1，寧夏紅干紅系列產(chǎn)品是采用什么技術(shù)釀造的呢
該干紅選用寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞鮮果為原料，采用“中國(guó)專利金獎(jiǎng)”技術(shù)釀造，并經(jīng)法國(guó)全新橡木桶陳釀。
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2，寧夏紅的28度和38度的枸杞酒是怎么生產(chǎn)出來的是直接用12度的枸杞酒加
寧夏紅的28度和38度枸杞酒是先用枸杞、紅棗、甘草生產(chǎn)的精提汁濃縮以后先生產(chǎn)出18度的基酒，然后在18度基酒的基礎(chǔ)上調(diào)配的。調(diào)整酒度通常用的是蒸餾酒包括清香白酒和枸杞白蘭地。如果是那么簡(jiǎn)單勾兌的話，食品安全部門也不允許吧。
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3，寧夏紅枸杞酒是怎樣釀造的啊
在傳統(tǒng)的釀造工藝基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代生物食品技術(shù)釀制而成的低度“枸杞干紅”，將枸杞釀造提升為方便、天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的時(shí)尚美酒。
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4，請(qǐng)問老銀川酒是怎么做出來的是勾兌嗎
寧夏的老銀川、大夏貢、沙湖春、金糜子白酒都是用糧食固態(tài)法釀造的，買的時(shí)候別看走眼了就好，就比如說幾塊錢的老銀川和銀川白，老銀川是糧食酒，銀川白就是固液法（也就是糧食酒里摻的食用酒精的白酒），低端老村長(zhǎng)、白玻璃瓶的二鍋頭濃香也是勾兌的食用酒精酒，其實(shí)很多的純糧酒都是勾兌調(diào)和出來的，老酒摻新酒調(diào)口感和酒香的濃淡，只要?jiǎng)e摻食用酒精都是純糧酒，售價(jià)大千上萬的白酒另說！
5，寧夏沙湖春釀酒怎么樣
寧夏沙湖春釀酒加入我推薦臨沂市蘭山區(qū)億豪酒水商行，這是一家專致于藏式特色酒的科研、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)公司。
6，求助寧夏本地的白酒都有什么
咨詢記錄 · 回答于2021-05-11
[求助]：寧夏本地的白酒都有什么？
寧夏本地的白酒都有：1、老銀川系列：老銀川酒傳承西夏古國(guó)千年釀造古法，積60年白酒生產(chǎn)工藝精粹，融合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，昊王酒業(yè)隆重推出的“老銀川”九曲流觴系列白酒，定會(huì)給當(dāng)今五彩斑斕的白酒市場(chǎng)添上濃墨重彩的一筆。2、大夏貢酒：大夏貢酒是寧夏名酒，歷經(jīng)波折創(chuàng)建而成，是寧夏真正的窖藏酒，傳承古法，不斷創(chuàng)新，大夏貢酒不僅傳承了古代釀酒技藝，更是融入了寧夏的聞名酒文化，是一種精神名酒。3、沙湖春白酒：沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料，在釀造、發(fā)酵過程中探索出一套”一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。沙湖春酒是寧夏銀川市的特產(chǎn)白酒，擁有寧夏保存非常完好、數(shù)量較多的窖池群和寧夏比較大容量的貯存罐群。
7，寧夏紅枸杞酒的原料特色是什么
“世界的枸杞在中國(guó)，中國(guó)的枸杞在寧夏，寧夏的枸杞在中寧“。中寧縣是世界枸杞發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，位于北緯37.5°，光照充足、晝夜溫差大，且位于沙坡之畔，黃河之濱，引黃灌溉，土壤堿性重，養(yǎng)分充足，具有極佳的釀酒條件。
8，寧夏酒品牌有哪些
寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。老銀川：濃香型白酒，堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點(diǎn)。沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結(jié)出“一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。 寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。 1、老銀川：濃香型白酒，堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點(diǎn)。 2、沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結(jié)出“一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。 3、大夏貢酒：采用賀蘭山泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米等為原料。 4、塞上江南酒：莜香型（也有濃香型），以莜麥、高粱為原材料，以中、高溫大曲混合酒曲為發(fā)酵糖化劑。 5、寧夏紅：枸杞果酒系列產(chǎn)品利用中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)產(chǎn)新鮮枸杞為原料，品類有枸杞酒系列、葡萄酒系列、枸杞特產(chǎn)系列、食品飲料。 6、西夏王：西夏王是西夏王葡萄酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司的葡萄酒品牌，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、
冰白等系列產(chǎn)品。 7、西夏啤酒：公司主要原料基地是無污染的綠色農(nóng)業(yè)種植基地，日照充足，晝夜溫差大，全部自流灌溉。
9，寧夏紅枸杞果酒采用的是什么樣的枸杞
