白酒泡五花肉炒蒜苔怎么做，泡蒜薹的做法泡蒜薹怎么做好吃泡蒜薹的家常

咸辣蒜薹原料：蒜薹5千克，食鹽500克，生姜100克，鮮辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干凈，置于開水中焯一下，瀝干水分。⑵將生姜洗凈、瀝干、切片。辣椒洗凈、瀝干。把生姜片、辣椒、鹽放入壇中，加入白酒，攪拌均勻，放入焯好的蒜薹拌勻，蓋好壇蓋。腌制30天即成。咸辣可口。

最好不要燙，燙過的不好吃?！〔牧希何寤ㄈ?50克、蒜苔150克、辣椒2個。 　　調味料：（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙。 　　作法： 　　1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料（1）略腌。 　　2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。 　　3.蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調料（2）放入辣椒絲同炒。 　　4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。

1. 彩椒洗凈切粗條備用2. 蒜薹摘去兩頭洗凈切長段3. 五花肉切大片，用黃酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分鐘4. 炒鍋燒熱，放油潤鍋，下五花肉煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時，關火，撈出肉片5. 再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味6. 放入蒜薹、黃酒旺火翻炒至蒜薹斷生7. 再將五花肉和彩椒一起倒入鍋中，炒香炒勻后，加鹽調味即可。

蒜苔炒五花肉的做法步驟1原料：蒜苔、五花肉、姜。2五花肉切片，姜切姜絲，蒜苔洗凈后切段。3鍋內倒入油，加入五花肉，小火煸炒。4加入姜絲，煸炒。5加入料酒和生抽，繼續(xù)煸炒五花肉。6五花肉均勻上色，加入蒜苔翻炒。7加入胡椒粉、鹽，翻炒至蒜苔八成熟關火。

西葫蘆用鹽搓洗表皮后洗凈切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段鍋中放油燒熱，小伙煸香干辣椒和蒜末倒入五花肉煸炒透，加幾滴料酒炒熟倒入西葫蘆片，翻炒透倒入一些清水，悶上過該，悶煮一分鐘左右開蓋放入木耳煸炒加鹽、少許生抽，翻炒均勻即可出鍋

1. 西葫蘆用鹽搓洗表皮后洗凈切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段2. 鍋中放油燒熱，小伙煸香干辣椒和蒜末3. 倒入五花肉煸炒透，加幾滴料酒炒熟4. 倒入西葫蘆片，翻炒透5. 倒入一些清水，悶上過該，悶煮一分鐘左右6. 開蓋放入木耳煸炒7. 加鹽、少許生抽，翻炒均勻即可出鍋

1.蒜苔洗凈小段；2.蘑菇洗凈切適量大??；3.五花肉切片，下鍋煎炸出油；4.兩面都有點焦黃時下蒜蓉爆香；5.全入蘑菇和蒜苔一起炒勻；6.食材斷生稍變軟后，加鹽調味；7.加少許蠔油提提鮮，炒勻即可！

原料：蒜薹5千克，食鹽500克，生姜100克，鮮辣椒100克，白酒50克。做法⑴把蒜薹洗干凈，置于開水中焯一下，瀝干水分。⑵將生姜洗凈、瀝干、切片。辣椒洗凈、瀝干。把生姜片、辣椒、鹽放入壇中，加入白酒，攪拌均勻，放入焯好的蒜薹拌勻，蓋好壇蓋。腌制30天即成。原料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。做法⑴將蒜薹擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內焯去辣味，撈出晾涼。⑵將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸后晾涼，倒入蒜薹內拌勻，裝入洗干凈的壇內。每天翻動1次，連續(xù)翻動3天，10天后即為成品。

蒜薹洗凈切段，炒鍋加少量油燒熱轉小火，加入蒜薹炒至變色、蒜薹變蔫，加入適量蒜蓉辣醬、孜然、芝麻翻炒，喜歡吃辣也可以放入適量辣椒粉，這樣炒出來的蒜薹味道好，有燒烤的味道。油麥菜、韭菜、尖椒、蘑菇等都可以這樣做，但是蘑菇要先焯一下再投涼并擠干水分

把蒜苔用開水抄熟了控干了水 加入白醋食鹽蒜蓉拌允即可

1.買回肥瘦相間的豬肉，洗干凈2.切成大小厚薄一致的肉塊。3.豬肉中加入少量的油。4.倒入醬油5.放入糖。用手抓勻，這樣的豬肉才更爽口。6.蒜苔洗干凈。7.蒜苔切成長短一致的條狀。8.鍋中熱油。9.放入蒜仔和小辣椒炒香。10.放入豬肉，爆炒。11.炒至豬肉熟后，保持中大火，倒入適量的米酒。12.翻炒幾下，把豬肉乘出裝盤。13.鍋中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔軟熟，加入適量的鹽翻炒均勻。15.放入炒好的豬肉。16.翻炒均勻后即可。

