白酒和香煙區(qū)別在哪里，煙和白酒這兩個東西哪個好一點(diǎn)呢

東西都有利有弊，關(guān)鍵是看你怎么看它和如何用它。煙能提神，但是會對肺不好。酒能促進(jìn)血液循環(huán)，但是喝多了會麻痹神經(jīng)，喪失理智。你的目的是什么就怎么用它，但是一定要適量，適可而止。祝好

引言：你們知道在山東一般酒席用的酒和煙有什么區(qū)別嗎？有什么了解的嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。一、山東酒席煙和酒的區(qū)別我們知道山東是一個比較大的地方，而且這里的酒席差距可能也是比較大，因?yàn)槌鞘泻娃r(nóng)村不一樣，酒席的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，跟家里的經(jīng)濟(jì)關(guān)系相關(guān)，當(dāng)家庭環(huán)境比較好，所以他的煙和酒自然是比較好的，當(dāng)他的家庭條件比較差，所以煙和酒也是普通的。我們會發(fā)現(xiàn)這里一般結(jié)婚擺喜宴的時候，他們的煙酒都是比較高檔的，所以你會發(fā)現(xiàn)蘇煙是比較多的，而且蘇煙也能達(dá)到20塊錢一盒，這個時候每個飯桌上都會給一些煙，而且隨禮的時候也會給煙，這個時候你會發(fā)現(xiàn)煙的價格也是比較貴的，還會放一些酒，酒的價格都會在50元左右叫做金罐酒，所以你會發(fā)現(xiàn)他的一桌酒席上面就會放兩瓶酒，所以煙酒就能達(dá)到200~300之間，所以辦一桌酒席也是比較昂貴的。二、健康的生活方式所以你會發(fā)現(xiàn)農(nóng)村酒席可能要比城市的酒席便宜一些，但是城市的酒席他可能更貴在飯店的裝修以及一些人工上面，這個時候其實(shí)真材實(shí)料也都差不多，煙和酒都是這樣也能夠支付得起，所以家庭環(huán)境不一樣，或者是家庭經(jīng)濟(jì)收入不一樣，它的煙酒配置也不一樣，家里富有的就會買貴一些的煙和酒，家里如果是一般的家庭情況就會買一些中等的，所以跟家庭關(guān)系很大。但是我們知道現(xiàn)在不倡導(dǎo)攀比的現(xiàn)象，只要夠吃或者是不是特別的差就是可以的，所以我們不提倡攀比，這樣才是健康的生活方式。我們需要這樣的生活方式，幫助自己變得更加快樂。

如何區(qū)分香煙的真?zhèn)? 由于市售假劣名牌煙較多，一般消費(fèi)者可從以下十個方面駕以區(qū)別。 1、一看條包。正品名優(yōu)卷煙的條包透明紙平整，搭口用烙鐵燙合，平整光潔；條包封口用機(jī)械點(diǎn)粘。假貨條包常用殘次舊晶包裝，不平整光潔；搭口和封口多用膠水粘合；條包包裝松散，手感軟硬不均。 2、二看煙盒。名煙小包煙盒用透明紙包裝，拉線的拉帶頭呈小臺狀，粘合結(jié)實(shí)平整。假煙透明紙不平整，松散，拉線頭一般是平頭狀，多數(shù)無帶頭；拉帶和透明紙不粘合；拉開后煙盒透明紙參差不齊。 3、三看商標(biāo)。名煙的條包和小包商標(biāo)一致，圖案、字跡清晰；假煙圖案印刷粗糙，色澤不一，字跡不清，有些字母不全，漢語拼音， 英文有錯漏現(xiàn)象。 4、四看口花。名煙的口花一般印有與條、盒相同的生產(chǎn)廠名，寬窄一致。結(jié)合處是兩細(xì)條 結(jié)合，易開而不破，假煙的口花與條、盒上的生產(chǎn)廠名不一致，寬窄不一樣，口花封口用膠水或漿糊粘好，不易打開。 5、五看針眼。針眼是香煙機(jī)械包裝所留·下的，橫包裝盒底部兩側(cè)折角處的兩條劃破口，豎包在揭開封口后一側(cè)的劃破口，為針眼。但假貨手工包裝，無針眼，剪刀痕跡明顯。 6、六看煙支。名牌濾嘴切口整齊，無毛茬，煙支卷制粗細(xì)均勻，軟硬適中，鋼印，機(jī)號，月份字跡清晰，位置上下整齊煙支表面干凈，搭口處無煙末；假煙則相反。 7、七看接嘴。名煙煙支接嘴處飽滿，不漏氣，假煙一般無濾嘴內(nèi)補(bǔ)紙，接嘴處較松，易 漏氣。 8、八看煙絲。名煙的煙絲梗少，并經(jīng)過膨脹處理，煙絲油潤有光澤。假煙煙絲有不少煙梗，甚至在煙 絲中有混合物煙絲無光澤，呈青褐色。 9、九聞氣味。名煙有煙草特殊性有的自然清香味，假煙加香料過量或使用劣質(zhì)香精，嗅之，有令人難受的香精味，或香氣平淡。 10、十燃吸。名煙吸煙香味純正。勁頭合適，刺激 小，余味舒適，點(diǎn)燃之后不自動熄滅，煙灰呈灰白色，不易散落；假煙葉一般均未經(jīng)發(fā)酵處理，喉感辛辣，余 味不適；點(diǎn)燃之后易熄滅，煙灰為灰黑色，煙灰向外炸，易掉落。 