茅臺酒什么時候被定為國酒的，茅臺酒是國酒嗎

茅臺的確是國酒··這是可以肯定的

茅臺酒的前身與三家酒廠有光，1953年為了更好的促進地方經(jīng)濟的發(fā)展，提高我國民族傳統(tǒng)特產(chǎn)食品的貴州茅臺酒的生產(chǎn)技術與水平，保護完善傳統(tǒng)操作法?！昂闩d燒坊”的賴茅與“成?！暗?a href="/pinpai/huamao/">華茅、 “榮和”的王茅合并轉(zhuǎn)為國營茅酒廠, 以此為基礎組合成現(xiàn)今的茅臺酒廠。所以這就是茅臺如何成國酒企業(yè)的歷史前身，由于歷史原因以及貴州茅臺的廣告宣傳，國酒茅臺也一直深入人心。恒興燒坊賴茅的這種割斷給予“國酒茅臺”的成全精神，得到的是“國酒茅臺”和世人的一種敬仰。為此“國酒茅臺”為賴永初先生在國酒文化城中塑立雕像，讓任何人都不可改變、忽視這段歷史，其業(yè)績已載入史冊。

是由茅臺的歷史地位決定的，而且多次做為外交酒登上歷史舞臺。茅臺常常作為國禮贈送給外國友人

茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化。茅臺酒在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。2019年6月12日，茅臺集團董事長李保芳宣布6月30日前停用“國酒茅臺”商標。擴展資料：茅臺酒的發(fā)展歷程茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是茅臺酒的前身?？滴跛氖辏?704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。2006年，國務院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

已經(jīng)開始了!我省4家酒企入圍“中華老字號 http://www.guizhoujiuye.com/news/201008/26/1112.html 這里有詳細的介紹 記得給分哦 嘿嘿

1951年。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的。擴展資料：產(chǎn)地環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，空氣中充滿了豐富而獨特的芳香。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎

被譽為國酒的貴州茅臺酒是在哪一年世博會上獲金獎的

貴州茅臺酒在1915年美國舊金山巴拿馬世博會上榮獲金獎

有以下幾點原因：1、歷史悠久：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠 贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華性出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王性出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴性出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“華茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。2、制作工藝獨特：貴州茅臺酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，每年重陽之際投料，巧妙地利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的土壤，采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積，高溫酒，輕水分入池等工藝條件，經(jīng)過二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫、長期陳釀、精心勻兌而成。 3、貴州茅臺酒素味道特別：以低而不淡、香而不艷著稱，被尊為國酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地）之一。茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的獨特風格。僑胞稱贊茅臺酒為“祖國之光”。擴展資料：主要工藝流程及要求：1、制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。2、制酒：①投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復上述工序。②餾酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個生產(chǎn)周期。3、貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。4、包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗合格后，采用不透明容器包裝出廠參考資料來源：中央電視臺-貴州茅臺酒參考資料來源：百度百科-茅臺酒

茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)拉，另外茅臺酒的出名是因為有一次酒展會，就茅臺酒包裝的破破爛爛，別的國家的酒都很漂亮，所以沒人看。有個中國人急了，就把酒罐子打碎，酒香傳遍了整個會場，大家都很意外，就向中國簽訂單，后來茅臺酒就出名了。

茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，酒亦因地而得名。

茅臺之所以成為“國酒”，只要是基于她的歷史淵源，突出的品質(zhì)。 這二個條件缺一不可，有的酒有很深的淵源，但是最終沉默在歷史長河中。 一： 茅臺的歷史淵源： 在中國歷史上，人類釀酒已有近萬年的歷史，而中國，則是世界上學會釀酒最早的國家之一，同時也是獨具匠心首創(chuàng)用酒曲發(fā)酵釀造糧食酒的國家。 至于茅臺酒，當從赤水河釀酒的歷史說起。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，古稱大涉水、安樂水，后為赤虺河，再后稱赤水河，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名?！凹`泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，是一條美酒飄香的河，也是中國有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。 在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺當時的釀酒技術已開創(chuàng)了獨具特色的“回沙”工藝。所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒順赤水河入川后經(jīng)長江遠銷，陸路則翻山越嶺由馬幫馱運銷往貴陽等地。 1949年10月，開國大典前夜，茅臺酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。 據(jù)中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來親自審定，主酒為茅臺。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。 從這個時候起， 茅臺酒已經(jīng)是國酒拉！ 1952年9月，我國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。 周恩來總理不僅批準舉行評酒會，而且再三叮囑，要認真組織，嚴格把關，評出好酒。評酒會由中國專賣事業(yè)總公司主持，全國各地送來了上萬種參評樣酒，到評酒會正式開會前，已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經(jīng)過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品，最終選出并命名了中國八大名酒，茅臺酒名列榜首，理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說，這次評選，既是歷史的認定，又是人民的認定。 茅臺酒被評為國酒當之無愧！ 從此以后，茅臺酒作為國酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時，黨和國家為了茅臺酒的生產(chǎn)和質(zhì)量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來總理仍在強調(diào)“不準污染茅臺河水”。 1999年10月，中華人民共和國誕生50周年之際，中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺，并為茅臺酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺酒與共和國的世紀情緣和卓越品質(zhì)而尊為國酒，暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’?。?貴州茅臺酒是我國唯一的一個進入世界三大蒸餾名酒之一的國產(chǎn)名酒。 我們還可以從另一方面看到國酒茅臺在世界各國的影響。到二十世紀九十年代末，茅臺酒連續(xù)14次榮獲國際金獎。從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國際市場以來，茅臺酒出口如今已遍及世界150多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。 下面是茅臺酒歷年獲獎情況： 1915，獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎 1985 獲國際旅美食品大獎賽金桂葉獎 1986 獲法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎 1989 獲首屆北京國際博覽會金獎 1991 獲第二屆北京國際博覽會金獎 1992 獲首屆美國國際名酒大賽金獎 1992 獲香港國際博覽會最高金質(zhì)獎 1992 獲日本東京第四屆國際名酒博覽會金獎 1992 漢帝茅臺酒在法國巴黎獲“92世界之星”包裝獎 1993 獲法國波爾多葡萄酒烈性酒展覽會特別獎 1994 獲第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會金獎 1994 美國紀念巴拿馬萬國博覽會80周年名酒品評會特別金獎第一名 2000 茅臺王子酒被國家經(jīng)貿(mào)委評為國家級新產(chǎn)品 2000 貴州茅臺酒獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色產(chǎn)品”稱號 2001 貴州茅臺酒被國家技術監(jiān)督局認定為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品

史載：枸醬酒之始也。早在 2000 多年前，今茅臺鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝 “ 甘美之 ” 的贊譽，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。茅臺酒歷史 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！百嚸本褪乾F(xiàn)在的茅臺酒的前身。

貴州茅臺酒 茅臺酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎。半個多世紀以來，它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下，成為國內(nèi)外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒，因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)（原為村）而得名，并享有“風來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁，被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕，茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛，寒風刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，并將其背進屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪讓給老女安寢，自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，隨將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。此后，當?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今至不變。 傳說歸傳說，但位于赤水河畔的茅臺，自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺酒的出名，這或許與當?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關，據(jù)有關文獻記載，早在兩千多年前，古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復試驗，無數(shù)次改進和提高，終于摸索出一套獨特的釀造技術，制造出別具一格的茅臺酒來?！肚Z》云：“尋常沽貫，皆燒春也”，時稱“茅臺春”。茅臺酒經(jīng)過不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析，其酒內(nèi)含有70多種成分，因此構成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風格。