話說這個菜，也是家常得不行的菜了，很下飯，很家常。今天在炒這個菜的時候，下了點米酒，炸了一下鍋，發(fā)現(xiàn)更加美味了。食材主料豬肉300克輔料油適量醬油2勺糖適量酒適量鹽適量蒜苔350克步驟1.買回肥瘦相間的豬肉，洗干凈2.切成大小厚薄一致的肉塊。3.豬肉中加入少量的油。4.倒入醬油5.放入糖。用手抓勻，這樣的豬肉才更爽口。6.蒜苔洗干凈。7.蒜苔切成長短一致的條狀。8.鍋中熱油。9.放入蒜仔和小辣椒炒香。10.放入豬肉，爆炒。11.炒至豬肉熟后，保持中大火，倒入適量的米酒。12.翻炒幾下，把豬肉乘出裝盤。13.鍋中放入蒜苔14.翻炒至蒜苔軟熟，加入適量的鹽翻炒均勻。15.放入炒好的豬肉。16.翻炒均勻后即可。

材料五花肉100克，蒜苔300克，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，生抽少許做法1、將五花肉切成薄片，新鮮蒜苔切2公分段 2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加蔥花和生抽翻炒，滴幾滴水進鍋、加鹽 3、放蒜苔翻炒熟，盛盤即可。 材料肉絲，淀粉，蒜薹，甜面醬，油，生抽，鹽做法 1.肉絲用生抽拌勻，如果還干可再加少許水滴，拌勻讓肉絲吸漲，然后拌少許淀粉備用，蒜薹洗凈切段。2.炒鍋放油，溫熱時下肉絲，中火炒至肉絲變色，喜歡醬的可以放甜面醬（我就放了一點），炒勻，然后放蒜薹翻炒幾下，放鹽少許調味。 材料蒜苔，肉片，姜絲，醬油，五香粉，鹽，雞精，油做法 1.先把肉片和姜絲放入燒開的油鍋里爆炒下。2.再放入蒜薹一起炒，加入醬油，五香粉，鹽和雞精，待蒜薹炒軟即可出鍋。

將蒜苔洗凈后切成段,開火鍋稍熱后向鍋里放入一小勺的油,然后放入蒜未\蔥未\姜未,最后一步放入蒜炒一下,出鍋裝盤.完成

將蒜苔洗凈后切成段,開火鍋稍熱后向鍋里放入一小勺的油,然后放入蒜未\蔥未\姜未,最后一步放入蒜炒一下,出鍋裝盤.完成

洗洗 切切 炒炒 OK

1.300克蒜苔切好后，放小半勺鹽撒勻腌制一下以便更好入味 2.鍋內放入100克油等燒熱后放入姜片，一勺郫縣豆瓣醬炒香 3.倒入腌制好的蒜苔炒到蒜苔有點皺褶就可以了，因為事先用鹽腌過，郫縣豆瓣醬也很咸，所以不用再放鹽，需要放少半勺白糖和適量雞精即可出鍋！ 這樣不復雜吧！

呵呵。我也不怎么會做菜，但這個我會。 半斤蒜苔洗干凈切段。100克肉切片。少許姜絲。把鍋燒熱。到入3湯匙色拉油。放入準備好的蒜苔肉姜絲。1湯匙醬油。1湯匙精鹽。炒5分鐘。放味精。好了。

材料： 豬瘦肉150克、蒜苔200克、紅椒50克、姜絲10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用適量水調勻的淀粉）15克、鹽 芡汁：鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克 制作方法： 　　1、豬瘦肉切成長約7厘米、粗0.3厘米的絲，放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水淀粉（用適量水調勻的淀粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，待用。 2、將蒜苔去除尾部和較老的部分以后，洗凈，切成4厘米長的節(jié)，用1茶匙（5ml）的鹽拌勻，腌制5-10分鐘，瀝干水分待用，紅椒去籽去筋切成細絲待用； 3、將鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水淀粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克兌成芡汁待用； 4、炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉絲，炒開，加入料酒和姜絲炒勻； 5、加入腌好的蒜苔，炒勻； 6、加入紅椒絲炒勻； 7、加入調好的芡汁，炒勻即可。