六曲香酒是山西省祁縣的特產(chǎn)白酒，并且連續(xù)三屆品酒會榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，是一種麩曲清香型白酒，其命名就跟用曲有關，可以說是特點很鮮明的白酒，而且六曲香酒價格都比較便宜，主打百元內(nèi)的高性價比口糧，可惜被紅星并購后，如今酒款較少，變得更小眾了。
六曲香酒價格及特點
六曲香酒光瓶53度450ml價格：26元
六曲香酒乳白色40度475ml價格：34元
六曲香酒陳釀8 40度475ml價格：67元
六曲香酒是山西省祁縣的特產(chǎn)白酒，在第三屆、四屆、五屆全國評酒會上，榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，并獲得國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎，雖然如今依舊是名不見經(jīng)傳的地方小眾品牌，但本身的特點是非常鮮明的。
六曲香酒的命名與其用曲有關，其使用菌種有黃米曲霉、根霉、毛霉、梨頭霉、擬內(nèi)孢霉、紅曲霉、酒精酵母菌、生香酵母菌和白地霉等11株，其中前6株制成麩曲，生香酵母和白地霉制成菌液（潑香液），所以稱為六曲香。
雖然六曲香酒跟汾酒一樣都是清香型，但六曲香酒可以說是汾酒工藝的一種現(xiàn)代化升級版本，所選用的11個菌種，有9種都是從汾酒大曲及其酒醅中分離出來的，加上自己的特殊工藝，令酒體既保持了大曲酒風味，又增加了更多的風味物質(zhì)。
在口感風味上，六曲香酒與汾酒不同，其帶有點類似奶酪的香氣，帶有面包發(fā)酵的味道，沒有那么高的乙酸乙酯香氣，口感細膩，滋味豐富均勻，并沒有汾酒那么“清淡”，相對更醇和爽口、綿軟回甜明顯。至于六曲香酒價格，目前在售的主要是百元內(nèi)低端口糧，很值得解惑的麩曲清香酒。
