。3. 然而，白酒不僅僅是這個方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。

還能被人體利用，不但乙醇本身的熱量散出體外，可平緩的促進血液循環(huán)。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用從飲食方面來說，因而起到健胃和止疼痛。夜晚服用少量的白酒，它在藥用方面也有一定作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，能發(fā)生熱量7，葡萄糖僅發(fā)3、脂肪，也是一種營養(yǎng)料，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)

你好！！ 喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒（包括喝白酒)因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒（包括白酒）是有利的，反之，就是有害的！ 任何事務(wù)都要辯證的看，不能一概而論。 下面就說說喝酒（包括白酒）的利和弊： 供你參考！ 一： 喝酒（白酒）的利： 合理并適量的喝白酒對人身體有很多好處的。 試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 二：不適量喝白酒對身體的危害： 白酒主要成分為酒精和水；占99％以上，其它約占1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風(fēng)味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。 酯類主要關(guān)系到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸兩種。揮發(fā)酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發(fā)酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風(fēng)味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風(fēng)味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質(zhì)，無異味但毒性很大，應(yīng)嚴格限制含量。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。

白酒價值有三：一是飲用，喜慶應(yīng)酬，親友飲宴；二是收藏和饋贈；三是品嘗，品味、品評即品酒。 酒文化，其實體現(xiàn)在后兩種價值中，而能真正體現(xiàn)白酒價值的其實是后者，即品酒。 為什么呢？因為白酒的真正風(fēng)韻和全部滋味只有在輕聞細品中才能體味得到。人的舌頭各部分是有分工則重的，如舌尖對甜敏感，兩側(cè)對酸敏感，舌后部對苦澀敏感，而整個口腔和喉頭對辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就會感到又沖又辣（質(zhì)量不好的酒則又苦又澀）。如果你先聞再淺啜，讓它在舌中滋潤和勻，那么白酒的甜、綿、軟、凈、香你都能嘗受到，得到一種享受，這叫科學(xué)、文明飲酒。 品酒的好處和方法：簡單地講一是享受，體味酒的全部滋味風(fēng)韻；二是調(diào)節(jié)，悠閑雅趣，怡情舒暢。以前說借酒澆愁即用飲酒來排遣，這是消極的，若以品來舒緩就是一種積極的調(diào)節(jié)。還要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因為酒入體內(nèi)最終被轉(zhuǎn)化（H2O和CO2），這種轉(zhuǎn)化速度是恒定的，一般的品酒進量與這種轉(zhuǎn)化速度（能力）相適應(yīng)，不會積聚過多的酒精未被轉(zhuǎn)化就大量進入血液、肝、腦，所以不會醉，不傷身體，這也是科學(xué)用酒。品酒的方法：以太吉酒為例，先舉杯輕聞，靜靜地吸聞，讓幽雅的太吉香韻悠然進入腔腑，能令你舒暢愉悅，如此反復(fù)數(shù)次，你就興致盎然。 然后，輕啜一小口（2毫升），讓它先落在舌尖上停1~2秒，此時，太吉百年酒的甜綿顯現(xiàn)，再把舌頭輕觸顎，讓酒液滲潤全舌，并轉(zhuǎn)幾回，太吉百年酒之醇厚爽滑就彌漫口腔，既不沖又不辣，酒體協(xié)調(diào)干凈，真是別有一番好滋味。 最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你會感到太吉百年酒順口順喉，一脈而下，過一陣，又從喉內(nèi)回出一種芳香，這叫入如一脈，出如一線。

麻木神經(jīng)，傷肝

往她白酒里兌涼白開水，先少量的（不要被她察覺味道變淡太多），往后逐漸加量

讓他壞孕

應(yīng)該說是沒什么好處了。?！，F(xiàn)在不像以前，一般的市面白酒都是酒精勾兌，很少看到以前那種糧食釀的了，傷腦又傷肝，對身體哪有好處可言。

雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色;L、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高，低級醛還有強烈的刺激性氣味，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭、異丁醇毒性最大，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強白酒喝后上頭、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，不是消旋體，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干，主要是慢性中毒，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、丙醇等其中以異戊醇，國外稱雜醇油為惡醉之本、酸酯比例不協(xié)調(diào)、異丁醇，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5，有的略感頭痛，記憶力減退。 6，一般來說“好酒不上頭”，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮。乙醛是酒中辛辣之源;L，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙、副作用大的嚴重缺陷，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，使人頭暈、漲痛、外加香料 我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，從而加速心跳，血壓升高，有的異構(gòu)體喝了舒服。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內(nèi)可引起中毒、口干的又一原因;L，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4，表現(xiàn)為頭暈，上頭的不是好酒、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)，若超標易引起鉛中毒，它可在體內(nèi)積蓄。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，飲用這種酒后會引起頭暈、衛(wèi)生指標超標 5.1GB2757-81中要求鉛〈1mg/。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類，給酒帶來不良的影響，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/。 丙烯醛俗稱甘油醛。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍。如果乙醇對人體的危害程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3，含量不宜過高，過量，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。從這些酒類的酸酯分析中，旋光有時為正，有時為負。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是白酒飲后上頭的重要原因之一.5。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒

