徽縣酒廠發(fā)展史，世紀金徽四星42度有獎沒有

世紀金徽四星42度有獎。世紀金徽四星，金徽牌系列之一，產(chǎn)于甘肅省徽縣，屬于清香型大曲白酒，以高粱為原料，新鮮稻糠為輔料，以小麥，三里豆，玉米培養(yǎng)的中溫曲為糖化發(fā)酵而成。世紀金徽四星42度酒中獎信息就在瓶蓋上，用微信掃描上面的二維碼即可參與抽獎。世紀金徽四星42度酒說明金徽大曲酒的文化內(nèi)涵不僅有根有據(jù)，而且歷史文化積淀相當厚重。據(jù)史料記載，隴南徽縣是釀酒業(yè)興旺發(fā)達的風水寶地。西漢年間，徽酒涓涓濫觴。大唐盛世，徽酒蔚為大觀，作坊林立，長安，成都徽酒飄香。早在4000多年前，徽縣就開始了蒸餾酒釀制，從西漢至隋唐初，徽縣的釀酒工藝已非常精致。金徽酒從創(chuàng)制之初，一直到現(xiàn)在，一脈相承，延續(xù)千年釀酒法。隨著一千多年以來徽縣釀酒業(yè)的不斷發(fā)展，凝聚了一部豐富的徽酒文化。國家投資在昔日的徽酒老字號恭信福作坊的基礎(chǔ)上，通過公私合營的方式建立了地方國營徽縣酒廠。1959年4月，徽縣酒廠與候家壩酒廠合并，定名為徽縣候家壩酒廠。1960年3月正式使用金徽酒商標，該商標是全國首批登記注冊的八個著名白酒品牌之一。

這是酒文化系列文章第二十一期，本期您將了解甘肅當?shù)氐木莆幕?。上期咱們講了絲綢之路古城寧夏是中國葡萄酒文化的腹地，這一期咱們繼續(xù)沿著絲綢之路南下西行，來到黃土高坡大西北——甘肅。1 臨近寧夏的甘肅在葡萄酒文化上也有些造詣，不過被寧夏葡萄酒搶占了風頭的甘肅葡萄酒倒也沒有什么好說的，雖然紅的不如寧夏，但白的可以啊，甘肅的白酒也是歷史層累起來的，有的白酒企業(yè)可以追溯到明清時期，如甘肅天水市的酒歷史可追溯至清代，且與晉商密切相關(guān)。有記載稱，是山西晉商將釀酒技術(shù)帶過去的。甘肅最著名的兩大白酒品牌，要數(shù)金徽酒和皇臺酒，19家上市白酒企業(yè)中，甘肅白酒占了兩，你說厲害不厲害。甘肅白酒除少量為醬香型酒外，主要為濃香型酒。由于地域及工藝上的多重原因，甘肅酒的口味都比較凝重，后味偏苦澀，這幾乎已經(jīng)成為甘肅酒的一個特色了。 甘肅酒業(yè)的幾大品牌是濱河酒業(yè)、漢武酒業(yè)、隴南春酒業(yè)、皇臺酒業(yè)、絲路春酒業(yè)等，以濱河酒業(yè)為龍頭，其品牌也豐富。濱河酒 濱河酒業(yè)核心產(chǎn)業(yè)是白酒和葡萄酒，集團在甘肅張掖、四川蒲江和貴州茅臺鎮(zhèn)均建有原酒釀造基地，能夠生產(chǎn)濃、醬、清等不同香型酒，其中以九糧為基礎(chǔ)的“九輪發(fā)酵工藝”的若干關(guān)鍵工藝已申報或獲得國家專利，濱河牌系列白酒為甘肅省“名牌產(chǎn)品”和“隴貨精品”。皇臺酒 被譽為“南有茅臺、北有皇臺”，皇臺酒因皇娘臺地名而得名，皇娘臺今在甘肅威武城西2.5公里處。皇臺酒，是由高粱為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，人工老窖，雙輪底工藝，經(jīng)長期發(fā)酵，自然老熟而成的濃香型白酒。 金徽酒 金徽酒主打的品牌為金徽、隴南春。金徽酒股份有限公司地處隴南徽縣，其前身系甘肅隴南春酒廠，是國內(nèi)建廠較早的中華老字號白酒釀造企業(yè)之一。據(jù)地方志記載，明清時期這里就是聞名遐邇的“西部酒鄉(xiāng)”。隴南地區(qū)地處白龍江流域，秦嶺南麓，毗鄰四川，氣候與川北一帶、如綿竹的氣候比較接近，生產(chǎn)的酒屬于濃香型大曲白酒，經(jīng)過泥窖發(fā)酵，窖香濃郁、綿甜醇厚。 