1，白酒煮面條能吃嘛
可以吃不行
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2，溫面條放久了有白酒味酸味
自然界有很多野生的微生物，霉菌、細菌、酵母菌等等，在濕度、溫度達到一定程度后就可以繁殖，相對厭氧狀態(tài)就可以產生酒精。霉菌、細菌可以把淀粉轉化成糖，酵母菌可以把糖轉化成酒精。糖有一點點剩余時候，細菌可以把糖轉化成酸 。
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3，面條能與白酒同時吃么
面條能與白酒同時吃，不會有什么不適面條的主要成分是面粉，不會和白酒有什么沖突，一起食用完全沒有問題一口面，一口酒，不要太美呀。不行
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4，沃特加是什么味道啊
味較淡 像中國普通清香型白酒 兌點水 的感覺稍有點甜味 但 咽進后又有點勁!的感覺酒本身沒什么香味 或其它味道應該加冰喝 感覺最 爽快!!!淡淡的味道有點甜、加冰口感更好、
5，雜面條和白酒能同時吃嗎
面條能與白酒同時吃，不會有什么不適面條的主要成分是面粉，不會和白酒有什么沖突，一起食用完全沒有問題可以啊，喝白酒后，不要喝茶，大家為了解酒，最后都會來一碗清水面條，是解酒，暖胃的。天金村的好白酒。
6，發(fā)面時加入了白酒蒸出來的饅頭是什么味道
少量白酒沒有什么影響，多了面發(fā)不起來。白酒中發(fā)酵過程、蒸饅頭過程會蒸發(fā)掉。白酒具有殺菌作用，量大，會殺死酵母菌不能。酵母發(fā)面的原理是，酵母將糖類轉化成為二氧化碳和酒精，二氧化碳將面團發(fā)起，而酒精則揮發(fā)。所以，發(fā)面時主要發(fā)揮作用的是二氧化碳，用白酒是不能替代的。
7，濕面條放了幾天有白酒味有酸味
自然界有很多野生的微生物，霉菌、細菌、酵母菌等等，在濕度、溫度達到一定程度后就可以繁殖，相對厭氧狀態(tài)就可以產生酒精。霉菌、細菌可以把淀粉轉化成糖，酵母菌可以把糖轉化成酒精。糖有一點點剩余時候，細菌可以把糖轉化成酸 。餿了壞了，建議扔掉80%是臭粉,20%是晶瑩水,通常用于面點,起增加面團彈性作用若0.5斤放于臺上1米外也刺眼,刺鼻 一般1;200使用本來面條無需用到臭粉,但老板偷工咸料,難講,講你也不明
8，面里放酒起什么做用
如果面發(fā)大了，就要用一些堿了，而且蒸出來的饅頭很好吃的。也可以用點小蘇打，會使饅頭更松軟。我每次發(fā)面蒸饅頭都是用的安琪發(fā)酵粉，待面發(fā)開以后，再用一些香甜泡打粉揉面，這樣，蒸出的饅頭不易塌陷窩，無論外形，口感都不必市場上賣的差，甚至還超過他們?？梢哉f是“白、大、暄、甜”，鄰居，親戚都愿吃我蒸的饅頭。按我說的去做，你就是蒸饅頭能手。試試看。直接用干酵母就好了嘛按照：面粉100、干酵母1、溫水水50、白糖10的比例調制好面團，醒發(fā)30分鐘就可以用了。加酒的話也可以，得用啤酒和面，和好后放在溫度比較高的地方醒發(fā)60分鐘的樣子。