1，南陽名吃知多少采訪結(jié)論
付費內(nèi)容限時免費查看 回答 勞動人民真?zhèn)ゴ?，美味佳肴不勝?shù)：鎮(zhèn)平黃酒鎮(zhèn)平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之：夏季可防暑降溫，冬季可御寒強身，還有生津開胃增進食欲之功效。黃酒也可入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產(chǎn)婦催乳等都有療效。鎮(zhèn)平黃酒生產(chǎn)歷史久遠，1981年建了鎮(zhèn)平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術(shù)協(xié)會上，被專家評價此酒色味俱佳，質(zhì)量優(yōu)異。目前，鎮(zhèn)平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個省。鎮(zhèn)平燒雞鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。社旗三粉社旗三粉為社旗縣盛產(chǎn)的粉條、粉皮、粉面的合稱，具有“三粉之鄉(xiāng)”的稱譽。這里生產(chǎn)的粉條如絲，粉皮如紙，粉面細白光滑，受到群眾廣泛的歡迎。 社旗縣耕地面積大，崗丘起伏，是紅薯的集中產(chǎn)地。每到冬季，鄉(xiāng)村磨粉、做粉條的很多。近些年，這項生產(chǎn)便成為農(nóng)村的一項主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！叭邸碑a(chǎn)品除在南陽食用外，還大量銷往湖北、四川、陜西等省，部分出口國外。博望鍋盔博望鍋盔系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又似頭盔，通體白色，像生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。博望鍋盔始創(chuàng)傳說是在三國時期，劉備火燒博望后，留關(guān)羽把守，時值天旱缺水，將士饑渴難耐，關(guān)羽上書諸葛亮懇請退兵。諸葛亮回書關(guān)羽，要求其堅守，并教以“用干面，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔”，以此“響將士，放軍心”。這種炕餅方法后來就一直流傳下來?！? 南陽黃牛是我國五大良種之一。南陽地處南水北調(diào)中段渠首，無污染的特定的亞熱帶和暖溫帶氣候環(huán)境以及鮮美的優(yōu)質(zhì)的牧草種植，蘊育了南陽黃牛肉細、味香、皮好，黃牛遍及南陽丹江、淮河、白河、唐河、湍河、潦河等流域。相傳，秦國名相百里奚就善于養(yǎng)牛，在家鄉(xiāng)宛邑，以放牛為生。醫(yī)圣張仲景所著述中也有對南陽黃牛的藥用記載，張衡的計里鼓車不也是牛拉的嗎？南陽漢畫館中有“黃牛去勢圖”，在南陽（漢瓦）中很早就有烤“牛肉”的吃法。悠久的養(yǎng)牛歷史及優(yōu)越的自然條件，孕育了南陽盆地 千家萬戶的歸厚民風，養(yǎng)育了幾代代南陽人。目前，走在鄉(xiāng)間小路上的南陽黃牛（產(chǎn)品）已經(jīng)坐上火車、飛機到達上海、北京等大中城市，還遠銷俄羅斯、日本、韓國、中東等國家和地區(qū)。如今，南陽農(nóng)戶趕著黃牛奔小康已經(jīng)不是夢想。 希望對您有所幫助哦 更多1條 {0}
2，河南南陽的特色小吃有什么
