如何推動茅臺文化服務(wù)提升，怎么買茅臺酒

買多點相關(guān)的商品

茅臺酒作為世界級的名酒，很多人都愛喝，那么茅臺酒的正規(guī)購買途徑有哪些？下面就來和我了解一下。中國自古就有曲水流觴，高雅藝術(shù)的飲酒風(fēng)尚。茅臺酒作為世界三大名酒之一，有著悠久的歷史，因其優(yōu)良的品質(zhì)，醇厚的味道，被譽(yù)為“世界名酒、祖國之光”。尤其是近年來，茅臺的品牌影響力在不斷擴(kuò)大和提升，不僅成了全球市值醉高的烈酒企業(yè)，也是世界主要酒類市場覆蓋率增長更為顯著的企業(yè)之一?？梢哉f茅臺酒不僅是中國白酒的名片，也是世界酒文化中一顆璀璨的明珠。正因為茅臺酒所創(chuàng)造的驕人成績，也讓不法分子看到“商機(jī)”，在利益的驅(qū)使下，不少人開始采用各種手段制造、銷售假冒茅臺酒。這不僅擾亂了市場，也損害了茅臺的聲譽(yù)、侵犯了消費者的權(quán)益。大家都知道，每一個合法經(jīng)營的企業(yè)，都不愿意自己的產(chǎn)品假貨泛濫。實際上，作為假貨泛濫中受害的一員，茅臺在近年來的工作中始終注重打假保知工作，通過科技創(chuàng)新，加大防偽投入，利用新的技術(shù)提升了產(chǎn)品防偽識別的科技含量，并兼具方便性和安全性。而且為了方便廣大消費者，切實維護(hù)其合法權(quán)益，茅臺還在全國各大中城市還設(shè)立了免費鑒定點開展便民鑒定服務(wù)和真假酒培訓(xùn)活動。有關(guān)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，僅在“十二五”期間，茅臺共計配合執(zhí)法部門開展專項檢查了近2400多次，打擊制售假窩點近1000個，對制售假索賠金額2200多萬元，配合刑事執(zhí)法司法機(jī)關(guān)打擊制售假人員1900多人。作為兼具自用、送禮以及收藏價值的知名白酒，沒人希望買到假茅臺，但市場上五花八門的購買渠道讓人不免懷疑：到底哪個渠道才能買到真茅臺酒呢？其實想要買到真茅臺也很簡單，認(rèn)準(zhǔn)一下渠道就好了。一、線下購買，認(rèn)準(zhǔn)國酒茅臺專賣店，這些專賣店都經(jīng)過茅臺公司的授權(quán)許可認(rèn)證，能夠保證酒水的正品品質(zhì)。二、電商購買，在淘寶茅臺旗艦店、京東茅臺自營店上，都有正品茅臺出售。目前，茅臺官方授予了20家具有官方資格的電商平臺，以下平臺可以作為參考。1、茅臺商城 - 貴州茅臺集團(tuán)官方網(wǎng)上商城2、天貓茅臺官方旗艦店3、京東茅臺官方旗艦店4、微信-關(guān)注微信公眾號“茅臺商城”，點擊“逛逛商城”進(jìn)入5、國美茅臺旗艦店6、蘇寧易購茅臺旗艦店7、購酒網(wǎng)三、在茅臺云商APP上購買，茅臺云商是茅臺酒業(yè)旗下的官方電商APP，是正品購買途徑。同時，消費者也可參考以下方式來辨別茅臺酒的真?zhèn)危嚎赐庀浒b：正版茅臺酒的包裝箱印刷質(zhì)量高，字跡清晰，煙箱平整。因為封條一次塑封降溫，不會那么平整，順便檢查封條是否用吹風(fēng)機(jī)吹開過，看看膠帶是否有縫隙，可用面粉涂一層，用吹風(fēng)機(jī)吹掉會有面粉附著。看包裝彩盒：正品茅臺酒的包裝彩盒質(zhì)地較硬，韌性好，折疊后易恢復(fù)，不會斷裂。印刷質(zhì)量好，彩盒顏色均勻，兩面光滑，光澤度好，部分文字及圖案有明顯的凹凸。在燈光下，看盒內(nèi)是否有凹痕，檢查是否被打開過?？淳破科可恚赫诿┡_酒瓶的瓶身均勻，無雜質(zhì)，瓶身表面沒有金屬粉狀材料。酒瓶底部有茅臺注冊商標(biāo)，有四種代碼，HB、MB、CKK、口（小方框），通常一整箱的代碼相同。如果出現(xiàn)了兩種及兩種以上代碼，那假酒的幾率就比較高。同時用強(qiáng)光手電筒，從瓶底照射進(jìn)去，規(guī)格相同則為真的，反之則為假酒。而且，真酒瓶體上的飄帶應(yīng)垂直,筆挺,內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒有?？雌可w：瓶蓋上茅臺的標(biāo)志應(yīng)該在火漆外面,是熱封的,而假酒則是在里面,是用蠟封的,外觀看起來比較模糊。噴碼位于瓶蓋一側(cè)，由三行數(shù)字組成。首行表明生產(chǎn)日期，第二行表明生產(chǎn)批次，第三行表明生產(chǎn)序號。三行數(shù)據(jù)都是具有唯一性，正品茅臺的噴碼色彩明朗，點狀結(jié)構(gòu)均勻、飽滿，無散狀現(xiàn)象，有針刺效果。這些可以作為鑒別茅臺酒真?zhèn)蔚膮⒖迹鼮橹苯佑行У倪€是去正規(guī)途徑購買茅臺酒，品質(zhì)實在有保證。溫馨提示：請各位消費者記得在購買時，一定索要發(fā)票，留有依據(jù)，發(fā)現(xiàn)疑問可向工商行政部門或茅臺酒廠打假部門進(jìn)行投訴，保護(hù)合法權(quán)益。

