山東為什么沒(méi)白酒，山東雁賓酒業(yè)為何不如以前出名

任何團(tuán)隊(duì)出現(xiàn)問(wèn)題都是內(nèi)部出現(xiàn)問(wèn)題！肯定是經(jīng)營(yíng)者有失誤或者矛盾，造成產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)下滑。

2017年，中國(guó)喝酒最多的省份分別是廣東、山東和北京。廣東和北京就不說(shuō)了，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口聚集，不管什么產(chǎn)品，消費(fèi)量都大。這么看來(lái)，山東，還真是因?yàn)楹鹊枚?，才上了這個(gè)榜單。但是，山東到底有什么特別有名的酒?大家好像一下又想不起來(lái)。扳倒井和孔府家酒?聽起來(lái)像是老酒，可惜市場(chǎng)上很難看到啊。酒王茅臺(tái)來(lái)自貴州，五糧液來(lái)自四川，四川名酒還包括劍南春、瀘州老窖，中國(guó)人喝高端白酒，就只認(rèn)這些;普通老百姓呢，喜歡北京的牛欄山、東北的老村長(zhǎng);就連經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的安徽，都有古井貢酒、口子窖、金種子、迎駕4家白酒上市公司。不管從什么角度來(lái)對(duì)比，基本上都沒(méi)有山東白酒什么事兒。這樣說(shuō)可能山東人不喜歡，不過(guò)事實(shí)如此。主要原因有以下幾個(gè)：1.就白酒產(chǎn)區(qū)來(lái)講，四川第一，河南第二，后面東北、兩湖地區(qū)差不多，山東的排名不怎么樣，山東人應(yīng)該喝了大量外省酒;2.山東白酒企業(yè)沒(méi)抓住機(jī)會(huì)。你看安徽白酒，其實(shí)實(shí)力沒(méi)有那么突出，但是抓住了上市的機(jī)會(huì)。畢竟在這個(gè)市場(chǎng)，強(qiáng)者恒強(qiáng)，可以通過(guò)資本運(yùn)作兼并小酒廠。在這一點(diǎn)上，河南的遺憾和山東差不多;3.山東經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，相關(guān)部門做強(qiáng)白酒企業(yè)的需求那么強(qiáng)，不像貴州、四川、安徽這些地方。仁懷基本就指著茅臺(tái)，宜賓靠著瀘州老窖孵化了幾家上市公司，宜賓也差不多，金種子這些都是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏纳鲜泄灸亍?

因?yàn)樯綎|人貿(mào)易保護(hù) 比較嚴(yán)重 就賣本地的酒

瞎說(shuō) 山東要是沒(méi)有山，那泰山往哪擱？

實(shí)事求是回答：因?yàn)橛腥嗽谛≌f(shuō)里造謠：好酒都要小孩的尿做配方——所以，大家都不敢喝山東的酒。據(jù)悉，世界也沒(méi)人敢喝。 （本短語(yǔ)如實(shí)出處《紅高粱》，句句真實(shí)，不罵人，文明相待，連寫手姓名也莫說(shuō)。） 好酒需要好水、適合的溫度濕度和適合白酒發(fā)酵形成特殊風(fēng)味的小環(huán)境，山東沒(méi)有。 山東人喝酒厲害這一句話就表明了為啥沒(méi)有出名酒。不是沒(méi)有出名酒，在山東每個(gè)市都有自己酒廠，甚至每個(gè)縣都有自己的酒，每年山東自己產(chǎn)得酒都不夠自己喝的不需要走出山東去銷售[捂臉][捂臉][捂臉]自己就給喝沒(méi)了 能直接喝何必自己釀呢 還沒(méi)等出名就喝光啦。[捂臉] 你喝多了吧。秦池銷售額壓茅臺(tái)的時(shí)候，你在哪里? 不是沒(méi)有，是你們沒(méi)發(fā)現(xiàn)，唐朝詩(shī)人李白曾經(jīng)贊美山東美酒做詩(shī)一首流傳于世，如今有那款白酒能比。 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。 不知道不等于沒(méi)有！ 山東大概是唯一啤酒，黃酒，葡萄酒，白酒都有名酒的?。?a href="/pinpai/qingdao/">青島啤酒，張?jiān)?/a>葡萄酒這個(gè)一般都知道，即墨黃酒，景芝白干可能了解的人就不多了。這二種酒的 歷史 悠久，口味不輸任何名酒，只是山東人不太會(huì)講故事而已，有興趣的可以百度。 第一，山東的酒品牌太多，每個(gè)縣都有幾個(gè)酒廠，他們發(fā)展不出去，進(jìn)不了別的縣，只在當(dāng)?shù)刭u，所以發(fā)展不起來(lái)。 第二，山東人喝酒多，自己當(dāng)?shù)氐木圃诋?dāng)?shù)鼐拖耐炅?，沒(méi)有多余的產(chǎn)品賣出去。 第三，不是沒(méi)有出名的，九十年代山東的孔府家酒是央視春晚倒計(jì)時(shí)的第一代標(biāo)王，只是后來(lái)沒(méi)發(fā)展起來(lái)。 天下聞名紅高粱 四海美名酒飛揚(yáng) 高人成名來(lái)一壺 莫言大名山東釀

