首先謝謝邀答!，不要用紅酒配海鮮，按照西餐的配法，一般是紅葡萄酒配肉食，白葡萄酒配海鮮。常喝紅酒有益身心健康，美容養(yǎng)顏，不過也需要注意，需要注意搭配，以免影響口感，甚至是給身體帶來傷害，接下來看看不能（不適合）與紅酒同吃的食物都有哪些：1.海鮮紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因?yàn)橐恍┘t酒和海鮮的味道會(huì)發(fā)生沖突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味。
也有人說吃海鮮時(shí)喝紅酒會(huì)產(chǎn)生一種難聞的魚腥味,影響口感,沒有過敏體質(zhì)的人是可以食用的,但是沒有什么營養(yǎng)可言,而且這種吃法是很不合理的,會(huì)破會(huì)食物的營養(yǎng),建議最好不要這么搭配。
紅酒千萬不能和什么搭配？
常喝紅酒有益身心健康，美容養(yǎng)顏，不過也需要注意，需要注意搭配，以免影響口感，甚至是給身體帶來傷害，接下來看看不能（不適合）與紅酒同吃的食物都有哪些： 1.海鮮 紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因?yàn)橐恍┘t酒和海鮮的味道會(huì)發(fā)生沖突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味。
此外，紅酒與部分海鮮搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而與蟹同食的話還會(huì)引起腸胃不適?！ ∷?，日常生活中更多的是用紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉?！ ?.雪碧 因?yàn)椴涣?xí)慣紅酒的酸澀口感，不少人喜歡在紅酒中兌入雪碧，殊不知，這一舉動(dòng)已經(jīng)讓原本有益人體健康的紅酒變成了慢性“毒藥”。 往紅酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害；另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會(huì)不由自主喝多，過度飲酒也會(huì)給人體帶來傷害。
3.蘋果 喝紅酒時(shí)不要吃蘋果，這倒不是說蘋果搭配紅酒會(huì)給身體帶來什么不良反應(yīng)，而是一口蘋果會(huì)暴露葡萄酒的缺陷，影響你的口感。 記住葡萄酒行業(yè)里的一句古老諺語，“買酒用蘋果，賣酒用奶酪。”蘋果凸顯葡萄酒的缺陷，而奶酪會(huì)使葡萄酒的感覺更美味?！ ?.蒜頭 一顆生蒜頭，其膿腫又刺激的味道和紅酒里的單寧與白酒里的酸味完全不相融，會(huì)使得酒產(chǎn)生苦味，破壞酒的味道，讓生蒜頭的味道更刺激。
外出聚餐時(shí)，加生蒜蓉的沾醬很常見，這得分外小心，畢竟再好的紅酒遇上生蒜頭，那也是無計(jì)可施的?！ ∪绻堑贸陨忸^，可以考慮香味濃、酸味低，帶有許多圓潤甘油的干白酒，兩者味道相近，理應(yīng)可和平相處，而沒有澀味的玫瑰紅酒也不會(huì)與生蒜頭相克。 5.醋 生蒜頭之外，醋也是紅酒的一大天敵，日常進(jìn)食中要格外注意那些用醋制成的沙拉醬、泡菜或酸黃瓜，如果你喝酒的話。
或許有人會(huì)問，法國料理中的有些醬汁也會(huì)加醋烹調(diào)，為什么就不影響品酒呢？這是因?yàn)榫弥笾蟠姿嵋呀?jīng)揮發(fā)，已經(jīng)不會(huì)給配酒帶來什么不好的影響，但如果是加在生菜沙拉上的油醋醬，可就要小心了，醋的酸味與紅酒的香氣相遇后，正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染變質(zhì)所產(chǎn)生的味道?！ ∷砸挥龅酱?，不管好酒爛酒，都已經(jīng)喝不出差別了。
紅酒和海鮮真的不能搭配嗎？
首先謝謝邀答!是的，不要用紅酒配海鮮，按照西餐的配法，一般是紅葡萄酒配肉食，白葡萄酒配海鮮。因?yàn)楹ｕr里面含有大量的細(xì)菌，而紅葡萄酒里面含有很多維生素C，當(dāng)吃下海鮮又喝紅酒的時(shí)候，容易引起身體的不適，重則引起休克。另外紅酒中單寧的含量相對比白葡萄酒單寧的含量要高。海鮮中帶有大量的重金屬，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道。
同時(shí)海鮮也不要與啤酒一起吃，海鮮是高蛋白，低脂肪食物，含有嘌呤和坩酸兩種成分，啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和坩酸分解的催化劑，邊吃海鮮邊喝啤酒，容易導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡，尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易造成痛風(fēng)，與結(jié)石。嚴(yán)重時(shí)滿身紅疙瘩，全身瘙癢。希望能幫到您！。
《梭先講酒》："注意配餐,不然你不能說我的紅葡萄酒不好喝"紅葡萄酒含有會(huì)產(chǎn)生澀味的單寧。這種屬于抗氧化物的酚類物質(zhì),可防止低密度脂蛋白的產(chǎn)生,減少動(dòng)脈硬化發(fā)生的概率,由于造成了大家喝紅葡萄酒有助于健康的說法。