作為全世界第一支枸杞干紅，全世界最好的枸杞干紅，2014年，寧夏紅傳杞枸杞干紅奪勢(shì)而出，輕松創(chuàng)造了兩個(gè)“世界之最”和一個(gè)傳奇?？赡茉?3年前，甚至于13年 間，沒有人會(huì)設(shè)想過，除白酒、啤酒、紅酒之外，世界酒林還會(huì)有另一新貴族，以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒釀造方法和工藝釀造，打造枸杞干紅，以健康酒姿態(tài)驚艷全球，對(duì) 整個(gè)酒行業(yè)造成強(qiáng)烈沖擊。作為枸杞果酒的締造者，早已名聲在外的寧夏紅，讓枸杞再一次華麗轉(zhuǎn)身，書寫了一段傳奇的美酒神話。寧夏紅為什么能釀出全世界最好 的枸杞干紅，今天，一探究竟：關(guān)鍵詞一：大健康產(chǎn)業(yè)從寧夏紅傳杞枸杞干紅的兄弟品類寧夏紅枸杞果酒的特點(diǎn)上，已可以窺探寧夏紅對(duì)于打造健康酒的理想與信念之堅(jiān)定。志在為“消費(fèi)者提供喝時(shí)尚健康酒的選擇”這一執(zhí)著追求與堅(jiān)定理想，寧夏紅百折不撓，一鳴稱雄。寧夏紅枸杞果酒中的枸杞采用的是寧夏最上等的枸杞呢,經(jīng)常喝寧夏紅枸杞果酒身體會(huì)越來越好的啦!寧夏紅的枸杞是采用寧夏中寧縣的特級(jí)枸杞，產(chǎn)在中寧的枸杞是最好的，因此養(yǎng)生保健功效非常好！寧夏紅的口號(hào)就是 每天喝一點(diǎn) 健康多一點(diǎn)
10，求助寧夏本地的白酒都有什么
寧夏本地的白酒都有：1、老銀川系列：老銀川酒傳承西夏古國(guó)千年釀造古法，積60年白酒生產(chǎn)工藝精粹，融合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，昊王酒業(yè)隆重推出的“老銀川”九曲流觴系列白酒，定會(huì)給當(dāng)今五彩斑斕的白酒市場(chǎng)添上濃墨重彩的一筆。2、大夏貢酒：大夏貢酒是寧夏名酒，歷經(jīng)波折創(chuàng)建而成，是寧夏真正的窖藏酒，傳承古法，不斷創(chuàng)新，大夏貢酒不僅傳承了古代釀酒技藝，更是融入了寧夏的聞名酒文化，是一種精神名酒。3、沙湖春白酒：沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料，在釀造、發(fā)酵過程中探索出一套”一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。沙湖春酒是寧夏銀川市的特產(chǎn)白酒，擁有寧夏保存非常完好、數(shù)量較多的窖池群和寧夏比較大容量的貯存罐群。擴(kuò)展資料：為了推動(dòng)寧夏白酒順利出口，寧夏檢驗(yàn)檢疫局提前介入，指導(dǎo)企業(yè)在備案階段科學(xué)制訂從原輔料、添加劑到包裝、容器、產(chǎn)成品食品安全監(jiān)控計(jì)劃。嚴(yán)格控制收購(gòu)、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、灌裝、包裝等生產(chǎn)工藝過程的操作規(guī)范。同時(shí)，組織專業(yè)人員認(rèn)真研究臺(tái)灣地區(qū)的《煙酒管理法》《酒類標(biāo)示管理辦法》的具體要求，并向有經(jīng)驗(yàn)的兄弟局和寧夏的白酒專家請(qǐng)教，通過品嘗，熟悉原漿、勾兌等每道工藝流程，熟知每個(gè)關(guān)鍵工序控制點(diǎn)?；陲L(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)，該局還制定出出口白酒檢驗(yàn)預(yù)案，對(duì)水質(zhì)、產(chǎn)品重金屬殘留等產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，食品接觸材料內(nèi)包裝瓶身、瓶蓋、預(yù)包裝食品標(biāo)簽作出詳細(xì)描述和明確要求。此次白酒產(chǎn)品對(duì)中
國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的順利出口，對(duì)于進(jìn)一步打開臺(tái)灣市場(chǎng)、推動(dòng)寧夏地區(qū)食品農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外擴(kuò)大出口起到了積極的引導(dǎo)作用。參考資料來源：人民網(wǎng)-寧夏白酒順利銷往臺(tái)灣
11，泡十斤酒要放多少枸杞和紅棗
10斤酒泡2斤枸杞。通常配方：枸杞子0.2份白酒1份，所以10斤酒泡2斤枸杞。介紹：枸杞為人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)"枸杞子"，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí);如果"枸杞"指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。泡酒時(shí)以每1000ml酒中不多于100克紅棗和50克枸杞為好，泡服時(shí)間以15天以上為宜。注：目前關(guān)于泡酒用作滋補(bǔ)的中醫(yī)傳統(tǒng)成方不多，而紅棗和枸杞一般沒有比例搭配，通常都是隨意反搭配作為平時(shí)滋補(bǔ)之用。紅棗和枸杞都含有較多糖類和苷類成分，所以易于泡出。擴(kuò)展資料：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅棗營(yíng)養(yǎng)分析1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。參考資料：搜狗百科——紅棗酒關(guān)于泡酒用作滋補(bǔ)的中醫(yī)傳統(tǒng)成方不多，而紅棗和枸杞一般沒有比例搭配，通常都是隨意反搭配作為平時(shí)滋補(bǔ)之用。紅棗和枸杞都含有較多糖類和苷類成分，所以易于泡出。建議：泡酒時(shí)以每1000ml酒中不多于100克紅棗和50克枸杞為好，泡服時(shí)間以15天以上為宜。你好：野山參的話只要一棵就夠了 ；普通得就放兩顆可以加枸杞子二十多粒。建議：不要邊喝邊加藥料，這樣會(huì)使藥酒性質(zhì)不穩(wěn)定。
12，怎么泡構(gòu)杞酒
枸杞酒的制作方法主要有浸泡法和釀造法兩種，現(xiàn)介紹如下： 一、浸泡法 1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測(cè)度數(shù)。 2、容器準(zhǔn)備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 3、其它物品的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 4、破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。 5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時(shí)每2-3天攪動(dòng)1次，7天后，每2天攪動(dòng)1次，浸泡2周后即可過濾。 