怎么分辨散裝白酒是不是純糧食酒，怎么分辨純糧食酒

這要靠口感和香氣，看是看不出來的。

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這就需要你對工藝和品酒有一定基礎(chǔ)了，從酒的香、味、風格上去鑒定。

最簡單的辦法就是弄一點在手上，不純的不粘，純的會很粘很粘很粘。

不是

倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！ 茅臺之鄉(xiāng)最近出產(chǎn)了一款（白谷經(jīng)）大器醬酒很好喝。純糧食酒可以品鑒與鑒定。有興趣可以聯(lián)系

將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時間越久釀造酒的含量就越高。這個鑒別方法的院里是因為酒精本身不具備呈香味物質(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買糧食酒，需擦亮眼睛，請認準谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

純糧酒品嘗起來口感醇厚柔和，并且不上頭，而酒精酒辛辣味更加濃，缺少醇厚的口感。我買過的谷養(yǎng)康零添加純糧酒是最好的糧食酒，并且不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑，京東上有賣的。

我是來看評論的

酒廠老板透露：買白酒時，看到瓶上這3個字，辨別糧食酒 00:00 / 01:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

鑒別純糧散酒方法：1. 純糧加水變渾濁，不變則為勾兌。2. 燒堿實驗，但變色也不一定是純燒酒。3. 看酒花，酒體中的泡泡是其中指標之一，間隔均勻，上升慢，為上品。4. 聞味道，無刺鼻子的味道，酒精酒對鼻子刺激很大。5. 搓熱再聞味，會聞到酒中到底有沒有酒精成分。

正旺酒業(yè)你參考下

鑒別純糧散酒方法：1. 純糧加水變渾濁，不變則為勾兌。2. 燒堿實驗，但變色也不一定是純燒酒。3. 看酒花，酒體中的泡泡是其中指標之一，間隔均勻，上升慢，為上品。4. 聞味道，無刺鼻子的味道，酒精酒對鼻子刺激很大。5. 搓熱再聞味，會聞到酒中到底有沒有酒精成分。

在手背上擦兩滴，聞一聞，臭的是勾兌的，有米香味的是純糧酒。

怎么分辨白酒是不是純糧食酒？學會這幾招實用，輕松辨別真假白酒 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

其實鑒別方法很簡單：1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，失光的是白酒，不失光是酒精。2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3、化驗：白酒中香味物質(zhì)復雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。

?????? 有多年從事白酒釀造的相關(guān)人士稱，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶內(nèi)，必須是無色透明、無懸浮物、無沉淀。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，酒花（氣泡）消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明固態(tài)酒陳香、幽雅、酒體順暢、流線性好、自然，存放時間長，喝時味道醇香。如果酒花（氣泡）密集上翻且立即消失，則為酒精酒。?????? 其次是聞酒香氣。酒精勾兌白酒其香味物質(zhì)基本都要靠人工外加，無法體現(xiàn)糧食的精華，聞其香氣時，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點，如果香氣短暫、放香不穩(wěn)定則是酒精酒。?????? 最后是品嘗。喝少量酒在舌面上鋪開，純糧釀造醇厚豐滿、窖香優(yōu)雅、空杯留香，陳香舒適，入口綿甜，適口性好，酒精酒口感淡薄、喝著刺喉等。

一、查看酒花的細密度當我們把酒倒入分酒器的過程當中，你看這個酒花的這個細密度，你多少是能夠判斷出到底是不是純糧酒。?如果是酒精酒呢，倒進去之后酒花大而散，很快就消散掉了，而真正好的純糧酒，陳釀時間很長的純糧酒呢，倒下去之后最開始會非常小非常小的這種氣泡狀，我們稱之為芝麻花兒。當它浮出這個酒面，就是在杯面的時候他呈蜂巢狀，形成緊密的排列組合。二、看掛杯拿一個酒杯，就像那個喝葡萄酒一樣拿它轉(zhuǎn)一下，你會發(fā)現(xiàn)酒液往下掉的這個態(tài)勢是不一樣的，酒精酒由于它的這個里面的酸酯等的含量比較少，它會呈大面積的往下掉，而我們這個好的糧食酒，他是非常細密的就是一絲一絲往下掉，而且每一絲之間的這個距離基本上是固定的，就像人的兩行眼淚一樣，所以我們也就是給他取了一個比較好聽的名字，叫美人淚！三、看酒精溶解度糧食釀造的酒里面的高級脂肪酸酯，它是溶于酒精但不溶于水的。?在這個過程當中如果你放在空調(diào)下面吹個十幾分鐘，或者放在冰箱里面凍個十幾分鐘，你會發(fā)現(xiàn)我們的酒它會變渾濁，會變成就像那個米酒，醪糟湯圓里面那個醪糟一樣的白色的那種狀態(tài)，甚至更有甚者如果溫度突然降低的話會出現(xiàn)絮狀物，就像柳絮飄在水里的那種感覺一樣。四、聞氣味你把這個酒啊滴一點到你的手心，使勁兒的搓，搓到手心發(fā)燙，然后你再聞它的味道，如果是糧食釀造的酒呢，他會有非常濃郁的原料香，你比方說有高粱的香味，有豌豆的香味，或者有玉米的香味等等。那如果是酒精勾兌的酒呢，你聞了之后會發(fā)現(xiàn)特別的刺鼻。五、看酒的價格看價格也是可以的，中國現(xiàn)在市面上你通過商超流等通渠道買到的酒，如果濃香低于三百塊以下的，基本上沒有什么真正糧食酒。陳家坊老兵燒酒坊的純糧食酒或山西汾酒等都是很好的純糧食酒，您可以試一下。??

倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。酒是用大米、高粱等糧食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工藝起源非常早，各個國家的起始時間、方法都不同，比如中國白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒，采用大米為原料，而國外的葡萄酒則是發(fā)酵制成，他們都含有乙醇。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法：1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

誤別純糧酒最簡單的方法1:半斤酒加半斤干凈的水，放在相對低溫環(huán)境下，第二天觀察，發(fā)現(xiàn)酒水渾濁，失光等現(xiàn)象，則為糧食酒，不渾濁不失光則為酒精勾兌酒(液態(tài)法白酒)方法2:取50克酒樣倒入試管，加入氫氧化鈉1~2克搖均，然后加熱至五六十度，若酒體變渾濁則為糧食酒，反之為酒精勾兌，方法3:手搓法、將白酒倒入手心雙手來回搓至手心發(fā)燙，然后聞，糧食酒有糧食香味，酒精勾兌白酒有制激性味道！

樓主好好的酒精不那么刺鼻子，差的會很刺鼻子的

自古以來，中國人對酒都有一種特殊的偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓，無疑對酒都有一種特殊的感情。得意時要喝酒，因為酒可助興來宴親朋；失意時也要喝酒，因為酒可以化身療傷大師來安慰落寞的心靈。傳承到現(xiàn)在，酒更是離不開人們的生活，日常生活中，酒可以為生活增添一些小小的情趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍應(yīng)用，酒品市場上也出現(xiàn)了各種各樣種類的酒，在魚龍混雜的市場中谷養(yǎng)康告訴你怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別。隨著市場上對酒品消費的增加，越來越多的食用酒精勾兌酒被生產(chǎn)出來。食用酒精勾兌酒的購買不僅讓消費者受到了一定的經(jīng)濟損失，更重要的是，食用酒精勾兌酒的飲用很有可能會導致人們的身體健康受到危害。那消費者在購買酒品的時候首先選擇相信的就是那些有著質(zhì)保承諾的商家，據(jù)了解，純糧酒品牌谷養(yǎng)康是酒品行業(yè)中率先給消費者作出承諾，只生產(chǎn)無添加無勾兌的地道糧食酒的商家。然而，只憑質(zhì)保承諾也無法完全打消消費者的疑慮，純糧酒品牌谷養(yǎng)康的工作人員向消費者普及了一下知識：第一，市場上的酒品有酒精勾兌酒和純糧發(fā)酵釀造酒兩種，其中純糧發(fā)酵屬于傳統(tǒng)的造酒工藝，要經(jīng)過一系列復雜的操作流程，所以其生產(chǎn)周期長且市場價格相對較高，大品牌價格較高的酒一般是真正的純糧釀造的酒。對于那些價格非常誘人的酒反而要當心是否為酒精勾兌的。第二，常飲酒的人在喝酒的時候就能夠自然感受到酒的質(zhì)量好壞，一般來講，酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人體感受會有非常大的差異。酒精勾兌的酒對人體的傷害很大，很容易產(chǎn)生頭痛、口干、乏力的情況，而純糧釀造的酒則很少有出現(xiàn)這種情況。第三，從化學成分上來講，純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素，適量飲酒對人體反而有增強體質(zhì)的效果，酒精勾兌的酒則化學添加劑比較多，并未含有任何對人體有益的化學元素，飲用對身體沒有任何益處。那認清了兩者在質(zhì)量方面的不同之后，該如何在市場上購買時進行區(qū)分呢？ 純糧酒品牌谷養(yǎng)康告訴我們，兩者在內(nèi)在質(zhì)量和操作流程上的不同一定會在產(chǎn)品的外在形態(tài)等方面表現(xiàn)出來，想要買到真正純糧釀造的糧食酒，還要掌握幾項鑒別兩者的技能。谷養(yǎng)康純糧酒負責人將以下幾種怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法告訴我們，熟練掌握則能夠在市場中買到真正的糧食酒。一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應(yīng)。 四、自身體驗法：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法作指導，在購買的時候一定能夠買到真正的糧食酒。與此同時，谷養(yǎng)康純糧酒大家，即便是真正的糧食酒，飲用過量也會對身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時候一定要把握好酒量，切莫貪杯。純糧釀酒專家谷養(yǎng)康還提醒廣大消費者，上述幾種鑒別方法雖然很有效，但實際操作過程中可能會出現(xiàn)各種個體性的誤差差異，建議消費者在購買時一定要多次驗證，反復驗證，以確保自己能夠購買到真正的糧食酒。