酒業(yè)唯一榮獲，綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司的介紹

豐谷酒業(yè)是一家集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合型釀酒企業(yè)，歷史可追溯到公元212年的富樂(lè)燒坊。作為四川白酒業(yè)的一匹黑馬，豐谷以酒質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特、服務(wù)精細(xì)、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)成為川酒新秀的典型代表，先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”、“四川省名牌產(chǎn)品”、“川酒新金花”等稱號(hào)。創(chuàng)造性地研發(fā)出中國(guó)“低醉酒度”高檔白酒三大標(biāo)準(zhǔn)，并榮獲“2012中國(guó)最具創(chuàng)造力技術(shù)”大獎(jiǎng)，成為中國(guó)白酒行業(yè)中至今唯一獲得這一最高殊榮的企業(yè)?！暗妥砭贫取奔夹g(shù)的應(yīng)用，開(kāi)啟了健康飲酒的新時(shí)代。

貴州賴世綱酒業(yè)是賴茅嫡系傳人賴世綱于八十年代末籌辦建廠。其主要產(chǎn)品有：主品牌“賴世綱”、“賴宗貴”，副品牌“賴神”，“賴茅”、“老賴茅”。賴世綱產(chǎn)品曾于1995年榮獲第三屆科技之星國(guó)際博覽會(huì)唯一金獎(jiǎng)。2012年榮獲美國(guó)首屆最受?chē)?guó)際歡迎的中國(guó)酒金獎(jiǎng)。成為唯一榮獲金獎(jiǎng)之賴茅嫡傳酒業(yè)。

“青酌獎(jiǎng)”是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)設(shè)立的業(yè)界權(quán)威大獎(jiǎng)。其有三層含義。第一，“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，這個(gè)“青”是新，代表創(chuàng)新。湯溝國(guó)藏酒是湯溝酒業(yè)新近推出的主打藏系列的頂級(jí)產(chǎn)品。

國(guó)藏選用的是最好的原酒作為基酒，我們稱它為特級(jí)酒，數(shù)量?jī)H有每年總產(chǎn)出原酒總量的10%左右?！睖珳暇茦I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)了解，包括湯溝國(guó)藏在內(nèi)，湯溝酒業(yè)在選料方面，堅(jiān)持選擇最優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥、大麥、豌豆。以高粱為例，要求粒子飽滿、大小均勻，殼少皮薄。這樣的高粱原料在微生物酶的催化作用下，生成眾多的酸、酯、醇、醛、酮等香味成份，生產(chǎn)出來(lái)的酒體醇厚豐滿、自然醇甜。

賴茅酒是抗戰(zhàn)時(shí)期貴州省著名實(shí)業(yè)家、金融家、銀行家、慈善家賴永初先生獨(dú)創(chuàng)，由恒興酒廠生產(chǎn)釀制。恒興酒廠即“衡昌燒坊”，“衡昌燒坊”于1929年由貴陽(yáng)商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)建，1937年，賴永初先生成立“大興實(shí)業(yè)公司”，周以“衡昌燒坊”入股，由賴永初控股任經(jīng)理，周任副經(jīng)理，1941年，賴永初獨(dú)資收購(gòu)“衡昌燒坊”，投巨資擴(kuò)建并更名為恒興酒廠。20世紀(jì)30年代末至40年代初，茅酒贗品充斥市場(chǎng)，為了維護(hù)市場(chǎng)，區(qū)別于其他茅酒，賴永初將恒興酒廠生產(chǎn)的茅酒帶回貴陽(yáng)親自研究勾兌并取得成功，賴永初將自己所精心配制茅酒冠名注冊(cè)為大鵬展翅的賴茅商標(biāo)，賴茅酒從此名揚(yáng)天下，1947年，恒興酒廠年產(chǎn)量突破32500公斤，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒廠，1953年，國(guó)家以恒興酒廠為基礎(chǔ)，合并恒興酒廠，成義，榮和成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。