根據(jù)社會的人們不斷逐步發(fā)展和富裕，吃餃子的事是常家便飯了，經(jīng)常想吃就吃，只要每逢場天都要買點(diǎn)面皮與瘦豬肉回家，加些韭菜芬蔥攪粹包成撂在冰箱保鮮著吃一場個把星期的，吃完了又去買。
那就不一定在立秋之天非要得吃的習(xí)俗，偶爾也會在立秋們天煮餃子吃，但不是特地慶祝立秋。立秋是二十四季節(jié)當(dāng)中之一，它代表從立秋之時起，氣候?qū)⒉饺肭锾斓奶鞖饬?。古人對立秋時日都有著一些考驗(yàn)，就看在當(dāng)天天氣有什么變化不，比如吹風(fēng)下雨打雷等，都是聽老人們的所言。
如果在立秋當(dāng)天打雷下雨，秋后當(dāng)年老鼠耗子會很兇猛，會殘害莊稼，到處都會被咬得稀巴爛的，糧食未成熟都將遭嚴(yán)重的破壞，很惹人煩惱，它們是最討不過的了，一旦立秋的天打了雷，不管耗子出不出現(xiàn)，民間都要作一些誣術(shù)性的活動進(jìn)行躊告祈求來保佑自己的莊稼不受老鼠們的傷害，傳說這些耗子都是雷神從天上吼放下凡來整治人間的不孝行為，禮節(jié)一下就可避免了。
如果要禮節(jié)得請個先生擇個神在日的黃道吉日，由村民集聚油鹽紫米和一些香紙錢，買付豬首身肉和一只大雄雞，一家一人到本村寨土地廟處做起法事供奉，然后提起扎好的花龍船挨一擦二的一家家地清掃完畢方回原處整理伙食，就是常說的“伙洋會”，也就是說“神仙得汽氣，凡人得阿利”，其實(shí)也就是大家集攏來打了一個大平伙。