首先說(shuō)釀酒燒酒必須有好水，山東大部分地區(qū)的水是弱堿性水，這樣的水釀酒沏茶都差勁。最好是弱酸性水，這樣的水口感有點(diǎn)甜，這樣的水釀酒最好，最出口味。山東河南地區(qū)很少有這樣的水，過(guò)去河南地界，到了襄陽(yáng)往南的水口感極好，這樣的水釀酒沏茶就很好了，所以自古以來(lái)好酒和好茶道都是南方的。 山東白酒企業(yè)算是比較密集的了，2000左右大小酒廠最多，現(xiàn)在淘汰、整合的基本上每個(gè)地級(jí)市十來(lái)家酒廠還是有的吧（這個(gè)沒(méi)有考證），酒好不好跟水的酸堿性、礦物質(zhì)含量、氣候的溫濕情況等條件關(guān)系很大，一樣的工藝造不出一樣的酒，山東區(qū)域環(huán)境限制了沒(méi)有太有名的白酒，老百姓都喝本地酒，也能把酒廠養(yǎng)活的風(fēng)生水起 茅臺(tái)敢這么喝嗎？ 沒(méi)喝過(guò)，別說(shuō)沒(méi)有，只是沒(méi)有那么大名氣的酒，既有口碑，又有銷量，一共才幾個(gè)品牌 無(wú)力整合，各自為戰(zhàn)！ 釀酒第一需要?dú)夂颍獪嘏瘽駶?rùn)，第二是一年四季溫差不大，只有這樣才可以，再就是好水和菌種的長(zhǎng)期培養(yǎng)，需要偏僻少有戰(zhàn)亂，符合這些條件的只有云貴川。山東地理位置太好，只能是最好消費(fèi)者，不是最好的生產(chǎn)者。蘭陵酒不出名嗎？上千年 歷史 了吧！比茅臺(tái)，五糧液， 歷史 悠久。 茅臺(tái)咋出名的？還不是定位國(guó)宴酒，夢(mèng)之藍(lán)怎么出名的？還不是廣告砸的，和以前的孔府家一樣，夢(mèng)之藍(lán)以前誰(shuí)聽說(shuō)過(guò)，有多久的 歷史 ？能和蘭陵比嗎？連李白都稱贊的酒，能不是好酒嗎？ 向我們當(dāng)?shù)氐奈⑸胶破鋵?shí)也挺好，只不過(guò)出了省名氣不大罷了，但不代表不好喝，比起天之藍(lán)海之藍(lán)也不差，靠廣告砸出來(lái)的，沒(méi)有 歷史 底蘊(yùn)的，虛有其表罷了。山東的酒也曾經(jīng)輝煌過(guò)，孔府家，孔府宴，秦此，景芝，也曾名動(dòng)一時(shí)，只不過(guò)讓他們自己搞砸了，好好的品牌就折騰成這樣了，所以現(xiàn)在看起來(lái)沒(méi)啥名氣了。應(yīng)該和山水有關(guān)系 中國(guó)人喜歡足球，為啥沒(méi)有好的球隊(duì)？ 不會(huì)經(jīng)營(yíng)罷了，嘗嘗山東各個(gè)城市的代表酒，哪個(gè)差？但是現(xiàn)代的商業(yè)模式，一定要全國(guó)知名才是好的？那算了吧

