煙臺(tái)芝麻香純糧食白酒來(lái)自哪里，最開(kāi)始的芝麻香型白酒是在哪里發(fā)現(xiàn)的

在山東景芝酒廠，57年的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的

對(duì)芝麻香的發(fā)展未來(lái),劉全平還是有著很深刻的認(rèn)識(shí):“芝麻香是景芝酒業(yè)說(shuō)要做扎實(shí),不然,起的快,可能回來(lái)得也快,魯酒在這方面是有教訓(xùn)的。記者點(diǎn)評(píng):魯酒板塊沒(méi)有不振興的道理。從幾率上而言,魯酒板塊上升的幾率反而要超過(guò)其他板塊。在這種家族體系內(nèi),景芝酒業(yè)作為中國(guó)芝麻香的首創(chuàng)者、芝麻香型白酒

對(duì)芝麻香的發(fā)展未來(lái),劉全平還是有著很深刻的認(rèn)識(shí):“芝麻香是景芝酒業(yè) 說(shuō)要做扎實(shí),不然,起的快,可能回來(lái)得也快,魯酒在這方面是有教訓(xùn)的。 記者點(diǎn)評(píng):魯酒板塊沒(méi)有不振興的道理。 從幾率上而言,魯酒板塊上升的幾率反而要超過(guò)其他板塊。 在這種家族體系內(nèi),景芝酒業(yè)作為中國(guó)芝麻香的首創(chuàng)者、芝麻香型白酒

一品楊春芝麻香酒，產(chǎn)自風(fēng)景秀麗的諸城市桃林鎮(zhèn)，好山、好水、好生態(tài)，優(yōu)質(zhì)的高粱、獨(dú)特的工藝，造就了高品質(zhì)的一品楊春芝麻香白酒！ 芝麻香型白酒，是以高粱，小麥，麩皮等優(yōu)質(zhì)糧食為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，貯存，勾兌調(diào)味而成的一種高檔白酒，因酒中主體香氣與焙炒芝麻的香氣極為相似，故稱為芝麻香型白酒。芝麻香型白酒釀造工藝，在繼承中國(guó)近千年傳統(tǒng)白酒釀制工藝的基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，從選料，發(fā)酵到釀制，窖藏，每一個(gè)環(huán)節(jié)都形成了自成一格的獨(dú)特工藝，與傳統(tǒng)濃香型白酒相比，有了脫胎換骨的改變。從而確保釀造出來(lái)的芝麻香白酒及濃，醬，清三種香型之長(zhǎng)于一體，兼具清香型的凈爽，濃香型的綿甜，醬香型的細(xì)膩和圓潤(rùn)，無(wú)愧“酒中貴族”的尊號(hào)。