白酒喝后會上頭、會口干的原因一、白酒中的醛類醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。二、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3．5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。三、外加香料我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒?！　?、白酒中的醛類　　醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一?！　”┤┧追Q甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒?！　?、白酒中的雜醇油　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19?！　?、外加香料　　我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一?！　?、食用酒精方面的原因　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。　　5、衛(wèi)生指標超標　　5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀?！　?.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退?！　?、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一?！　【C上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。

喝任何酒對身體都既有利也有弊，而且，喝酒（包括喝白酒)因人而異。 身體健康，合理和適量的喝酒（包括白酒）是有利的，反之，就是有害的！ 任何事務(wù)都要辯證的看，不能一概而論。 下面就說說喝酒（包括白酒）的利和弊： 供你參考！ 一： 喝酒（白酒）的利： 合理并適量的喝白酒對人身體有很多好處的。 試驗證明白酒1/3熱量補償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 二：不適量喝白酒對身體的危害： 白酒主要成分為酒精和水；占99％以上，其它約占1％。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風(fēng)味。白酒按香型分濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等類別。乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。 酯類主要關(guān)系到白酒的香氣，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸類有揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸兩種。揮發(fā)酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不揮發(fā)酸如乳酸、蘋果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好風(fēng)味。醛類有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚氣味。雜醇油為高級醇化合物，其含量對酒風(fēng)味有影響。適量雜醇油有芳香氣味，過量有苦澀味。甲醇為麻醉性較強的物質(zhì)，無異味但毒性很大，應(yīng)嚴格限制含量。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，過量雜醇油亦有毒性，酗酒者長期大量飲用，易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱

自從有了農(nóng)耕，人類便開始釀酒。中國是世界上最早釀酒的國家之一，其釀酒史大約有三四千年的時間，甚至更久。酒是糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵所制成的含酒精的飲料，以其特有的醇香色味而著稱于世。酒主要分為蒸餾酒(燒酒、白酒)與非蒸餾酒(黃酒、葡萄酒)兩大類，都含有酒精。盡管某些酒中含有多種有益的營養(yǎng)成分，但含量并不高。 白酒除含有酒精、酯類兩種主要成分外，還含有酸類、醛類、雜醇油、鉛等物質(zhì)。在白酒中還可檢測出微量氨基酸。葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸、糖類和有機酸。但無論何種酒，這些物質(zhì)的總含量一般都不會超過1％～5％。 以100毫升的酒計算，鐵含量在0.1～2.0毫克以下，鋅在0.02～0.9毫克以下。白酒的鈣含量一般為1～5毫克。白酒幾乎不含維生素。葡萄酒、啤酒有的含有維生素B1、維生素B2、葉酸和尼克酸，其含量多在0.05毫克以下。就無機鹽與維生素而言，酒中含量較高的是鈣與維生素B1。但若以酒補鈣，則每人每日需飲白酒1千克，才能獲得日需要量的1/20；或者，需飲1千克葡萄酒或啤酒，才能得到日需要量的1/3。若以葡萄酒或啤酒補充維生素，則必須每日飲2～10千克。顯然以酒補充營養(yǎng)是不現(xiàn)實的。 與白酒相比，啤酒受到更多人的歡迎，并稱之為“液體面包”。其實啤酒也無更多的營養(yǎng)。在發(fā)酵、蒸餾等過程中，許多營養(yǎng)成分也大部分被破壞，真正保留在其中的營養(yǎng)既少也不全面。因酒精為純熱能物質(zhì)，在其代謝過程中還要消耗機體內(nèi)其他的營養(yǎng)成分，尤其當飲食不平衡時，其營養(yǎng)的缺陷就更為明顯。 少量飲酒可活血通脈、助藥力，增進食欲、消除疲勞、使人輕快，有助于吸收和利用營養(yǎng)。 長期過量飲酒能引起慢性酒精中毒，對身體有很多危害。 比如，使心肌變性，增加心臟負擔(dān)，降低呼吸道的防御功能，破壞肝細胞的正常結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會影響人體對營養(yǎng)的吸收。 引起體內(nèi)營養(yǎng)素缺乏 1.蛋白質(zhì)、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃蠕動能力降低，造成繼發(fā)性惡心，使嗜酒者喪失食欲，減少進食量。 2.蛋白質(zhì)的消化率下降。有關(guān)專家在通過對胃的活組織檢查發(fā)現(xiàn)，約有 1/4的長期嗜酒者患萎縮性胃炎，其胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人。 3.多種維生素的缺乏。飲酒最容易造成的是葉酸缺乏，其次為維生素B1、煙酸及維生素B6的缺乏。這是由于小腸對維生素B11、維生素B12及葉酸等吸收率降低的緣故。臨床表現(xiàn)主要有神經(jīng)疾病、舌炎、貧血和細胞減少等。 4.鈣、鎂、鋅等元素缺乏。由于酒精影響小腸的結(jié)構(gòu)和對消化腺體的損害，常可出現(xiàn)脂肪痢，從排便中同時損失多種無機鹽，也可使無機鹽從腎的排泄增多；另一方面，嗜酒者從飲食中獲得的無機鹽的量減少，可使血液中鋅、銅、鎂等的水平下降。 損害肝臟 酒精的解毒主要是在肝臟內(nèi)進行的，大約90%～95%的酒精都要通過肝臟代謝。因此，飲酒對肝臟的損害特別大。酒精能損傷肝細胞，引起肝病變。連續(xù)過量飲酒者易患脂肪肝、酒精性肝炎，進而可發(fā)展為酒精性肝硬化，最后可導(dǎo)致肝癌。狂飲暴飲(一次飲酒量過多)不僅會引起急性酒精性肝炎，還可能誘發(fā)急性壞死型胰腺炎，嚴重者危及生命。 損害消化系統(tǒng) 酒精能刺激食道和胃黏膜，引起消化道黏膜充血、水腫，導(dǎo)致食道炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。過量飲酒是導(dǎo)致某些消化系統(tǒng)癌癥的因素之一。 增高乳腺癌發(fā)病機率 有研究表明，常喝含酒精飲料的婦女，患乳腺癌的機會增多。因此，限制飲酒可能減少患乳腺癌的危險。 導(dǎo)致高血壓、高血脂癥和冠狀動脈硬化 酒精可使血液中的膽固醇和甘油三酯升高，從而發(fā)生高血脂癥或?qū)е鹿跔顒用}硬化。血液中的脂質(zhì)沉積在血管壁上，使血管腔變小引起高血壓，血壓升高有誘發(fā)中風(fēng)的危險。長期過量飲酒可使心肌發(fā)生脂肪變性，減小心臟的彈性收縮力，影響心臟的正常功能。 誘發(fā)事故和暴力行為 長期飲酒者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)往往處于慢性乙醇中毒狀態(tài)，有的發(fā)展為酒精中毒性精神病和酒毒性動覺癥?；颊邥r有傷人、毀物等；中動行為。酒精能使人失去自控能力，有增加事故和暴力行為的危險。全世界的交通事故和工作事故 1／3以上是由酗酒引起的。 導(dǎo)致貧血 酒精等毒性物質(zhì)被吸收入血液后，能刺激、侵蝕紅細胞及其他血細胞的細胞膜，會引起血細胞萎縮、破裂、溶解，從而不斷減少。貧血患者體內(nèi)往往缺乏制造血液的營養(yǎng)物質(zhì)，而酒精等毒性物質(zhì)又會破壞攝入的營養(yǎng)素。這樣，就會進一步導(dǎo)致血細胞制造障礙，還可使紅細胞、白細胞及血小板等越來越少，從而造成嚴重貧血。酒精還能干擾骨髓、肝、脾等造血器官的造血功能。 導(dǎo)致肥胖 過量飲酒可使一些人發(fā)胖。這是因為酒精發(fā)熱量較高，進入人體后首先被吸收、氧化，對同時或酒后吃下的食物卻不能及時地消化和利用。這些食物在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。中老年人因運動量減少，更易發(fā)胖。 降低人體免疫力 酒精可侵害防御體系中的吞噬細胞、免疫因子和抗體，致使人體免疫功能減弱，容易發(fā)生感染，引起溶血。 誘發(fā)胎兒先天性畸形 酒精對生殖細胞(精子和卵子)有毒害作用。若這種受毒害的細胞發(fā)育成胎兒，則有可能成為智力遲鈍的低能兒，將給家庭、社會造成沉重的負擔(dān)。孕婦飲酒，酒精能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)直接毒害胎兒，阻礙胎兒腦細胞的分裂。酒精也是一種致畸因素，能誘發(fā)胎兒先天性畸形。 醉酒與解酒 飲酒以少飲為宜，要防止猛飲、狂飲、暴飲和酗酒。 一旦飲酒過量，就會醉酒，引起急性酒精中毒。醉酒后，對中度以上酒精中毒的病人，應(yīng)盡快送往醫(yī)院，進行洗胃、輸液等治療，如果搶救及時，一般不留后遺癥。對輕度急性酒精中毒者，應(yīng)迅速采取解酒措施，減輕酒精對機體的危害。 醉酒的表現(xiàn) 如果飲酒過量，喝酒喝到爛醉的地步，會引起急性乙醇中毒。其臨床表現(xiàn)可分三期： 1．興奮期：此時大腦皮層下低級中樞興奮，面色潮紅、精神興奮、談話滔滔不絕、哭笑無常、頭暈、頭痛等。血中酒精濃度可達到0.1%左右。 2．共濟失調(diào)期：此時，興奮狀態(tài)消失，出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、動作笨拙、行走蹣跚，甚至失去平衡、意識模糊、胡言亂語。血中酒精濃度可達到0.2%左右。 3．昏睡期：此時大腦皮層處于高度抑制大小便失禁、昏睡昏迷。此時血中酒精濃度可達0.3%左右，如果血中酒精濃度升到0.6%左右，常導(dǎo)致呼吸麻痹、呼吸驟停，這是醉酒最常見的死亡原因。 解酒的措施 1．使醉酒者安靜睡下，冬天注意保暖，頭部給予冷敷。 2．盡快催吐，可用筷子刺激咽部催吐，減輕酒精對胃黏膜的刺激。 3．可多喝水(溫開水、淡鹽水、糖水或蜂蜜水、綠豆湯等)，降低血中酒清濃度，并加快排尿，使酒精迅速隨尿液排出。 4．多吃水果，如梨、橘子、蘋果、西瓜、番茄等，用果糖把乙醇燒掉。 5．可服用維生素B1 和維生素E，促進乙醇的分解。 6．醉意較濃的，可取白糖5克加食醋30毫升，待白糖溶解后，一次飲服。 減少酒精危害的營養(yǎng)食譜 如果在一些特定的場合必須要喝酒的時候，建議在菜譜中加上下面幾種菜，其中任何一種都能減少酒精危害。 蔬菜色拉 [用料]2杯胡蘿卜(切碎)、1茶匙洋蔥(切碎)、2杯芹菜(切碎)、2茶匙檸檬汁、1/2杯卷心菜(切碎)、1茶匙麥芽精、鹽適量。 [制作]混合各種配料，放入冰箱，待放涼后食用。 風(fēng)味羊肉 [用料]1茶匙植物油、2杯羊肉湯、0.5千克羊肉(切塊)、1/4茶匙海藻(切碎)、1/4茶匙青椒(切碎)、1個洋蔥(切碎)、1/4茶匙姜(切碎)、2只蘋果(去皮、切碎)、4片檸檬、2個熟紅薯(切塊)、3茶匙蜂蜜、6個李子(去核、切成兩半)。 [制作]將油預(yù)熱后，放入羊肉、洋蔥。煎黃后瀝出油，加入羊肉湯、鹽、青椒、姜，燒開后用文火燜15分鐘，再加入蘋果、紅薯、李子、檸檬和蜂蜜，燜15分鐘，以蘋果變軟為好。 ——海天教育 竭誠為您服務(wù)