屬于特產(chǎn)白酒。堯王醇屬于特產(chǎn)白酒。去日照旅游可以買點(diǎn)嘗嘗。不過(guò)你要是想現(xiàn)在買應(yīng)該也可以到他的天貓店購(gòu)買

不明白啊 = =！

咱們山東的資深酒友就指出小編缺少很多山東老品牌的酒，比如云門醬酒，還有濰坊的老酒什么的大家千萬(wàn)別心急，昨天列舉了60個(gè)品牌，今天小編來(lái)把山東剩余的品牌酒水都列舉出來(lái)，看看好客山東到底有多少個(gè)白酒品牌。棗莊：1.今緣春酒 2.滕公酒 3.十里泉酒 4.帝豪酒 5.青檀老窖 6.新華酒 7.天下第一莊酒 8.忠仁酒 9.穆柯寨酒泰安：1.康王河酒 2.唐龍?zhí)厍?3.東平老窖 4.泰山云海 5.彩山特曲 6.泰山特曲 7.汶陽(yáng)春酒 8.金斗山酒濰坊：1.壽光齊民思酒 2.昌邑乾隆杯 3.坊子板橋酒 4.青州云門春酒 5.昌樂(lè)樂(lè)化酒 6.高密商羊神 7.安丘景芝酒 8.臨朐秦池酒 9.諸城密州春聊城：1.高唐時(shí)風(fēng)酒 2.臨清衛(wèi)河王 3.冠縣冠宜春酒 4.聊城八景酒 5.茌平孟嘗君酒 6.莘縣雁賓酒 7.陽(yáng)谷景陽(yáng)岡酒 8.東阿王酒萊蕪：1.萊蕪珍酒 2.小天下酒 3.廣寒宮酒 4.齊魯姜酒 5.金萊蕪酒 6.錦泰萊酒 7.銀萊蕪酒東營(yíng)：1.欣馬特曲 2.黃河王貢酒 3.軍馬場(chǎng)酒 4.黃河口酒 5.碧海緣酒 6.油田人家酒 7.品酒 8.兵圣酒德州：1.慶云渤海春酒 2.寧津人酒 3.樂(lè)陵林貢棧酒 4.陵縣真卿酒 5.武城古貝春酒 6.平原魯北特曲 7.臨邑洛北春酒 8.夏津夏王龍酒 9.禹城禹王亭酒 10.齊河晏嬰春酒濱州：1.無(wú)棣大山特酒 2.陽(yáng)信回味原漿 3.濱城五谷漿酒 4.惠民武定府酒 5.博興董郎家酒 6.鄒平天地緣酒菏澤：1.陳王酒 2.水滸酒 3.曹州老窖 4. 巨野花冠酒 5.楊湖酒 6.莊子宴酒 7.御思香 8.大成殿酒 9.碧波酒 10.單縣四君子酒 11.單縣萊河酒以上就是山東剩余的76個(gè)品牌白酒，加上昨天統(tǒng)計(jì)的60個(gè)品牌，總共是136個(gè)品牌，目前山東總共有136個(gè)縣級(jí)區(qū)劃，相當(dāng)于每個(gè)縣有一個(gè)自己的白酒品牌。有人會(huì)說(shuō)，山東這么多品牌的白酒為人熟知的卻沒(méi)有幾個(gè)，肯定酒水質(zhì)量不怎么樣，不然都沒(méi)什么人知道這么多品牌。要是這么想就真的大錯(cuò)特錯(cuò)了，山東的白酒熟知的的確不多，可能也就是扳倒井、孔府家、秦池這些相對(duì)比較出名的品牌，其他的就默默無(wú)聞，但是這不一定就代表他的質(zhì)量不怎么樣，要知道山東人的酒量那是一天沒(méi)有幾斤白酒都睡不著覺(jué)的，別看品牌挺多，但是這些品牌的產(chǎn)量也僅僅只能保證山東境內(nèi)自己飲用，哪有多余的酒水走出山東。這么多品牌足以見證山東的實(shí)力了，除此之外還有享譽(yù)國(guó)際的青島啤酒，山東的酒量可見一斑，你還知道山東境內(nèi)有哪些品牌