1980年，賴永初先生向國(guó)家相關(guān)部門(mén)提出要恢復(fù)賴茅酒的生產(chǎn)，遺憾的是，賴永初先生在1981年辭世；1983年，賴永初嫡子賴世強(qiáng)先生遵循其父遺訓(xùn)，毅然離開(kāi)被當(dāng)時(shí)稱之為“鐵飯碗”的國(guó)企，回到茅臺(tái)鎮(zhèn)恢復(fù)重建老字號(hào)恒興酒廠，1988年，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠向國(guó)家工商部門(mén)提出“賴永初”“賴茅”商標(biāo)的注冊(cè)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)提出，恢復(fù)重建的老字號(hào)恒興酒廠擁有悠久的歷史文化底蘊(yùn)，又有賴永初獨(dú)創(chuàng)賴茅酒的獨(dú)特配方，要求貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠打造新的品牌，此后，賴世強(qiáng)將所產(chǎn)的賴茅酒冠名注冊(cè)為“賴永初”商標(biāo)，這就是現(xiàn)今市場(chǎng)所說(shuō)的賴永初酒。1992年賴世強(qiáng)在貴陽(yáng)成立貴州賴永初酒業(yè)有限公司進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的賴永初酒銷(xiāo)售，屆時(shí)，貴州茅臺(tái)酒廠為了保護(hù)茅臺(tái)酒的國(guó)酒地位，一并將“賴茅”“王茅”“華茅”注冊(cè)商標(biāo)，之后一律帶“茅”字和“臺(tái)”字的商標(biāo)一律不準(zhǔn)注冊(cè)，由于貴州茅臺(tái)酒廠長(zhǎng)期不使用這三種商標(biāo)，先后被國(guó)家工商部門(mén)撤銷(xiāo)，2009年，貴州茅臺(tái)酒廠又由于沒(méi)有使用“賴茅”“王茅”“華茅”被撤銷(xiāo)。自2009年上半年以來(lái)，市場(chǎng)上“賴茅”冠名的酒層出不窮，花樣繁多。自老字號(hào)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠恢復(fù)重建以來(lái)，賴世強(qiáng)一直堅(jiān)持以良好的質(zhì)量使賴永初酒贏得一定市場(chǎng)，賴永初酒是賴茅酒在新時(shí)代的化身，廣大消費(fèi)者多次向賴世強(qiáng)提出為何作為賴茅的傳人不生產(chǎn)賴茅包裝的賴茅酒，在廣大消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求下，賴世強(qiáng)將冠名為賴茅的產(chǎn)品其開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品賴恒、恒興產(chǎn)系列，稱為賴恒牌賴茅酒，僅有一種包裝。賴永初酒是賴茅酒在新時(shí)代的化身，其品質(zhì)，口味不減當(dāng)年，據(jù)說(shuō)，有些專(zhuān)家把茅臺(tái)酒與賴永初酒對(duì)比著喝，根本無(wú)法區(qū)分。

國(guó)藏選用的是最好的原酒作為基酒，我們稱它為特級(jí)酒，數(shù)量?jī)H有每年總產(chǎn)出原酒總量的10%左右?！睖珳暇茦I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)了解，包括湯溝國(guó)藏在內(nèi)，湯溝酒業(yè)在選料方面，堅(jiān)持選擇最優(yōu)質(zhì)的高粱﹑小麥﹑大麥﹑豌豆。以高粱為例，要求粒子飽滿、大小均勻，殼少皮薄。這樣的高粱原料在微生物酶的催化作用下，生成眾多的酸、酯、醇、醛、酮等香味成份，生產(chǎn)出來(lái)的酒體醇厚豐滿、自然醇甜。

“青酌獎(jiǎng)”是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)設(shè)立的業(yè)界權(quán)威大獎(jiǎng)。其有三層含義。第一，“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，這個(gè)“青”是新，代表創(chuàng)新。湯溝國(guó)藏酒是湯溝酒業(yè)新近推出的主打藏系列的頂級(jí)產(chǎn)品。

因?yàn)橄∪?，并且獲得過(guò)大獎(jiǎng)。李渡高粱1955的上市，也為國(guó)寶李渡帶來(lái)了三大價(jià)值：“雙料大金獎(jiǎng)唯一榮譽(yù)、一口四香獨(dú)特香型口感、光瓶酒價(jià)值標(biāo)桿”。雙料大金獎(jiǎng)，國(guó)寶李渡創(chuàng)造中國(guó)白酒“唯一”榮譽(yù)。在我國(guó)名優(yōu)白酒品牌里，飛天茅臺(tái)、五糧液、洋河等大多獲得過(guò)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)。但多年來(lái)還未曾出現(xiàn)過(guò)一個(gè)品牌斬獲兩次大金獎(jiǎng)的情況，直到國(guó)寶李渡的出現(xiàn)。