白酒為什么放蒜瓣，腌制蒜苔為什么要放白酒

腌制蒜苔時(shí)，里面添加適量白酒，既可以殺菌，又能夠增味，口感更好了。

任務(wù)占坑

這樣做沒有一點(diǎn)意義，不能使白酒減輕辣味，還會(huì)帶來異味。只是個(gè)人喜歡罷了。

沒有什么功效。適量吃大蒜，可以抗感冒，殺菌作用。大蒜搗碎與空氣接觸氧化10-20分鐘，然后再吃有抗癌作用。但白酒要適量喝。

搜一下：大祘加白酒有什么功效

把白酒倒在大蒜里，作用太棒了，可惜好多人不知道，提醒家里人 00:00 / 01:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

沒有用處，只是增加了白酒的異味。

可以治療感冒

解毒

腸炎急性期不能生吃大蒜.慢性腸炎可以用大蒜(最好是獨(dú)頭紫皮)適量,放鍋內(nèi)蒸熟,空腹吃.有一定的效果.有問題可隨時(shí)來我的空間留言.

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好親，白酒不可以經(jīng)常喝。大蒜具有殺菌、清腸、利尿、安神的作用，飲用大蒜泡的白酒可以有助于降低膽固醇，可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化、腫瘤和癌癥，還可以將血液中的垃圾排出去，對(duì)于血管的健康是非常有好處的。大蒜在白酒的作用下，會(huì)發(fā)揮出大蒜素，對(duì)于抗血小板凝結(jié)、預(yù)防腦血管疾病有著明顯的作用。大蒜泡酒后有疏通經(jīng)脈的作用，可以讓全身變得很溫暖，對(duì)于排出寒氣也有一定的作用。將大蒜、白砂糖一起放入白酒中浸泡，幾個(gè)月之后就可以飲用，堅(jiān)持飲用的話可以健脾胃，可以預(yù)防感冒，對(duì)于失眠也有一定的治療效果。將桃仁、淡豆豉、蒜瓣一起放入白酒中浸泡，飲用浸泡的酒可以活血、祛濕、通便，還有助于提高人體的免疫力和抵抗力，從而減少患病的幾率，保健的效果非常不錯(cuò)。

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，白酒泡蒜有以下三種方法： 1、方法一，大蒜泡酒時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮大蒜500克，白酒2千克白砂糖250克，把準(zhǔn)備好的新鮮大蒜去掉外皮以后洗凈晾干水分，然后放到干凈的無油無水的面板上用刀拍碎，然后把它放到干凈的玻璃瓶中，加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻，隨后放入準(zhǔn)備好的白酒秘方以后搖勻浸泡2~3個(gè)月，那時(shí)就能得到泡好的大蒜酒。 2、方法二，大蒜酒在泡制時(shí)還可以搭配其他的材料，像桃仁和淡豆豉等就是泡著大蒜酒的最好配料，他們可以按1:1的比例來準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好以后要全部排水，放到干凈的泡腳容器中，然后要準(zhǔn)備10倍的高度白酒直接放入到溶液中調(diào)勻，密封以后浸泡三十天，泡好以后取出過濾就能飲用。 3、方法三，大蒜酒在泡制時(shí)還可以使用黃酒，這樣能讓做好以后的大蒜就具有更出色的保健功效，在需要的時(shí)候，可以把新鮮的大蒜切到十瓣去掉外皮，用清水洗凈以后再加入適量黃酒調(diào)勻浸泡5~6個(gè)小時(shí)，泡好以后可直接口服，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的腹部疼痛和霍亂等癥有一定緩解作用。 更多2條 

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個(gè)月。功效：抗菌健胃，能夠預(yù)防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風(fēng)除濕，痛經(jīng)活絡(luò)，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

