白葡萄酒配魚。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。此外，甜白葡萄酒冰鎮(zhèn)后，能與香辣的泰式海鮮相搭配。而炸海鮮就需要酸度更高的白葡萄酒了，如意大利的灰比諾、德國(guó)的雷司令或是起泡酒；海鮮燒烤比較適合于有橡木味道的新世界的白葡萄酒。
為什么吃海鮮配白葡萄酒？
吃海鮮配白葡萄酒，主要是按照西方“白肉配白酒，紅肉配紅酒”的餐配酒習(xí)慣而來的。海鮮的肉多是白色的（三文魚、金槍魚等除外），而牛肉都是紅色的。比如配有奶油汁的海鮮，最好與有奶油味道的新世界的霞多麗相搭配。如果是更加清淡的海鮮，比如龍蝦、蟹肉或是扇貝，甜一些的較淡的白葡萄酒如雷司令、白謝寧等是不錯(cuò)的搭配。
此外，甜白葡萄酒冰鎮(zhèn)后，還能與香辣的泰式海鮮相搭配。 如果是橄欖油調(diào)制的或是由香草調(diào)味料烹飪的海鮮，如三文魚等，含有草本味道的長(zhǎng)相思或是西班牙的Verdejo會(huì)是不錯(cuò)的選擇。而炸海鮮就需要酸度更高的白葡萄酒了，如意大利的灰比諾、德國(guó)的雷司令或是起泡酒；海鮮燒烤比較適合于有橡木味道的新世界的白葡萄酒。味道豐富的海鮮如西班牙的海鮮燴飯則可與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的玫瑰紅葡萄酒搭配。
葡萄酒比較適合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合適，大部分人都會(huì)想到西餐？牛排？請(qǐng)問一下，你們和那些崇洋媚外的人有什么區(qū)別？請(qǐng)問一下在座的各位不是中國(guó)人嗎？葡萄酒一定要配西餐嗎？我們中國(guó)也有牛肉哇！為什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好??！中國(guó)的牛肉也可以做牛排呀。來一盤爆炒牛肉來一瓶紅葡萄酒，有什么不可以的呢？來盤涼拌牛肉配上紅葡萄酒不行嗎？通過這場(chǎng)疫情很多人都說留學(xué)生崇洋媚外。
我看了通過飲食文化你們也崇洋媚外。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒配肉，紅燒肉，羊肉，驢肉，只要是肉都能配。中國(guó)的美食走遍全天下在國(guó)外。老外不會(huì)用筷子，也要吃我們中國(guó)的美食。老外都對(duì)我們中國(guó)的飲食贊不絕口。你們卻張口就來配西餐牛排。真是無語了。白葡萄酒配魚。什么紅燒魚，糖醋魚，清蒸魚都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他紅的白的開心就好。