2015年，李渡高粱1955榮獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽大金獎(jiǎng)；最初李渡高粱1955獲獎(jiǎng)的消息傳出后，價(jià)格幾年間連漲十幾次還供不應(yīng)求，成為全國(guó)最貴的光瓶酒，行業(yè)內(nèi)驚呼“黑馬來(lái)了”。擴(kuò)展資料李渡酒業(yè)正式發(fā)布通知，自2020年6月9日起，李渡高粱1955零售價(jià)調(diào)至900元/瓶。李渡高粱1955是物華天寶、天人共釀的智慧產(chǎn)物，“一杯李渡酒半部江西史”。在蒸餾酒的舞臺(tái)上，千余款比拼，國(guó)寶李渡成為中國(guó)白酒唯一榮獲2015、2019雙料大金牌獎(jiǎng)的酒品牌，是對(duì)國(guó)寶品質(zhì)的最佳認(rèn)證。諸多行業(yè)翹楚、政商界名人、文化學(xué)者均為國(guó)寶品質(zhì)頻頻點(diǎn)贊。優(yōu)質(zhì)老酒無(wú)可復(fù)制的稀缺性讓李渡更加珍視國(guó)寶資源。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-李渡高粱1955價(jià)格調(diào)至900元/瓶參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-創(chuàng)下三大價(jià)值的李渡高粱1955為啥這么俏？曬曬它的前世今生就知道-江西網(wǎng)經(jīng)濟(jì)頻道

賴茅鼻祖賴嘉榮，百年醬香老字號(hào)！ 賴茅酒傳世至今，無(wú)數(shù)豪杰為之傾倒，文人墨客贊不絕口，更被國(guó)人捧為至寶。俗話說(shuō)：席上無(wú)賴茅、空有美佳肴，喝賴茅酒實(shí)乃人生莫大口福。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，由于歷史的原因，在當(dāng)今飲用賴茅酒，卻是大有講究。可歸納為：選酒須驗(yàn)真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。 一、開(kāi)瓶驗(yàn)其真。首先要確保能喝到正宗賴茅酒?，F(xiàn)在市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，絕大多數(shù)所謂的賴茅酒生產(chǎn)商沒(méi)有釀酒工廠，屬于“三無(wú)企業(yè)”，即無(wú)茅臺(tái)當(dāng)?shù)睾税l(fā)的“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”；無(wú)賴茅酒生產(chǎn)技術(shù)；無(wú)必須的檢測(cè)設(shè)備。他們所賣(mài)出的賴茅酒，都是從市場(chǎng)上收購(gòu)的劣質(zhì)、普通低端白酒、或是過(guò)了酒糟的酒精，然后進(jìn)行竄香加工制作，使其有點(diǎn)醬香味(開(kāi)瓶即散)后，打上“賴茅酒”字號(hào)，利用賴茅酒的名氣，在社會(huì)上到處兜售。一旦喝了這種劣質(zhì)酒，即產(chǎn)生頭疼、刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成極大傷害。而貴州賴世家酒業(yè)賴世豪老先生為唯一賴茅傳人，其五大特點(diǎn)是其他廠商無(wú)可比擬的。一、改革開(kāi)放后，在茅臺(tái)地區(qū)最早建廠的老字號(hào)民營(yíng)企業(yè)；二、由賴茅鼻祖-賴嘉榮后人在世時(shí)傾力重整創(chuàng)辦；三、賴茅鼻祖-賴嘉榮嫡傳后裔賴世豪（賴茅酒唯一傳人、現(xiàn)任賴世家酒業(yè)董事長(zhǎng)）全力執(zhí)掌；四、貴州省唯一榮獲 “貴州歷史文化名酒”之生產(chǎn)企業(yè)；五、其生產(chǎn)的“賴嘉榮”、“賴世家”商標(biāo)之“賴茅酒”、“老賴茅酒”榮獲“中國(guó)著名品牌”、“貴州省著名商標(biāo)”、“ 全國(guó)政府采購(gòu)重點(diǎn)推薦產(chǎn)品”、“全國(guó)政府采購(gòu)鉤魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定用酒”，聲譽(yù)卓著。因此，唯有貴州賴世家酒業(yè)生產(chǎn)的賴茅酒才是真正賴茅酒，廣大賴茅酒愛(ài)好者在喝酒前須認(rèn)準(zhǔn)品牌，謹(jǐn)慎消費(fèi)；六、“賴嘉榮”注冊(cè)品牌由賴世豪老先生獨(dú)家擁有。賴世豪老先生將“賴嘉榮”賴茅酒授權(quán)深圳市酒源酒業(yè)有限公司全國(guó)獨(dú)家運(yùn)營(yíng)。 二、端酒觀其色。