洋蔥（學(xué)名：Alliumcepa），又稱蔥頭、洋蒜，新疆人稱皮牙孜（源自波斯語(yǔ)Piyaz）、是一種常見(jiàn)的石蒜科蔥屬植物。洋蔥的成長(zhǎng)可由種子培育；或是更常見(jiàn)的，由鱗莖Sets來(lái)培育。洋蔥鱗莖通常是一年播很密集的種子來(lái)培育的；讓大部分的種子最后都發(fā)育不良，只結(jié)很小的鱗莖。再將這些小鱗莖分散來(lái)種，就能夠很容易的在隔年時(shí)，成長(zhǎng)為成熟的洋蔥。不過(guò)這樣長(zhǎng)出來(lái)的洋蔥也常常會(huì)有雙鱗莖的問(wèn)題。 ?
無(wú)論那一種培育的方法，都能用在培育大蔥SpringOnion或綠蔥上。這些蔥是洋蔥發(fā)芽之后，還沒(méi)完全長(zhǎng)成的時(shí)候收成的，綠蔥的英文名字除了GreenOnion之外，也常被叫做WelshOnion、或是Alliumfistulosum（青蔥的學(xué)名；不會(huì)結(jié)干鱗莖的一種蔥類）。
葡萄酒泡洋蔥的做法
主料：洋蔥1個(gè)、紅酒400毫升 ?
1.將洋蔥洗凈，去掉外表皮 ?
2.切成八等份半月形，我將它們底部相連未切斷，是為了取出方便3.放入消過(guò)毒的密封瓶中 ?
4.加入紅酒約 ?
5.沒(méi)過(guò)洋蔥即可 ?
6.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼的地方放置2-8天，即可取出洋蔥、飲用紅酒 ?
葡萄酒泡洋蔥
葡萄酒泡洋蔥的功效與作用 ?
1、預(yù)防老年癡呆癥 ?
每天只喝少量葡萄酒，對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。 ?
2、治療高血壓 ?
吃了藥也無(wú)法降下來(lái)的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。 ?
3、可以降低血糖 ?
無(wú)論用什么方法也無(wú)法降下來(lái)的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。 ?
4、治療“老花眼” ?
喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。 ?
5、可治療“夜晚頻尿癥” ?
一個(gè)晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒可以恢復(fù)正常。 ?
葡萄酒泡洋蔥
6、對(duì)長(zhǎng)期“不眠癥”有療效 ?
三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后更好睡眠。 ?
7、治療失眠 ?
每天夜里醒來(lái)，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后睡得更安穩(wěn)。 ?
8、有明目的作用 ?
眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后有助于提升視力，尤其對(duì)于一些老花眼。 ?
9、治療“白尿癥” ?
幾乎無(wú)法治療的“白尿癥”(尿會(huì)混濁)，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就恢復(fù)正常排便。 ?
