1，做酒代理需要辦什么手續(xù)
酒類批發(fā)（零售許可證），就行了！
2，辦一個一人生產(chǎn)的散白酒家庭小作坊需要什么手續(xù)
應(yīng)該不好辦了，現(xiàn)在基本是不會新批白酒生產(chǎn)了，更不允許私人作坊發(fā)展。
3，酒廠需要什么證件去哪些政府部門辦
需要與酒廠實(shí)際經(jīng)營活動有關(guān)的所有證照，包括工商執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可、消防、治安、環(huán)保、規(guī)劃、城管等主管部門批準(zhǔn)件
看你是要生產(chǎn)什么酒，白酒證現(xiàn)在是很難辦理
4，在仁懷辦酒廠需要哪些相關(guān)手續(xù)
地契、房產(chǎn)證、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照、把該交的費(fèi)用都交上。如果是自己創(chuàng)作很獨(dú)特的酒品、可以購買商標(biāo)。
太多 登記和未登記的有至少1000家以上，登記合法手續(xù)完善的300家以上。因?yàn)樘嘟ㄗh你到世界酒都網(wǎng) 貴州酒廠 看看
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5，個人可以辦一個酒廠嗎
如果辦果酒廠的話，總投入并不很大，主要是：1、設(shè)備投入;儲酒罐（最少2個）、水處理設(shè)備、過濾設(shè)備、包裝機(jī)械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加劑等；3、包裝物投入：建議一開始品種少一些，否則您的投入會大大增加！4、周轉(zhuǎn)資金：產(chǎn)品賣出去到收回資金有一個時間過程，總不能賣一次就等著吧？5、場地租金；6、前期費(fèi)用：辦執(zhí)照、許可證之類，少不了；7、人員工資：不要指望一開始賺大錢，準(zhǔn)備一兩個月工資是必要的，否則員工跑光了；8、隱形費(fèi)用：難免有一些麻煩需要擺平，如執(zhí)法部門，食品飲料行業(yè)控制很嚴(yán)，開支一些費(fèi)用是難免的。 總之，初期投入大概在8-10萬元（小型果酒廠）。當(dāng)然，您有特殊的門道（如可以包裝欠款）可以少一些，但也少不了多少。
要看銷路
可以辦酒廠，但沒有關(guān)系很難有銷路的，現(xiàn)在酒類競爭非常激烈。
6，開個小酒廠手續(xù)好辦不
現(xiàn)在好辦，但是要下功夫啊！
現(xiàn)在很多在農(nóng)村的朋友們都紛紛回家釀酒創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在釀酒創(chuàng)業(yè)一家成分很多人的目標(biāo)，釀酒創(chuàng)業(yè)投資少、回報高、回本周期短，是非常合適農(nóng)村環(huán)境下投資的，那我們開一間小酒廠的話需要辦理哪些手續(xù)呢？許多朋友以為開酒廠的第一步是購買釀酒設(shè)備，其實(shí)要是開個小型個人酒廠的話還是需要了解怎么樣去辦理個人獨(dú)資企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，這種執(zhí)照一般不用注冊資本和投入和驗(yàn)資，所以辦理基本上不需要資金的投入。不過在細(xì)節(jié)上也是需要大家十分仔細(xì)的注意。今天肖老師就和大家談一談怎樣辦理個人獨(dú)資企業(yè)營業(yè)執(zhí)照吧。需要注意5點(diǎn)：1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去您需要開店當(dāng)?shù)厮诘妮爡^(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表，根據(jù)要求填好；2.尋找辦理酒廠的場地，假如自己有地方的話更好，還節(jié)省了門面租金;無論是租用他人的還是自己的門店，必定要注意準(zhǔn)備好門店合同，因?yàn)樵诤笃诠ど叹謺玫降?3.把所有的這些資料準(zhǔn)備好了之后交給工商局，資料齊全的話一般三天就能領(lǐng)到證件，花費(fèi)根據(jù)當(dāng)?shù)厥召M(fèi)情況而定，一般不會超過1000元;4.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票了;5.進(jìn)行你的商標(biāo)注冊，最好與你的酒廠名稱是一個名字：**有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標(biāo)。需要注意的一點(diǎn)是有許多朋友托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行代辦理，一般收取的價格在600-1000元，要是他們的要價過高，那么說明這個機(jī)構(gòu)是不正規(guī)的，這時候就需要注意了。關(guān)于“開一家小型酒廠需要辦什么手續(xù)?”的問題，肖老師就告訴大家到這里，假如還有什么不懂的，可以在百度搜索肖立舟釀酒老師可以找到聯(lián)系方式，相信你能夠得到一個滿意的解答
7，如果自己辦個小型酒廠需要辦理哪些手續(xù)還有酒的成分酒精度等資