賴茅酒由于生產(chǎn)周期長(zhǎng)，酒液微黃透澈，酒體醇厚，醬香撲鼻，倒入杯中，酒花白晰、細(xì)碎，均勻，堆花時(shí)間長(zhǎng)，沒(méi)有懸浮物及沉淀。 三、咂抿品其味。品償賴茅酒，過(guò)程有一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)，去體味、感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。 四、空杯聞酒香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn)，空杯留香、聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干過(guò)之后，攜口中余味，將空酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。

國(guó)臺(tái)酒是由茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬香型白酒的釀造企業(yè)國(guó)臺(tái)酒業(yè)精釀生產(chǎn)；尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，經(jīng)科學(xué)生產(chǎn)、名師勾兌、窖藏至少五年方成；國(guó)臺(tái)酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，不上頭等特點(diǎn)，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中%D%A的典范之作；%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)在釀酒行業(yè)中首家執(zhí)行三級(jí)質(zhì)量控%D%A制體系的企業(yè)，大大降低白酒中對(duì)人體有害成分的比例，如：雜%D%A醇油和醛類(lèi)是導(dǎo)致人們酒后頭暈、惡心、頭痛的主要因素；雜醇%D%A油含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求小于或等于2克/升，國(guó)臺(tái)酒實(shí)際上達(dá)到了%D .5克/升，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的四分之一。在所有白酒中，國(guó)臺(tái)酒是對(duì)%D%A人體的損害程度最小的健康白酒！飲用國(guó)臺(tái)酒，一定是最佳選擇%D%A！%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)的醬香白酒于2004年榮獲了由全國(guó)%D%A公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會(huì)授予的“全國(guó)公務(wù)接待健康用酒”這一殊榮%D%A，并成為迄今為止唯一獲此稱號(hào)的酒類(lèi)產(chǎn)品。同年更榮獲了第五%D%A屆“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”，與茅臺(tái)酒、五糧液共獲此殊榮。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)臺(tái)酒業(yè)是天士力集團(tuán)下屬企業(yè)，也%D%A是天士力大健康產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)。天士力集團(tuán)以大健康產(chǎn)業(yè)為主%D%A線，經(jīng)過(guò)13年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為生命安全醫(yī)藥板塊包括現(xiàn)代%D%A中藥、化學(xué)藥、生物藥、專(zhuān)科醫(yī)療等，生命健康保健品、健康食%D%A品等兩大產(chǎn)業(yè)板塊，總資產(chǎn)80億元的高科技跨國(guó)集團(tuán)。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)臺(tái)酒業(yè)坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河畔，%D%A與茅臺(tái)酒廠只有一墻之隔，同天、同地、同水源、同技術(shù)，得天%D%A獨(dú)厚的自然環(huán)境，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗的釀造工藝，為消費(fèi)者傾心釀%D%A造優(yōu)質(zhì)醬香美酒. %D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)的主要管理和技術(shù)人員都來(lái)自茅臺(tái)%D%A。