1、紅廟路西頭的“東來順”飯店的唐河涼粉,魚香茄脯。 2、紅廟路與文化路交叉處的胡糊湯、水煎包。 3 、紅廟路二十二中路口的羊肉湯，二十二中道里和長江路東頭的牛肉湯。 4、農(nóng)校后門那個三甲鹵館大家都去過吧?喜歡吃那里的鵝脖子，豬蹄，羅蓋肉，雞翅,油而不膩... 5、永安路向北有家小四川飯店的酸菜魚與回鍋肉,夏天的涼面。 6、人民路老體育場上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆,大豆,條子肉)。 7、人民路體育場上坡的豆腐油茶。 8、人民路南航五哥燴面旁邊有家漿面條。 9、人民路與建設路交叉路口的果園的鍋餮！ 10、人民路農(nóng)科所樓下，津魚頭火鍋的魚頭不錯！ 11、人民北路金歲月一分利特價菜,麻辣雞10元,鱸魚10元,海鮮湯5元,很多人只要特價菜還打包。 12、人民北路南航那里有個特香包的休閑小站 里邊最新推出了地道的重慶菜！菜量多啊，而且味道絕對一流。特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水雞。 13、人民北路在口腔醫(yī)院邊上有家“魚米鄉(xiāng)”很不錯，尤其是他們的米很香！它還有兩家分店，一家在文化路和八一路那個十字路口，一家在人民路和七一路那個丁字路口附近，七一路口快到玉陽橋的魚米鄉(xiāng)，魚做的不錯。 14、新華東路金漢豐錯對面旋轉(zhuǎn)樓梯旁那家小店的芝麻葉綠豆面做的不錯,還有羊蹄味道也是相當不錯的. 15、新華東路王府飯點對面有一條道里面有幾個很小的店，也沒名字，我只記的原來有一家好像叫夜游神。那幾家店東西都很便宜，而且還挺好吃。我一般去最大的那一家，黃悶雞做的不錯。那的菜特點是油都比較大，吃起來很香。很適合下米飯。 16、新華路與解放路口的油茶。 17、新華路自來水樓下麻辣魚頭。 18、天橋一帶 紅都名品購物后邊的小吃一條街，有個巴蜀人家，那的酸菜魚，水煮魚，油潑黃瓜，燒汁茄子，夫妻肺片等。 19、八一路,與人民路交叉口的小天俯里的日本豆腐 20、北京大道,賓河大道<加壹飯店>的鹵羊排 21、北京大道橋南頭的白土崗辣子雞。 22、二機廠十字口北的鳳凰餃子,他的鹵肝也不錯，涼粉調(diào)的不錯，沒吃過比那兒更棒的涼粉拉； 23、武后路與車站南路交叉口或七一路與車站南路交叉口都在路北的羊肉湯鍋里的扯面與羊肉 24、車站南路臨近臥龍醫(yī)院路東的隆中牛肉湯鍋里的拉面與炒拉條還有牛肉湯 25、天山路和仲景路交*口的金運快餐,"瓦塊魚"真是美味是我吃過的最好吃的魚啦!還有"燴羊肉"味道也非常鮮 26、醫(yī)圣祠那里那個橋東頭往南走,那片居民區(qū)里有個很隱蔽的飯館,有一道素菜超級好吃叫迷蹤茄衣 27、河南興隆路口南邊的都一處刀削面； 28、河南海關(guān)對面的虹麗(或者是麗虹)鹵羊腳和一道牛肉燉黃豆也是很好吃的哦 29、在濱河路育陽橋頭向西一點.信陽飯店,清蒸甲魚\海帶排骨湯\蘿卜燉羊肉 30、老橋頭的黃悶兔和水煮魚,就是在白河橋頭往西300米路北，沒注意名字，是紅色的房子，服務員廚師都是四川的 31、三中對面“源盛苑” 楊記拉面、羊肉串。 32、西關(guān)浴池的辣扯面、腐竹。 33、高新路東頭的"壤東鹵兔腿",推薦必點菜品:鹵兔頭,沙鍋魚,大蔥卷餅. 34、高新路全富湘菜館的紅燒肉 35、錦繡苑的蒸紅蘿卜絲、六味燴麥魚、冬瓜蹄筋。 36、中州路上坡麻辣盤鱔、酸菜魚. 37、在衛(wèi)校往西上坡，半坡處有個復順餐館，那里的川菜很夠味。特別是云豆豬蹄。 38、防爆口宛棉賓館的東坡肉 39、天山路工農(nóng)路萬正十字口東加油站對面某飯店紅燒獅子頭等河北滄州菜。 40、東苑小區(qū)西北角，白云賓館對面有家喜湘逢酒樓，東北大拉皮和南瓜魚等味道都不錯！ 41、商城南門對面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜價很貴，大家還是吃面好了。 42、廣場南街開封灌湯包子的茄汁炒米也不錯，但它最好吃的是孜然炒面。 43、廣場南街丁記米線旁邊那家店的紅油涼拌面很過癮，喜歡吃辣的朋友可以去試試。 44、梅溪路北邊的路口有一家很小的小吃店，特色是一種叫麻辣燙的粉帶湯。其實味道很簡單，就是酸辣。 45、育陽橋西邊賓河路上的丁香大骨頭，吃起來很解饞。量還是很足的，一般肯一塊骨頭就差不多了 ：） 46、白河橋頭的白記烤全羊，羊腦，羊排不錯！ 47、老體育場上坡走到頭 那家熗鍋扯面好吃 很鮮 旁邊的燒雞天天賣光 去晚了吃不著??！ 48、老體育場上坡的拉條也是一絕，斤拽的很，味道也好的很，讓你吃了還想吃！ 49、煙廠門口對門的橋頭其有家連聚扯面，面一般湯好喝的很，而且是大肉的，可以讓不吃洋肉的過過隱，還有毛肚也是一 絕，不過就是3兩肚子他能摻上半斤辣椒，還有拆骨肉和自己做的鴨蹄味都不錯！{1}