金徽酒的貯存很特別，先在特有的槐木酒海中貯存，然后移到陶壇陳藏，最后才是不銹鋼大酒庫。因為釀造環(huán)境的不同和貯存方式的不同，五糧濃香型的金徽酒和四川的五糧濃香型白酒在口感有明顯區(qū)別，更加甜潤。除了這兩大上市白酒品牌，當?shù)匾灿性S多名不見經(jīng)傳的老酒品牌。崆峒酒 平?jīng)龅貐^(qū)有崆峒酒，崆峒酒是平?jīng)鍪行率兰o柳湖春酒業(yè)有限公司的品牌，旗下濃香型酒選用高粱、玉米、小麥、豌豆為原料，以中、高溫制曲，風味是獨特的甘肅風格，清純、綿甜順柔。漢武御酒 河西走廊一帶的酒泉、武威、張掖等地中，酒泉有漢武御酒，公司原為酒泉市酒廠，現(xiàn)已為民營企業(yè)，是酒泉地區(qū)最大的白酒釀造企業(yè)，初創(chuàng)于20世紀80年代，“酒泉”、“漢武御”系列白酒先后獲得國際食品巴拿馬金獎及國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)稱號。 古河州酒 臨夏有古河州酒，古河州酒由古河州酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)，主要生產(chǎn)白酒、黃酒和果酒，白酒主要有古河州中華牡丹、古河州劉家峽、古河州星級系列。古河州系列產(chǎn)品先后榮獲第九屆中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會金獎、臨夏州科技進步一等獎，連續(xù)6年在甘肅省及西北五省區(qū)酒類產(chǎn)品質(zhì)量鑒評會上獲得優(yōu)秀產(chǎn)品稱號，被評為甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會推薦產(chǎn)品。2 相傳，甘肅人喝酒有個傳統(tǒng)——每年喝倒一個牌子。因為這，外省的酒很難在甘肅火起來，自從上世紀九十年代初，山東的秦池、孔府，內(nèi)蒙的寧城，四川的全興等火過以后，沒有哪個牌子再火過。因此，甘肅本地的酒品牌更多。甘肅人酒量在全國各地也是排的上號的，相應地甘肅的酒文化也是很豐富的。 蘭州，甘肅最具代表性的城市，其酒俗文化就比較有特點。蘭州人酒桌文化可稱四步曲：即“東家祝酒、互相敬酒、劃拳過關(guān)、東家提議散席”。 開局三杯酒，東家說些祝福語，先干為盡，這叫“東家祝酒”，然后其他人再喝完。東家喝完后，一般會把酒杯翻轉(zhuǎn)一下，意思是讓大家看一下酒喝干了，如果未一飲而盡，還有“滴酒罰三杯”的規(guī)矩，這在某種程度上活躍了酒桌的氣氛，當然實在不勝酒力的人除外，大家也不強求。如果第一杯酒喝完，東家覺得祝酒詞已說完，也可邀請座中年長者或重要的人來提議喝第二、三杯酒。三杯酒過后，東家就會禮讓大家盡快吃飯，俗稱“墊上些”。三五分鐘后，大家才開始正式喝酒。一般由東家先起身端酒，按就座順序，也就是從主位開始依次向后敬酒。一般向每個人敬一杯酒，意思是一心一意，誠心誠意。當然如果有婚喪嫁娶之類的事，東家就會用酒碟端三杯或六杯酒敬酒。一般有“喝一碰一”或“一碰二”講究。東家敬完酒后，次位的人也要依次開始向大家敬酒，直到所有酒桌上的人員敬完為止。這期間還要穿插各種互敬環(huán)節(jié)，場面看似會“一度失控”，實則盡在東家掌握之中。酒桌上每個人敬完酒后，基本上酒過三巡，大家熱情才會上來，蘭州人俗稱“喝開了”，也就是說酒桌較量才正式開始。