主管工藝和技術(shù)的副總經(jīng)理徐強(qiáng)先生，是茅臺(tái)酒廠一代宗師李%D%A興發(fā)的嫡傳關(guān)門(mén)弟子，在茅臺(tái)酒廠有著幾十年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是華%D%A南地區(qū)技藝超群的勾兌大師。主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理鄭朝喜先生，%D%A在郎酒廠長(zhǎng)期擔(dān)任生產(chǎn)管理工作。五個(gè)車(chē)間主任，都是有著多年%D%A醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)的老工程師。我們這些人一起，就保證了國(guó)臺(tái)酒%D%A能夠嚴(yán)格秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造，在口感等很多方面與茅臺(tái)酒%D%A一脈相承。%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)走精品釀造路線，通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)、%D%A特色營(yíng)銷(xiāo)打造精品國(guó)臺(tái)、國(guó)臺(tái)、五星奇兵、奇兵四款產(chǎn)品。精品%D%A國(guó)臺(tái)、國(guó)臺(tái)，經(jīng)典傳統(tǒng)醬香，尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，端午踩曲%D%A，重陽(yáng)下沙，期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，勾兌窖藏至%D%A少五年方成，國(guó)臺(tái)酒醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，%D%A不上頭，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中的典范之作，面向政府公務(wù)接%D%A待、企業(yè)團(tuán)購(gòu)、商務(wù)禮品等高端客戶群體；五星奇兵、奇兵，面%D%A向大眾市場(chǎng)，讓更多的人喝上優(yōu)質(zhì)醬香白酒。%D%A 公司發(fā)展理念%D%A 打造現(xiàn)代健康白酒%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化%D%A 國(guó)臺(tái)酒業(yè)——現(xiàn)代白酒先行者%D%A 2003年11月7日，首屆中國(guó)廈門(mén)國(guó)際酒文化博覽會(huì)%D%A 金士酒業(yè)榮獲了“中國(guó)現(xiàn)代白酒創(chuàng)新先行獎(jiǎng)”%D%A 董事長(zhǎng)閆希軍先生獲得了“中國(guó)現(xiàn)代白酒奠基人獎(jiǎng)”%D%A 現(xiàn)代白酒的內(nèi)涵%D%A 現(xiàn)代白酒是針對(duì)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念變化和消費(fèi)需求的個(gè)性化%D%A，繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀內(nèi)容的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果提升傳統(tǒng)%D%A白酒內(nèi)涵。%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代白酒技術(shù)、工藝，建立現(xiàn)代白酒標(biāo)準(zhǔn)。%D%A 在工藝過(guò)程中消除對(duì)人體有害物質(zhì)的生成，提升有益精華。%D%A 建立現(xiàn)代白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，達(dá)到質(zhì)量全面準(zhǔn)確控制。%D%A 現(xiàn)代白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)%D%A 降低雜醇油、醛類(lèi)含量%D%A 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為雜醇是酒體的構(gòu)成成分，醛類(lèi)是提高放香的主%D%A要成分；%D%A 醫(yī)學(xué)研究證明雜醇油引起神經(jīng)充血,頭暈頭痛;醛類(lèi)刺激粘膜%D%A系統(tǒng),引起胃部不適;%D%A 利用現(xiàn)代提取技術(shù),添加植物精華,不影響原有風(fēng)格和享受;%D%A提高了人體分解酒精的酶類(lèi)活性。%D%A 國(guó)臺(tái)----健康白酒領(lǐng)先品牌%D%A 旗艦專(zhuān)賣(mài)店占位，代理商滲透，將各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)做熟%D%A、做透、做成樣板市場(chǎng)，讓更多的人喝上經(jīng)典醬香“國(guó)臺(tái)”酒。

