干紅和干白是市面上最常見的兩種葡萄酒，而且同樣都是干型，那干紅和干白哪個好喝呢？雖然說每個人的口感喜好不同，但對于剛開始接觸干型葡萄酒的人來說，干白會是更好的選擇，因為干白并不會像干紅那么澀，能接受度更高一些，但實際懂得品酒的人最終選擇都是干紅。
干紅和干白的口感區(qū)別
干紅是干型紅葡萄酒，干白是干型白葡萄酒，很明顯的區(qū)別就是顏色不同，但兩者在殘?zhí)橇糠矫嬉恢?，所以在口感上會有一定的相似之處，而要說干紅和干白哪個好喝，對于剛接觸干型葡萄酒的人和女性來說，當然更推薦干白了。
干白是干型白葡萄酒，采用的是去皮發(fā)酵或輕度浸皮發(fā)酵，所含單寧較少，雖然酸度明顯，但澀感并不會太重；而干紅是帶皮發(fā)酵，單寧含量普遍較重，酸澀感明顯，再加上干型的甜度非常低，所以干紅相對來說更不容易入口。
另外干紅一般都是推薦室溫下飲用，只能通過醒酒來柔化單寧，來讓口感變得更順滑一些；而干白一般推薦冰鎮(zhèn)至8-10度左右進行飲用，降溫后飲用口感更加，而且果味更加豐富，所以干白相比干紅更容易讓人接受一些。
所以干紅和干白哪個好喝？對于新手和女性來講，更推薦干白，但如果會品酒，更推薦干紅，因為品質(zhì)好的干紅，特別是陳年紅酒，其風味物質(zhì)更多，口味更有層次感，更值得細細品味，所以絕大多數(shù)頂級葡萄酒都是干紅。
還有一點，單寧的含量能夠決定葡萄酒的陳年能力，所以絕大多數(shù)白葡萄酒并不具備陳年能力，能夠陳年3年以上的白葡萄酒都是頂級存在，而多數(shù)紅葡萄酒都可以陳年3年，少數(shù)干紅甚至可以陳年10年、20年甚至百年，所以想要買回來收藏，干紅也更具價值。