還真是不太好說(shuō) 這么多人，口味肯定都不一樣：1.醉在景陽(yáng)——景陽(yáng)崗酒，山東聊城景陽(yáng)崗酒業(yè)有限公司 2.乾隆當(dāng)歡——乾隆酒，山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責(zé)任公司 3.蘭陵醉鄉(xiāng)——蘭陵酒，山東蘭陵美酒股份有限公司 4.孔府家傳——孔府家酒，孔府家集團(tuán)有限公司 5.地設(shè)坊子——坊子白酒，山東坊子酒廠 6.扳倒老井——扳倒井酒，山東扳倒井股份有限公司 7.金貴至尚——金貴特曲，山東省金貴集團(tuán) 最后還有我家門口的康王河酒 這是我們本省的酒 外省的好酒就更多啦 一般都是送送人 大部分還是和我以上列出的這些吧 呵呵 不知道這些對(duì)你有沒(méi)有幫助

來(lái)過(guò)山東的朋友都知道，山東人性格豪爽，待客熱情！尤其是在酒桌上，外來(lái)的朋友喝不到位，那就是照顧不周啊 ！有朋友說(shuō)山東人喝酒規(guī)矩多，其實(shí)，這些規(guī)矩就是為了讓遠(yuǎn)道而來(lái)的客人盡興，喝到位！ 而說(shuō)到喝酒，就不能不提山東的白酒！朋友們是不是會(huì)有疑問(wèn)，白酒有啥好說(shuō)的！別急，看完你就知道了！ 眾所周知，白酒是中國(guó)特有的，同時(shí)也是世界著名的六大蒸餾酒之一！但是，各地的白酒，基本上都是很大一個(gè)區(qū)域，比如一個(gè)省會(huì)有一款很出名的白酒，比如貴州的茅臺(tái)，陜西的西風(fēng)，山西的汾酒等等。 但是，山東有句老話，叫做一城一酒！什么意思呢？就是每一座城市都釀?dòng)幸豢顚儆谶@座城市的白酒，并且這款白酒在當(dāng)?shù)氐目诒际且唤^。所以，這就造成了一種很尷尬的局面，百花爭(zhēng)鳴！ 酒是好酒，款款都好喝，但每個(gè)城市的當(dāng)?shù)厝酥徽J(rèn)自家的白酒，這就導(dǎo)致白酒的銷路基本限于本市。所以，山東的好酒很多，但出了山東卻沒(méi)人喝，這就是最主要的因素，用現(xiàn)在實(shí)行的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，內(nèi)卷得太厲害！今天就給大家先介紹8個(gè)名氣較大的白酒，如果來(lái)山東玩不妨品嘗一下！ 說(shuō)到這款酒，相信煙臺(tái)的鄉(xiāng)親們都知道吧！老于的老家就是煙臺(tái)的，可以說(shuō)這款酒是從小看著我長(zhǎng)大的！尤其在九十年代，誰(shuí)家請(qǐng)客吃飯，要是能拿出煙臺(tái)古釀?wù)写腿?，那可是非常有面子的事? 煙臺(tái)古釀至今已經(jīng)90多年的 歷史 了，如果你去煙臺(tái)玩，恰好喜歡喝兩口白的，建議不妨品嘗一下煙臺(tái)古釀，窖香濃郁，回味悠長(zhǎng)啊！ 說(shuō)起青島，很多朋友都知道這是非常有名的海濱城市，其實(shí)青島有一款白酒，論名氣就算出了山東都是可以的，它就是瑯琊臺(tái)！這款酒可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，繁榮與秦漢，鼎盛于唐宋。而且此酒有款酒精度高達(dá)71度的，對(duì)于喜歡喝烈酒的朋友，絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇！ 在山東，只要年紀(jì)稍大點(diǎn)，且會(huì)喝酒的朋友，應(yīng)該都聽過(guò)這么一句話：難舍最后一滴！說(shuō)的就是濰坊景芝酒廠的景陽(yáng)春酒！記得小時(shí)候，這款酒用的是瓷瓶，而且瓶身上還畫著武松打虎，所以，當(dāng)?shù)厝硕冀兴袄匣⒕啤薄? 逢年過(guò)節(jié)家中來(lái)客時(shí)，基本上都會(huì)用這款酒來(lái)招待客人，表示最高的接待規(guī)格！而且在喝酒的時(shí)候，往往是一手拿著酒，一手指畫著說(shuō)：二哥（鍋），今天咱們就喝（哈）這個(gè)吧！ 來(lái)山東玩，老于建議一定要嘗一嘗這款酒，因?yàn)?，這款酒是以中國(guó)古代四大美男子之一的蘭陵王（高長(zhǎng)恭）為名的！而且，詩(shī)仙李白曾在《客中行/客中作》寫到：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。說(shuō)的就是蘭陵美酒??！ 其次，蘭陵王酒采用的老窖雙輪發(fā)酵，入口后綿甜醇厚，香氣馥郁！如果有機(jī)會(huì)，不妨品嘗一下，也感受一下當(dāng)年李白喝蘭陵美酒的感覺(jué)！ 濟(jì)南不僅是山東的省府，還有著名揚(yáng)天下的趵突泉，而現(xiàn)在要說(shuō)的就是以泉名為酒名的趵突泉酒！這款酒以芝麻香型為最佳，入口柔順，窖香味突出，尤其是他家的高度芝麻香型，非常不錯(cuò)！ 相信，光是看到酒名，大家就知道這是什么地方的酒吧！沒(méi)錯(cuò)，這就是泰安的泰山特曲，以五岳之首的泰山命名的一款白酒！這款酒雖然是濃香型的，但卻是濃香酒中的淡雅派，綿甜淡雅，余味凈爽！ 去過(guò)山東德州的朋友，只要會(huì)喝酒，相信都被老德州人推薦過(guò)這款酒！因?yàn)椋@款酒產(chǎn)于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)那個(gè)時(shí)代，當(dāng)時(shí)喝酒是需要憑酒票才能買到的！可以說(shuō)，在德州名氣很大，而且入口后 甜綿凈爽、余味悠久。 山東不僅文化底蘊(yùn)深厚，酒文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！而這里面最值得大家品嘗一下的就是孔府家酒，這款酒是古代歷代衍圣公設(shè)宴的專用酒。最開始是家宴用的酒，后來(lái)才投入市場(chǎng)的?？梢哉f(shuō)，一口酒下肚，喝的不是酒精，而是幾千年的文化沉淀！ 其實(shí)，說(shuō)到這里大家也能看出來(lái)，山東不是沒(méi)有好酒，不僅好酒多，好多酒都有著深厚的 歷史 淵源。所以，還是那句話，內(nèi)卷太厲害了，反而導(dǎo)致出了山東沒(méi)人知道，沒(méi)人喝了！

確實(shí)有這情況，我江西的，以前江西省內(nèi)各市同學(xué)之間吃飯最多啤酒，沒(méi)有白酒，畢業(yè)后基本在北方，北京，山東，山西，內(nèi)蒙古，遼寧。都呆過(guò)，最短的也得三個(gè)月以后，就以山東為例，一起吃飯，哪怕三伏天最熱的時(shí)候中午吃飯也是白酒，至于說(shuō)天冷的，我覺(jué)得不準(zhǔn)確，因?yàn)楸狈蕉加信瘹猓f(shuō)實(shí)話比南方暖和多了，估計(jì)是傳統(tǒng)熏陶吧