　白酒泡大蒜的功效和作用　　大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡(jiǎn)單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個(gè)月，膽固醇含量則會(huì)明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對(duì)預(yù)防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導(dǎo)致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)B族維他命的吸收，從而起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動(dòng)脈的作用和預(yù)防血栓的形成?！　〈笏膺€有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時(shí)候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預(yù)防作用。如患傷風(fēng)感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內(nèi)，可以治陰/道滴蟲，通常應(yīng)用1～2回，治好率可達(dá)95%?！　〈笏饨?jīng)常使用服法　　(1)大蒜泡酒主要治血栓和動(dòng)脈硬化、高血壓、皮膚病?！　≈谱骱头梅椒ǎ簩⒋笏忸^泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物?！　?2)糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液(酸甜程度由自己確定)里，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時(shí)間。每日早上空肚子吃1～2個(gè)，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程?！　?3)生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學(xué)者嚼一小瓣(或者半瓣)，緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時(shí)對(duì)治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。

喝酒時(shí)吃大蒜并沒有什么好處，兩者都是刺激性非常大的食物，雖說兩者同食不相克，但可能會(huì)刺激腸胃引起不舒服。因?yàn)榇笏饩哂袣⒕哦厩迥c等一些作用，而大蒜浸泡在白酒里要兩到三個(gè)月，大蒜經(jīng)過泡酒后味道也是會(huì)很乖的。直接喝下去胃也吃不消，需要清水稀釋一下，或者加入食量的果汁蜂蜜才行，所以說，大蒜泡在酒里后的功效非常的好，對(duì)身體起著保健的作用，你直接吃大蒜喝酒一兩次還行，長久會(huì)對(duì)身體或胃有損傷。

1、喝酒時(shí)吃大蒜并沒有什么好處。兩者都是刺激性非常大的食物。 2、兩者同食雖不相克，但可能會(huì)刺激腸胃，引起不舒服。 解酒可以選擇鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機(jī)炸成果汁后服用，效果最為顯著，或者是白菜、白蘿卜切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用。

喝酒吃大蒜是可以的，但是要注意適量，因?yàn)榫坪退舛际切晾贝碳な澄铮远嗔藭?huì)刺激我們的胃粘膜的時(shí)間長了對(duì)胃不好，注意適量就行。

白酒泡蒜我是真正吃自己吃過的，所以我覺得還是可以把它的作用說給大家聽聽。10多年前我在廣東的時(shí)候，有一次擺地?cái)偭艿接?，得了一次非常重的感冒。感冒的過程就不說了，大概十幾天恢復(fù)之后，突然發(fā)現(xiàn)大腿外側(cè)的皮膚麻木了。開始除了有麻木之外，還有針扎的痛感。大約兩個(gè)月之后整條左腿的外側(cè)皮膚就徹底麻木了。當(dāng)時(shí)真的把我嚇得不輕，趕緊到醫(yī)院去檢查，原來是股外側(cè)皮神經(jīng)炎。個(gè)股外側(cè)皮神經(jīng)炎是20~45歲常見的一種疾病。合并成因，主要是因?yàn)榘疽?，壓力大，及突發(fā)疾病痊愈導(dǎo)致的。西醫(yī)的治療主要是讓你吃維生素b1和維生素b12，當(dāng)時(shí)還給我開了復(fù)方氯唑沙宗和乙哌立松。但是吃了差不多三個(gè)月根本一點(diǎn)效果都沒有。皮膚越來越麻，甚至拿針刺都沒什么感覺了。當(dāng)時(shí)心里壓力也越來越大，最后還是虧了我們主管，帶我去了一家當(dāng)?shù)乇容^有名的中醫(yī)診所。這是一位70多歲的江門籍的老大夫，他問過病情之后跟我說不要擔(dān)心這個(gè)病沒什么難治的，而且也不會(huì)有什么變重的傾向，別有什么心理負(fù)擔(dān)。最后連藥也不用給我開，直接就告訴我去菜場(chǎng)買一斤蒜頭剝出來切片，然后買5斤50度以上的高粱酒，把大蒜泡進(jìn)去從第4天開始每天晚上睡覺前服5錢，也就是25克。當(dāng)時(shí)他跟我說，從中醫(yī)的角度上來看股外側(cè)皮神經(jīng)炎，主要是因?yàn)橥庑巴蝗爰◇w，導(dǎo)致體液失調(diào)，腿部皮膚出現(xiàn)僵癱而已。因?yàn)榇笏夂笏馑兀且环N類似油的營養(yǎng)物質(zhì)，而酒從來都是中藥的有效載體和藥引子。大蒜素可以有效的融入酒中，因?yàn)槭怯唾|(zhì)的，所以大約在第三天左右，酒液就會(huì)由清澈變得渾濁，呈現(xiàn)白色的乳濁液狀態(tài)。就好像是稀釋了很多倍的劣質(zhì)牛奶一樣。入口的時(shí)候，酒中稍微有一點(diǎn)大蒜的味道。而且因?yàn)榇笏?0%都是水分，所以原本的高度酒口感也變得更加溫潤柔和了。大約喝到半個(gè)月左右，大腿外側(cè)的皮膚開始有麻癢，而且是屬于那種皮下深層的癢，抓撓根本是沒用的，那種難受真的是難以形容！大約喝到一個(gè)半月，外側(cè)皮膚開始有了針刺感，先前那種癢沒有了。一直喝到差不多四個(gè)月，皮膚的麻木就徹底消失了。所以網(wǎng)上我看到很多人說打算泡酒能什么抗癌防癌啊，能擴(kuò)張血管啊，能降低膽固醇啊，能防止動(dòng)脈硬化啊，還有什么說是可以治療高血壓，溶解血栓等…說實(shí)話，別的或許我還能相信。但喝酒能治高血壓，打死我都不信。而大蒜最重要的成分就是大蒜素，它不光可以殺菌消炎，其它最重要的作用就是滋養(yǎng)神經(jīng)。大蒜本來又含有豐富的b族維生素群，你這一點(diǎn)和西醫(yī)是一致的，也就是說 b族維生素群，特別是維生素b12也有滋養(yǎng)神經(jīng)的效果。大蒜素融入酒中，又可以借著酒精擴(kuò)張血管的綠色通道，迅速被人體吸收。我想這應(yīng)該就是大蒜泡酒能治療外側(cè)皮神經(jīng)炎的原因了。但是說實(shí)話，這個(gè)配方并不適合所有人。首先你高血壓絕對(duì)不能喝；其次，肝臟不好或者有眼病的朋友也是不能喝的。最后大蒜和酒精是陽氣十足，所以身體差血?dú)馓摰娜艘膊荒芎?。否則非但治不了病，還有可能導(dǎo)致頭暈?zāi)垦５膰?yán)重后果。

吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個(gè)月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕，半年后，一切病癥全部消失。大蒜是人體的清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇。1、白酒泡大蒜的功效和作用大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡(jiǎn)單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個(gè)月，膽固醇含量則會(huì)明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對(duì)預(yù)防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導(dǎo)致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)B族維他命的吸收，從而起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動(dòng)脈的作用和預(yù)防血栓的形成。大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時(shí)候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預(yù)防作用。如患傷風(fēng)感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。2、大蒜經(jīng)常使用服法如下 (1)大蒜泡酒主要治血栓和動(dòng)脈硬化、高血壓、皮膚病。 制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。(2)糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大頭放在糖醋液里，浸約2個(gè)星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時(shí)間。每日早上空肚子吃1～2個(gè)，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程。 (3)生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學(xué)者先食一小瓣(或者半瓣)，緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時(shí)對(duì)治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。 3、大蒜內(nèi)膜作用 假如皮膚不小心被擦傷，出現(xiàn)了小傷口，一時(shí)又找不著藥來處理，可用大蒜內(nèi)膜暫時(shí)充當(dāng)創(chuàng)可貼。具體做法是，將大蒜瓣的內(nèi)膜(也就是大蒜皮最里面一層的薄膜)貼在傷口上，就能有效地預(yù)防感染，而且能令傷口愈合快。

原料：新蒜、白糖、米醋、鹽。 工具：泡菜壇子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。 做法：新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內(nèi)皮； 把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長； 準(zhǔn)備一些涼開水，加點(diǎn)鹽調(diào)成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次 水；把泡好的蒜撈出來控干水分； 按米醋和白糖3：1的比例調(diào)勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意， 喜歡甜的就多放點(diǎn)糖； 把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調(diào)好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼 的地方就行了。時(shí)間：只要醋沒有變質(zhì)，腌多長時(shí)間都能吃，就是口感太酸罷了。夏季半個(gè)月左右，冬季一個(gè)月左右吧。