茅臺有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史 茅臺酒也是中國國酒。建國以來，無數(shù)次重大活動，茅臺酒都被當(dāng)作國家最高贈禮，贈送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺酒的每一個細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發(fā)給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國。近年來，隨著改革開放的逐步深入，西方文化也逐步為中國這個千年文明古國所熟知和融合，在東西方文化的碰撞、交集 和融合中，紅酒文化越來越被國人所認(rèn)可，所接受，所沿襲，茅臺集團(tuán)以大智慧大勇氣適時出手成立茅臺葡萄酒公司，茅臺從來不缺的就是胸襟，“他”不僅用中國的傳統(tǒng)精華感染了世界，也用磅礴宏大的胸襟融合了世界的其他精華。茅臺葡萄酒作為國酒家族中的“公主”，不僅要傳承發(fā)揚(yáng)茅臺的文化，更要用柔和細(xì)膩和高貴典雅的精髓來豐潤茅臺文化?！懊┡_干紅紅天下，國酒風(fēng)采彩五洲。”紅酒茅臺，紅色中國。

一、使 命:弘揚(yáng)國酒文化 追求創(chuàng)新卓越釋義：我們致力于將千百年來積淀的國酒文化要素和精神，向公司各業(yè)務(wù)領(lǐng)域和全社會傳播，使我們的各利益相關(guān)方感受并認(rèn)同我們的價值理念。我們依靠持續(xù)創(chuàng)新謀求企業(yè)長期發(fā)展，通過觀念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、文化創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)從優(yōu)秀走向卓越。二、愿 景:享 譽(yù) 全 球釋義：我們致力于成為中國酒業(yè)的持續(xù)領(lǐng)先者，并積極參與經(jīng)濟(jì)全球化，建立廣泛的國際影響力，立志成為世界一流的以酒為主，多種經(jīng)營的企業(yè)集團(tuán)。三、核心價值觀:天貴人和 厚德致遠(yuǎn)釋義：天貴是天賜之貴、貴天所賜、敬天所賜的綜合表達(dá)，意為大自然賜予茅臺得天獨厚的釀造環(huán)境；茅臺人珍惜和利用這方天賜環(huán)境以及我們常懷對大自然的敬畏之心，謀求科學(xué)創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展之路。人和即指人心所向，目標(biāo)一致，團(tuán)結(jié)和諧?！　∶┡_集團(tuán)在發(fā)展生產(chǎn)、追求成長過程中，始終秉承以德為先，對國家、對社會、對伙伴至誠至信。致遠(yuǎn)即茅臺人志存高遠(yuǎn)，著力實現(xiàn)國酒茅臺的基業(yè)長青。四、企業(yè)精神:愛我茅臺 為國爭光釋義：愛我茅臺、為國爭光是從愛國主義的高度，將個人利益、企業(yè)利益和國家利益緊密聯(lián)系在一起。愛我茅臺意味著員工要以忠誠、敬業(yè)、奉獻(xiàn)、卓越來要求自己。為國爭光則要求將茅臺事業(yè)做大、做強(qiáng)、做久、做美，為國家、為社會創(chuàng)造價值。五、經(jīng)營理念:理性擴(kuò)張 統(tǒng)籌發(fā)展釋義：公司在發(fā)展過程中，要積極借助內(nèi)部和外部各種智力資源，科學(xué)分析，理性論證；必須統(tǒng)籌母公司與子公司的共同發(fā)展；統(tǒng)籌醬香型白酒與其他香型白酒、茅臺酒與系列酒的平衡發(fā)展；追求低投入高產(chǎn)出，確?？沙掷m(xù)發(fā)展；必須統(tǒng)籌企業(yè)與利益相關(guān)方的和諧發(fā)展，實現(xiàn)共贏。六、決策理念:謀則科學(xué)民主 定則果斷執(zhí)行釋義：堅持實行民主決策，充分發(fā)揮集體智慧，嚴(yán)格依照程序進(jìn)行決策；決策要大膽假設(shè)、謹(jǐn)慎求證；以事實為依據(jù)，尊重科學(xué)，尊重規(guī)律。日常決策要講求速度，適當(dāng)授權(quán)，明確決策范圍和決策責(zé)任。決策一旦確定，均應(yīng)步調(diào)一致，果斷執(zhí)行。七、人才理念:以才興企 人企共進(jìn)釋義：人才是茅臺最寶貴的資源和財富，是企業(yè)發(fā)展的動力源泉；企業(yè)有發(fā)展，個人有前途，茅臺與員工的進(jìn)步互為動力。