開(kāi)封白酒怎么封口，怎么窖藏白酒最好一引起注意事項(xiàng)

原漿高度品質(zhì)好的白酒才適宜儲(chǔ)存，窖周圍環(huán)境應(yīng)干凈，不滲水不透風(fēng)，封口要嚴(yán)。

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1、注意瓶口密封。存放白酒時(shí)，一定要先檢查封口。如果能聞到酒的味道，說(shuō)明封口不好會(huì)有酒精揮發(fā)的情況。可以購(gòu)買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預(yù)防酒的揮發(fā)。2、陰涼低溫。25度以下的環(huán)境對(duì)白酒的保存會(huì)起到很好的作用。同時(shí)，要注意避光。因?yàn)榘拙浦杏泻芏嘁嫔@些益生菌被陽(yáng)光照射立馬會(huì)被紫外線殺死。3、存酒需直立放置。白酒放置時(shí)不像葡萄酒那樣橫放，而是采取立放的方式。那是因?yàn)榧t酒是用軟木塞封口的，如果直立就會(huì)漏進(jìn)空氣，導(dǎo)致氧化變質(zhì)。而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質(zhì)。一般醬香型和濃香型的白酒，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易失去原有的清香，還會(huì)有苦澀味。

如果只是一般的瓶子的話，有蓋子就用蓋子，沒(méi)有的話就用干凈的袋子平鋪在上面，再用橡皮經(jīng)把他封緊就行，做葡萄酒是千萬(wàn)別弄滿 ，不然發(fā)酵是會(huì)溢出來(lái)的，中間千萬(wàn)別開(kāi)封，漏氣，不然葡萄酒就變成果醋了

木塞 在加點(diǎn)紅泥土再看看別人怎么說(shuō)的。

木塞 在加點(diǎn)紅泥土

酒壇密封方法，酒壇怎么封口，窖藏酒封口方法 00:00 / 05:1970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

封酒壇口紅布內(nèi)最好放密封性好結(jié)實(shí)的木塊或土坯，薄膜再封口，這樣酒保存時(shí)間長(zhǎng)。

用于酒窖貯酒封口法：先用薄膜封，再用酒蓋封，然后用防潮紙封，最上面封黃泥；用于經(jīng)常要開(kāi)啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：小口缸封法：用完整無(wú)損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然后薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴(yán)又便于開(kāi)啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是采用這種方法封口。大口缸封法：用木頭做個(gè)缸蓋（比缸口大），在缸蓋內(nèi)側(cè)輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個(gè)有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開(kāi)啟也方便。注意兩點(diǎn)（1）海棉要3cm厚以上；（2）最好用無(wú)氣味，質(zhì)量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實(shí)封嚴(yán)，可以就地取材。

封酒壇口用無(wú)毒的不透氣的材料封住就行。過(guò)去用豬尿泡（膀胱），現(xiàn)在一般都用聚乙烯簿膜來(lái)封。如果是頻繁開(kāi)封的，那就用塑料薄膜包沙，外面再包一層紅布最好。這既防止酒精輝發(fā)又簡(jiǎn)單方便。再看看別人怎么說(shuō)的。

　　一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時(shí)間非常長(zhǎng).如果有條件再把壇子埋在地里就更好了?！　?chǔ)存方法：　　可以選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開(kāi)啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲(chǔ)值，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來(lái)說(shuō)20度左右是最恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)闇囟冗^(guò)高，白酒就會(huì)揮發(fā)很快，溫度過(guò)低，又會(huì)影響到白酒的貯存效果?！　∑鋵?shí)散裝白酒并非貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好，不同的香型需要不同的貯存時(shí)間，因此需要確定白酒的香型和特點(diǎn)，才能夠更好的貯存散裝白酒。

不建議換裝，窖藏的酒不能開(kāi)封

如何做好瓶裝白酒收藏?一、收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。二、收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的，且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長(zhǎng)時(shí)間保存，不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以廣泛的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來(lái)越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問(wèn)題，還是具有廣闊的收藏前景的?？傮w來(lái)講，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶最好。其他材質(zhì)如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶裝酒仍以短期收藏為佳。三、收藏高酒度的瓶裝酒。前面已闡明原因，這里不再重復(fù)。四、收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定;其他香型在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

深窖、保鮮膜或塑料袋、蠟或泥； 專業(yè)存放白酒的方法：用壇子存放。放入深窖儲(chǔ)藏。 用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。 存放時(shí)間。 一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。 在家存放白酒的方法：帶包裝存放。 一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 封口。 對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。 放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。