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)和規(guī)范小酒廠消費(fèi)稅管理，堵塞稅收漏洞，根據(jù)《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實(shí)施細(xì)則》、《財政部國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合稅收征管實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產(chǎn)業(yè)戶。
第二章 稅源管理
第三條 主管國稅機(jī)關(guān)對已辦理稅務(wù)登記的小酒廠應(yīng)當(dāng)及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設(shè)立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況。
第四條 國稅機(jī)關(guān)登記小酒廠基本情況，主要指標(biāo)包括：反映企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的指標(biāo)，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產(chǎn)量、本年計劃產(chǎn)量等；反映企業(yè)基本生產(chǎn)經(jīng)營情況的指標(biāo)，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產(chǎn)出比率、產(chǎn)品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產(chǎn)方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產(chǎn)工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產(chǎn)周期和各季節(jié)出酒率是測算生產(chǎn)量和銷售量的關(guān)鍵性指標(biāo)。因季節(jié)和生產(chǎn)工藝變化，上述指標(biāo)增減變化時，應(yīng)及時登記。
第五條 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機(jī)關(guān)核實(shí)的方式進(jìn)行。
第六條 對不同指標(biāo)的核實(shí)應(yīng)分別采取不同的方法。
對產(chǎn)品品種、包裝規(guī)格、生產(chǎn)方式、酵池分布編號情況、基本生產(chǎn)工藝流程等情況主要采取到生產(chǎn)車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗(yàn)方法。
對酵池單池耗料數(shù)量按實(shí)際過磅數(shù)量核實(shí)。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務(wù)部門報告或稅務(wù)部門根據(jù)掌握的情況進(jìn)行抽查，根據(jù)企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量。
對酵池發(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗(yàn)和計量的方式進(jìn)行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務(wù)部門報告或稅務(wù)部門根據(jù)掌握的情況進(jìn)行抽查，監(jiān)控人員對酵池進(jìn)行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結(jié)合詢問情況從而核實(shí)酵池生產(chǎn)周期和出酒率。
第七條 主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)方式、酵池分布、工藝流程、生產(chǎn)周期、產(chǎn)品品種、出廠單價等生產(chǎn)經(jīng)營主要指標(biāo)及變化情況。
第八條 稅務(wù)登記內(nèi)容及基本信息登記項(xiàng)目發(fā)生變化的，小酒廠應(yīng)及時向主管國稅機(jī)關(guān)申請辦理變更登記。
第九條 對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實(shí)行報告?zhèn)浒钢贫龋鞴車悪C(jī)關(guān)應(yīng)進(jìn)行跟蹤管理、巡回檢查。
第三章 監(jiān)控指標(biāo)及測算
第十條 小酒廠監(jiān)控指標(biāo)確定為靜態(tài)指標(biāo)和動態(tài)指標(biāo)。
靜態(tài)指標(biāo)，主要是指與企業(yè)納稅密切相關(guān)且在一定時間內(nèi)相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產(chǎn)周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等。
動態(tài)指標(biāo)，主要是指與企業(yè)納稅密切相關(guān)且每月都有變化的信息，如當(dāng)期產(chǎn)量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標(biāo)。通過靜態(tài)指標(biāo)監(jiān)控、掌握小酒廠生產(chǎn)經(jīng)營基本情況，并為測算動態(tài)指標(biāo)提供重要依據(jù)。
