1. 葡萄酒十斤
10斤葡萄放3斤糖 。
自制葡萄酒比較簡(jiǎn)單，可以買(mǎi)掉粒的葡萄，剔除爛葡萄，用自來(lái)水反復(fù)沖洗干凈不要去皮，發(fā)酵的關(guān)鍵在皮上，葡萄粒天然帶有一些發(fā)酵菌。晾干葡萄把葡萄容器中，玻璃最好。把葡萄粒捏碎，再把糖放在葡萄上面，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素，必須放。加蓋密封，葡萄發(fā)酵安溫度高低，一般需要20天至一個(gè)月左右。啟封后濾掉葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
糖是制作葡萄酒發(fā)酵的關(guān)鍵，發(fā)酵菌以糖為食物，酒精實(shí)際是其代謝的產(chǎn)物。不建議對(duì)糖量做大的調(diào)整，自釀一次后根據(jù)自己口味可以對(duì)糖量稍作調(diào)整。
2. 葡萄酒十斤葡萄多少冰糖
沒(méi)有放籽，只有放糖
泡葡萄酒一斤葡萄放三兩冰糖
做葡萄酒放冰糖比放白糖的效果要好，做十斤葡萄放三斤冰糖就可以了。在做葡萄酒過(guò)程中。首先，把買(mǎi)來(lái)的山葡萄洗干凈空干水分，然后把葡萄粒一個(gè)摘下來(lái)清理干凈，按照一層葡萄一層冰糖依次放入壇子里，最后封好蓋子發(fā)酵2個(gè)月就可以喝了。
3. 葡萄酒十斤葡萄放多少糖
葡萄酒發(fā)酵一般加白砂糖10%~15%，即：10斤葡萄加1~1.5斤糖。
家庭葡萄酒釀造方法：
10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖）10%
~
15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝自釀的葡萄酒。
葡萄籽不要弄碎，不然葡萄酒有苦澀味道。
4. 葡萄酒十斤葡萄幾斤糖
葡萄酒制作方法：
把葡萄洗凈晾干
用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來(lái)（為了保證葡萄里面不進(jìn)水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細(xì)
找個(gè)能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放
進(jìn)行密封保鮮 等待一個(gè)月 就大功告成了
比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物
泡制葡萄酒，沒(méi)有許多講究，不過(guò)，配比必須要嚴(yán)格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。
步驟：
購(gòu)買(mǎi)高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個(gè)。
冰糖一斤。這也是嚴(yán)要求。
葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。
先將葡萄裝入瓶子里。
然后裝入冰糖。
倒入白酒。蓋嚴(yán)蓋子。
放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了。
總結(jié)一下：大玻璃瓶一個(gè)；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關(guān)鍵是浸泡100天。整個(gè)過(guò)程中，禁止開(kāi)封，謝絕品嘗。
5. 葡萄酒十斤放多少冰糖
做葡萄酒,二十斤葡萄放3-4斤冰糖就可以了，那五斤冰糖就足夠了。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。 紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種。
6. 葡萄酒十斤放多少糖
需要15斤左右的葡萄，三斤左右的糖。如果用巨峰葡萄(籽比較少出酒較多)十斤葡萄能出7斤左右，如果用山葡萄做(籽比較多出酒較少)10斤葡萄能出5-6斤左右。糖的比例為10斤葡萄2斤糖(比例為5:1)?？梢园凑者@個(gè)比例來(lái)?yè)Q算，也可以按照自己的口味多加一些糖。釀酒步驟：準(zhǔn)備可以密封的容器。
清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因?yàn)樗鸢l(fā)酵作用的）。
將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。放入容器，密封。
發(fā)酵15~20天左右（根據(jù)周?chē)h(huán)境的溫度而定，稍微加點(diǎn)燒酒，比例為10斤葡萄一兩燒酒，目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。）。