酒桌較量就是劃拳了。 3 蘭州人喜歡在飯桌上劃拳“過關(guān)”，也就是類似于“打擂臺”，過關(guān)中有“沖浪”、“過紅關(guān)”、“過黑關(guān)”之說。一般來說，一桌男人吃飯喝酒，酒量差的人是很難見到后面服務生端上的熱菜的，因為蘭州人還習慣在動筷子之前先“碰酒”喝，等“碰”的差不多了，自己也就暈忽了。蘭州人劃拳有大小之分，“大拳”也就是所謂的蘭州拳，是要喝出聲的，根據(jù)個人喜好可施展各路“拳法”，譬如行家里手一般都會劃“點七拳、“三九拳”、“四七拳”、“二八拳”等，每拳的叫法都帶有祝福語，再帶上些腔調(diào)喊出來，聽起來很有韻味。而“小拳”則不用喊出來，只出指頭比大小就行了，一般而言，蘭州男人都劃大拳，即便他滴酒不沾也會劃上幾拳，相反劃“小拳”的多為女人了。劃拳時輸酒的人一般會采取“賣酒”、“挑到”、“拍康子”等“賴酒”的形式，要么讓對手喝上，要么自己不喝，這在某種程度上也活躍了酒桌的氣氛。如果兩個人都不勝酒力，也有“好拳不好酒”玩法。 吃好喝好之后，東家也就提議散席了，四步曲也就到這里了。 另外蘭州人喝酒還喜歡“趕場子”，也就是所說的“趕酒場子”，是指在同一天或同一段時間喝好幾次酒，逢年過節(jié)或應籌多時，這種是司空見慣之事了，如果你在某天遇見一個量好拳高的人對你說：“今天喝了一天了，喝大了”，那就是說，他今天不止趕了一個酒場子，是起碼是兩個以上了。蘭州酒桌上還有一種“支客”的說法。蘭州人要是辦喜事，男方家如果把女方家的人沒招呼好，男方家是很沒有面子的，而這個“招呼好”在很大程度上就是指讓女方家的人，也就是我們蘭州人說的讓“喜客”們喝好或給“灌翻”。蘭州人歷來喝酒有個規(guī)矩，就是招呼人要不把你喝好就算沒招呼好，換句話說等把你招呼好了，你也就人事不省了。在喜宴上當“支客”是要具備這兩個條件的，即：“量好”和“拳高”，否則是沒有立足之地的，不過，當“支客”是兩個人一隊去給女方家的人敬酒，所以可自由挑選組合，支客一般要從宴席開始到結(jié)束，期間要不停的敬酒招呼客人，“支客”也算是蘭州的一大特色酒文化了。今天的酒文化就講到這里，咱們下期見。 如果你有想知道某地區(qū)的酒文化，也可后臺私信純糧君。

西北地區(qū)包括陜西省、甘肅省、青海省、寧夏自治區(qū)、新疆自治區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)西部大部分地區(qū)。在人們一般的印象里，西北總是和大漠掛鉤，但是西北的復雜不是一句話可以描述的。西北的酒飽含著濃厚的黃土 情感 、有著蒼涼的大漠情懷、又有著廣闊的草原情懷、更有著厚重的高原胸襟。西北的酒有著南方酒的醇厚細膩，但是從骨子里帶有一種狂野。 盡管西北不富裕，但是西北的酒風聞名全國，西北人的酒量絲毫不屬于東北、山東等地。在西北美酒和劃拳愛得難舍難分，只要長河落日還在，喝酒劃拳就會繼續(xù)下去。正因為老天爺把中國的沙漠和戈壁打包丟給了西北，所以西北人很倔，偏要用詩酒佳話和兒女情長來描述這個世界。 整個大西北的白酒市場容量僅有400億左右，還沒有一個河南省大，但是西北出產(chǎn)的名酒卻很多。喝西北的酒，帶有一種醇厚甘烈、但又優(yōu)雅細膩，就像西北漢子的性格一樣，剛烈中又透著一股子柔情。下面我來說說西北各?。ㄗ灾螀^(qū)）最著名的白酒，來認識不一樣的西北酒。 陜西省是西北六省（自治區(qū)）中白酒容量和產(chǎn)量最高的，鳳香酒是陜西的特色。