為什么喝楊梅酒比白酒容易醉，為什么楊梅酒比啤酒容易醉

梅子酒的酒精度數(shù)一般在5—18度之間，度數(shù)不高，但是口感香甜，容易飲用，很容易在不知不覺(jué)中喝多，因此會(huì)更容易喝醉。果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素隨著儲(chǔ)酒時(shí)間的延長(zhǎng)，因氧化而變暗或發(fā)生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。果酒在100℃下加熱蒸發(fā)后所得到的殘留物。主要有甘油、不揮發(fā)酸、蛋白質(zhì)、色素、酯類(lèi)、礦物質(zhì)等。我國(guó)一般紅葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之間，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物過(guò)低，會(huì)使酒味平淡。喝梅子酒禁忌過(guò)多的喝梅子酒會(huì)刺激胃粘膜，尤其是患有胃部疾病或者是胃潰瘍的用戶，不能夠喝梅子酒，如果這一類(lèi)人群喝了梅子酒會(huì)導(dǎo)致胃痛并且惡心等癥狀，甚至?xí)又夭∏?，所以說(shuō)梅子酒也是有一定的禁忌的，不是每一個(gè)人都適合喝。梅子本身對(duì)人體的刺激性是比較小的，并且不會(huì)產(chǎn)生較大的副作用，但是過(guò)多的喝梅子酒容易導(dǎo)致口舌長(zhǎng)瘡，并且還會(huì)出現(xiàn)咳嗽多痰等情況，這些都是由于梅子容易導(dǎo)致人體上火，所以才會(huì)出現(xiàn)的癥狀，當(dāng)梅子泡成酒之后還含有酒精，會(huì)使梅子的副作用增大。以上內(nèi)容參考 百度百科-梅子酒、人民網(wǎng)-女性飲用青梅酒好處多！

因?yàn)闂蠲肪频木凭葦?shù)一般都比啤酒高，楊梅酒的度數(shù)一般在30多度，而啤酒的度數(shù)主要是11°、10°、8°，所以喝楊梅酒比啤酒更容易醉。一般來(lái)說(shuō)，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來(lái)口感會(huì)好一些。40-50度的白酒泡后，因?yàn)闂蠲防镉兴?，酒度?huì)變低，大概在30多。泡制楊梅酒的白酒，最好選清香型或米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒。因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙品炊鴷?huì)把楊梅的香味掩蓋住。新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干（如果用酒洗存放時(shí)間能更長(zhǎng)），酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，即500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

楊梅酒是比較受歡迎的一種果酒，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己做楊梅酒喝。一般情況下，楊梅酒主要是用新鮮楊梅和白酒加冰糖泡制而成的，那么楊梅酒是楊梅醉還是酒醉呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！ 楊梅酒是楊梅泡的還是楊梅釀的 大多數(shù)情況下，楊梅酒都是用白酒和楊梅泡制而成的。 楊梅酒具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。楊梅酒則可以消解疲勞、散暑氣、止瀉吐。喝上一小杯，除了品嘗一份簡(jiǎn)單的清爽甘甜外，還能收到預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗力的妙效。 用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫(yī)藥功能。中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽(yáng)證、中暑陰證、暑犯心營(yíng)，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開(kāi)竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。 楊梅酒是楊梅醉還是酒醉 楊梅酒泡久了，楊梅會(huì)更容易醉人。 楊梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、傷害牙齒，加劇便秘等。一般情況而言，每次食用楊梅的時(shí)候，最好保持在10個(gè)左右。而楊梅酒的楊梅更不宜多吃，需減量，因?yàn)槌远嗔藭?huì)醉。因?yàn)闂蠲纺軌蛭骄浦械木凭绻麠蠲放菥昧?，楊梅的酒精度可能?huì)比酒里的還要高，這時(shí)吃楊梅可能比會(huì)比喝酒容易還要容易醉。 楊梅酒的做法 用料: 主料:楊梅適量 輔料:白酒適量 調(diào)料：冰糖適量 做法： 1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開(kāi)水過(guò)一遍。 2.瀝干后，放置陰涼通風(fēng)處，至完全晾干。 3.楊梅易招小蟲(chóng)，晾干的時(shí)候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。 4.待楊梅晾干后，裝進(jìn)干凈的可密封的瓶子里。 5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右） 6.倒入白酒，酒要沒(méi)過(guò)楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個(gè)月之后即可飲用。 烹飪技巧： 泡制果酒，要選用清香型的白酒，濃香或醬香型的會(huì)掩蓋水果的自然香味，不太適合。