八、領(lǐng)導(dǎo)理念:務(wù)本興業(yè) 正德樹人釋義：茅臺領(lǐng)導(dǎo)者的務(wù)本，就是致力于實現(xiàn)茅臺使命和愿景，堅守茅臺核心價值理念，堅守領(lǐng)導(dǎo)者肩負(fù)的責(zé)任。興業(yè)就是振興茅臺事業(yè)，創(chuàng)造最佳業(yè)績。　　正德就是端正自己和他人的德行。領(lǐng)導(dǎo)者的權(quán)威源于人格魅力。領(lǐng)導(dǎo)者必須謙虛、謹(jǐn)慎，清正廉潔，公平公正，在團(tuán)隊、企業(yè)及公眾中建立良好的個人形象，在制度和規(guī)則面前率先垂范，并帶動員工共同執(zhí)行。樹人就是培育人才。發(fā)現(xiàn)、培育和推薦優(yōu)秀人才是領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)。

12月21日冬至，茅臺鎮(zhèn)再度成為全球酒業(yè)的焦點。 透過本次會議，茅臺明確提出，圍繞“十四五”發(fā)展規(guī)劃，緊盯年度目標(biāo)任務(wù)，堅持“穩(wěn)”字當(dāng)頭、“實”字托底，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅持守牢“質(zhì)量、安全、生態(tài)”三條生命線，以提高市場工作質(zhì)量和效益為中心，繼續(xù)著力抓重點、補(bǔ)短板、強(qiáng)基礎(chǔ)，多措并舉釋放新營銷體系的強(qiáng)大效能。 1 “穩(wěn)”字當(dāng)頭 復(fù)盤2020年茅臺酒市場，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長，茅臺酒股份公司董事長高衛(wèi)東用了“穩(wěn)中趨優(yōu)”四個字，布局2021則是“穩(wěn)字當(dāng)頭”，穩(wěn)字貫穿茅臺營銷體系。 “保持理性清醒，堅定不移保穩(wěn)定促發(fā)展?！备咝l(wèi)東說，發(fā)展是硬道理，穩(wěn)定也是硬道理，抓發(fā)展、抓穩(wěn)定兩手都要硬。 2020年業(yè)績“逆勢上揚(yáng)” “十三五”圓滿收官 2020年是極不平凡的一年，年初的疫情對國內(nèi)各行各業(yè)都帶來不同程度的沖擊，茅臺在前期的生產(chǎn)經(jīng)營中也受到了一定的沖擊和影響，但從大會上透露的信息顯示，2020年茅臺奪取了疫情防控和企業(yè)發(fā)展的雙勝利，圓滿完成“十三五”收官。 新冠疫情的爆發(fā)，影響了整個白酒行業(yè)的發(fā)展。但就是在這樣的背景下，茅臺不僅做到“零確診”“零疑似”，經(jīng)營業(yè)績更實現(xiàn)逆勢上揚(yáng)，殊為可貴。僅從貴州茅臺1-9月的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)看，營收、利潤均已超過10%的既定目標(biāo)。 兩節(jié)將至穩(wěn)市穩(wěn)價 確保明年一季度開門紅 據(jù)介紹，茅臺在今年做了三件事，有力抓好疫情防控，有序組織復(fù)產(chǎn)復(fù)市，有效做好保供穩(wěn)市。 經(jīng)銷商大會上，高衛(wèi)東詳細(xì)闡述了茅臺六穩(wěn)，以基礎(chǔ)穩(wěn)、品質(zhì)穩(wěn)、政策穩(wěn)，推動市場穩(wěn)、價格穩(wěn)、發(fā)展穩(wěn)。 除了繼續(xù)為市場和消費者提供品質(zhì)過硬產(chǎn)品，茅臺將保持合同簽訂政策的連續(xù)性，適度調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品銷售政策；加快智慧營銷建設(shè)，做好供產(chǎn)銷全過程高效銜接、無縫對接；以穩(wěn)定市場為導(dǎo)向，科學(xué)統(tǒng)籌計劃，把握投放節(jié)奏，促進(jìn)市場平衡。 “以嚴(yán)和實的舉措推進(jìn)‘穩(wěn)市穩(wěn)價’，最大程度地滿足消費者需求。”高衛(wèi)東說。 隨著元旦、春節(jié)將至，茅臺又將迎來新一輪銷售旺季。茅臺希望經(jīng)銷商保持一貫的誠信、守法、規(guī)范經(jīng)營，把“穩(wěn)價”作為當(dāng)前的工作重點，切實采取有效措施，維護(hù)市場秩序穩(wěn)定。 高衛(wèi)東在大會上要求經(jīng)銷商堅決杜絕惜售捂售、轉(zhuǎn)移銷售、高價銷售，自覺維護(hù)良好的市場秩序和營銷形象，多做打基礎(chǔ)、利長遠(yuǎn)工作，打造更加緊密的利益共同體和命運(yùn)共同體關(guān)系，實現(xiàn)合作共贏、促進(jìn)共同發(fā)展。 茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理，茅臺酒股份公司代總經(jīng)理李靜仁期待茅臺廠商同向同行同心，繼續(xù)精耕深耕市場，做精品質(zhì)、做深文化、做優(yōu)服務(wù)，攜手共進(jìn)實現(xiàn)共贏，為“十四五”發(fā)展取得良好開局貢獻(xiàn)更大力量。 茅臺集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理高山主持大會時透露，銷售公司將做好元旦、春節(jié)的銷售工作，精準(zhǔn)服務(wù)好消費者，并抓好一季度營銷工作，以日保旬、以旬保月、以月保季，確保一季度實現(xiàn)“開門紅”。 121家單位和個人獲獎 茅臺高質(zhì)量發(fā)展中堅力量 穩(wěn)還體現(xiàn)在廠商關(guān)系?！耙恢币詠?，經(jīng)銷商都是茅臺的重要合作伙伴和寶貴財富，是連接消費者的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！备咝l(wèi)東說，經(jīng)銷商必須以更高的站位和思維，正確把握好眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系，合法合規(guī)經(jīng)營、規(guī)范有序管理。 營銷系統(tǒng)一直是茅臺的“尖刀連”、“攻堅隊”，高衛(wèi)東將“經(jīng)銷商”和“營銷員”稱之為茅臺高質(zhì)量發(fā)展的中堅力量。 會上，茅臺要求經(jīng)銷商做推動發(fā)展的實干家、合作共贏的好伙伴、履行責(zé)任的踐行者，著力培養(yǎng)守規(guī)矩、有能力的高素質(zhì)“百年老店傳承人”隊伍。 據(jù)悉，銷售公司將分期分批組織“經(jīng)銷商”和“營銷員”到茅臺廉政教育館去接受警示教育，筑牢廉潔防線，時刻保持警醒，維護(hù)好“親”“清”廠商關(guān)系，為茅臺持續(xù)穩(wěn)定 健康 發(fā)展提供有力保障。 2020是決勝脫貧攻堅年，也是疫情之年，茅臺酒經(jīng)銷商不僅為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量，還深度對接茅臺全力支持道真鞏固脫貧成果，受到了 社會 各界的廣泛認(rèn)同和贊譽(yù)。 在李靜仁看來，經(jīng)銷商朋友積極貼近市場、主動貼心服務(wù)，當(dāng)好了“文化宣傳員”和“服務(wù)踐行者”。 為此，當(dāng)天的經(jīng)銷商大會上，所有經(jīng)銷商集體誠信宣誓，118家單位和個人分別獲得優(yōu)秀經(jīng)銷商、先進(jìn)經(jīng)銷商、43度茅臺酒優(yōu)秀經(jīng)銷商、優(yōu)秀經(jīng)銷商聯(lián)誼會、優(yōu)秀傳承人工作部、文化茅臺建設(shè)創(chuàng)新獎、風(fēng)雨同舟獎、忠誠茅粉獎、優(yōu)秀業(yè)務(wù)員，其中4家經(jīng)銷商還獲得了新增的 社會 責(zé)任貢獻(xiàn)獎。 2 “實”字托底 “凝聚合力、精準(zhǔn)施策，全力構(gòu)建規(guī)范高效優(yōu)質(zhì)的營銷新體系”，這是高衛(wèi)東在貴州茅臺酒2020年度全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會上的講話主題。其實，不論是產(chǎn)品投放計劃、市場秩序管控，本次大會傳遞的都是“實”字托底的主基調(diào)。 深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 實施非均衡集中投放 “市場布局更具層次、營銷服務(wù)更有溫度、改革發(fā)展更富成效、同心同德更顯擔(dān)當(dāng)?！边@是高衛(wèi)東闡述的2020茅臺四大收獲。 茅臺酒持續(xù)引領(lǐng)醬酒熱潮，市場上長期“一瓶難求”，茅臺也在不斷主動作為。全年實施非均衡集中投放，也就是根據(jù)營銷的熱點、周期以及突出的節(jié)假日進(jìn)行精準(zhǔn)投放，成為2020茅臺營銷亮點。 具體而言，茅臺在 社會 渠道管控統(tǒng)籌上持續(xù)發(fā)力，精準(zhǔn)投放，把控銷售節(jié)奏；加大自營力度，增設(shè)自營網(wǎng)點，優(yōu)化客戶購酒方式，嚴(yán)控產(chǎn)品流向，擠壓“黃?！鄙婵臻g，嚴(yán)防市場炒作、倒賣；大力拓展電商、商超、賣場等終端消費渠道，實施扁平化銷售緩解供需矛盾，綜合施策推動市場穩(wěn)、價格穩(wěn)。 