國稅機(jī)關(guān)通過靜態(tài)指標(biāo)監(jiān)控、掌握小酒廠生產(chǎn)經(jīng)營基本情況，并為測算動態(tài)指標(biāo)提供重要依據(jù)。
第十一條 釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：
?。ㄒ唬┍驹聠纬爻鼍茢?shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率。
?。ǘ┍驹略飘a(chǎn)出數(shù)量=Σ本月單池出酒量。
?。ㄈ┍驹律a(chǎn)產(chǎn)成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產(chǎn)出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量。
?。ㄋ模┍驹履撤N產(chǎn)成品生產(chǎn)數(shù)量=（本月生產(chǎn)該產(chǎn)成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量。
酒精含量以百分比表示，如65度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標(biāo)準(zhǔn)白酒。
?。ㄎ澹┍驹履撤N產(chǎn)品銷售量=期初庫存產(chǎn)成品數(shù)量+本月生產(chǎn)產(chǎn)成品數(shù)量-期末庫存產(chǎn)成品數(shù)量。
?。┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產(chǎn)品銷售量*平均銷售單價）。
第十二條 以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：
（一）本期耗用外購酒及酒精數(shù)量=期初庫存+本月購進(jìn)-期末庫存。
（二）本月某種產(chǎn)成品生產(chǎn)數(shù)量=（生產(chǎn)該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產(chǎn)該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量。
酒精含量以百分比表示，如38度白酒含量表示為38%。
?。ㄈ┍驹履撤N產(chǎn)品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產(chǎn)-期末庫存。
?。ㄋ模┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產(chǎn)品銷售數(shù)量*平均銷售單價）。
第十三條 用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結(jié)合上述第十、十一條中的測算方法綜合進(jìn)行。
第十四條 采用其他生產(chǎn)方式生產(chǎn)白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機(jī)關(guān)可根據(jù)其實(shí)際生產(chǎn)工藝，參照上述方法進(jìn)行。
第四章 日常監(jiān)控
第十五條 主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)要求小酒廠建立“四個臺帳”并據(jù)實(shí)填報。
“小酒廠外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設(shè)置，詳細(xì)登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進(jìn)入庫數(shù)量及時間，生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標(biāo)；
“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等；
“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產(chǎn)領(lǐng)用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細(xì)登記。原酒入庫數(shù)量根據(jù)所有“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實(shí)際盤庫數(shù)量相核對；
“小酒廠成品酒產(chǎn)、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據(jù)產(chǎn)品名稱分戶登記生產(chǎn)入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標(biāo)。
第十六條 對“臺帳”的核實(shí)主要是通過對原材料、原酒，產(chǎn)成品庫存數(shù)量進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)（購進(jìn)）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗(yàn)的主要內(nèi)容及方法：
?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實(shí)地查驗(yàn)庫存數(shù)量，核實(shí)期末庫存余額的真實(shí)性，二是通過核對進(jìn)貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實(shí)購入數(shù)量，結(jié)合上次核實(shí)庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量。