西鳳酒產(chǎn)自寶雞鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，它是西北白酒的霸主，也是白酒界最早的老四大名酒之一。盡管西鳳與茅臺、瀘州老窖、汾酒的差距越來越大，但是其品牌價值還是居高不下，以1862.05億元的品牌價值位居白酒界第六。 西鳳酒最大的功績有三個，第一是創(chuàng)立了鳳香型，第二是發(fā)明了泥窖，第三是創(chuàng)制了酒海。西鳳酒早期是借鑒了汾酒的生產(chǎn)工藝，同樣是以高粱為主要原料，以大麥、豌豆進行制曲。后來靠著自己創(chuàng)制的泥窖而生產(chǎn)出了濃、清復合的鳳香型白酒。西鳳酒著鳳香酒的甘潤爽口，又有著濃香酒的醇香優(yōu)雅，嫡系的鳳香西鳳酒酒質(zhì)很高。 太白酒是陜西省的另一款鳳香酒，名字得名于眉縣的太白山?，F(xiàn)在的太白酒酒廠始建于1918年，建國后被收歸國有，曾在上世紀很長一段時期內(nèi)與西鳳酒并駕齊驅(qū)，一句經(jīng)典的“一滴太白酒、十里草木香”廣告語印象深刻。 早在2006年的時候，太白酒有著3.3億的銷售額，而同期西鳳酒也才5.6億，兩者的差距并不大?，F(xiàn)在西鳳酒的銷售額已經(jīng)達到了63億，而太白酒卻因為經(jīng)營不善先后被金六福和深圳的一家企業(yè)收購。作為區(qū)域老名酒，太白酒在最近兩年復興的勢頭很快，盡管受疫情影響，2020年太白酒業(yè)的銷售業(yè)績同比增長75%。而今年上半年又同期業(yè)績增長了1.5倍，但是整體的銷售額還只有幾個億。 “精品絲路，絢麗甘肅”，古老的甘肅大地是古代絲綢之路的必經(jīng)之地，河西走廊連接著中原地區(qū)和西域各國。金徽酒和皇臺酒是曾經(jīng)遠近聞名的甘肅名酒，但是皇臺酒早已沒落，目前的銷售額也已不足一個億，只有扛起了甘肅名酒的大旗。 金徽酒產(chǎn)自隴南市徽縣，隴南是甘肅唯一一處秦嶺以南的城市，有著得天獨厚的釀酒生態(tài)環(huán)境。1951年國營金徽酒廠在徽縣成立，1988年酒廠改名為隴南春，主推隴南春和金徽酒系列。新世紀初金徽酒曾一度瀕臨破產(chǎn)，后來周志剛臨危受任，不僅將金徽酒的銷售額帶到了十億梯隊，還成功將金徽酒做上市。 目前金徽酒廠占地2000多畝，已成為西北最大的生態(tài)白酒釀造基地，每年這里舉辦的櫻花節(jié)能吸引20萬游客。金徽酒采取五糧釀造，口感更豐滿，有“濃香西北第一窖”之稱。今年前三季度，金徽酒的業(yè)績接近14億，可能很快就會突破二十億的門檻，也會牢牢坐穩(wěn)甘肅白酒的龍頭。 新疆是一個具有西域風情的地方，古代絲綢之路的重要節(jié)點。新疆不止有葡萄、 美食 、特產(chǎn)等，還有產(chǎn)自伊犁市的伊力特酒。伊犁是新疆的塞上江南，到哪里你會打破對新疆的傳統(tǒng)印象。 伊力特酒帶有濃厚的新疆風格，至于伊力特酒的起源，據(jù)說與成吉思汗有關(guān)，是新疆著名的濃香型白酒。伊力特酒采用一長一高六控制的釀造技藝，還有獨特的長窄型窖池，生產(chǎn)出來的酒醇厚豐滿、甘甜爽口。伊力特是新疆最大的白酒企業(yè)，占據(jù)了新疆將近四分之一的白酒市場。伊力特也是新疆唯一上市的白酒企業(yè)，今年前三季度，伊力特的銷售額接近15億，全年有希望沖擊20億。 盡管伊力特酒也是濃香酒，但是卻被譽為“新疆第一酒”“新疆小茅臺”，畢竟新疆也不產(chǎn)醬香酒。1959年越南原國家主席胡志明來到新疆考察，在品嘗過伊力特曲后，贊美這款酒為“新疆茅臺”，這便是這一說法的來源。