3，南陽特產(chǎn)的宣傳語
南 陽 油 茶 喝一口漂著嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻的咸香可口的油茶，仔細品味那細小的芝麻，那香就在舌尖，那味含的口中。慢慢咀嚼那碾成碎塊、炒成焦黃的花生，齒香盈余……南陽油茶的魅力不知傾倒多少食客。舊時，南陽城里賣壺裝油茶的小販那“喝———油茶”粗聲怪氣的叫賣聲，更是古城南陽飲食文化的一道風景。 南陽的油茶，起源于清朝雍正年間。解放前賣油茶的小販賣的大都是壺裝油茶。壺是銅制長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。南陽人還為賣油茶的小販編了一個順口溜，生動形象：“賣油茶的生得苦，黑了(晚上)白天背夜壺，屁股一撅頭一點，傾刻就是一大碗?！薄 ∧详栍筒枧淞蠟槊娣邸⒒ㄉ?、芝麻、香油、核桃仁、蔥等，味道濃郁，咸香適口?！ ∧详栍筒铻椴磥砥?，其起源與佛教文化有一定有淵源?！ 》鸾痰膫魅?，對我國的飲食文化產(chǎn)生了一定的影響。佛教禁戒宰殺動物，食素(佛教徒食素始由梁武帝提倡)，促進了凈素烹飪流派的興起和發(fā)展?！ ∏宄俏覈嬍澄幕笫⒌某?，開創(chuàng)了前所未有的飲食文化新局面，研制出了一大批新型食品，油茶就起源于清朝雍正年間，是典型的佛教文化產(chǎn)物。清朝雍正帝信佛教，喜歡素食。相傳雍正皇帝為治黃河水患帶著大批人馬親臨河南，視察黃河。一天來到武陡縣，知縣吳世碌深知雍正喜愛素食，便召來縣內(nèi)名廚。當時有一廚師姓牛，祖居南陽，在武陡當差，煞費苦心地想出了一個討好雍正的辦法：把花生炒黃去掉外皮和內(nèi)衣，把嫩黃的花生仁再分成兩片；把核桃仁也稍炒出香味，切成豆子大小的塊狀，再把芝麻也炒出香味；還有面粉加入適量鹽放入鍋內(nèi)炒出香味。最后把這些花生仁、核桃仁、芝麻、面粉加一小勺香油，同時放在一容器內(nèi)攪勻，加上水調(diào)成糊狀，倒入沸水中做成湯。湯做好了，頓時香味撲鼻，令人垂涎，盛了一碗，敬獻給皇上。雍正食后大加贊賞，問是什么食品，牛師傅跪下回奏道：“皇上，這是小民家祖?zhèn)魇称酚筒琛?。雍正吃得高興，立即指令油茶為朝廷貢品，并傳旨開油茶館。油茶因雍正而聲譽鵲起。雍正走后，吳縣令依法廣為制作，并開油茶店大賺油茶錢，將上好的油茶進貢朝廷，中等的賣給來往客商，下等的賣給普通百姓。南陽的油茶大約就是在此之后興盛的?！ ∮筒瑁粌H在河南在南陽有名，在國外也享有一定的聲譽。解放前留學歐洲的學生常有背著長脖壺，沿街叫賣油茶勤工儉學的。據(jù)資料記載，現(xiàn)在巴黎街頭的華人餐館仍以油茶為上等湯食。（張文華） 南 陽 黃 牛 南陽黃牛是全國五大優(yōu)良品種之一，居全國黃牛品種之首。南陽黃牛體軀高大，肌肉發(fā)達，結(jié)構(gòu)緊湊，皮薄毛細，口大方正，眼大有神，香甲較高，肩部寬厚，胸骨突出，肋張而圓，背膘平直，薦尾略高，尾巴較細，四肢端正，筋健明顯，蹄大堅實。其毛色分黃、紅、草白三種，黃色為上。役用性能、肉用性能及適應性能均好。黃牛皮致密柔軟，是制革的好原料。南陽黃牛主產(chǎn)于南陽盆地唐、白河流域。國家在鄧州市設有黃牛良種繁育場，研究、改良、發(fā)展黃牛。南陽黃牛不但為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供畜力，而且還提供大量肉類、皮張等畜產(chǎn)品及一批良種種牛?！ ∩?茱 萸 山茱萸，是名貴藥用植物，果肉入藥能使人容光煥發(fā)，益壽延年。南陽所產(chǎn)山萊莫為這一中藥材佳品，占全國總產(chǎn)量的50％以上。