酒就要看具體的品牌了里面很全面的去看看吧http://www.jiuyansuo.com/jianpcshi-d/jpcs.htm 酒的鑒別 作者：通渭工商局消保股 文章來源：本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù)：35 更新時間：2005-03-14 酒的鑒別 飲料酒是指供人們飲用、乙醇含量為5～60%(V／V)的飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制 酒。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T17204—1998《飲料酒分類》，發(fā)酵酒中包括啤酒、葡萄酒、果酒和 黃酒；蒸餾酒中包括白酒、白蘭地、威士忌、俄得克(伏特加)和朗姆酒；配制酒(露酒)是以 發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再 加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。 白酒按香型分為清香型(如汾酒)、濃香型(如瀘州大曲)、醬香型(如茅臺酒)，米香型(如廣 西湘山酒)，兼香型(如中國玉泉酒)，和其他香型(如西鳳、董酒)等六種。 白酒是我國傳統(tǒng)的飲料酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年產(chǎn)白酒700萬t，約占飲料酒總量的1／3。近十 年來，我國白酒行業(yè)經(jīng)歷了從快速發(fā)展到結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展歷程，隨行業(yè)技術(shù)水平提高，產(chǎn)品 結(jié)構(gòu)已進(jìn)一步向低度化發(fā)展。 葡萄酒按酒中二氧化碳含量和加工工藝分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒三種； 按色澤分，有白、桃紅和紅葡萄酒三種；按酒液中所含葡萄汁量的多少有高、中、低檔之分 。高檔葡萄酒均為全汁酒和特制酒，是用100%的葡萄原汁在旋罐中進(jìn)行色素和香味物質(zhì)的隔 氧浸提之后，再進(jìn)行皮、渣分離發(fā)酵釀造而成。中檔葡萄酒含汁率約為50%，所以稱半汁葡 萄酒。低檔葡萄酒含汁率約在30%，在釀制過程中加入一定數(shù)量砂糖、酒精，營養(yǎng)價值低。 白蘭地是用葡萄制成干白葡萄酒，經(jīng)蒸餾到70度左右，在300L木桶中貯存3年以上再沖淡到4 0～43度制成。沖淡時不得摻入用其他原料制得的酒精。用茶水沖淡，香味不變。還可用白 蘭地酒作為基酒，隨意調(diào)配成各色、各味的雞尾酒。有的白蘭地商標(biāo)上用英文縮寫字母代表 酒的質(zhì)量和陳化程度，如法國白蘭地商標(biāo)上標(biāo)V.O.表示陳化10～12年；V.S.O.表示12～17年 ；V.S.O.P.表示20～25年；X.O.表示40年。 香檳酒是葡萄酒中最高檔的一種，原產(chǎn)于法國東北部香巴尼省，根據(jù)國際酒法，香檳的名稱 為法國香巴尼省專用，其他地區(qū)或別的國家生產(chǎn)的香檳酒只能稱香檳法起泡葡萄酒。由于價 格昂貴，一般只用于喜慶時助興，以開啟香檳酒時發(fā)出的特有聲響和噴射的酒柱作為喜慶的 象征。酒類的質(zhì)量評價，包括酒的標(biāo)簽，感官品評，理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)四個方面。一、酒的標(biāo)簽 標(biāo)簽應(yīng)粘貼整齊、端正、字跡清晰。標(biāo)簽內(nèi)容必須符合GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 和GB10344—1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》。標(biāo)簽上一般應(yīng)標(biāo)明：酒名、配料表、酒精度、原汁 量、凈含量、生產(chǎn)者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì) 量等級、產(chǎn)品類型(或糖度)。與普通預(yù)包裝食品標(biāo)簽要求不同之處在于：飲料酒標(biāo)簽上需標(biāo) 明酒精度、原汁量和產(chǎn)品類型(或糖度)。