伊力特酒采用天山雪水，包含著滿滿的邊塞情懷，更流露出那一代人艱苦墾荒的大無畏精神。 提到青海省很多人都能想到青海湖，其實這里不僅有濃郁的少數(shù)民族特色，還有讓人流連忘返的高原風光。青稞酒是青海酒類的特色，青?；ブh的天佑德青稞更是將青稞酒做到了國內(nèi)的最好。 國內(nèi)的白酒絕大部分都是以高粱作為釀酒原料，有一小部分不用高粱而用大米作為主料。而國內(nèi)的青稞酒都是清香酒，絕大多數(shù)在原料里還是有高粱，而天佑德青稞高粱和大米都不用，直接以青稞作為釀酒原料。天佑德青稞以古井水、青稞和豌豆作為原料，酒體非常純凈。從這一方面也足以見得天佑德青稞酒的創(chuàng)新精神。 天佑德青稞酒的酒花較少，喝著讓人感到入口、入喉柔順、綿甜勁爽，帶有濃厚的藏族風格和高原風情。天佑德青稞酒是青海互助青稞酒公司，也是公司的主打產(chǎn)品，同時也是青海省唯一的酒類上市公司。2021年前三季度，青青稞酒實現(xiàn)營業(yè)收入8.33億元，同比增長52.50%，今年的銷售額穩(wěn)定突破十億。 提起來內(nèi)蒙古，我們總是能想起濃濃的草原風情，和“天蒼蒼，野茫茫。風吹草低見牛羊”的景象。內(nèi)蒙古的酒類普遍帶有草原風情，而且內(nèi)蒙盛產(chǎn)烈酒，但是蒙酒第一的河套王卻不是以烈酒而著稱。 “黃河水兌白糖，攪和攪和河套王”，這是內(nèi)蒙當?shù)氐囊痪渌渍Z，標明河套王早已融入了內(nèi)蒙人的生活。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古酒類中唯一的“中華老字號”，更是有著“北方第一窖”之稱。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)白酒5萬噸左右。河套王酒采用傳統(tǒng)的五糧釀造，利用原公主泉泉水，是采用大曲泥窖發(fā)酵工藝釀造而成的濃香酒。 河套王酒產(chǎn)自巴彥淖爾市， 是 內(nèi)蒙古自治區(qū) 人民政府唯一指定接待用酒， 首次實驗釀造成功的2500毫升裝的“河套王20”被內(nèi)蒙古博物館永久珍藏。2011年河套王酒業(yè)發(fā)展到了頂峰，銷售額突破三十億，后來因為一些問題，銷售額大幅度下滑。曾經(jīng)河套酒業(yè)提出“百億夢想，北國酒都”的口號，但是到目前河套王酒業(yè)的年營業(yè)額只有十幾億，但是品牌價值仍然排在蒙酒第一。 “塞上江南，神奇寧夏”，寧夏自治區(qū)有著西北大漠的風貌，也有著江南水鄉(xiāng)一樣的地區(qū)。寧夏的葡萄酒和寧夏紅（枸杞酒）搞的有聲有色，但白酒類確是寧夏酒類的一個短版。 說起寧夏白酒最著名的品牌，恐怕要數(shù)老銀川了。老銀川屬于濃香型白酒，產(chǎn)地在寧夏銀川市。老銀川堅守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜、窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)等特點。老銀川是寧夏的老字號白酒，在當?shù)芈暶h揚，曾榮獲“中國馳名商標”、也是寧夏自治區(qū)的省級名酒。 老銀川出自寧夏昊王酒業(yè)，前身為銀川市酒廠，至今已有60年的白酒釀造 歷史 ，“銀川”牌商標是白酒中全國唯一以首府城市命名的商標。老銀川酒大部分在寧夏銷售，主要以中低端酒為主，因為物美價廉所以在寧夏的各大商超中都有銷售。