為什么53度白酒，為什么白酒53度對人體刺激最小

糧食酒

這你不懂

53°是醬香型白酒，為什么有的醬香型白酒標簽會在52°呢，因為他的度數(shù)在52-53°之間徘徊，所以才會打上52°醬香酒?，F(xiàn)在53°醬香酒是最常見的

中酒平合這個度各種成份都很適中，頭酒度效高了很容易上頭尾酒苦味又重

喝多了都容易醉，對身體傷害一樣大，關鍵是人自身對酒的分解能力

53度是茅臺醬香酒酒精濃度科學合理?？茖W測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。

關于醬酒53度的形成，從釀造來說，優(yōu)質醬酒采用“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，經過一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒——此工藝是勞動人民通過千年釀酒得出的寶貴經驗，也是優(yōu)質醬酒的精髓所在。在接酒的時候，酒精濃度在55-60度左右，只有經過長時間的貯存，成品酒的酒精度才能達到53度。大家認為醬酒53度口感更好，從專業(yè)角度來說，濃度53度是酒精和水締結最牢固的濃度。有科學實驗顯示：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，神奇地減少了3.77ml。酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得最強健最完美，再加上醬香型酒的貯存期長，儲存條件穩(wěn)定，游離的酒分子也較少。醬酒長久存放依舊醬香濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。黃金醬酒便是典型的53度優(yōu)質醬香型白酒。酒廠扎根于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心醬酒產區(qū)，以優(yōu)質紅纓子高粱、小麥作為原料，遵循“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，以獨創(chuàng)的“黃金比例，循環(huán)勾調”法則進行勾調，酒體穩(wěn)定，醬香突出，醇厚優(yōu)雅，酒線綿長，是適合所有醬酒愛好者品鑒的一款產品。

其實酒精度的高低，也是評判酒品質的指標之一。如果大家能掌握一些白酒知識，就能好好鑒別糧食酒與酒精酒。 從白酒的執(zhí)行標準上： 我國白酒執(zhí)行標準是GB\T10781-2006，該標準是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，也就是采用純粹糧食為原料，用曲藥經固態(tài)發(fā)酵生產的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。 另外執(zhí)行的一種標準是GB\T20822-2007，這是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。 此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標準。一些不知名的散酒就是這個執(zhí)行標準。 可想而知，從酒行業(yè)中充斥著從酒精到純糧釀造多個層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個建議： 第一，100%純糧釀造的酒，因為其成本原因非常高，再加上品牌推廣和渠道建設等費用，300塊之內的就盡量不要考慮了。 第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的添加，可以懷疑以下。 第三，正宗、高品質的大曲醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個酒度，即53度。所以不介意價格的話，盡量選擇正宗茅臺鎮(zhèn)出品的大曲醬香優(yōu)質品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那樣，也有低度的白酒