“中國(guó)第一窖”的題字是在1997年，時(shí)任國(guó)務(wù)委員的李鐵映同志聞香而至，在了解了瀘州老窖的生產(chǎn)、喝到瀘州老窖酒之后說(shuō)：“今天我看到的是中國(guó)釀酒行業(yè)的NO.1”而且由此認(rèn)定它是唯一的，所以揮毫為我們留下了中國(guó)第一窖的珍貴墨寶。各位嘉賓，您現(xiàn)在可以看到在我身后生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的外墻上有一幅全場(chǎng)79米的大型石刻浮雕圖，79在瀘州方言中有吃酒的意思，所以瀘州人又把它親切的稱為，吃酒圖。它詳細(xì)的記載了瀘州老窖的發(fā)展歷史。這便是您能夠聽(tīng)到的歷史。酒以城名，城以酒興，瀘州自古就被稱為酒城，而酒業(yè)，從古至今都是瀘州最重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱之一。早在元代泰定元年（公元1324年）瀘州釀酒技師郭懷玉就發(fā)明了著名的“甘醇曲”曲藥，以此釀造了瀘州第一代大曲酒。這是中國(guó)有文字資料記載以來(lái)關(guān)于大曲酒最早的記載，從這時(shí)起中國(guó)白酒告別了“小酒”進(jìn)入“曲酒”時(shí)代。到明代洪熙元年（公元1425年），瀘州第二代釀酒技師施進(jìn)章改進(jìn)了前人的釀酒技術(shù)，發(fā)明了以泥窖發(fā)酵釀酒的形式，去除曲酒中燥、辣等成分生產(chǎn)了第二代的瀘州大曲，并且通過(guò)便利的長(zhǎng)江水道銷(xiāo)售到全國(guó)各地，所以瀘州大曲在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)聞名全國(guó)了。時(shí)間到了明代萬(wàn)歷元年也就是我們所熟悉的公元1573年，瀘州著名的釀酒作坊“舒聚源”的創(chuàng)始人改進(jìn)了前人的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)了第三代的瀘州大曲，也就是我們現(xiàn)在喝到的瀘州大曲的雛形。而釀酒用的窖池被我們不間斷地使用到了今天，也就是瀘州老窖所擁有的始建于明代萬(wàn)歷元年，公元1573年到現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)使用了436年時(shí)間的國(guó)寶窖池。在這四百多年的時(shí)間里，瀘州老窖的國(guó)寶窖池從來(lái)沒(méi)有間斷過(guò)使用，這在全世界都是獨(dú)一無(wú)二、絕無(wú)僅有的。瀘州老窖之后也經(jīng)歷了曲折的發(fā)展。到清代早期，由于著名的”湖廣填四川”這一歷史事件， 從廣東移民到瀘州的溫姓商人見(jiàn)瀘州山清水秀人美，于是決定定居瀘州，并且收購(gòu)了前面提到的“舒聚源”釀酒作坊，他們將自己的酒作坊取名“溫永盛”，寓意永遠(yuǎn)興盛的意思，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)瀘州老窖。而瀘州老窖在“溫永盛”的帶領(lǐng)下也有了新的面貌。1915年溫氏家族第十二代傳人溫筱泉先生帶領(lǐng)瀘州老窖參加了美國(guó)首屆巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)并一舉榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。從此瀘州老窖這樣的民族工業(yè)開(kāi)始在國(guó)際上嶄露頭角，收到國(guó)際社會(huì)的重視和認(rèn)可。在石刻浮雕圖的尾聲您還能看到三塊獎(jiǎng)牌，這就代表了瀘州老窖在上個(gè)世紀(jì)榮獲的最具分量的三塊獎(jiǎng)牌。第一塊是1915年獲得的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第二塊是在1990年瀘州老窖榮獲了世界上最具權(quán)威的巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第三塊是在時(shí)隔八十多年后的九十年代，瀘州老窖再次榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)，使得瀘州老窖成為全國(guó)同行業(yè)中唯一前后兩次榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)的名酒企業(yè)，當(dāng)然也見(jiàn)證了瀘州老窖“四百年國(guó)窖飄香 九十年金牌不倒”的美譽(yù)。

