白酒賣得貴什么概念，有些白酒為什么賣的貴

　　趕酒會認為有些白酒為什么賣的貴？可以從以下幾方面去討論：　　1、地理環(huán)境不可復制　　2、品質(zhì)控制嚴格有序　　3、貯存年份彰顯珍貴　　4、品牌文化沉淀內(nèi)涵　　5、科技創(chuàng)新獨樹一幟

這是根據(jù)不同的發(fā)酵工藝和成本不同來銷售的價格，成品酒的話有很高的銷售費用，進店費，廣告費，推廣費，稅收這些都是要打在消費者身上的，而散酒的話沒有這些推廣費用，擺個壇子就可以賣了，稅也不用繳納的那么多。其次不同的酒的生產(chǎn)成本不同，純糧發(fā)酵的成品酒醬香型成本最高，必須存放三年才能用來勾兌，而且高溫制曲，高溫發(fā)酵，出酒率也只有20%多，所以要求資金實力非常雄厚，光算資金利息就不得了。濃香型酒其次，需要七十天發(fā)酵，存放一年以上才能勾兌，出酒率能達到35%左右。所以成本可想而知。散酒的話多數(shù)是以高粱酒和玉米酒為主，是小曲清香型，發(fā)酵周期一周，邊產(chǎn)可以邊銷，出酒率可以達到50%以上。所以成本要低很多，幾種酒不一樣的。

1、高端白酒是國家承認的名酒，他們本身的品牌決定他們貴族的身份，一般喝高端白酒的都是商務人士，商務人士酒桌上的白酒一般都是面子身份的象征。比如飛天茅臺，就是高端白酒的代名詞。2、高端白酒口感好，入口柔，不上頭。比如飛天茅臺醬香突出、酒體醇厚豐滿、細膩優(yōu)雅、空杯留香、回味無窮。比如衡水老白干1915醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚細膩、余味悠長。比如普五口感綿甜勁爽，回味悠長。3、釀造工藝復雜。高端白酒基本上都是用純糧食經(jīng)過復雜的工序釀造而成的，成本相對高，衡水老白干就是用獨特的地缸發(fā)酵。4、不易儲存，成酒珍貴。比如茅臺甚至要儲存5-10年甚至更長，儲存過程還有揮發(fā)損耗，成酒彌足珍貴。以上就是高端白酒與低端白酒的幾個區(qū)別，所以高端白酒受眾人追捧是有原因的，好處這么多，自然受到高端商務人士的青睞。

陳釀的白酒和普通酒的區(qū)別主要區(qū)別是，陳釀的白酒時間長，味道香醇可口，而普通酒時間短，味道不夠濃烈，價格是上和普通酒也是天壤之別。很多人愿意花費成千上萬的錢，去買一瓶陳釀的酒，也不愿意喝普通酒。陳釀的酒又叫酒齡酒，起初的時候白酒并沒有這個名字，主要是上個世紀90年代白酒市場萎靡，有一些個品牌打造了這個概念來做營銷。銷售之后就大賣特賣，很多消費者都對酒齡酒情有獨鐘，后來就一發(fā)不可收拾。酒齡酒一開始是模仿威士忌和白蘭地，一般威士忌和白蘭地會在橡木桶中陳釀一到三年。所謂陳釀，就是釀造蒸餾好之后還需要進行陳年熟化。不僅是白酒，所有的酒在配制的過程中都有個陳化的過程，一定要存放一段時間才可以上市，這樣味道回更濃烈。我們中國的陳釀酒，都是葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)過橡木桶貯存而成的酒。也有的是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾后，進行釀酒。和白蘭地道理相似，剛剛釀造好酒會處于不穩(wěn)定狀態(tài)，醞釀過程會讓一些不穩(wěn)定的物質(zhì)揮或者是結(jié)合，時間越長味道越醇香。其實，不管是陳釀老酒，還是普通酒，喝酒對身體都沒什么好處的，小酒怡情，大酒傷身。我們要自覺抵制酒精的誘惑，喝酒要適合而至。特別是男性，千萬不要喝太多的酒，要不然容易導致酒精中毒，對自己的胃也不好。

對于白酒來說，在市場上一直受到消費者追捧，由于白酒的味道綿長甘甜，入口醇香，所以在市場上白酒的銷量非常好，所以前段時間瀘州老窖官方再一次將漲價，這一事情推出之后令消費者嘩然，因為這已經(jīng)是瀘州老窖今年第2次漲價，在目前白酒市場上很多白酒銷售都非常好，占有一定市場份額，瀘州老窖占有的是中層階級普通民眾消費標準。雖然價格不高，但是每年的銷量還是一個很可觀的數(shù)字，在我看來之所以白酒可以越賣越貴，歸根結(jié)底還是因為自身物以稀為貴，因為我們都知道白酒這個東西并不是簡單勾兌就可以進行銷售，而是需要在酒桶內(nèi)時間性的發(fā)酵才能令酒的品質(zhì)得到大家的接受。所以好的白酒必須都是5年陳釀以上，當然年頭越多價格越昂貴。目前市場上來說20年的陳年白酒價格都在幾千元往上，如果是名牌白酒，甚至價格會更高一些。而現(xiàn)在人又偏向于喝白酒，畢竟白酒的口味要比其他的酒品更好，并且喝多了也不會脹肚，更是很多年輕人口味的轉(zhuǎn)變，逐漸用白酒代替了啤酒，所以白酒的銷量會節(jié)節(jié)攀升。作為一個80后，以前的我都是以啤酒為主，毫不夸張，喝啤酒10瓶8瓶不在話下。但隨著年紀的增長，啤酒肚越來越大，所以也意識到了應該戒掉啤酒，但是在外應酬又不可能把酒徹底戒掉，所以便選擇了白酒。但是建議大家在市場上選擇白酒最好是在53度以上，因為這樣的白酒味道更純正，喝起來也健康。

中國白酒貴的原因：一、原料精貴州省茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的紅纓子糯高粱，是大曲醬香酒的核心原料之一，其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸煮，價格是普通高粱的3-4倍。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，正宗的大曲醬香酒，堅持選用此種高粱，故而釀造成本較高。二、出酒率低茅臺鎮(zhèn)釀酒人中有句老話，叫作“五斤糧食一斤酒”。大曲醬香酒的出酒率較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒，原糧出酒率可以達到45%以上。物以稀為貴，大曲醬香酒的價格自然不低。三、工序多大曲醬香酒的工序復雜，且生產(chǎn)周期長。從原糧開始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經(jīng)過五年窖藏，最后進行勾兌、調(diào)配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠?！耙荒暌会劊迥暌怀觥?，期間所耗費的生產(chǎn)成本、儲存成本等都比較高。四、仿造難大曲醬香酒至今尚未找到主體香物質(zhì)，其風格的確立只能通過不同年份、香型、輪次、酒精濃度的原漿酒勾兌而成。所以，大曲醬香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味劑、香精等），也就排除了通過化學添加劑降低生產(chǎn)成本的可能。五、品質(zhì)高大曲醬香酒酒質(zhì)微黃透明，醬香突出，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對身體的刺激較小，質(zhì)優(yōu)而價優(yōu)，貴有貴道理。六、存放久大曲醬香酒隨時間流逝會產(chǎn)生“老酒味”，客觀上增添了其越陳越香的效果。一般來說，陳年醬酒色澤微黃、余味更長，老酒味濃郁，酒質(zhì)更好，價格也更高。