白酒的味道為什么變淡，自己釀造的小曲白酒感覺(jué)味道寡淡什么原因

白酒中香味物質(zhì)少，口感就會(huì)變得寡淡。發(fā)酵過(guò)程中建議選擇多種微生物發(fā)酵，可以增加香味物質(zhì)，發(fā)酵期延長(zhǎng)可以增加香味物質(zhì)。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

曬太陽(yáng)太久了就會(huì)

開(kāi)封后就不使用 或出保質(zhì)期

淡味？一般說(shuō)的是口感，如果簡(jiǎn)化造酒工序的話(huà)，酒會(huì)變淡。

儲(chǔ)存白酒要避光，暴曬之后的白酒會(huì)變淡味。你滿(mǎn)意嗎答案

解：因?yàn)槲⒘Ｊ遣粩噙\(yùn)動(dòng)的，酒精微粒運(yùn)動(dòng)到空氣中，從而使酒味變淡．

因?yàn)榫凭子趽]發(fā)，所以時(shí)間長(zhǎng)了之后就會(huì)變淡了。

酒精蒸發(fā),所留的白酒因酒精蒸發(fā),與水的比例變低,也就是酒精度變低,從而使酒的香味變淡了.

酒精揮發(fā)了，酒中含酒精變少了，酒味變淡了。酒要密封保存。

是不是密封做的不好啊 也不要讓陽(yáng)光曬到

可能在光照或空氣中可能氧化了

酒的主要成分是乙醇，它具有揮發(fā)性，如果你的就沒(méi)有密封好的話(huà)，它就會(huì)揮發(fā)掉，這樣酒的濃度變低了，就淡了！

酒精會(huì)揮發(fā)掉

酒精會(huì)揮發(fā)到空氣中，酒的濃度變低了，自然味道就變淡了。

白酒過(guò)久存放，色澤一般會(huì)有些加深的，大多時(shí)候是微黃的顏色，變淡的現(xiàn)象很少。過(guò)久放置的白酒，密封如果不好，酒精會(huì)揮發(fā)，香味會(huì)散失，口味會(huì)逐漸變差。一些質(zhì)量較差的中低檔白酒，常因微量成分的變化而使白酒中的平衡被打破，口味有較大的變化，但陳味可能會(huì)比較好。

催陳后味道只能變得更加醇厚芳香。 你的催陳的時(shí)候錯(cuò)了，肯定是密封不嚴(yán)，跑氣了。 香精這種東西要加的話(huà)也不用費(fèi)勁去催陳了，那不是多此一舉嗎。