過量喝酒對身體的危害 \n\n除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病，我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。 \n\n大腦 \n\n少量酒精能使人自覺振奮，機警，注意力集中，但是實際結(jié)果顯示事實并非如此，少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對記憶力，注意力，判斷力，直轄市機能及情緒反應(yīng)都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 \n\n肝臟 \n\n長期大量飲酒，幾科無可避免地會導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 \n皮膚 \n\n酒精是血管擴張劑，可使身體表面血管擴張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時全身冰冷（體溫過低）。 \n\n心臟 \n\n大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 \n\n胃 \n\n一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導(dǎo)致更嚴重的慢性胃炎。 \n生殖器官 \n\n酒精會使男性出現(xiàn)陽萎，對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。 \n\n飲酒多少才算過量？ \n\n這問題應(yīng)該是：對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會受到影響，只要酒精在你血液中達到了一個高峰，它把酒精帶離你身體的時間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時就應(yīng)該想到下面這些因素。 \n\n身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 \n\n喝酒時進食在胃中及腸中的食物，會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西（或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”），就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然，你也消耗了更多的熱卡。 \n\n酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 \n\n身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 \n\n耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 \n\n還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。 \n\n喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。 \n\n最好的保養(yǎng)就是戒酒.

全部都有中毒的危害，那么大的酒精量，連心臟這個唯一會得到酒精好處的器官都會嚴重受損 胃會嚴重受侵蝕，腦細胞殺死了很多，肝臟負荷過大，膽囊也會吃不消

傷肝損胃，如果長時間喝，可能會上癮，出現(xiàn)酒精中毒，甚至肝癌、胃癌

對肝臟不好