這個(gè)跟地理、氣候有關(guān)；北方冷天多，烈酒能御寒，而南方氣候比較暖，所以和白酒的人就比較少。

因?yàn)橐郧疤炖?，而糧食酒有取暖的作用。現(xiàn)在則因?yàn)榱?xí)慣了

因?yàn)榈赜虿煌?，北方人喝白酒，很重要的一個(gè)功能是可以防寒，暖身，南方比較溫暖，喝啤酒什么的利于解暑啊

北方氣候寒冷，喝白酒可以暖身子。南方氣候炎熱，就需要喝冰涼的啤酒啦。

山東有名酒，還很早就有，唐朝時(shí)就與山西名酒齊名。只不過(guò)山東喝酒太出名了，壓過(guò)了產(chǎn)酒的名氣。這里和酒友們分享山東值得驕傲的三種酒。第一種，魯酒。 有記載的 歷史 是孔子喝酒。印象中他老先生就一個(gè)讀書教書的文人，又有著做大官的經(jīng)歷，應(yīng)該比較謹(jǐn)慎，不會(huì)有“酒徒”形象的?？删褪撬笸V眾介紹自己喝酒不論量數(shù)，喝到不大醉胡來(lái)為度。可想而知酒量倒有多大。 這個(gè)事實(shí)證明，那時(shí)候的山東地界里一定的釀酒，而且好酒，而且量大。因?yàn)檫\(yùn)輸條件限制，孔子這么虎的喝酒人，只能是經(jīng)常喝酒練出來(lái)的啊。 另個(gè) 歷史 事實(shí)是唐朝大詩(shī)人李白。這人跑山東地界喝個(gè)酒，一不小心留下了千古名句：“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光”。那時(shí)已經(jīng)名揚(yáng)天下的“魯酒”，就是李白喝的蘭陵酒，和山西汾酒齊名。第二種，葡萄酒。 山東葡萄酒早就出名，也是有著李白的影響。直到現(xiàn)在還是最好的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)量最大，名氣也最響。相信沒(méi)幾個(gè)人不知道張?jiān)Ｆ咸丫频摹? 第三種，啤酒。 山東的啤酒不僅僅值得山東人驕傲，更是值得國(guó)人驕傲。青島啤酒是當(dāng)前國(guó)際上最響的牌子之一，也是我國(guó)唯一真正走向世界的酒精類飲料。此外，山東還很有可能要爆炸白酒的原子彈，會(huì)有“北方醬酒”的橫空出世。 這話得從頭說(shuō)起。都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)，都知道茅臺(tái)酒，也都知道上世紀(jì)七十年代，為了擴(kuò)大茅臺(tái)酒的產(chǎn)能，由周總理安排，副總理兼國(guó)家科委主任方毅，具體負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒異地建廠的實(shí)施。當(dāng)時(shí)選址兩個(gè)，一個(gè)遵義地區(qū)，實(shí)際建廠搞了十幾年，生產(chǎn)出了和茅臺(tái)最為接近的醬酒，取名叫“珍酒”。當(dāng)時(shí)山東青州也被納入試點(diǎn)的視線，雖然沒(méi)有最終納入實(shí)施計(jì)劃，但是一直受到醬酒方面的關(guān)注。當(dāng)?shù)氐尼u酒生產(chǎn)也有了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)和規(guī)模，相信以后會(huì)有爆發(fā)的機(jī)會(huì)。 白酒好像就是孔府系列的，新出一種酒叫魯醬白酒，也不好喝。青島啤酒和煙臺(tái)果酒還是挺好的。 咱們長(zhǎng)話短說(shuō)， 誰(shuí)說(shuō)山東沒(méi)有美酒，放他娘的屁。說(shuō)出來(lái)嚇?biāo)滥恪? 好客山東人，好酒景陽(yáng)春。聽聽這話多提神。還有！金貴特曲，貴在品質(zhì)。山東地闊民豐怎么會(huì)沒(méi)有名酒，真是天大的笑話。 其實(shí)我很疑惑，問(wèn)題主是如何得來(lái)這個(gè)結(jié)論的呢？ 山東作為酒文化大省，好酒自然很多，而且實(shí)際上確實(shí)也很多！ 君不見張?jiān)Ｆ咸丫浦麌?guó)內(nèi)外？還有本次世界杯上的青島啤酒更是大放異彩，這些都是不僅在國(guó)內(nèi)，更是在國(guó)外都能叫得響的好酒。 山東人能喝，這是中國(guó)人普遍的印象，要說(shuō)懂酒，山東人也很有話語(yǔ)權(quán)的。 前邊的葡萄酒、啤酒不說(shuō)，就說(shuō)白酒就足以跟天下論英雄了。 記得曹操那句詩(shī)句嗎？ 何以解憂，唯有杜康。 這就是山東的好酒。 勸武松“三碗不過(guò)崗”的“景陽(yáng)岡”也是讓不少人神魂顛倒。 這些都是有故事的好酒。 近些年在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下發(fā)展壯大的好酒牌子也不少，大到景芝、古貝春、孔府家，小到日照紅、瑯琊臺(tái)、康王河，都是酒友的心頭好。 山東人是真愛喝酒啊，山東省內(nèi)十七個(gè)地級(jí)市，每個(gè)市都有自己白酒“代表作”，甚至是到了縣級(jí)市或縣城，也能找到不同的牌子的白酒。這個(gè)絕不是夸張，說(shuō)一個(gè)數(shù)據(jù)你就能明白了：全省共有獲證白酒企業(yè)442家，2017年白酒產(chǎn)量106.27萬(wàn)千升。 