在消費升級背景下，優(yōu)質(zhì)服務(wù)亦是茅臺營銷亮點。茅臺堅持“以客戶為中心”，靠前服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精準(zhǔn)銷售，主動創(chuàng)新求變，營銷服務(wù)創(chuàng)造了新質(zhì)感，帶來了新體驗。 據(jù)介紹，茅臺采取“預(yù)約購酒”“退帽換購”“空瓶換購”等措施，讓終端購酒更加便利貼心； 探索 “云聚會”等新消費場景，使?fàn)I銷方式更加多元化、功能化。 借大數(shù)據(jù)加快反黃牛系統(tǒng)研發(fā) 嚴(yán)打擾亂市場秩序行為 對于當(dāng)下茅臺的 社會 渠道、自營渠道、商超電商渠道，高衛(wèi)東稱，三者之間的互補(bǔ)效應(yīng)沒有完全顯現(xiàn)出來，消費體驗不暢問題亟需解決，茅臺酒引領(lǐng)能力發(fā)揮不夠，品牌發(fā)展存在不平衡不充分問題，總體效能和綜合效益未能最大體現(xiàn)。 據(jù)介紹，茅臺將以滿足終端消費為出發(fā)點和落腳點，不斷深化營銷體制改革，持續(xù)夯實 社會 渠道基礎(chǔ)，加快推進(jìn)自營、商超電商渠道建設(shè)；推動商超電商渠道成為精準(zhǔn)銷售、穩(wěn)市穩(wěn)價、平衡供需的重要組成部分，形成與 社會 渠道、自營體系相輔相成、協(xié)同發(fā)展的良好局面。 “醬酒熱”持續(xù)升溫，消費者的品質(zhì)和品牌意識崛起，居家消費買好酒的體驗漸成優(yōu)選。在高衛(wèi)東看來，這些都是茅臺的利好和機(jī)遇。 他說，面對瞬息萬變的市場競爭，茅臺要主動迎合市場趨勢，積極求新求變。多渠道優(yōu)勢互補(bǔ)，充分發(fā)揮品牌效能，讓產(chǎn)品更有生命力，品牌更有活力，實現(xiàn)更高水平的供需動態(tài)平衡。 對于“高價”“變相高價”等擾亂市場秩序的行為，茅臺在大會上明確釋放嚴(yán)打的信號。 茅臺將同步跟進(jìn)市場檢查、巡查和第三方調(diào)查等監(jiān)管措施，建立落實獎優(yōu)罰劣、優(yōu)勝劣汰制度機(jī)制。嚴(yán)肅整治和處理“高價”“變相高價”等擾亂市場秩序的行為。 據(jù)悉，茅臺自營公司要持續(xù)創(chuàng)新營銷手段，同時兼顧好“效果”和“效率”，提高供給質(zhì)量和水平。其中，高衛(wèi)東特別提到加快反黃牛系統(tǒng)研發(fā)，稱茅臺利用大數(shù)據(jù)手段，在許多營銷體系上已經(jīng)對黃牛的“牛痕”越來越清楚，有些雖然預(yù)約的電話號碼不一樣，但是后面的IP地址是一樣的。 “這些非正常情況的不軌行為，在大數(shù)據(jù)分析的時代下展露無疑，所以我們后期還要強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控。建立互動機(jī)制，及時收集市場‘第一手’信息，牢牢把握工作主動權(quán)?！备咝l(wèi)東說。 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局 精準(zhǔn)營銷做深文化服務(wù) “立足優(yōu)化產(chǎn)品布局，精準(zhǔn)定位茅臺品牌陣營產(chǎn)品，針對性開展市場營銷，完善品牌建設(shè)傳播策略，提升品牌核心競爭力。”這也是茅臺即將發(fā)力的實在舉措。 據(jù)悉，茅臺將因地施策、差異投放，在市場成熟度和消費能力高的區(qū)域，精準(zhǔn)識別、精準(zhǔn)營銷，調(diào)整優(yōu)化生肖、精品、陳年等產(chǎn)品銷售，體現(xiàn)市場價值；同時支持總經(jīng)銷做強(qiáng)管理、做優(yōu)品牌，確保茅臺品牌始終保持強(qiáng)勁的市場引領(lǐng)能力。 后疫情時代，新的消費理念、消費場景和消費模式不斷升級，“文化”和“服務(wù)”仍是茅臺驅(qū)動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與品牌發(fā)展的兩個重要引擎。 “要堅持文化和服務(wù)理念創(chuàng)新，搭建與大眾溝通的橋梁，培育聚攏忠實粉絲，以獲得更為廣泛的價值認(rèn)同。”高衛(wèi)東說。 稟賦獨具的河谷文化、崇本守道的傳統(tǒng)文化、卓越極致的匠心文化、拼搏奮進(jìn)的紅色文化，這是茅臺的優(yōu)秀文化屬性，傳承與傳播離不開實實在在的解析。 茅臺明確提出，要在文化師、品鑒師、百年老店傳承人等培訓(xùn)方面發(fā)力，在品鑒會、讀書會、交流會等形式上創(chuàng)新，在三代專賣店、文化體驗館、俱樂部等載體上完善，在營銷過程和企業(yè)管理中踐行，讓廣大消費者、忠實茅粉能看得見、摸得著、感受到茅臺魅力。 服務(wù)，是茅臺一直致力所在。茅臺將主動靠前服務(wù)，高效協(xié)調(diào)保障，讓經(jīng)銷商們感受到家的“舒適感”和“歸屬感”。同時茅臺各渠道要確保買得到、平價購、服務(wù)好，把服務(wù)延伸到終端消費的“最后一公里”，提供貫穿產(chǎn)品全生命周期的服務(wù)保障，實現(xiàn)服務(wù)精細(xì)化、品質(zhì)化、品牌化，把酒賣給真正消費的人，不斷鞏固老客戶，培育新消費，進(jìn)一步擴(kuò)大朋友圈。 文/馬建忠 戴世錦