白酒按標準，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調配成品時再根據(jù)需要降度。

一個好聽的名字誕生了~

者在對蘭州白酒市場進行調查時發(fā)現(xiàn)一個不容忽視的現(xiàn)象，不論是親朋聚會，還是商務用酒，抑或是饋贈好友，大家都會不約而同地選擇一個地產品牌：隴派酒，尤其是53度隴派。 　　隴派酒何以取勝？細心的消費者發(fā)現(xiàn)，近段時間隴派酒力推53度。難道僅僅是度數(shù)比別的同類酒多了一度嗎？否！恰恰多的這一度就是品質，讓品質說話，讓消費者喝上真正的好酒。這就是濱河的匠心獨具。好酒進入尋常百姓家，不靠噱頭，靠的還是信得過的好品牌、能放心喝的好品質，53度隴派酒靠品質說話。 　　好酒經得住時間的淬練 　　真正的好酒禁得住時間的淬練。更應該注重質量和口感，要從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒。隴派酒由固體純糧發(fā)酵而成，是濱河集團多年傳統(tǒng)釀酒經驗的累積。其“九輪發(fā)酵”獨特的工藝和“九糧精華”的配方，確保了九種糧食自然發(fā)酵的品質。難怪消費者紛紛稱贊：隴派酒是飲后“不上頭”好酒。俗話說：姜是老的辣，酒是陳的香。所以好酒大多都是要經過陳釀的，只有經過陳釀的酒，才會具備美酒的品質。 　　濱河集團畢其10年之功，一舉研制出代表甘肅人消費熱點的白酒品牌。現(xiàn)在，隴派酒已經讓消費者“沉醉”隴原，情灑隴原。隴派酒鮮明的個性，也賦于隴酒全新的內涵，成為甘肅人自己的酒。隴派酒何以走俏隴原，引領隴酒消費。據(jù)濱河集團名酒公司總經理王海介紹，濱河集團2005年推出的新品牌“隴派”酒以獨創(chuàng)的“九糧九輪專利工藝”為特征，風格獨特，自成體系，該酒醇厚芳香，諸味和諧，綿甜爽凈，優(yōu)雅細膩，空杯留香，飲之甘美，飲后神怡，屬酒中珍品。與川、貴酒等迥然不同而自成一派，是為隴派。 　　雖然，隴派酒上市才兩年多，但是由于品質卓越，因此贏得了諸多消費者的青睞。同時，市場點擊率不斷增加，呈逐漸上升趨勢。濱河人承諾：隨著時間的推移，隴派將以其品質深入消費者中。 　　獨特工藝和配方造就卓越品質 　　經常喝酒的人能夠感覺到，隴派酒不僅口感好，味道甘醇全面，而且飲后不上頭，第二天精力充沛。那么，是什么原因讓隴派酒具有如此功能呢？它與普通白酒又有哪些不同呢？這得從隴派酒的工藝和配方說起。眾所周知，喝酒往往會上頭，造成上頭的原因是酒中含有雜醇油、甲醇和甲醛等有害物質。隴派酒之所以“不上頭”，是因為隴派酒質中不含有上述有害物質。 　　濱河集團依靠得天獨厚的地理環(huán)境，隴派酒釀造用水取自祁連山腳下富有傳奇色彩的“祁連神泉”。謂之神泉，在于它歷經冰凍、山體巖層過濾，使得水質清洌甘甜、軟硬適中、活性力強，且富含鍶、偏硅酸等多種有益于人體健康的微量元素和礦物質，乃天然最佳釀造用水?！捌钸B神泉釀美酒，濱河風流冠天下”。品飲神泉水甘美無比，汲以為酒，琥珀玉液之美名自此流傳。 　　隴派酒的選料標準極為苛刻：非顆粒精實者不取，非指定品種者不選，非原種地者不要。九糧工藝隴派酒的選料———高粱、玉米、黑米、沙米、小麥、糯米、大米、豌豆、綠豆都是最具靈氣的上等糧食。用9種糧食經科學配方釀造白酒，實現(xiàn)了酒中各種營養(yǎng)元素的最佳組合，極大地豐富了多糧型白酒的內涵，發(fā)酵而成。 　　好的釀酒原料經過國內白酒釀酒技術的醞釀，隴派酒就是這樣的綠色佳釀。這項獨到的工藝關鍵工序有621道，發(fā)酵周期399天，儲存周期999天，工藝遵循了自然生香、自然培甜、自然老熟的釀造原理。該工藝技術已經國家白酒專家組集體鑒定，部分創(chuàng)新點已獲得國家專利，是目前我國白酒行業(yè)具有鮮明特色的領先工藝。 　　隴派酒在選料和釀造方面嚴格堅持“三不”標準：不是當年的新糧不選，不是指定產地的原糧不要，不是精選的一級糧不收。同時，所有產品的基礎酒全部動用了儲存期2年以上15年以下的老窖陳釀。因此，隴派酒銷量日漸攀升，引領隴酒消費時尚。目前，隴派酒已具有相當?shù)淖渣c率，且上升勢頭迅猛，也成為酒店和超市白酒消費的熱點。隴派酒的“九糧九輪釀造工藝”以其無與倫比的領先性、唯一性、系統(tǒng)性和穩(wěn)定性，獲得四項國家專利，同時被中國食品工業(yè)協(xié)會、甘肅省經貿委分別評為優(yōu)秀科技成果獎。用該項工藝釀造的隴派產品也被甘肅省食協(xié)評為“2005年度科技、質量、安全產品獎”，并榮獲西北四省“優(yōu)秀創(chuàng)新工藝產品獎”。受到著名白酒專家高度評價。 　　隴派好酒品質高1度 　　綜觀白酒行業(yè)的競爭，我們不難發(fā)現(xiàn)：逐漸成長起來的一批消費者經過大浪淘沙般的歷練，對于白酒優(yōu)劣的辨識能力有了很大提高，他們從盲目相信廣告、促銷，到自主選擇自己認可的品牌，忠誠并維護自己喜愛的品牌，可以說見證了我省白酒品牌更替的全過程。在這個自主選擇過程中，一批批白酒牌子被淘汰，一批批白酒牌子還未上市就胎死腹中，更是印證了消費者越來越理性的消費取向。能夠在這場慘烈的競爭中堅持到硝煙散盡之后，保留下來的為數(shù)不多幾個品牌，正是消費者認可的、以品質取勝的品牌，是經得起市場考驗的品牌。隴派酒就是不多幾個品牌的“碩果”僅存。 　　好酒——源于五谷的芬芳，清醇自香！好酒——源于品質的支撐。最近，市場上的白酒甚囂塵上，遍地開花，讓消費者無所適從。許多酒廠為了證明自家的酒才是上乘美酒，紛紛打出了陳釀的招牌來博得消費者的青睞，這些酒的陳釀年頭多至百年、幾十年，少則也有五六年。僅看時間我們似乎就能聞到那醉人的酒香，可有人不禁要問，這酒廠的年齡還不如酒呢，又哪來這么多的陳年老釀？喝過53度隴派后，答案就會不言而喻，一切盡在品味中。

二鍋頭，