飲料酒酒精度的標(biāo)注方式，啤酒為%(m／m)，其他酒以%(V／V)表示。 原汁量的標(biāo)注方式因酒類不同而異，啤酒需標(biāo)注麥汁濃度，如“12°啤酒”；果酒(含葡萄 酒)需標(biāo)注原果汁含量，如“蘋果酒(50%)”，表示含有百分之五十的原果汁。 不同種類的酒，用不同方式標(biāo)注產(chǎn)品類型。果酒、葡萄酒、黃酒要標(biāo)注類型(或糖度)，如葡 萄酒，類型：半干白(或糖度：7 0g／l)，配制酒中的露酒需標(biāo)注糖度，白酒要標(biāo)注香型。 下面以白酒為例，介紹鑒別依據(jù)。對40度以上的濃香型、清香型、米香型白酒的技術(shù)要求( 包括感官要求、理化要求和衛(wèi)生指標(biāo)三項(xiàng))應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781 1～ 3—1989；對4 0度以下的低度濃香型、低度清香型和低度米香型白酒的技術(shù)要求，應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T11 859 1～ 3—1989。二、感官品評 主要包括色、香、味和風(fēng)格，是鑒別偽劣酒的主要方法之一。一般飲用白酒： 1 色：拿起酒瓶，突然倒轉(zhuǎn)，仔細(xì)觀察應(yīng)該無色透明(個別品種允許淡黃色)，無懸浮物、 渾濁物和沉淀。酒盛于瓶中，瓶上無環(huán)狀污物。用力搖晃，觀察酒花，一般酒花細(xì)，堆花時 間長者為佳。 2 香：品評時，端起酒杯嗅聞，注意鼻子與酒杯距離，吸氣量均勻，嗅聞時只吸不呼氣。 清香型酒應(yīng)清香純正，曲香型酒應(yīng)芳香濃郁，醬香型酒應(yīng)醬香突出，米香型酒應(yīng)蜜香清雅， 否則是香氣不正。 3 味：口味應(yīng)醇香，無外來邪、雜異味，無強(qiáng)烈刺激性。品嘗時取少量酒樣于口腔內(nèi)，注 意每次入口酒樣要保持等量，將酒樣布滿舌面，仔細(xì)辨別味道，將酒樣下咽后立即張口吸氣 、閉口呼氣，辨別酒的后味，品嘗不超過三次。 4 風(fēng)格：是對酒的色、香、味全面評價的綜合體現(xiàn)。品評酒的風(fēng)格主要靠經(jīng)常接觸和品評 各種類型的標(biāo)準(zhǔn)酒樣，不斷增強(qiáng)記憶和貯存積累，達(dá)到既能意會又能言傳的目的。根據(jù)色、 香、味的鑒別來判定受檢酒樣是否具有本品相同的典型風(fēng)格，以典型風(fēng)格的有無或不同程度 作為判斷偽劣酒的主要依據(jù)之一，如有實(shí)物標(biāo)樣，對鑒別更有幫助。 對酒類品評的標(biāo)準(zhǔn)評語，按不同香型，已規(guī)范化。如清香型白酒：無色清亮透明，無懸浮物 ，無沉淀，清香純正，具有乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的復(fù)合香氣；口感柔和、綿甜、爽 凈、諧調(diào)，余味長，具有本品風(fēng)格。三、理化指標(biāo) 監(jiān)督抽查取樣時，對500箱以下，隨機(jī)抽取4箱，每箱取一瓶，抽取樣品應(yīng)雙方封印，保存半 年，作仲裁備用。 酒的理化指標(biāo)檢驗(yàn)包括酒精度、總酸、總脂、固形物四項(xiàng)內(nèi)容。 1 酒精度是指在20℃時100ml酒樣中，含酒精的ml數(shù)。檢驗(yàn)時，將樣品注入潔凈、干燥量筒 內(nèi)靜置，待酒中氣泡消失后，放入經(jīng)過檢定的溫度計(jì)和酒精計(jì)，待溫度計(jì)讀數(shù)穩(wěn)定后，讀取 酒度與溫度，根據(jù)讀得示值，查酒精與溫度換算表，校正為20℃時的酒度。本法稱酒精計(jì)測 定法。 2 總酸指發(fā)酵時的羧酸，包括醋酸、丁酸、乙酸和少量乳酸。酸的含量在國家標(biāo)準(zhǔn)中都作 了規(guī)定。檢驗(yàn)時，吸取樣品50ml，注入250ml三角瓶中，加入酚酞指示劑3滴，以0 1倍當(dāng)量 氫氧化鈉溶液滴定至微紅色，保持30s不褪色，記錄消耗0 1倍當(dāng)量氫氧化鈉溶液的ml數(shù)， 然后計(jì)算總酸含量。本法稱容量分析法。 3 總酯是白酒中含酯的總量，酯是白酒中主要芳香成分，它是醇類和羥酸酯化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物 ，在酒的發(fā)酵后期形成較多，所以發(fā)酵時間長的酒香，總脂含量在國家標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定。