主要分布于西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召三縣。建國前多系自然繁殖，現(xiàn)在人工種植越來越多。全市有樹600多萬株，年產(chǎn)量50多萬公斤?！ ⌒?夷 花 辛夷花，又名望春花，其花蕾是名貴的中藥材。入藥可祛風、通竅、治頭疼、鼻塞、齒痛等病。產(chǎn)于伏牛、桐柏山區(qū)，以南召縣產(chǎn)量為最，不僅滿足國內(nèi)需要，還暢銷東南亞各國?！ 〗??！ 〗酃?，主產(chǎn)于桐柏山，質(zhì)地上乘，亦稱桐桔梗。入藥可祛痰排濃、除邪避濕瘟、補內(nèi)漏及喉痹。原為野生，現(xiàn)已能人工種植。廣交會上，桐桔梗被行家譽為“桐參”，外銷日、美、東南亞各國?！ ⌒?妙 觀 齋 菜 南陽玄妙觀為道教廟院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民國香火旺盛，與當時的北京白云觀、山西長清觀、西安八仙庵并稱全國道教四大叢林?！ ∮^中道人按教規(guī)吃齋茹素，遇重大節(jié)日或觀內(nèi)名花盛開之日，還請地方名流到觀游園賞花，并設素宴招待。觀中素菜制作考究，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產(chǎn)。蔬菜。對這些素料經(jīng)扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悅目香口，色香味形俱佳，又質(zhì)素形葷，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素雞”、“素魚翅”等，都是形葷實素，調(diào)制奧妙，引人入勝的玄妙觀齋菜佳品?！ ⌒钣^齋菜經(jīng)歷代廚師、道眾、食客的切磋、創(chuàng)新，烹調(diào)技法不斷提高，名菜佳肴逐步增加。曾為玄妙觀廚師的南陽飯店一級廚師尹德明，經(jīng)其琢磨、總結(jié)，整理出了“玄妙觀素齋”譜55個。1984年，北京電視中心將玄妙觀齋菜拍成電視，以饗全國觀眾。河南省烹調(diào)協(xié)會也將它作為傳統(tǒng)名菜列入史冊?！ ℃?zhèn) 平 燒 雞 鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰?！ 〔?望 鍋 盔 博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。博望鍋盔始創(chuàng)傳說是在三國時期，劉備火燒博望后，留關(guān)羽把守，時值天旱缺水，將士饑渴難耐，關(guān)羽上書諸葛亮懇請退兵。諸葛亮回書關(guān)羽，要求其堅守，并教以“用干面，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔”，以此“響將士，放軍心”。這種炕餅方法后來就一直流傳下來?！ ≈?華 獼 猴 桃 中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是一種落葉藤木果樹。產(chǎn)于南陽的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優(yōu)良滋補品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨干性油，可供工業(yè)使用。其中，西峽所產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)更佳，并開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號優(yōu)良品種，受到國內(nèi)外有關(guān)專家的好評，西峽縣成為全國中華獼猴桃商品生產(chǎn)基地縣?！ 〗?中 米 醋 界中米醋產(chǎn)于宛城區(qū)瓦店鎮(zhèn)界中街。