北京高度純糧食白酒來自哪里，北京有哪幾種高度濃香型白酒

北京有牛欄山高度濃香型白酒，有北京老五星濃香高度白酒，這些都是北京高度濃香白酒最好喝的。

高度純糧白酒有酒剛子酒、茅臺宴酒、傳世陳滄和天下酒、鄭祖義興酒等等。酒剛子酒的配方源自茅臺酒功勛人物、國酒大師、醬香師祖-鄭義興家族，不管是品質(zhì)，還是口感都非常地不錯。

酒，時(shí)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，只要有客人，我們必定會擺上幾瓶酒，這是我們的待客之道，如果請客吃飯的時(shí)候沒有酒，對方一定會有意見，特別是對方愛喝酒的情況下，所以不喝酒的人也要懂一些酒方面的知識。我們最常接觸到的酒有白酒、啤酒、紅酒，其中白酒是平常人家待客最常喝的，尤其是年紀(jì)稍大一點(diǎn)的人，最愛喝白酒。 喝酒的人都知道，什么樣的白酒喝了不上頭，那一定是純糧食酒，可好多人不識貨，總覺得貴的酒才是好酒，便宜的酒不值得看，更不屑于喝，真的是這樣嗎？其實(shí)有很多白酒，盡管它很便宜，卻是上好的純糧食酒，別再弄錯了！到超市買白酒，往往最便宜的白酒全在貨架底層，中等偏上價(jià)位的酒放在最顯眼的位置，其實(shí)精明的人買酒，專挑貨架底層的白酒，這些酒雖然便宜，但全是純糧釀造的好酒。白酒有3種類型的酒，分別為：純糧食酒、勾兌酒、酒精酒，那么怎么區(qū)分呢？不懂的人會犯糊涂，其實(shí)很簡單，記住它們相對應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以了，一眼就識別它是什么類型的酒。糧食酒：屬于固態(tài)法白酒，原料是糧食和水，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵而成，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781；勾兌酒：屬于固態(tài)法白酒，但它是用糧食酒和酒精勾兌的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822；酒精酒：屬于液態(tài)法白酒，是用酒精和香精勾兌的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821；第一：紅星二鍋頭紅星二鍋頭屬于老品牌了，很多人熟知的一種白酒，它創(chuàng)建時(shí)間很早，一直到現(xiàn)在，紅星二鍋頭的價(jià)格都十分便宜，是很多人認(rèn)定的一種好白酒，只是它的價(jià)格低，包裝比較簡單，不懂的人看不上它，但有經(jīng)驗(yàn)的人，就覺得它好。紅星二鍋頭用料好，口感醇厚，氣味香，是一種不錯的純糧食白酒。第二：北京二鍋頭北京二鍋頭，這個(gè)名字被人們牢記，只是價(jià)格非常便宜，一瓶才十幾塊錢，很多人認(rèn)為它不上檔次，其實(shí)真正懂酒的人，就愛喝北京二鍋頭，是固態(tài)法釀造的糧食酒，喝起來口感綿香純正，不會嗆口，只是它的度數(shù)有些偏高，愛喝高度的便宜好酒，可以選擇北京二鍋頭。在超市里，北京二鍋頭常被擺在貨架底部，挑酒的時(shí)候，別將它忽視了。

牛欄山酒，是糧食酒。精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。真假辨別1、牛欄山二鍋頭看標(biāo)簽：牛欄山酒，酒瓶上的標(biāo)簽背面(也就是與瓶體接觸的一面)，有機(jī)器加工形成的自然的、不規(guī)則的橫紋，而假冒“牛欄山”標(biāo)簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規(guī)則。2、牛欄山二鍋頭看瓶蓋真品瓶蓋上印的“牛頭”，在紫外線的照射下是發(fā)光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。3、牛欄山二鍋頭火燒法：從蓋子的頂端有個(gè)牛角的圖案用打火機(jī)燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復(fù)正常。拓展資料：質(zhì)量保障1、牛欄山二鍋頭原料控制：隨在我國高粱主產(chǎn)區(qū)的東北地區(qū)，專門建立了優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。東北是我國高粱的主產(chǎn)區(qū)，不但光照時(shí)間長，而且晝夜溫差大，非常有利于高粱養(yǎng)分的積累。因此，牛欄山酒廠采用了嚴(yán)格收購、多次監(jiān)測、達(dá)標(biāo)入庫、出庫再檢測等控制方法。保證了凡進(jìn)入生產(chǎn)流程的原料都達(dá)到了工藝要求標(biāo)準(zhǔn)。2、牛欄山二鍋頭水源控制：牛欄山地區(qū)的國家水源八廠是專供駐我國外國使館的水廠，其水質(zhì)是被國內(nèi)外公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水；牛欄山酒廠使用的是兩三百米以下的天然礦泉水。盡管如此，按牛欄山酒廠的工藝要求，在生產(chǎn)中每天還要對水質(zhì)進(jìn)行衛(wèi)生、電導(dǎo)率等方面的化驗(yàn)和監(jiān)測，用業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行反滲透處理。3、牛欄山二鍋頭發(fā)酵工藝：發(fā)酵工藝中常規(guī)的控制指標(biāo)是雜質(zhì)、甲醇和雜醇油。雜質(zhì)是原料中多余的成份；果殼中所含的果膠酶容易產(chǎn)生甲醇；原料中蛋白質(zhì)含量過高則容易產(chǎn)生雜醇油。在進(jìn)入發(fā)酵工藝之前，還要通過粉碎清蒸的工藝過程，首先把雜質(zhì)和果殼去掉；然后通過確定合理的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間把多余的蛋白質(zhì)消耗掉。4、牛欄山二鍋頭勾調(diào)工藝：牛欄山酒廠的盛原酒容器采用的是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長期存放；其勾調(diào)用水需經(jīng)反滲透處理；在勾調(diào)之前首先對原酒逐壇品嘗，確定合適的基酒，在勾調(diào)中充分利用各基酒的不同風(fēng)格特點(diǎn)相互組合，充分彰顯牛欄山酒的風(fēng)格特色，確保了牛欄山酒的風(fēng)味特點(diǎn)和優(yōu)良品質(zhì)。參考資料：牛欄山二鍋頭-百度百科