（二）“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”：核實(shí)的重點(diǎn)是原酒產(chǎn)量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標(biāo)，根據(jù)投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產(chǎn)出量。
（三）“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”：一是根據(jù) “酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實(shí)“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實(shí)性，二是通過測量存放原酒容器內(nèi)原酒液面高度，結(jié)合容器總?cè)莘e，查驗(yàn)原酒庫存數(shù)量，兩者相結(jié)合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量。
（四）“小酒廠成品酒產(chǎn)、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實(shí)的關(guān)鍵是生產(chǎn)入庫數(shù)量。根據(jù)“小酒廠領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”中原酒生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量，結(jié)合自產(chǎn)原酒，外購酒精，原酒及產(chǎn)成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產(chǎn)數(shù)量，再結(jié)合實(shí)地查驗(yàn)核實(shí)的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產(chǎn)品品種，主要依據(jù)相應(yīng)包裝物耗用情況進(jìn)行區(qū)分。
第十七條 稅務(wù)監(jiān)控人員應(yīng)切實(shí)履行好職責(zé)，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產(chǎn)品生產(chǎn)情況。同時要針對企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)及淡、旺季經(jīng)營規(guī)模較懸殊的狀況，實(shí)施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點(diǎn)。
（一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產(chǎn)周期短、隱蔽性強(qiáng)，管理難度較大。應(yīng)把了解其進(jìn)貨渠道、核實(shí)進(jìn)貨數(shù)量作為管理的切入點(diǎn)。
（二）購進(jìn)原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產(chǎn)周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據(jù)發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產(chǎn)周期和出酒率是測算生產(chǎn)量和銷售量的關(guān)鍵。
（三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應(yīng)每周到業(yè)戶經(jīng)營場所查驗(yàn)一次，淡季也應(yīng)不定期地到業(yè)戶經(jīng)營場所查驗(yàn)，但每月不少于一次。
第十八條 稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)與工商管理、技術(shù)監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術(shù)監(jiān)督部門核對，通過白酒生產(chǎn)許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產(chǎn)企業(yè)的增、減等變化情況。
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)和規(guī)范小酒廠消費(fèi)稅管理，堵塞稅收漏洞，根據(jù)《中華人民共和國稅收征收管理法》及其《實(shí)施細(xì)則》、《財政部國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知》（財稅[2001]84號）及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合稅收征管實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱小酒廠是指會計核算不健全的小型酒類生產(chǎn)業(yè)戶。
第二章 稅源管理
