那么那一層白色是什么呢？那一層白霜可認為是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，對人體完全無害，被稱為是葡萄的“保護神”。葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。在買葡萄等水果的時候，大家會發(fā)現(xiàn)在水果的果皮上有白色的“霜"。
為什么有些品種葡萄上長了一層白霜？
葡萄上的白霜是糖分的結(jié)晶而已，成分含有酵母，就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。在買葡萄等水果的時候，大家會發(fā)現(xiàn)在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消費者對“白霜"情有獨鐘，因為他們認為有“霜”的水果就表示新鮮。但專家指出，一些白色自斑可能是藥劑的殘留物。農(nóng)技站以及特產(chǎn)站的專家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"確實能說明葡萄新鮮，但有些斑點卻是藥劑的殘留物。
專家指出，正常的“白霜”分布是自然均勻，并不覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的“白霜"，則外觀分布不均勻，其中還會有些暗藍色的痕跡。介紹了一個妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具體方法：1）用剪刀將葡萄粒一個個剪下來，放到容器中2）取適量的牙膏，在手中打出末3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干凈，就可以洗掉白霜。
葡萄落花期，嫩果上有白毛是什么病？
葡萄落花期，嫩果上有白毛多半是葡萄感染了白粉病。葡萄白粉病，多是發(fā)生于溫濕環(huán)境下，一般在每年的這個時候為發(fā)病的高發(fā)期。特別是在密度較大的葡萄園區(qū)，此病高發(fā)。葡萄白粉病在其染病初期會在葡萄果粒上產(chǎn)生一層灰白色的粉狀物，隨后會在葡萄葉面產(chǎn)生同類物質(zhì)，嚴重時葡萄葉會枯死。葡萄白粉病防治及時除去園內(nèi)雜草病枝并銷毀，注意澆水及排水，亦可噴施酸二氫鉀之類葉面肥來增強葡萄的抗病性。
為什么有的葡萄上面有一層白霜，有的就沒有？
葡萄，有“水果之神”的稱號。幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一，其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。果實為圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、紫、黑等不同果色。有時候買葡萄會發(fā)現(xiàn)，上面會有一層白色物質(zhì)。那么那一層白色是什么呢？那一層白霜可認為是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，對人體完全無害，被稱為是葡萄的“保護神”。