山東景芝酒廠是芝麻香型白酒開(kāi)發(fā)最早工藝最成熟的芝麻香型白酒生產(chǎn)廠家。芝麻香型“芝麻香型”通常被認(rèn)為是芝麻香型白酒的代名詞，芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一（芝麻香型白酒與兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員，同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型！芝麻香型白酒的研發(fā)歷程：1957年，芝麻香白酒最初在山東景芝酒廠被發(fā)現(xiàn)。1965年，國(guó)家輕工部臨沂會(huì)議正式確立了“芝麻香”這一科研課題。1980年，“芝麻香型白酒的研究”課題被山東省科委立項(xiàng)研究。1983年的第七屆全國(guó)名優(yōu)白酒協(xié)作會(huì)議上，景芝芝麻香的典型性引起了與會(huì)同行及專家們的高度重視。1984 年，景芝芝麻香型白酒投放市場(chǎng)后，受到普遍歡迎，當(dāng)年在全國(guó)酒類質(zhì)量大賽中榮獲輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1985年，全國(guó)的白酒專家在山東景芝酒廠組織的科研成果評(píng)定會(huì)上，對(duì)芝麻香白酒給予了充分肯定：“芝麻香型白酒”有別于濃、清、醬三大香型，山東是釀酒大省，可以發(fā)展芝麻香型白酒作為魯酒的代表香型。1988年，在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，芝麻香型白酒單獨(dú)列組評(píng)比，獲得一致好評(píng)，同年10月，輕工部食品發(fā)酵研究所和山東景芝酒廠在武漢聯(lián)合召開(kāi)的芝麻香型白酒項(xiàng)目研討會(huì)上，以著名白酒分析專家胡國(guó)棟為首的課題組，在對(duì)各種香型白酒的數(shù)據(jù)用微機(jī)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析后發(fā)現(xiàn)，白酒的各種香型大體上可以包括以濃、清、醬為端點(diǎn)的一個(gè)三角形之內(nèi)，芝麻香型處于三角形的中心點(diǎn)上，這一結(jié)論得到了與會(huì)專家的一致首肯。1993年，山東景芝酒廠改組為山東景芝酒業(yè)股份有限公司，研發(fā)能力日益完善，科研人員繼續(xù)加強(qiáng)芝麻香白酒的科研攻關(guān)。特別是芝麻香型白酒技術(shù)協(xié)作組成立后，以景芝酒業(yè)公司為主著手行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，幾經(jīng)修改，“芝麻香型白酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于1995年經(jīng)中國(guó)輕工總會(huì)發(fā)布實(shí)施。2001年，“一品景芝”(景芝神釀升級(jí)版)榮獲“中國(guó)白酒著名創(chuàng)新品牌”，大大鼓舞了景芝酒業(yè)公司科研人員的信心，進(jìn)一步從工藝的穩(wěn)定鞏固，以及“芝麻香”口感的典型性上進(jìn)行了深入的探索和研究。2003 年，景芝酒業(yè)公司提出了以創(chuàng)建“百年景酒”為目標(biāo)的宏偉構(gòu)想。為此，在穩(wěn)定傳統(tǒng)產(chǎn)品、全面提升主導(dǎo)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，加大了芝麻香型白酒的科研力度，健全完善科研機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)能工巧匠和“醉世神工”，芝麻香型的典型性研究有了新的飛躍。從2004年的景芝酒品牌高層研討會(huì)，到2006 年的中國(guó)芝麻香型白酒高峰論壇和中國(guó)芝麻香型白酒授牌儀式，以及全國(guó)著名釀酒專家頻頻親臨景芝酒業(yè)公司鑒賞指導(dǎo)，芝麻香型白酒“一品景芝”蓓蕾綻放，愈加顯示出其獨(dú)特的魅力。2006 年山東省科技廳組織全國(guó)著名釀酒專家對(duì)景芝酒業(yè)“芝麻香型白酒的研制”成果進(jìn)行了科技鑒定，鑒定意見(jiàn)認(rèn)為：景芝白酒芝麻香幽雅純正、醇和細(xì)膩、香氣諧調(diào)、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格典雅，符合當(dāng)前白酒幽雅、爽凈的消費(fèi)趨勢(shì)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)酒水平，多年來(lái)研究總結(jié)出的芝麻香工藝特點(diǎn)，居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。這一傳統(tǒng)創(chuàng)新的工藝被省政府公布為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并作為山東省白酒行業(yè)唯一釀造工藝申報(bào)了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，芝麻香型白酒的五項(xiàng)技術(shù)成果申報(bào)了國(guó)家專利。2007年4月20日，“一品景芝”等全國(guó)36個(gè)白酒品牌被公示為“ 中國(guó)名酒” 。2007年1月1日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)又發(fā)布了由山東景芝酒業(yè)股份有限公司和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)手起草的芝麻香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于7月1日正式實(shí)施。2007年10月8日，山東省芝麻香型白酒生產(chǎn)技術(shù)研討會(huì)在景芝酒業(yè)公司召開(kāi)。與會(huì)的近20家白酒企業(yè)和釀酒專家對(duì)一品景芝的芝麻香典型性風(fēng)格給予一致肯定，在所有參評(píng)的芝麻香型白酒品種中，一品景芝獲得了最高分。2007年11月8日，全國(guó)最大的芝麻香酒釀造車間在景芝酒業(yè)公司落成投產(chǎn)。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙建華以及著名釀酒專家沈怡方、栗永清、高月明和全國(guó)11家新聞媒體的記者參加了投產(chǎn)儀式，在芝麻香白酒車間新酒封壇儀式上，來(lái)自全國(guó)的釀酒專家說(shuō)，“一品景芝”獨(dú)特的典型風(fēng)格與去年高峰論壇時(shí)相比，品味更上一層。2008年7月，以“ 一品景芝” 為代表的芝麻香型白酒，被國(guó)家確認(rèn)為山東省白酒業(yè)唯一一家中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，標(biāo)志著景芝酒業(yè)贏得了受國(guó)家支持與保護(hù)的流通國(guó)際市場(chǎng)的“準(zhǔn)入證”。 2009年9月11日茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、釀酒大師季克良為一品景芝題寫“一品景芝，芝麻香鼻祖”。2009年9月13日，中國(guó)芝麻香型白酒發(fā)展論壇在濟(jì)南召開(kāi)，山東景芝酒業(yè)股份有限公司等四家魯酒企業(yè)榮獲“芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”稱號(hào)?！爸ヂ橄恪背蔀轸斁普衽d的旗幟。2010年11月，一品景芝·尚品突破千元，魯酒步入白酒高端市場(chǎng)。-------轉(zhuǎn)載