第三條 主管國稅機(jī)關(guān)對已辦理稅務(wù)登記的小酒廠應(yīng)當(dāng)及時納入稅收管理，建立稅源征管臺帳，做好手續(xù)傳遞，輸入稅收征管系統(tǒng)，納入戶籍管理，并建立稅源戶籍檔案，分戶設(shè)立 “小酒廠基本信息登記表”（見附件1），登記企業(yè)基本情況。
第四條 國稅機(jī)關(guān)登記小酒廠基本情況，主要指標(biāo)包括：反映企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的指標(biāo)，如職工人數(shù)、注冊資金、酵池數(shù)量、上年生產(chǎn)量、本年計劃產(chǎn)量等；反映企業(yè)基本生產(chǎn)經(jīng)營情況的指標(biāo)，如單池耗料數(shù)量、各季節(jié)投入產(chǎn)出比率、產(chǎn)品品種、酒精含量、酒精成分、包裝規(guī)格、平均出廠價格、主要生產(chǎn)方式、酵池分布編號情況、小酒廠基本生產(chǎn)工藝流程等。其中單池耗料數(shù)量、投料間隔時間、生產(chǎn)周期和各季節(jié)出酒率是測算生產(chǎn)量和銷售量的關(guān)鍵性指標(biāo)。因季節(jié)和生產(chǎn)工藝變化，上述指標(biāo)增減變化時，應(yīng)及時登記。
第五條 對小酒廠基本情況的登記主要采取小酒廠申報，國稅機(jī)關(guān)核實(shí)的方式進(jìn)行。
第六條 對不同指標(biāo)的核實(shí)應(yīng)分別采取不同的方法。
對產(chǎn)品品種、包裝規(guī)格、生產(chǎn)方式、酵池分布編號情況、基本生產(chǎn)工藝流程等情況主要采取到生產(chǎn)車間、成品酒和包裝物庫房現(xiàn)場查驗(yàn)方法。
對酵池單池耗料數(shù)量按實(shí)際過磅數(shù)量核實(shí)。要求企業(yè)在酵池下料前向稅務(wù)部門報告或稅務(wù)部門根據(jù)掌握的情況進(jìn)行抽查，根據(jù)企業(yè)出庫過磅數(shù)量計算出單池耗料數(shù)量。
對酵池發(fā)酵周期及出酒率采取詢問、現(xiàn)場查驗(yàn)和計量的方式進(jìn)行采集。要求企業(yè)在酵池出池蒸酒時向稅務(wù)部門報告或稅務(wù)部門根據(jù)掌握的情況進(jìn)行抽查，監(jiān)控人員對酵池進(jìn)行編號，將各酵池下料時間、數(shù)量、出池蒸酒時間、各池出酒數(shù)量（現(xiàn)場過磅按斤/桶等計量方式）等逐一記錄，結(jié)合詢問情況從而核實(shí)酵池生產(chǎn)周期和出酒率。
第七條 主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常深入小酒廠，及時了解小酒廠的稅源變化情況，掌握其生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)方式、酵池分布、工藝流程、生產(chǎn)周期、產(chǎn)品品種、出廠單價等生產(chǎn)經(jīng)營主要指標(biāo)及變化情況。
第八條 稅務(wù)登記內(nèi)容及基本信息登記項(xiàng)目發(fā)生變化的，小酒廠應(yīng)及時向主管國稅機(jī)關(guān)申請辦理變更登記。
第九條 對小酒廠開業(yè)、停（歇）業(yè)實(shí)行報告?zhèn)浒钢贫?，主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)進(jìn)行跟蹤管理、巡回檢查。
第三章 監(jiān)控指標(biāo)及測算
第十條 小酒廠監(jiān)控指標(biāo)確定為靜態(tài)指標(biāo)和動態(tài)指標(biāo)。
靜態(tài)指標(biāo)，主要是指與企業(yè)納稅密切相關(guān)且在一定時間內(nèi)相對不變或變化不大的信息，如酵池數(shù)量、單池耗料數(shù)量、發(fā)酵周期、生產(chǎn)周期、出原酒比率、單池出酒量、原料、成品酒種類、酒精成分、包裝規(guī)格等。
動態(tài)指標(biāo)，主要是指與企業(yè)納稅密切相關(guān)且每月都有變化的信息，如當(dāng)期產(chǎn)量、銷售數(shù)量、庫存數(shù)量、銷售收入、利潤等指標(biāo)。通過靜態(tài)指標(biāo)監(jiān)控、掌握小酒廠生產(chǎn)經(jīng)營基本情況，并為測算動態(tài)指標(biāo)提供重要依據(jù)。
國稅機(jī)關(guān)通過靜態(tài)指標(biāo)監(jiān)控、掌握小酒廠生產(chǎn)經(jīng)營基本情況，并為測算動態(tài)指標(biāo)提供重要依據(jù)。
第十一條 釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：
（一）本月單池出酒數(shù)量=本月出酒單池投料數(shù)量*平均出酒率。
?。ǘ┍驹略飘a(chǎn)出數(shù)量=Σ本月單池出酒量。
?。ㄈ┍驹律a(chǎn)產(chǎn)成品耗用原酒數(shù)量=期初庫存原酒數(shù)量+本月原酒產(chǎn)出數(shù)量-期末庫存原酒數(shù)量。
?。ㄋ模┍驹履撤N產(chǎn)成品生產(chǎn)數(shù)量=（本月生產(chǎn)該產(chǎn)成品投入原酒數(shù)量*原酒平均酒精含量）/該成品酒酒精含量。
酒精含量以百分比表示，如65度原酒含量表示為65%。一般情況下原酒均折合成65度的標(biāo)準(zhǔn)白酒。
?。ㄎ澹┍驹履撤N產(chǎn)品銷售量=期初庫存產(chǎn)成品數(shù)量+本月生產(chǎn)產(chǎn)成品數(shù)量-期末庫存產(chǎn)成品數(shù)量。