幾十年來民間收藏茅臺酒之風(fēng)日盛，伴隨著收藏，對茅臺酒的文化研究也逐漸興起，形成了一個專門研究茅臺酒的群體，通過多學(xué)科交叉透視茅臺文化現(xiàn)象，其研究及成果被稱為“茅學(xué)”。茅學(xué)不僅涉及自然科學(xué)，也差不多涉及到人文社會科學(xué)的方方面面。 1935年3月16日，紅軍攻占茅臺。為了保護(hù)遐邇聞名的茅臺酒生產(chǎn)作坊不受損失，軍委政治部分別在茅臺鎮(zhèn)上生產(chǎn)茅臺酒最多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告：“民族工商業(yè)應(yīng)鼓勵發(fā)展，屬于我軍保護(hù)范圍。私營企業(yè)釀制的茅臺老酒，酒好質(zhì)佳，一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎，為國人爭光，我軍只能在酒廠公買公賣，對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設(shè)備，均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照?！睆倪@張通告中可以看出紅軍對民族工業(yè)、對知名產(chǎn)品的高度重視。為了歡迎紅軍，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_酒。茅臺酒好，當(dāng)時紅軍的很多高級領(lǐng)導(dǎo)人都知道。紅軍工兵連長王躍南回憶說，他與毛澤東的警衛(wèi)員陳昌奉從酒坊買酒回來，正巧碰上毛澤東同志，毛澤東問，你們提的么子？陳昌奉回答，買的酒，驅(qū)驅(qū)疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說：“茅臺是出名酒的地方，不過，用這酒擦腳太可惜了！”然而，對于當(dāng)時的紅軍隊伍來說，茅臺酒恢復(fù)疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長征的我軍第一位女將軍李貞后來回憶：“1935年3月，我們長征到貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。由于長途勞累和暫時甩掉蔣介石軍隊的圍追堵截，大家都希望能輕松一下。著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道：“因軍情緊急，不敢多飲，主要用來擦腳，恢復(fù)行路的疲勞。而茅臺酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊?！?自長征途中與結(jié)下不解之緣后，周恩來經(jīng)常向同志們介紹：“這是巴拿馬萬國博覽會獲了金獎的茅臺?。　笨箲?zhàn)末期，周恩來在重慶曾經(jīng)對作家姚雪垠說：“1935年，我們長征到茅臺時，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_酒來歡迎，戰(zhàn)士們用茅臺酒擦洗腳腿傷口，止痛消炎，喝了可以治療瀉肚子，暫時解決了我們當(dāng)時缺醫(yī)少藥的一大困難。紅軍長征勝利了，也有茅臺酒的一大功勞?！泵┡_酒雖然對中國革命做出了特殊貢獻(xiàn)，但是它從被尊為“開國第一酒”到兩年后的中國“國酒”，卻是在全國性的評酒會上評出來的。1952年9月，中國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。周恩來總理不僅批準(zhǔn)舉行評酒會，而且再三叮囑，要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評出好酒。評酒會由中國專賣事業(yè)總公司主持，全國各地送來了上萬種參評樣酒，到評酒會正式開會前，已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經(jīng)過來自全國的釀造專家、評酒專家及學(xué)者的認(rèn)真評品，最終選出并命名了中國八大名酒，茅臺酒名列榜首，理所當(dāng)然地成為中國的國酒。