事實(shí)上，有些酒莊除了正牌酒、副牌酒之外，可能會(huì)有更低的三檔酒，也叫三軍酒。拉圖副牌所以，副牌酒在品質(zhì)、價(jià)格、外包裝酒標(biāo)等等上都有所不同。侯伯王副牌大部分酒莊生產(chǎn)的副牌酒是本莊園正牌酒的一個(gè)縮小版，華貴而不貴，說的就是副牌酒在酒客中的評(píng)價(jià)。
葡萄酒正牌和副牌有什么區(qū)別？
首先要明白：只有名莊才有正副牌之分葡萄酒也有所謂的正牌，和副牌，更有甚者將產(chǎn)品線再細(xì)分為三牌、品牌酒。正牌就是所謂的一號(hào)酒、酒莊酒，是酒莊品質(zhì)最高、價(jià)格最高、最具品牌號(hào)召力的酒款；而副牌就是所謂的二軍酒、二牌酒，價(jià)格、品質(zhì)、品牌號(hào)召力不如正牌，但也能最大限度地體現(xiàn)酒莊特有的風(fēng)味。“副，謂后乘也”，意思是什么叫副，就是跟隨在帝王后面的從臣（車馬）。
公司有副總經(jīng)理，國家元首有副總統(tǒng)、開船的有大副等等，是每個(gè)職位上都有一個(gè)第一把手，也有一個(gè)二號(hào)人物。副牌酒可以算是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物。在保證了酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下，用正牌維持著酒的質(zhì)量、聲譽(yù)和價(jià)格。副牌酒可以降低酒莊的成本和風(fēng)險(xiǎn)。波爾多頂級(jí)酒莊有著過億的身價(jià)，葡萄園的葡萄身價(jià)不菲，氣候不好的話，例如水分太多或太少、光照太多或太少，都可能讓葡萄的品質(zhì)下降得離譜，如果放棄太可惜了。
另外，有些酒莊有著三四百年的歷史，莊園會(huì)因?yàn)閿U(kuò)展而去開墾周邊的土地，這樣就很難保證葡萄的品質(zhì)，所以這些葡萄只能用作釀造副牌酒。侯伯王副牌大部分酒莊生產(chǎn)的副牌酒是本莊園正牌酒的一個(gè)縮小版，華貴而不貴，說的就是副牌酒在酒客中的評(píng)價(jià)。副牌酒雖然有著正牌酒的風(fēng)范，卻少了正牌酒的精致，并且大部分的莊園都不會(huì)很刻意的去推銷他們的副牌酒，副牌酒以“花更少的錢，更快的欣賞名莊風(fēng)范”作為他們推銷副牌酒的用詞。
拉菲副牌又是什么原因?qū)е履承┚撇环险凭频尼勗鞓?biāo)準(zhǔn)呢？歸納起來，無外乎以下幾個(gè)原因：▌首先是葡萄生不逢時(shí)。遇上了不好的年份，雨水過大或者其他天氣條件等不利因素導(dǎo)致當(dāng)年的葡萄質(zhì)量不高，這樣的葡萄釀造出來的酒會(huì)有損酒莊聲譽(yù)，因此酒莊會(huì)將其算入副牌的行列。▌其次，葡萄樹年紀(jì)尚幼。低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復(fù)雜，因此會(huì)被用于釀造副牌。
再次，葡萄產(chǎn)自不同的葡萄園，也就是所謂的“后娘生養(yǎng)”。酒莊的葡萄園面積擴(kuò)大或者并購，為了保持質(zhì)量，酒莊還是會(huì)習(xí)慣性地使用原有葡萄園里的葡萄來釀造正牌酒，而這些新購進(jìn)的則用來釀造副牌酒。▌最后，葡萄分揀時(shí)，那些質(zhì)量不夠優(yōu)的葡萄也會(huì)用來釀造副牌酒，發(fā)酵完成后，品評(píng)測(cè)試中感覺不夠好的酒同樣會(huì)被打入副牌。 事實(shí)上，有些酒莊除了正牌酒、副牌酒之外，可能還會(huì)有更低的三檔酒，也叫三軍酒。
拉圖副牌所以，副牌酒在品質(zhì)、價(jià)格、外包裝酒標(biāo)等等上都有所不同。但是，也不要以為副牌酒就有多么不濟(jì)，其實(shí)，副牌酒與正牌酒都可能來自同一個(gè)釀酒師、相同的釀造方法和釀造設(shè)備，但在葡萄原料上可能稍遜一籌，品質(zhì)與風(fēng)味卻不會(huì)大相徑庭，如果考慮到售價(jià)僅僅為正牌葡萄酒價(jià)格的四分之一左右的話，用較低的價(jià)格品嘗到有正牌酒風(fēng)味感覺的，我覺得還是物有所值的。
感覺很多影視劇里都提到82年的拉菲，這酒為何這么有名？
為什么也是劇中多出現(xiàn)82的拉菲？那么就先談一談82年拉菲為什么是如此有名？82拉菲的確是一個(gè)好年份，但之所以如此有名，第一個(gè)是因?yàn)?2年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開始，當(dāng)時(shí)所有的評(píng)酒家都給82年的拉菲打了個(gè)差評(píng)，而只有帕克給拉菲打了一個(gè)100分，然后經(jīng)過歷史的不斷發(fā)展，人們?cè)絹碓浆F(xiàn)帕克的選擇是正確的，拉菲82年的就是最好的，從此以后，帕克就成為葡萄酒價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，82年的拉菲故事也不斷地，開始流出來。
第二個(gè)就是香港片的宣傳，當(dāng)時(shí)香港的殖民地是英國地，英國的葡萄酒有著免稅的政策，使得香港人特別喜歡葡萄酒，尤其是波爾多的，而拉菲作為波爾多左岸成名已久，98年如此優(yōu)秀的緣分，自然受到廣大群眾追捧，所以當(dāng)年香港電影作品中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)82年的拉菲，八年拉菲也代表一個(gè)身份，一個(gè)地位的象征。第二個(gè)拉菲的產(chǎn)量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒產(chǎn)量太少，了解人的不多，買了機(jī)會(huì)也很少，所以人們對(duì)82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的確強(qiáng)于其他紅酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那許多優(yōu)秀紅酒早已被人逐漸淡忘，只有拉菲隨著港片的宣傳越來越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有廣闊的市場(chǎng)，人們更加愿意去收藏它，而不是去消費(fèi)它。