發(fā)酵后過(guò)濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。
再放入容器，這時(shí)可以放入冰糖繼續(xù)發(fā)酵20-30天以上就可以了，再次過(guò)濾就成為葡萄酒了。
7. 葡萄酒十斤葡萄放多少冰糖
葡萄與冰糖的比例是5:1，如果是15斤葡萄的話需要放3斤冰糖。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：葡萄 15斤、冰糖 3斤。
1、第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干凈瀝干。
2、把葡萄梗去掉。
3、手洗干凈把葡萄捏碎。
4、把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鮮膜再蓋上蓋，密封好。
5、密封30天，時(shí)間到后把雜質(zhì)過(guò)濾掉。
6、倒出，這樣葡萄酒就完成了。
8. 葡萄酒十斤葡萄多少白糖
自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8兩葡萄酒。下面是葡萄酒的做法：
主料：葡萄1000g、糖300g輔料：蛋清50g步驟：
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。
4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開(kāi)蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時(shí)起了很多的泡泡，你不必?fù)?dān)心這是葡萄在發(fā)酵。這樣攪動(dòng)要一個(gè)星期，每天攪動(dòng)一下，這樣一是上面不會(huì)長(zhǎng)霉，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵。
6.發(fā)酵一個(gè)星期的葡萄，發(fā)酵轉(zhuǎn)為平緩期。
7.再備一個(gè)容器，擦干凈不要有水份。
8.紗布過(guò)濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個(gè)星期。
10.將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個(gè)小口袋，再把葡萄酒給過(guò)濾一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一點(diǎn)，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個(gè)星期就可以喝了。小貼士：最后裝入容器中一定要留空間給它產(chǎn)生氣體。
如果你不喜歡甜也可以少放點(diǎn)白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄發(fā)酵的重要物質(zhì)。
9. 葡萄酒十斤葡萄多少酒
發(fā)酵葡萄酒，容器充滿系數(shù)在80%即可，十斤葡萄發(fā)酵酒，至少能夠裝得下13斤水的容器，加糖后容器上部還需要留出一些空間，過(guò)多會(huì)在發(fā)酵旺盛期膨脹溢出的。
10. 葡萄酒十斤葡萄放多少白糖
葡萄和白糖的比例
葡萄酒中葡萄和白糖的比例應(yīng)該是10比1，如果覺(jué)得不夠甜可以多加入一些白糖，但是葡萄和白糖的比例不要高于5比1，我們可以先體驗(yàn)一下，如果覺(jué)得葡萄酒味道比較淡不夠甜，那么可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┌滋?，但是比例千萬(wàn)不要超過(guò)5比1，如果本身就喜歡較甜的葡萄酒，那么可以直接按照1比5的比例添加白糖。
自釀葡萄酒加糖的原因
很多人害怕加糖的葡萄酒會(huì)使自己變胖，因此在釀制葡萄酒的時(shí)候根本就不放糖，結(jié)果幾天后發(fā)現(xiàn)葡萄已經(jīng)完全腐爛變質(zhì)了，白糖會(huì)直接影響葡萄酒酒精的含量，如果完全不加糖，葡萄酒的酒精含量只有10，釀制出來(lái)的葡萄酒就跟白開(kāi)水一樣沒(méi)有任何味道，這時(shí)候我們就必須為葡萄酒加入白糖，白糖在容器中會(huì)跟容器中的各種酶質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，最終生成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵生成酒精和二氧化碳，白糖越多生成的酒精也越多，葡萄酒的度數(shù)自然會(huì)出現(xiàn)上升，
自釀葡萄酒加糖的方法
我們可以根據(jù)葡萄的種類(lèi)選擇加糖的比例，家庭釀造葡萄酒一般會(huì)采用巨峰葡萄和玫瑰葡萄，使用這兩種葡萄釀制葡萄酒，葡 萄酒的度數(shù)只要達(dá)到13就可以了，按照13的酒精度我們需要按照10比1.4的比例加糖。