從某種意義上來說，這次評選，既是歷史的認(rèn)定，又是人民的認(rèn)定，茅臺酒被評為國酒當(dāng)之無愧！從此以后，茅臺酒作為國酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時，黨和國家為了茅臺酒的生產(chǎn)和質(zhì)量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來總理仍在強(qiáng)調(diào)“不準(zhǔn)污染茅臺河水”。 1999年10月，中華人民共和國誕生50周年之際，中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺，并為茅臺酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺酒與共和國的世紀(jì)情緣和卓越品質(zhì)而尊為國酒，暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’晉京獻(xiàn)禮而譽(yù)為歷史見證和文化象征。現(xiàn)我館接受貴州茅臺五十陳釀酒捐贈，并予永久收藏?！边@份收藏證書，從一個側(cè)面明確地肯定了茅臺酒與中國革命的紅色情緣、特殊貢獻(xiàn)、卓越品質(zhì)，以及茅臺酒作為國酒的尊貴而崇高的地位。 茅臺酒有著名冠世界的歷史 ，作為世界三大蒸餾名酒之一的貴州茅臺酒，名冠四海的歷史是從1915年開始的。幾乎可以這樣說，在此之前，古老的中國雖然有著悠遠(yuǎn)的釀酒歷史，有著豐厚的酒的文化淵源，有著風(fēng)格各異的眾多美酒，但還沒有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地，香飄環(huán)宇，并為國際社會所認(rèn)同。但是，茅臺走出去了，代表中國傳統(tǒng)白酒的最高境界走出去了，初次飄洋過海就一鳴驚人，首次登臺亮相便飲譽(yù)世界。也就在這屆國際博覽會上，經(jīng)過各國評委反復(fù)比較、品評，一致認(rèn)為茅臺酒色、香、味俱佳，堪為世界名酒，于是，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌共同被評為世界三大蒸餾酒，并授予金牌和獎憑。茅臺，從此走上世界舞臺，從此高踞世界三大名酒的寶座。茅臺酒獲得國際金獎，成為世界名酒，偶然中蘊(yùn)涵著必然，這個“必然”，就是茅臺酒佳韻天成的獨特風(fēng)味和亙古相傳的卓越品質(zhì)。獲獎之后的茅臺從此聲名大振，供不應(yīng)求，成為當(dāng)時中國各種重要社交場合中的頭號名酒，也成為中國在國際社會知名度最高的惟一名酒。從這個意義上來說，還沒有被明確為“國酒”的茅臺酒其實早就具有了“國酒”的意義，早就被國人賦予了“國酒”的巨大信任和至高榮譽(yù)。毛澤東第一次赴蘇聯(lián)贈送給斯大林的禮品之一就是茅臺酒；日內(nèi)瓦會議，新中國外交戰(zhàn)線取得的第一次勝利，周總理說茅臺酒功不可沒；尼克松首次訪華，打破中美關(guān)系堅冰后，與周恩來開懷暢飲的是茅臺酒；中日邦交正?；?，田中首相回國帶給女兒的貴重禮物是周恩來送的茅臺酒；中英香港問題談判結(jié)束后，鄧小平與撒切爾夫人共同舉杯相慶的是茅臺……可以這樣說，用茅臺來招待國家貴賓幾乎已成慣例；茅臺，作為中國的國酒，對外交往的國禮酒，它代表著中華民族的悠久的歷史和深厚的文化。 解放后，國家十分重視發(fā)展和扶持這一名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工作，經(jīng)過三十余年的建設(shè)， 從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國際市場以來， 到1987年，茅臺酒的年產(chǎn)量已達(dá)1700噸。茅臺酒出口已遍及世界150多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。 茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。地域環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。生產(chǎn)原料茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。釀造工藝如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)?！　