?。┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產(chǎn)品銷售量*平均銷售單價）。
第十二條 以外購酒精或白酒勾兌白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算：
?。ㄒ唬┍酒诤挠猛赓従萍熬凭珨?shù)量=期初庫存+本月購進(jìn)-期末庫存。
?。ǘ┍驹履撤N產(chǎn)成品生產(chǎn)數(shù)量=（生產(chǎn)該種酒耗用的外購白酒數(shù)量*外購白酒酒精含量+生產(chǎn)該種酒耗用的外購酒精數(shù)量*外購酒精度）/該成品酒酒精含量。
酒精含量以百分比表示，如38度白酒含量表示為38%。
?。ㄈ┍驹履撤N產(chǎn)品銷售數(shù)量=期初庫存+本月生產(chǎn)-期末庫存。
?。ㄋ模┰摼茝S本月銷售額=∑（本月某種產(chǎn)品銷售數(shù)量*平均銷售單價）。
第十三條 用外購酒精或白酒勾兌成品酒同時自己也釀造白酒的業(yè)戶銷售量及銷售額的測算，結(jié)合上述第十、十一條中的測算方法綜合進(jìn)行。
第十四條 采用其他生產(chǎn)方式生產(chǎn)白酒及酒精的小酒廠銷售量及銷售額的測算，主管國稅機(jī)關(guān)可根據(jù)其實(shí)際生產(chǎn)工藝，參照上述方法進(jìn)行。
第四章 日常監(jiān)控
第十五條 主管國稅機(jī)關(guān)應(yīng)要求小酒廠建立“四個臺帳”并據(jù)實(shí)填報。
“小酒廠外購主要材料登記臺帳”（見附件2）：按購入材料種類分戶設(shè)置，詳細(xì)登記酒精、原酒、包裝物等多種主要材料購進(jìn)入庫數(shù)量及時間，生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量及時間，期末庫存余額等動態(tài)信息指標(biāo)；
“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”（見附件3）：按各酵池分戶登記投料時間、投料數(shù)量、蒸酒時間、出原酒比率，出酒入庫數(shù)量等；
“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”（見附件4）：將原酒入庫時間及數(shù)量、生產(chǎn)領(lǐng)用時間及數(shù)量，原酒庫存數(shù)量按次詳細(xì)登記。原酒入庫數(shù)量根據(jù)所有“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”中“入庫數(shù)量”合計數(shù)登記，帳面反映的庫存數(shù)量要與實(shí)際盤庫數(shù)量相核對；
“小酒廠成品酒產(chǎn)、銷、存登記臺帳”（見附件5）：根據(jù)產(chǎn)品名稱分戶登記生產(chǎn)入庫數(shù)量、銷售數(shù)量、平均單價、銷售金額，庫存數(shù)量等指標(biāo)。
第十六條 對“臺帳”的核實(shí)主要是通過對原材料、原酒，產(chǎn)成品庫存數(shù)量進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)（購進(jìn)）數(shù)量，測算出庫數(shù)量。查驗(yàn)的主要內(nèi)容及方法：
?。ㄒ唬靶【茝S外購主要材料登記臺帳”：一是通過實(shí)地查驗(yàn)庫存數(shù)量，核實(shí)期末庫存余額的真實(shí)性，二是通過核對進(jìn)貨發(fā)票、入庫單、購銷合同等核實(shí)購入數(shù)量，結(jié)合上次核實(shí)庫存數(shù)量，按照本辦法第十二條第（一）款公式推算出生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量。
（二）“酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳”：核實(shí)的重點(diǎn)是原酒產(chǎn)量，利用掌握的單池耗量數(shù)量、發(fā)酵周期，出酒率等指標(biāo)，根據(jù)投料時間按照本辦法第十一條第（一）款公式推算出每個酵池原酒產(chǎn)出量。
（三）“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”：一是根據(jù) “酵池生產(chǎn)原酒登記臺帳” 所有酵池的“入庫數(shù)量”合計出原酒入庫數(shù)量，核實(shí)“小酒廠生產(chǎn)領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”中“原酒入庫數(shù)量”真實(shí)性，二是通過測量存放原酒容器內(nèi)原酒液面高度，結(jié)合容器總?cè)莘e，查驗(yàn)原酒庫存數(shù)量，兩者相結(jié)合，按照本辦法第十一條第（三）款公式推算出生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量。
（四）“小酒廠成品酒產(chǎn)、銷、存登記臺帳”：對“臺帳”核實(shí)的關(guān)鍵是生產(chǎn)入庫數(shù)量。根據(jù)“小酒廠領(lǐng)用自產(chǎn)原酒登記臺帳”中原酒生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量和“小酒廠外購主要原材料登記臺帳”外購酒、酒精，原酒生產(chǎn)領(lǐng)用數(shù)量，結(jié)合自產(chǎn)原酒，外購酒精，原酒及產(chǎn)成品的酒精含量，按照本辦法第十一條第（四）款公式推算成品酒生產(chǎn)數(shù)量，再結(jié)合實(shí)地查驗(yàn)核實(shí)的的庫存數(shù)量，按照第十一條第（五）款公式推算銷售數(shù)量。對不同產(chǎn)品品種，主要依據(jù)相應(yīng)包裝物耗用情況進(jìn)行區(qū)分。