這個(gè)數(shù)據(jù)想象一下吧。 上個(gè)月，山東省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省經(jīng)信委《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》的通知，明確指出山東要發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)白酒企業(yè)品牌化、白酒產(chǎn)品品牌化。 可以預(yù)見，接下來(lái)，山東白酒產(chǎn)業(yè)又將要迎來(lái)一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期，相信更多的山東好酒將繼續(xù)叫響全國(guó)甚至是世界！ 謝謝， 山東名酒太多，青島啤酒！即墨老酒，泰山白酒，聞名全國(guó)乃至世界，雖比不上貴州茅臺(tái)和五糧液名聲大，但也是聞名遐邇。 山東煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫啤⑶鄭u啤酒、泰山國(guó)宴用酒都小有名氣，名氣更大的是唐詩(shī)人李白夸贊的“蘭陵酒“，李白有詩(shī)為證:“ 蘭陵美酒郁金香， 玉碗盛來(lái)琥珀光， 但使主人能醉客， 不知何處是他鄉(xiāng)?！? 謝謝! 青島啤酒。煙臺(tái)紅酒。泰山持曲，景陽(yáng)崗。湖西大曲，單縣的單父。等，，， 山東出好漢更出好酒。有詩(shī)為證。"蘭陵美酒郁金香，玉杯盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉酒，不知何處是他鄉(xiāng)"。一一唐.李白。此酒產(chǎn)于山東臨沂。近代酒有，即墨老酒，青島啤酒，景芝白干都比較出名。后起之秀那就更多了。只是宣傳立度不夠，不為人知。我在山東工作十五年，山東人品好，酒品佳。 誰(shuí)說(shuō)的，青島啤酒，即墨老酒，景陽(yáng)春酒都是久負(fù)盛名的名酒，怎么能說(shuō)沒(méi)有名酒啊？ 山東人素有善飲的美稱，天下皆知。酒作為一種古老的物質(zhì)文化，形態(tài)也是多種多樣的，那么，山東都有哪些名酒呢？我簡(jiǎn)單列舉幾種如下： 一、景陽(yáng)春酒 作為中國(guó)酒與文化巧妙結(jié)合的典范之作，景陽(yáng)春酒在1973年的時(shí)候就已“窖香濃郁、綿軟爽凈”的口碑遠(yuǎn)銷日本，朝鮮，東南亞等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為“海外最能站得住腳的大陸五大白酒之一”，為歷屆山東名牌和國(guó)家調(diào)拔產(chǎn)品，全國(guó)濃香型白酒質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是中國(guó)傳統(tǒng) 歷史 名酒。 二、即墨老酒 作為食品行業(yè)冉冉升起的一顆明珠，即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，味道醇厚，微苦但余香不斷。素有“黃酒北宗”之美譽(yù)。是黃酒中的珍品。其釀造 歷史 可追溯到1000多年前的北宋時(shí)期。即墨老酒營(yíng)養(yǎng)豐富，口感醇厚，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，是冬季人們飲酒的最佳首選。 三、青島啤酒 青島啤酒的前身是1903年有德、英兩國(guó)商人合資開辦的青島啤酒廠，2008年成為北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，是世界500強(qiáng)企業(yè)之一。青島啤酒采用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、清澈甘洌的嶗山礦泉水為原料釀制而成。是山東人及世界各地來(lái)青島 旅游 首選的酒類之一。 青島啤酒已成為了青島特有的一個(gè)符號(hào)，一個(gè)象征，一提到青島，首先想到的就是青島啤酒。這里有聞名遐邇、享譽(yù)海內(nèi)外的青島啤酒節(jié)，每年的八月份，青島這座海濱城市，已無(wú)比寬闊的胸懷，歡迎海內(nèi)外朋友來(lái)青島 旅游 ，來(lái)品嘗仰慕已久的青島啤酒。 山東的名酒還有很多，雖然沒(méi)有像茅臺(tái)，五糧液，古井貢，郎酒，汾酒等有名，但已在國(guó)內(nèi)的名酒市場(chǎng)上占據(jù)了一席之地。其影響之深遠(yuǎn)，也是不容小覷的。 山東真的有名酒，那就是山東景芝股份有限公司生產(chǎn)的白酒:一品景芝；。國(guó)宴用酒，遠(yuǎn)銷東南亞和歐美等地，在日本，:一品景芝:是高檔商品，是日本人喝不起的奢侈品。那為什么:一品景芝；的知名度不如茅臺(tái)和五糧液呢？因?yàn)樯綎|人太能喝了，而且經(jīng)濟(jì)寬裕，手里有錢，朋友聚會(huì)，老人壽誕，結(jié)婚喜宴，等等等等各種酒場(chǎng)，基本上都喝:一品景芝:，而這種酒產(chǎn)量有限，差不多被山東人自己喝光了，基本上不出省，所以知名度就小。