葡萄酒開(kāi)瓶后，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)逐漸下降，所以應(yīng)盡快飲用。以下的幾個(gè)方法有助于儲(chǔ)存開(kāi)瓶后的葡萄酒，盡量延緩葡萄酒的變質(zhì)：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒豎直保存在冰箱中，還可以保持一個(gè)星期的新鮮（必須像未開(kāi)瓶前那樣用軟木塞密封，您應(yīng)該不愿意看到雜質(zhì)進(jìn)入或因錫箔紙覆蓋產(chǎn)生異味）。有一點(diǎn)不要忘記，飲用時(shí)應(yīng)提前取出，酒溫達(dá)室溫后再享用。一般來(lái)說(shuō)，紅酒可以儲(chǔ)存的時(shí)間比白酒長(zhǎng)。 真空泵使用真空泵裝置，可以再次密封已經(jīng)開(kāi)瓶的葡萄酒，通過(guò)減緩氧化過(guò)程延長(zhǎng)葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲(chǔ)存產(chǎn)品使用特制的橡膠塞，在瓶中產(chǎn)生局部真空，比如Le Verre de Vin系統(tǒng)，很有效而且操作簡(jiǎn)便。 1.盡量避免讓酒樽內(nèi)的紅酒接觸空氣，因?yàn)闀?huì)大大減低紅酒原本的香氣，而且也會(huì)加速紅酒的變質(zhì)，可以買一些可重復(fù)使用的膠「質(zhì)」，專門用來(lái)封住呢D飲唔曬既酒類 2.唔好改變紅酒的儲(chǔ)存溫度，千期唔好放落雪柜諗住可以放耐D 紅酒就系要室溫飲先好飲，可以既話用上述方法封好口，放響陰涼乾爽的地方就已經(jīng)OK架啦 可以放幾耐就真系要睇你個(gè)環(huán)境KEEP成點(diǎn) 若處理不當(dāng)，一定會(huì)壞。壞得好快 (一日就可變酸變醋)。 現(xiàn)介紹怎樣可令支巳開(kāi)封的紅酒長(zhǎng)壽命： 1. 若你開(kāi)封時(shí)已知要喝多少，又知一定喝不完，那開(kāi)瓶後便應(yīng)立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶?jī)?nèi)air)，立卻塞回木塞。 2. 若剩下瓶中部份24小時(shí)內(nèi)可喝完的話，可把酒瓶放於陰涼地方便可。 3. 若剩下部份要兩三日才會(huì)喝完，便要把它放入普通雪柩。 飲幾多，倒幾多。若處理適當(dāng)，三四日應(yīng)冇問(wèn)題。市面有專予紅酒用的氣泵，很便宜(約$70)可把瓶?jī)?nèi)空氣抽出。令酒last多一兩日。 壞咗既酒會(huì)變酸(過(guò)度氧化)。若酒的顏色開(kāi)始變橙、變啡，味變酸，變得混濁，都是酒已變壞的徵兆，應(yīng)把剩下的倒掉，勉強(qiáng)飲下會(huì)引致肚痛(氧化令酵素激增)。

把木塞塞回去唄

一旦你打開(kāi)軟木塞，葡萄酒就會(huì)在數(shù)小時(shí)內(nèi)變質(zhì)。如果你曾試圖將沒(méi)喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天，就會(huì)得到這個(gè)慘痛的教訓(xùn)。葡萄酒中的水果味道和香氣會(huì)消失殆盡，留下的只有或多或少的酒醋味。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您解答 一、如果是紅酒就先用火把瓶口燒一下，消一下毒，在用一個(gè)比瓶口稍小的木塞在消毒后，在插入紅酒瓶口，注意不要留縫，以防它變質(zhì)。二、用蠟封 燒烤用打火機(jī)燎一下就可以了 蠟比較軟所以還比較好開(kāi)三、給瓶蓋上繃一層保鮮膜，蓋好蓋。四、或者去超市買酒瓶塞也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。五、成品瓶裝白酒本身已封口，不放心的話，可以再加一層食用塑料布，用橡皮筋扎緊。六、用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。七、最好的儲(chǔ)存方法是把酒裝在酒壇子里,用棕葉或筍葉不容易腐爛的東西蓋上,在用石膏把壇子密封好,藏于地下,這樣就不會(huì)使酒氣那么快跑掉,過(guò)個(gè)3-5年,酒可能只有42-43度左右了。 提問(wèn) 網(wǎng)上買了酒瓶一斤的，有蓋，但擔(dān)心酒揮發(fā)，咋密封好 回答 用塑料袋蓋好，再用橡皮筋蹦起來(lái) 提問(wèn) 怕蓋密封不好， 塑料袋咋 回答 最好是哪種塑料薄膜，多蓋幾層，用橡皮筋捆好就沒(méi)事 提問(wèn) 網(wǎng)上說(shuō)賣的密封薄膜 回答 嗯對(duì)的，就是那個(gè)東西 揮發(fā)的量微乎其微，不用擔(dān)心 提問(wèn) 家用你給我推薦一下唄 有的說(shuō)臘好 回答 用那種保鮮膜，把瓶口封住，多封幾層，橡皮筋一捆，然后就可以了 更多11條 