1996年12月3日，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)平凡的日子：但是對(duì)于瀘州老窖國(guó)窖人來(lái)說(shuō)，具有不同凡響的特殊意義。可以這么說(shuō)，其重要性絲毫不亞于1915年瀘州老窖大曲酒一舉奪得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和1952年瀘州老窖特曲在“全國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)”上被正式確定為濃香型白酒的代表。 1996年12月3日，瀘州老窖股份有限公司所擁有的四口老窖窖池被正式確定為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這是一個(gè)永遠(yuǎn)定格在國(guó)窖人回憶中的日子，是一個(gè)永遠(yuǎn)鐫刻在瀘州老窖歷史上的日子。 在華夏悠悠數(shù)千年的釀酒歷史長(zhǎng)河中，瀘州老窖留下了太多的光榮和夢(mèng)想。其中，瀘州老窖股份有限公司擁有我國(guó)“老窖”最多、“窖齡”最老的老窖池群；在3000多個(gè)窖池中，百年以上的老窖池就有400多口，尤其可貴的是還擁有全國(guó)保存最完好、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的明朝萬(wàn)歷年間（1573年）所建的窖池群。 就是這四口老窖窖池，鑄造了國(guó)窖人的魂，被國(guó)務(wù)院以（1996）47號(hào)文件正式批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，成為我國(guó)釀酒行業(yè)唯一的連續(xù)使用至今的國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。隨即，瀘州老窖1573國(guó)寶窖池以“保存最好，持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)”載入基尼斯世界紀(jì)錄。這四口窖池，是當(dāng)之無(wú)愧的“中國(guó)第一窖”，堪稱“國(guó)寶”。 國(guó)務(wù)院文物專(zhuān)家委員會(huì)在呈國(guó)務(wù)院報(bào)批的鑒定書(shū)中寫(xiě)道：瀘州老窖1573國(guó)寶窖池，是我國(guó)保存最好，持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的酒窖池。其生產(chǎn)仍保持了傳統(tǒng)工藝、以糧糟伴曲在該窖池發(fā)酵烤出的酒，酒質(zhì)特好，成為中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地，具有很高的科學(xué)價(jià)值和歷史價(jià)值，屬文物保護(hù)單位中的缺類(lèi)。 國(guó)家文物局古建筑專(zhuān)家組組長(zhǎng)羅哲文教授對(duì)此給予了高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)道：“瀘州老窖1573國(guó)寶窖池，在這次被推薦評(píng)選的許多國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位中，可以稱得上是一項(xiàng)極為特殊的類(lèi)型，它不如龐大的古建筑群，也沒(méi)有繁復(fù)的精雕細(xì)刻，也沒(méi)有奇巧的工程技術(shù)，但它卻有著深厚的文化內(nèi)涵。它繼承了幾千年來(lái)釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀制技術(shù)，可以說(shuō)是包括了文物的歷史、科學(xué)、藝術(shù)三大價(jià)值的內(nèi)容”。 瀘州老窖1573國(guó)窖窖池，兼?zhèn)淞斯沤ㄖ墓に?、生物的培育工程、科學(xué)技術(shù)的精華，正是三者的完美結(jié)合，賦予了國(guó)窖·1573、百年瀘州老窖無(wú)可比擬的文物地位和無(wú)比深厚的文化底蘊(yùn)。