第十七條 稅務(wù)監(jiān)控人員應(yīng)切實(shí)履行好職責(zé)，及時了解小酒廠的開停業(yè)情況和產(chǎn)品生產(chǎn)情況。同時要針對企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)及淡、旺季經(jīng)營規(guī)模較懸殊的狀況，實(shí)施不同的監(jiān)控方式、明確不同的監(jiān)控重點(diǎn)。
（一）以外購酒精或白酒勾兌成品酒的業(yè)戶，生產(chǎn)周期短、隱蔽性強(qiáng)，管理難度較大。應(yīng)把了解其進(jìn)貨渠道、核實(shí)進(jìn)貨數(shù)量作為管理的切入點(diǎn)。
（二）購進(jìn)原糧釀造白酒的業(yè)戶，生產(chǎn)周期長（發(fā)酵期一般30-45天左右）、出酒率根據(jù)發(fā)酵期有一定幅度變化。掌握其酵池數(shù)量、規(guī)模、投料時間、生產(chǎn)周期和出酒率是測算生產(chǎn)量和銷售量的關(guān)鍵。
（三）小酒廠旺季一般為中秋節(jié)前一個月，春節(jié)前兩個月，此時應(yīng)每周到業(yè)戶經(jīng)營場所查驗(yàn)一次，淡季也應(yīng)不定期地到業(yè)戶經(jīng)營場所查驗(yàn)，但每月不少于一次。
第十八條 稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)加強(qiáng)與工商管理、技術(shù)監(jiān)督等部門的聯(lián)系，通過多種渠道了解小酒廠的情況。特別是定期與技術(shù)監(jiān)督部門核對，通過白酒生產(chǎn)許可證的發(fā)放情況來掌握白酒生產(chǎn)企業(yè)的增、減等變化情況。 草青青A 2009-11-12 09:57:04 消費(fèi)稅采用從價定率和從量定額兩種計稅方法。
（一）以價定率應(yīng)納稅額的計算
采用從價定率方法計算應(yīng)納稅額，其計算公式為：
應(yīng)納消費(fèi)稅額＝銷售額×適用稅率
當(dāng)應(yīng)稅消費(fèi)品的適用稅率已定時，應(yīng)納稅額的計算是否正確，關(guān)鍵取決于銷售額的確認(rèn)。而銷售額的確認(rèn)又因銷售額形成的方式不同而有所區(qū)別，現(xiàn)分述如下：
1.銷售自制應(yīng)稅消費(fèi)品應(yīng)納稅額的計算
（1）應(yīng)稅銷售額的確認(rèn)。納稅人對外銷售其生產(chǎn)的應(yīng)稅消費(fèi)品，應(yīng)當(dāng)以其銷售額為依據(jù)計算納稅。這里的銷售額包括向購貨方收取的全部價款和價外費(fèi)用，但不包括應(yīng)向購貨方收取的增值稅稅額。如果納稅人應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額中未扣除增值稅稅款或者因不得開具增值稅專用發(fā)票而采取價稅合并形式收取貨款的，在計算消費(fèi)稅額時，應(yīng)換算成不含增值稅額之后再行計算，其換算公式為：
應(yīng)稅消費(fèi)稅的銷售額＝含增值稅的銷售額／（1＋增值稅稅率或征收率）
這里所說的價外費(fèi)用與增值稅規(guī)定的價外費(fèi)用相同。
對于應(yīng)稅銷售額的確認(rèn)還有一些特殊規(guī)定：
①應(yīng)稅消費(fèi)品連同包裝銷售的，無論包裝是否單獨(dú)計價，也不論在合計上如何核算，均應(yīng)并入應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額中繳納消費(fèi)稅。如果包裝物不作價隨同產(chǎn)品銷售，而是收取現(xiàn)金，此項(xiàng)押金不應(yīng)并入應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額中納稅。但對因逾期未收口的包裝物不再退還的和已收取一年以上的押金的，應(yīng)并入應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額，按照應(yīng)稅消費(fèi)品的適用稅率繳納消費(fèi)稅，對既作價隨同應(yīng)稅消費(fèi)品銷售，又另外收取押金的包裝物的押金，凡納稅人在規(guī)定的期限內(nèi)不予退還的，均應(yīng)并入應(yīng)稅消費(fèi)品的銷售額，按照應(yīng)稅消費(fèi)品的適用稅率繳納消費(fèi)稅。
②有些應(yīng)稅消費(fèi)品可以按銷售額扣除外購已稅消費(fèi)品買價后的余額作為計稅價格計算繳納消費(fèi)稅（所謂“外購已稅消費(fèi)品的買價”，是指購貨發(fā)票上注明的銷售額，不包括增值稅稅款）。例如，外購已稅煙絲生產(chǎn)的煙；外購已稅白酒和酒精生產(chǎn)的酒；外購已稅化妝品生產(chǎn)的化妝品；外購已稅護(hù)膚擴(kuò)發(fā)品生產(chǎn)的護(hù)膚護(hù)發(fā)品；外購已稅珠寶玉石生產(chǎn)的貴重首飾及珠寶玉石；外購已稅鞭炮焰火生產(chǎn)的鞭炮焰火等。這項(xiàng)規(guī)定，體現(xiàn)