檢驗(yàn) 時，將試樣注入瓶內(nèi)，然后加入指示劑，待試樣處理好后進(jìn)行滴定，最后根據(jù)消耗0 1倍當(dāng) 量硫酸溶液數(shù)量計(jì)算出總酯含量。本法也是容量分析法。 4 固形物：酒中固形物含量以g／l表示。固形物含量在國家標(biāo)準(zhǔn)中都有規(guī)定。檢驗(yàn)時，吸 取酒樣50ml，注入已干燥至恒重的100ml瓷蒸發(fā)器內(nèi)，置沸水浴上，蒸發(fā)至干。將蒸發(fā)器放 入100～105℃烘箱內(nèi)烘2h，取出置于干燥器內(nèi)，30min后稱重，然后在放入100～105℃烘箱 內(nèi)烘1h，兩次稱重之差不得超過0 0003g，最后進(jìn)行計(jì)算。本法稱為重量法。 四 、衛(wèi)生指標(biāo)包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳和食品添加劑六項(xiàng)。 1 甲醇：甲醇對人體危害很大，人吸入4～10g甲醇可引起嚴(yán)重中毒，而且在體內(nèi)有 積蓄作 用不易排出體外。甲醇中毒表現(xiàn)為粘膜受刺激、眩暈頭痛、視力模糊、耳鳴以至雙目失明， 吸入大量甲醇會造成急性中毒，癥狀為頭痛惡心、胃疼、呼吸困難、中樞神經(jīng)麻痹、昏迷以 致死亡。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對以谷類為原料的酒，甲醇含量不得大于0 04g／100ml其中對35～4 0度低度白酒，甲醇含量不得大于0 023～0 027g／100ml；以薯干及代用品為原料的酒， 甲醇含量不得大于0 12g／100ml，檢驗(yàn)時用分光光度計(jì)采用比色分析法測試，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲 線，比較定量，再進(jìn)行計(jì)算。 2 雜醇油：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中雜醇油含量不得大于0 20g／100ml，檢驗(yàn)方法同甲醇。 3 氰化物：以木薯為原料者，含量不得大于5mg／l；以代用品為原料者，含量不得大于2m g／l。檢驗(yàn)時一般采用異煙酸一吡唑酮比色法。 4 鉛：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每l不超過1mg。檢驗(yàn)時可用分光光度計(jì)和化學(xué)分析方法，詳見GB／ T5009 12 1985《食品中鉛的測定方法》中原子吸收石墨爐法。 5 錳：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每l不超過2mg。檢驗(yàn)時可用分光光度計(jì)和化學(xué)分析方法進(jìn)行。 6 食品添加劑：按國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760 1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。 以上六項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)系按60度蒸餾酒標(biāo)準(zhǔn)，高于或低于60度者，按60度折算。衛(wèi)生指標(biāo)的試驗(yàn) 方法，參照GB／T5009 48 1985《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》。五、氣相色譜分析 白酒微量成分的量比關(guān)系不同形成了白酒的不同香型及同一香型的不同風(fēng)格。每種名酒都是 以與其他酒種不同的乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯的量比關(guān)系，形成自身獨(dú)樹 一幟的風(fēng)格。通過氣相色譜分析各種單體酯、酸的含量，根據(jù)各自的含量與量比關(guān)系，特別 是與真品名酒樣品色譜分析圖對比，可以判斷真假。六、酒類市場打假工作 白酒生產(chǎn)分為糧食發(fā)酵和食用酒精勾兌兩大類。凡不是用這兩種方法制造出來的白酒都是假酒。 