界中米醋呈深褐色，酸中帶香，烹調(diào)開湯，久存不腐。不僅是調(diào)味佳品，且具有健胃。殺菌、降血壓、消腫毒等醫(yī)療功效。適量噴灑米醋溶液于農(nóng)作物、蔬菜葉面，還有一定增產(chǎn)效果。界中米醋創(chuàng)始于清朝康熙年間，由山西高平人到界中，發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐畼O適宜造醋，于是以小米作原料，利用這里井泉水，開辦了第一個生產(chǎn)酷的作坊，以后生產(chǎn)一直延續(xù)不斷，產(chǎn)品不僅暢銷南陽各地，三十年代還以武漢為基地銷往全國許多地方。解放后，這一產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，現(xiàn)界中釀造有限公司生產(chǎn)的界中米醋的年產(chǎn)量達5000噸，銷售市場擴展到國外東南亞等地，贏得了廣泛的聲譽?！ ∨P龍玉液十年陳釀、臥龍玉液東方明珠酒 臥龍玉液十年陳釀系以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，博采傳統(tǒng)工藝精華，并結(jié)合現(xiàn)代最新科研成果，老窖發(fā)酵，分級摘酒，所摘特優(yōu)級酒，經(jīng)十年以上貯存，精心勾調(diào)而成。臥龍玉液十年陳釀，以其“害香濃郁，綿甜爽凈，回味悠長”的獨特風格倍受消費者厚愛，被譽為“酒中珍品”。 臥龍玉液東方明珠，是進入21世紀奉獻給消費者的又一精美之作。它系采用優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，按照傳統(tǒng)工藝，采用現(xiàn)代釀造技術(shù)之精華，精心釀制勾調(diào)而成，窖香突出，綿甜爽凈，回味悠長。以上兩種酒都是天冠集團有限公司近年新研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酒，深受消費者的喜愛?！ ℃?zhèn) 平 黃 酒 鎮(zhèn)平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季御寒強身，還有生津開胃，增進食欲之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產(chǎn)婦催乳均有療效。鎮(zhèn)平黃酒生產(chǎn)歷史久遠，1981年興建了鎮(zhèn)平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術(shù)協(xié)會上，被與會專家評價此酒色味俱佳，質(zhì)量優(yōu)異。目前，鎮(zhèn)平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個省?！ ∩?旗 三 粉 社旗三粉為社旗縣盛產(chǎn)的粉條、粉皮、粉面的合稱，素有“三粉之鄉(xiāng)”的稱譽。這里生產(chǎn)的粉條如絲，粉皮如紙，粉面細白光滑，受到廣泛的歡迎。社旗縣耕地面積大，崗丘起伏，是紅薯的集中產(chǎn)地。每到冬季，鄉(xiāng)村磨粉、做粉條的很多，近些年，這項生產(chǎn)更成為農(nóng)村的一項主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！叭邸碑a(chǎn)品除南陽食用外，還大量銷往湖北、四川、陜西等省，部分出口國外?！ 爸倬芭啤睗饪s型六味地黃丸 河南省宛西制藥股份有限公司依據(jù)張仲景方劑“金匾腎氣丸”，由此衍生、完善，生產(chǎn)出“仲景牌”濃縮型六味地黃九。此藥中的一味重要中藥山茉英，取材于這一中藥質(zhì)量最好的產(chǎn)地——地處伏牛山的西峽縣。因此，這一中藥質(zhì)地優(yōu)良，對腎陰虛病療效顯著，藥品銷往全國各地，深受廣大患者歡迎，一直暢銷不衰。{2}