重慶江區(qū)學(xué)騰酒廠出品酒類，重慶的酒廠都有哪些

重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠是2011-06-13注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于重慶市江津區(qū)雙福街道雙福工業(yè)園區(qū)小康支路。重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9150011657715942X0，企業(yè)法人何應(yīng)學(xué)，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠的經(jīng)營范圍是：許可項目：消毒劑生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） 一般項目：生產(chǎn)、銷售：酒類；汽車貨運，消毒劑銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。通過愛企查查看重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠更多信息和資訊。

1、江津白酒江津白酒俗稱江津老白干，是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒，多次獲得省級、國家級獎項。2、山城啤酒山城啤酒創(chuàng)牌于1958年，是重慶啤酒（集團）有限責(zé)任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產(chǎn)品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。3、重慶木瓜酒重慶木瓜酒是重慶特產(chǎn)之一，選用國內(nèi)最優(yōu)良的藥食兩用木瓜為主要原料，采用國際化標(biāo)準(zhǔn)高新技術(shù)，將鮮木瓜進行生物發(fā)酵和數(shù)字化提取，釀制成了口感純正、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富的木瓜系列果酒。4、江小白高粱酒

全興1963是糧食酒。純糧酒是一種全部使用糧食釀制的酒，糧食酒的主要風(fēng)格特點取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，高粱粉碎成4到6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米，大米粉碎成2到4瓣，小麥要求破皮。鑒別糧食酒的方法：鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）鑒別糧食酒方法三（最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法）用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50比1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。以上內(nèi)容參考百度百科-純糧酒以上內(nèi)容參考百度百科-全興

近幾年來，白酒市場魚龍混雜，各種各樣包裝的產(chǎn)品讓人眼花繚亂，而且經(jīng)常都能聽到“酒精酒”“勾兌酒”“假酒”等詞匯，真的讓人談酒色變。這些年在與眾多酒友的接觸中，我發(fā)現(xiàn)許多酒友都不知道如何去區(qū)分酒精酒、勾兌酒和假酒，為此還產(chǎn)生過一些誤解。鑒于這種情況，羅鑫今天就為大家詳細講解一下酒精酒、勾兌酒和假酒之間的區(qū)別，希望大家對這方面的知識有所了解，避免入坑！一、酒精酒酒精酒：稱作“新工藝白酒”，是應(yīng)用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，又稱固液結(jié)合法和液態(tài)法白酒。換言之也就是：食用酒精+水+香精等化學(xué)添加物=白酒。酒精酒的主體是食用酒精，那么食用酒精又是怎么來的呢？?現(xiàn)行的國家食用酒精標(biāo)準(zhǔn)(GB10143-2008)給出了明確概念，食用酒精即以薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精。其實食用酒精用于酒水的釀造是國家合法的原因之一是在新中國成立初期，國內(nèi)糧食供應(yīng)十分緊張，為了對糧食的節(jié)約，同時為了保障滿足白酒市場的供應(yīng)，食用酒精配制酒就此誕生了，并且沿用至今。其次食用酒精本身是從可食用的谷類、水果等含淀粉物質(zhì)中提煉而來，達到食品級水平。然后執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒，GB/T20822-2007 固液法白酒也均允許以食用酒精為原料進行產(chǎn)品加工。還有酒精配制工藝在國外也很普遍，比如白蘭地、金酒、威士忌等等。雖然國家是允許使用食用酒精勾兌酒的，食用酒精勾兌在白酒界已經(jīng)不是什么秘密，但是，如今很多商家在勾兌的過程中為了達到某種效果必然使用各類添加劑，或者勾兌的技術(shù)不成熟以及勾兌參假量的問題致使酒精勾兌酒市場魚龍混雜。另外酒精酒在國家的合理范圍內(nèi)增加所謂的添加劑也是合法的，但是這種白酒缺少了許多傳統(tǒng)所需要的工序和條件，直接就出產(chǎn)品，這樣調(diào)制出的白酒味道真的是差強人意，經(jīng)常喝對人體的損害巨大，所以大家還是少喝為好！二、勾兌酒勾兌酒目前主要分為酒精勾兌酒、以酒勾兌酒（糧食酒）。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。就下來是酒勾酒，酒勾酒在勾兌時決不允許添加其他任何外來物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，實質(zhì)還是糧食酒。勾兌過程中，將不同批次、不同酒齡、不同口感特征的白酒按照一定的規(guī)則、原則進行加漿降度、組合、調(diào)味。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點。其實勾兌酒其實只是釀酒的的一個環(huán)節(jié)，勾兌白酒的步驟主要目的是讓白酒變得更好，而很多人在經(jīng)歷社會的發(fā)展后，會誤解的將白酒和各種假酒和劣質(zhì)酒聯(lián)系到一起，從而引發(fā)一系列的誤解，所以勾兌一詞還需要人們用第三者的態(tài)度去看待。三、假酒假酒是指一些仿冒商根據(jù)別人已經(jīng)推廣成功的產(chǎn)品來生產(chǎn)的仿冒的白酒，這種是一種違法犯罪的表現(xiàn)，這種人做的白酒要么就是劣質(zhì)酒替代真酒，但也不乏自己有仿冒的包裝，但這些其實并不可怕，可怕的是他們用工業(yè)酒精或者是不專業(yè)的勾兌師傅來調(diào)酒，這樣造成的白酒可不屬于劣質(zhì)酒了，這些酒喝了之后隱患還是非常大的。特別是我國的名酒，由于價格比較高，中間利潤大，所以導(dǎo)致不法分子大量造假，真的讓人氣憤不已，所以大家在買這些酒的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)官方渠道，千萬不要貪圖便宜，避免上當(dāng)受騙，因小失大！對于愛酒的資深酒友來說，選擇的當(dāng)然是純糧釀造酒，只有純糧酒才能品出美酒香醇，食用酒精勾兌酒是品不出酒之美味和醇香，還對我們的身體帶來危害。美酒助興，摻不得半分假，希望大家在挑選白酒的時候，能夠擦亮雙眼，買到真正的“純糧酒”。