市場上的假酒一種是用普通白酒假冒名酒，欺騙消費(fèi)者，主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)，全國17種名酒，市場上都有假冒品種；另一種是用甲醇勾兌食用白酒銷售牟取暴利，致人死傷 案件屢有發(fā)生，主要發(fā)生在農(nóng)村。甲醇是劇毒物質(zhì)，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可 致死。甲醇的化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別 難以區(qū)分，因而對制售毒酒圖財(cái)害命必須嚴(yán)懲。 1996年云南會澤發(fā)生用甲醇勾兌毒酒使多人致死、致殘大案后，國家技術(shù)監(jiān)督局、國家工商 行政管理局等七部門，聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于加強(qiáng)甲醇及非食用酒精管理的通知》(技監(jiān)局監(jiān)發(fā)〔 1996〕268號文)，要求將甲醇作為一種特殊有毒化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家 有 關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、銷售和使用，禁止其以任何方式流入食用品市場。通知要求嚴(yán)格執(zhí)行食用 酒精生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證制度。配制飲用酒和其他含酒精飲料的食用酒精必須符合GB 1 0343—1989《食用酒精》國家標(biāo)準(zhǔn)。禁止用非食用酒精勾兌白酒和各種飲料酒。 1998年1月山西朔州再次發(fā)生用甲醇兌制假酒，造成大面積致殘致死案。同年2月國 家經(jīng)貿(mào)委、 國家工商局等八部門發(fā)出《關(guān)于嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒類產(chǎn)品違法行為的通知》(國經(jīng)貿(mào) 市〔1998〕82號文)，要求加大酒類產(chǎn)銷綜合治理的力度，嚴(yán)厲打擊制 售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的違法犯罪行為。 為進(jìn)一步促進(jìn)白酒產(chǎn)品質(zhì)量提高，保護(hù)消費(fèi)者健康，正確引導(dǎo)消費(fèi)，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于 1999年4季度對白酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。分別從5個省、市的商店中抽取了涉及18 個省的78家企業(yè)的80種產(chǎn)品，抽查結(jié)果，合格64種，抽樣合格率為80%。這次抽查結(jié)果表明 ：白酒的衛(wèi)生質(zhì)量基本令人滿意，甲醇及鉛含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在抽取消費(fèi)者所熟悉 的貴州茅臺酒、五糧液、汾酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、瀘州老窖特曲、郎酒、沱牌 曲酒、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲等12種名酒中，不僅全部符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，而 且在保持原有獨(dú)特風(fēng)格的同時，在產(chǎn)品的低度化等方面邁進(jìn)了一步。 對假冒名酒鑒別的主要方法，一是感官品評，通過對受檢酒樣的色、香、味構(gòu)成的風(fēng)格品質(zhì) 有無該名酒典型風(fēng)格，或具有的不同程度進(jìn)行對比鑒別；二是根據(jù)國家名酒標(biāo)準(zhǔn)樣品理化成 份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項(xiàng)進(jìn)行分析對比，從而得出具有權(quán)威性的結(jié)論。參考資料：http://www.mcbuy.cn/jiu/other/listMoreInfo.aspx?pType=drinkTrueFalse