有時(shí)老人會說，現(xiàn)在的酒喝著沒有以前好喝了。那么以前的酒到底是什么味道，讓那么多的酒友難以忘懷。其實(shí)并不是味道變了，而是市場變了，現(xiàn)在市場中的白酒，酒精酒幾乎橫著走， 摻雜在各種品牌和純糧酒之中，讓人難以分辨。但是只要仔細(xì)地觀察，還是可以發(fā)現(xiàn)它們之間的區(qū)別的。一、看瓶身酒瓶不僅僅有著裝酒的功能，同時(shí)上隱藏著很多有用的信息。例如，原料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級等等都是非常重要的信息，通過它們就可以簡單地判斷出到底是不是純糧酒。純糧酒的原料：糧食+水，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T10781（清香型），主要有優(yōu)級、一級和二級。其中優(yōu)級的酒質(zhì)是最佳的，二級是最差的，但是都是純糧酒，只不過酒質(zhì)有所差距。二、看品牌我國的白酒品牌有很多，但是不管大小品牌都能在百度里面搜索到。但是也會有出現(xiàn)一些類似于“雪碧”變成“雷碧”這樣的品牌，不用懷疑，一般都是假冒的白酒。但是想要喝純糧酒，還是不要選擇“雷碧”這樣的白酒。當(dāng)然這些技巧都是輔助作用，最重要的還是要多學(xué)一些白酒知識，這樣才會更容易買到純糧酒，例如超市這3種白酒，千萬別看不起，名氣雖不高，但都是100%純糧酒：第一款：君中元私藏酒由于知名度較低，只有喝過的人，在不斷地回購。釀造人曾傳政，是茅臺集團(tuán)的名譽(yù)廠長李興發(fā)的弟子。在貴州，只要是他釀造的酒，都會得到一致的好評，這款酒也是如此。在釀造之初，將所有的本金都投入到提升酒質(zhì)上，從而忽略了宣傳。因此這種優(yōu)勢一直“養(yǎng)在深閨人未識”，著實(shí)令人可惜。酒液：色澤微黃，清澈明亮。酒香：爆香！細(xì)聞，醬香迷人，略有窖香?？诟校喝肟跁r(shí)，會有一絲酸味，伴隨著濃郁的醬香，到中段的時(shí)候，會感到甘甜，和一絲糧食香，細(xì)細(xì)品嘗，醇厚細(xì)膩，下喉順滑無比，喝完之后，滿口醬香，生津不斷，令人回味悠長。第二款：寶豐酒酒廠地處中原，糧食大省，這里就是河南。中原地區(qū)的酒品牌有很多，而寶豐酒就是其中一顆璨的明珠。釀造的糧食都是優(yōu)質(zhì)的精良，再使用傳統(tǒng)的釀造工藝，釀造出來的酒質(zhì)都是極佳的。酒液：無色，似晨露般晶瑩剔透。酒香：聞起來清香宜人，淡而優(yōu)雅。口感：入口醇厚甜潤無比，細(xì)細(xì)品嘗，綿柔、順滑、細(xì)膩，咽下酒香，在口中久久不散。第三款：鴨溪窖酒該酒產(chǎn)自貴州，但是在眾多品牌酒的星光下，并不是很顯眼。是一款獨(dú)特的濃香型白酒，最為特殊，有著濃頭醬尾的特點(diǎn)，被稱為酒中美人。酒液：無色，透明清澈明亮。酒香：打開瓶蓋，醬香濃液，細(xì)聞，帶有微微的醬香?？诟校喝肟诰d柔順滑，窖香較為濃郁，優(yōu)雅細(xì)致，喝完之后，口中留有淡淡的醬香，令人回味悠長?，F(xiàn)在好酒有了，難免要和好友小酌一兩杯，但是還是要記得少喝幾杯，千萬不要喝醉了，回家之后還要被老婆吵。下面就給大家分享幾個(gè)避免喝醉的小技巧：1.切記不要空腹喝酒如果直接喝酒很容易就醉了，所以喝酒之前可以先吃一點(diǎn)主食，例如米飯、粥、涼菜、小菜之類的。2.喝酒前喝點(diǎn)蜂蜜水蜂蜜里面營養(yǎng)成分較高，喝點(diǎn)蜂蜜水，可以有效地分解酒精，加速酒精的排泄。3.不要和其它酒摻雜在一起喝和朋友聚會的時(shí)候，有人想喝白酒，有的人想喝啤酒，有人想喝紅酒，但如果將它們混合到一起喝酒，很容易喝醉，最好只喝一種酒。舉報(bào)/反饋發(fā)表評論發(fā)表