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。2、封口。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。4、存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。

白酒貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

1．將軟木塞塞回，直立放回冰箱，如有較小的瓶子，把剩余的酒倒入小瓶中，減少酒與氧氣的接觸。2．一些超市里就有專門的葡萄酒塞子，而且造型各異，非常漂亮。 3．通常情況下，開(kāi)瓶后的白酒和紅酒在冰箱中儲(chǔ)存不應(yīng)超過(guò)一個(gè)星期。像樓主說(shuō)的掉木屑的話，包層保鮮膜看管不管用。

裝在密封的小玻璃酒瓶中

用木塞塞好就可以了

冷藏一瓶密封良好，幾乎滿瓶的葡萄酒在冰箱里直立放置可以保存相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間。一瓶中級(jí)酒莊(cru bourgeois)出產(chǎn)的酒可以保存一個(gè)星期或更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。整體來(lái)看，已開(kāi)封的紅葡萄酒的保質(zhì)期要長(zhǎng)于白葡萄酒。重新封口把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒尤為重要，特別是如果你不想讓讓因年份久遠(yuǎn)而沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌玷污珍貴的葡萄酒。直立保存氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來(lái)盡量減小酒液和空氣的接觸面。使用小容量瓶?jī)?chǔ)存把未喝完的酒倒入干凈的小酒瓶中可以減少酒液與空氣接觸面。一瓶酒如果滿瓶且使用新鮮潔凈的瓶塞， 通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點(diǎn)的是不要用清潔劑等化學(xué)物品來(lái)清洗小酒瓶， 以免留下的殘漬污染葡萄酒。使用真空瓶塞用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。用抽真空泵和特殊的膠塞創(chuàng)造出真空瓶的效果，從而防止葡萄酒和空氣的接觸氧化。打氣灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。最常見(jiàn)且適于家用的裝置是WineSaver。這種裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷铩６栊詺怏w覆蓋在葡萄酒的上層，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。香檳的保存氣泡酒保存氣泡的唯一方法既是使用香檳保持器。香檳保持器使用時(shí)環(huán)套在瓶子的頸部，壓住瓶塞防止其被瓶子內(nèi)部的氣體推出。確保你的香檳保持器的彈簧足夠有力，這樣才能保證良好的密封性。一些優(yōu)質(zhì)香檳的酒瓶瓶頸過(guò)細(xì)無(wú)法使用香檳保存器。雖然你可以嘗試古老的將銀勺子置于瓶頸處的方法，但真正的解決方法只有一種，那就是，使用小刀修整瓶塞的形狀然后重新進(jìn)行密封。如果都不成功即使所有的方法都失敗了也不是說(shuō)明你完全浪費(fèi)了剩下的葡萄酒。一瓶好品質(zhì)葡萄酒可以轉(zhuǎn)換為不錯(cuò)的葡萄酒醋，或作為沙拉的調(diào)味品。

葡萄酒啟封后的二次保存是很麻煩的，對(duì)各方面的要求特別高，稍有保存不當(dāng)就可能會(huì)影響酒的口味和質(zhì)量。最好的做法是可以將瓶?jī)?nèi)的空氣抽空然后放置在專業(yè)酒窖里保存，這樣可以將酒的原有滋味和口感保存的稍久一些。不過(guò)還是建議一次就喝掉整支。葡萄酒的保存壽命并不長(zhǎng)，不像白酒一樣保存越久越好。世界頂級(jí)酒莊生產(chǎn)的頂級(jí)正牌酒才可能保存的年限酒一些，其余的都不適宜太長(zhǎng)時(shí)間保存。更好的一些可以保存10-13年左右，其余的最好在18個(gè)月之內(nèi)都喝掉。-------<通天酒業(yè)>