∫皇敲┡_酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；　　二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；　　三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；　　四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 茅臺釀酒歷史悠久，《史記》記載公元前135年令漢武帝“甘美之”的“蒟醬酒”，就產(chǎn)于貴州茅臺一帶。1704年前后，在茅臺地區(qū)開始用茅臺命名蒸餾酒，如“茅臺燒春”等。貴州茅臺酒于1915年獲得美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會國際金獎后，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大著名蒸餾名酒。1915年至今，茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，特別是在1996年，在紀(jì)念“巴拿馬萬國博覽會”80周年“國際名酒品評會”上，茅臺酒再次榮獲了特別金獎第一名。1952年，貴州茅臺酒廠建立。1997年，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和體制改革的深入組建中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司；1999年，成立貴州茅臺酒股份有限公司，于2001年成功在上海證券交易所上市。上市數(shù)年來，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益得到了快速的增長，2005年貴州茅臺酒的產(chǎn)量已達(dá)到1.25萬噸，產(chǎn)品銷售收入為50.5億元，利潤為18.94億元，出口創(chuàng)匯額為1400萬美元。2012年中國電子商務(wù)市場整體交易規(guī)模為8.1萬億元，增長27.9%，其中2012Q4整體交易規(guī)模為2.4萬億元，環(huán)比增長16.2%，同比增長27.5%?！皣啤泵┡_集團(tuán)與電商軟件及服務(wù)提供商Hishop合作開展電子商務(wù)項目，打破傳統(tǒng)的銷售模式，進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)這塊“肥沃”的市場，實現(xiàn)線上線下共贏的目的。 2010年，面對不斷變化的市場環(huán)境，茅臺集團(tuán)開通了B2C電子商務(wù)業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)茅臺酒的在線銷售。茅臺集團(tuán)電子商務(wù)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)高文立在“云上貴州阿里云開發(fā)者大會西南峰會”上接受記者采訪介紹：“實際上從2000年開始, 茅臺集團(tuán)就開始了電商的布局?！痹诮?jīng)歷了酒水行業(yè)的高峰以后，面對行業(yè)轉(zhuǎn)折，茅臺電商更是加大發(fā)展步伐，成立了集團(tuán)電子商務(wù)公司，經(jīng)營茅臺集團(tuán)全線產(chǎn)品，定位主要是實現(xiàn)茅臺整個營銷模式向電商模式的轉(zhuǎn)化，線上線下聯(lián)合。在阿里云開發(fā)者大會西南峰會上，茅臺集團(tuán)向所有參會者展示了與Hishop第二階段的合作成果：pc獨立商城、手機(jī)觸屏商城、微信商城已全面上線。現(xiàn)在的茅臺集團(tuán)打通了線上線下系統(tǒng)業(yè)務(wù)，根據(jù)用戶所在位置，安排就近的門店送貨，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)，也玩起了O2O。目前，“由于供不應(yīng)求，電商平臺經(jīng)常處于缺貨狀態(tài)，只能實行限量購買策略，天天都在秒殺?！备呶牧⒄f。盡管在國內(nèi)反腐風(fēng)暴的大環(huán)境下，2014年的國內(nèi)白酒市場尤其是高端白酒市場明顯降溫，但截至2014年12月20日，茅臺酒的整體銷量仍同比增長9.8%，銷售收入同比增長5.3%，均超過了市場預(yù)期。其中，茅臺的電商銷量比2013年增長一倍，為全集團(tuán)超預(yù)期實現(xiàn)銷售增長做出了重要貢獻(xiàn)。