紅酒一般是在高雅的舞廳里，或比較高級(jí)的商用宴席上會(huì)用到。近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)的釀酒技術(shù)也不再不斷提高，國(guó)產(chǎn)紅酒也逐漸掀起了一陣高潮，始終都比過(guò)那些進(jìn)口的紅酒，到底是因?yàn)槭裁丛蚰?？現(xiàn)在就法國(guó)的紅酒和國(guó)產(chǎn)的紅酒，看一下國(guó)產(chǎn)的紅酒究竟差在了哪里？【葡萄樹(shù)樹(shù)齡的差別】首先中國(guó)的葡萄樹(shù)種植的年頭是比較短的，釀成的紅酒比較單薄，而法國(guó)的葡萄樹(shù)已經(jīng)種植了差不多有20年的歷史了，才可以制造出AOC級(jí)的紅酒，像一些年輕的葡萄樹(shù)的紅酒只能做VDT,VDP這種比較低檔次的紅酒，所以，法國(guó)的紅酒也不一定都是口感非常好的紅酒，在一些靠大西洋的地區(qū)，一般都可以在酒中嘗到一種淡淡的賢味。
紅酒明明很澀很酸，為什么別人都說(shuō)好喝？
這就像一樣米養(yǎng)百樣人一樣。同樣的米，有人喜歡吃，有人不喜歡，有人覺(jué)得硬，有人覺(jué)得軟。放到這個(gè)問(wèn)題上來(lái)說(shuō)。紅酒這個(gè)東西，確實(shí)是又酸又澀，因?yàn)槔锩娓缓撕芏嗟膯螌?、果酸，白藜蘆醇等，所以喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)非常的酸澀，很難喝有種喝不下去的感覺(jué)。但是就像上面舉得例子一樣。有人就是喜歡這種口感，細(xì)細(xì)品味紅酒內(nèi)獨(dú)特的口感變化，感受到很多別樣的風(fēng)味。
所以有人說(shuō)好喝。我們轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)看看白酒，也是一樣的。白酒是由糧食釀造出來(lái)的，普遍在58度左右，入口辛辣。略有微甜。有很多人都不喜歡喝白酒，因?yàn)橛X(jué)得白酒辛辣，喝著難受，不好喝。但是也有人喜歡 喝啊，覺(jué)得白酒味道很濃烈，很好喝，口感很獨(dú)特，有一種獨(dú)特的刺激感。這么說(shuō)你應(yīng)該明白為什么，紅酒明明很澀很酸，為什么別人都說(shuō)好喝了吧？、就是不同的人喜歡的口感不一樣罷了，當(dāng)然也有可能是你沒(méi)有品味出其中更深層的味道。
婚宴用酒，到底喝白酒還是喝紅酒更合適？
婚宴用酒到底是喝白酒還是喝紅酒更合適？謝謝邀請(qǐng)！婚宴用酒到底用白酒還是用紅酒？就我目前參加過(guò)的婚宴來(lái)說(shuō)大部分是用白酒，一般酒家還會(huì)準(zhǔn)備水酒，水酒是算在了包席的菜里面。作為婚宴的東道主，有些東道主為了客人的滿(mǎn)意，從而調(diào)動(dòng)起歡樂(lè)的氣氛，白酒、紅酒、飲料都會(huì)準(zhǔn)備。但真正會(huì)喝紅酒的，只有少部分女士，大部分男人和有些女士都是喝白酒，要么不喝酒的就會(huì)喝點(diǎn)飲料。
大部分東道主是不會(huì)準(zhǔn)備紅酒的。畢竟喝白酒更符合中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣。紅酒一般是在高雅的舞廳里，或比較高級(jí)的商用宴席上會(huì)用到。在交際場(chǎng)所，帥氣、健談的男士，晃蕩著半杯紅酒，尋找著漂亮的女士，邊碰杯邊交流著，顯得是那樣的高雅，大氣，風(fēng)度翩翩，以獲得女士的好感。在商業(yè)宴席上女秘書(shū)為了獲得訂單，晃蕩著半杯紅酒，找老板碰杯，爹聲爹氣的浪著，獲得老板的好感，從而獲得訂單。
進(jìn)口紅酒的口感普遍比國(guó)產(chǎn)紅酒好嗎？為什么？
近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)的釀酒技術(shù)也不再不斷提高，國(guó)產(chǎn)紅酒也逐漸掀起了一陣高潮，但是始終都比過(guò)那些進(jìn)口的紅酒，到底是因?yàn)槭裁丛蚰?？現(xiàn)在就法國(guó)的紅酒和國(guó)產(chǎn)的紅酒，看一下國(guó)產(chǎn)的紅酒究竟差在了哪里？【葡萄樹(shù)樹(shù)齡的差別】首先中國(guó)的葡萄樹(shù)種植的年頭是比較短的，釀成的紅酒比較單薄，而法國(guó)的葡萄樹(shù)已經(jīng)種植了差不多有20年的歷史了，才可以制造出AOC級(jí)的紅酒，像一些年輕的葡萄樹(shù)的紅酒只能做VDT,VDP這種比較低檔次的紅酒，所以，法國(guó)的紅酒也不一定都是口感非常好的紅酒，在一些靠大西洋的地區(qū)，一般都可以在酒中嘗到一種淡淡的賢味。
【葡萄酒色澤的區(qū)別】中國(guó)的葡萄酒的顏色是比較鮮艷的，看起來(lái)比較新，就算是陳釀的國(guó)產(chǎn)紅酒的顏色也是會(huì)比法國(guó)新釀的紅酒顏色淺，法國(guó)的葡萄酒的顏色比較重，陳釀的酒在顏色方面與新酒是有區(qū)別的。【葡萄酒醒酒的區(qū)別】國(guó)產(chǎn)的紅酒基本上是不需要醒酒的，就算醒酒的話一般十分鐘也就足夠了，但是開(kāi)瓶一般超過(guò)1個(gè)小時(shí)，葡萄酒就會(huì)發(fā)酸。
而法國(guó)的葡萄酒一般都是要經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)或者半個(gè)小時(shí)才可以達(dá)到最佳狀態(tài)；陳釀時(shí)間越久的葡萄酒，釀酒時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越醇香。【葡萄酒酒香的區(qū)別】國(guó)產(chǎn)的葡萄酒的口感在酒香上是沒(méi)有太大變化的，國(guó)內(nèi)的葡萄酒都是一個(gè)味的；而法國(guó)的紅酒，即使是最低等的紅酒的口感也是會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化的。所以，從很多方面相比，國(guó)產(chǎn)的紅酒確實(shí)是比進(jìn)口的紅酒確實(shí)是有一定的差距，但是，隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)的越來(lái)越成熟，我們也是可以生產(chǎn)出拿得出手的紅酒的。