先說(shuō)座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖?，尊者面向這個(gè)方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南?？纯茨愕纳矸荩憧杀M量下坐，他們會(huì)把你讓到該坐的地方的。再說(shuō)菜的擺法，每上一道菜，要先向尊者的面前擺，舊菜往下拉，當(dāng)桌上的菜很多是，菜往四周拉，新菜放當(dāng)中；有整魚，魚頭向東，魚脊向尊者。說(shuō)說(shuō)敬酒，（太多了說(shuō)一點(diǎn)）這桌飯菜為什么吃，大家先同時(shí)為這個(gè)喝喝，祝福了或者感謝了，然后從尊者開始依次敬酒，切記保持量，別喝多；如果你是客人，別人會(huì)敬你，可同飲或者回敬，也可敬主人。最后，山東都山東人素善飲，天下皆知。但本人作為一個(gè)山東人，浪跡酒桌十余年，發(fā)現(xiàn)山東人其實(shí)論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡，這里給各位說(shuō)個(gè)一二。 先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”； 在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒(méi)有”三賓”、“四陪”的叫法。 賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開會(huì)”。 等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。 比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒(méi)喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，必須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒(méi)說(shuō)到10月份，人就開始胡說(shuō)八道了。 一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚的時(shí)候，魚頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚骨頭作的湯叫“雜魚湯”，就是把魚骨頭和碎魚肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒(méi)喝過(guò)的朋友可以自己做來(lái)嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來(lái)了，大家喝掉個(gè)子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束

1. 山東人直爽,友善好客,酒是他們表達(dá)自己的感情的方法。2. 酒喝的越多證明對(duì)你是尊敬，所以你要多喝。1.先說(shuō)座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖唬鹫呙嫦蜻@個(gè)方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南。2.山東人素善飲，天下皆知。山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡。3.先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”；在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。4.賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。5.一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。6.山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。