6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個(gè)容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時(shí)將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進(jìn)行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時(shí)得到的液體應(yīng)為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進(jìn)行多次過濾，也可選用機(jī)械過濾。 7、調(diào)配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。 經(jīng)泡制后酒度會(huì)下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應(yīng)調(diào)成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計(jì)測(cè)出泡制后的酒度，計(jì)算應(yīng)加入的酒精量，注入調(diào)勻即可。 8、成品：酒應(yīng)為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風(fēng)味。 二、發(fā)酵釀造法。 發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡(jiǎn)單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。 1、選料：枸杞選用優(yōu)質(zhì)寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉?fàn)€變質(zhì)的果粒和其它雜質(zhì)。酒曲（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。枸杞和糧食的質(zhì)量比一般為1:2. 2、制作方法 ⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時(shí)少加水勤加水，保證泡透無水）這個(gè)過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。 ⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫；將晾后的飯放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。 ⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因?yàn)闇囟冗^低過高酒的品質(zhì)不好。每隔4小時(shí)攪拌1次，兩天后，每12小時(shí)攪動(dòng)1次，3天后基本上不再攪動(dòng)。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。 ⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。 ⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個(gè)月以上，酒液將進(jìn)一步澄清成熟，壇子底部會(huì)有少量沉淀物質(zhì)。 ⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?，靜止7天后用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計(jì)測(cè)量酒度進(jìn)行調(diào)配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個(gè)度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù)。具體調(diào)整方法同前。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調(diào)整口味。具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個(gè)月，過濾除去雜質(zhì)（因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會(huì)出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風(fēng)味。 另外，還可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻即可得到枸杞酒。青稞酒有活血的功效 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食--青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 釀造方法 青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時(shí)間過長(zhǎng)。然后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當(dāng)铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動(dòng)，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時(shí)用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點(diǎn)水繼續(xù)煮。等到八成熟時(shí)，把鍋拿下來，涼上20-30分鐘的時(shí)間，這時(shí)鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r(shí)，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時(shí)，如果青稞太燙，則會(huì)使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會(huì)聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時(shí)溫度不夠，應(yīng)在一個(gè)瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個(gè)小時(shí)后就可以過濾。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時(shí)隨即可以加水。頭一鍋水應(yīng)加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應(yīng)加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