酒廠改建施工方案，建一個(gè)酒廠的可行性報(bào)告需要哪些資料

酒廠的可行性報(bào)告需要的資料很多，看下面的資料就知道需要哪些資料了啤酒廠投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第1章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總論　1、項(xiàng)目背景　2、可行性研究結(jié)論　3、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表　4、存在問(wèn)題及建議第2章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目背景　　1、項(xiàng)目的由來(lái)；　　2、項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性；　　3、項(xiàng)目擬建區(qū)域（項(xiàng)目區(qū)）的基本情況；　　4、項(xiàng)目承擔(dān)單位（即項(xiàng)目法人單位）的基本情況。第3章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析　　1、本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查；　　2、本地及外地市場(chǎng)供需情況的預(yù)測(cè)；　　3、產(chǎn)品（或服務(wù)）的價(jià)格預(yù)測(cè)；　　4、產(chǎn)品（或勞務(wù)）的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析；　　5、產(chǎn)品（或勞務(wù)）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性分析；　　6、產(chǎn)品（或勞務(wù)）的基本營(yíng)銷策略。第4章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目地點(diǎn)的選址　　1、項(xiàng)目選址原則和基本思路；　　2、場(chǎng)址選擇（要附上詳圖）；　　3、項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)條件。第5章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì)目組成2、生產(chǎn)技術(shù)方案3、總平面布置和運(yùn)輸4、土建工程第6章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目設(shè)備與物質(zhì)采購(gòu)　　1、設(shè)備采購(gòu)及說(shuō)明；　　2、物質(zhì)供應(yīng)。第7章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)　　1、項(xiàng)目區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀分析；　　2、項(xiàng)目運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響分析；　　3、項(xiàng)目運(yùn)行中產(chǎn)生的主要污染物及治理措施；　　4、項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)；　　5、項(xiàng)目運(yùn)行安全生產(chǎn)分析；　　6、主要的安全生產(chǎn)措施；　　7、勞動(dòng)保護(hù)。第8章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目的組織與管理　　1、項(xiàng)目籌建時(shí)期的組織與管理；　　2、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)時(shí)期（包括項(xiàng)目建設(shè)后期）的組織與管理；　　3、勞動(dòng)定員（管理人員、技術(shù)人員、工人等）與技術(shù)培訓(xùn)。第9章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總投資估算與資金籌措　　1、總投資估算；　　2、資金籌措方式與渠道；　　3、資本金；　　4、投資使用計(jì)劃。第10章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算1、價(jià)格確定原則；　　2、成本估算；　　3、銷售收入與銷售稅金估算。第11章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)第12章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目社會(huì)效益和生態(tài)效益分析　　1、社會(huì)效益分析；　　2、生態(tài)效益分析。第13章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目結(jié)論與建議　　1、可行性研究的結(jié)論；　　2、主要建議專業(yè)編寫(xiě)可行性報(bào)告，你可以Q一下我號(hào)是7702然后輸入6748第14章附件　1、項(xiàng)目承辦單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人證書(shū)復(fù)印件　2、當(dāng)?shù)匾?guī)劃、國(guó)土、環(huán)保等部門(mén)關(guān)于項(xiàng)目的支持文件　3、查新檢索報(bào)告　4、檢測(cè)報(bào)告　5、相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專利技術(shù)復(fù)印件　6、自有資金存款證明　7、相關(guān)銀行貸款承諾　8、其他相關(guān)證明材料　9、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析報(bào)表酒廠的可行性報(bào)告需要寫(xiě)可以聯(lián)系用戶名，幫你

不好意思，只能給個(gè)流程： 年產(chǎn)30萬(wàn)噸啤酒的發(fā)酵車間設(shè)計(jì) 1 每年生產(chǎn)280天 ，成品酒為10度 2定額指標(biāo)： 原料利用率：98。5% 麥芽水分：5% 大米水分：13% 無(wú)水麥芽浸出率：75% 無(wú)水大米浸出率：95% 3 各級(jí)段損失率： 麥汁冷卻澄清損失：熱麥汁量的8% 主發(fā)酵損失：冷麥汁的2。5% 過(guò)濾和罐裝損失：啤酒量的3。5% 三，設(shè)計(jì)任務(wù)： 1確定原料配比 2進(jìn)行方法論證，確定生產(chǎn)方案，生產(chǎn)工藝 3確定原料的配比和生產(chǎn)方案進(jìn)行物料和熱量衡算，列出啤酒生產(chǎn)的衡算表 4，進(jìn)行設(shè)備計(jì)算：確定發(fā)酵罐的體積和高徑比，計(jì)算其尺寸 5．畫(huà)出整個(gè)發(fā)酵車間帶控制點(diǎn)的工藝圖（CAD 電子文本） 6．畫(huà)出發(fā)酵罐的設(shè)備圖補(bǔ)充： 第一章、工廠總體設(shè)計(jì) 說(shuō)明 工作分析與崗位設(shè)計(jì) 工廠總平面設(shè)計(jì) 廠址選擇 設(shè)計(jì)原則 工廠總平面設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)原則 說(shuō)明 第二章啤酒生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明 第三章物料衡算 第三章熱量衡算 第四章用水量計(jì)算引言 啤酒含有17種氨基酸，多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質(zhì)、每升啤酒的熱量可達(dá)430卡，相當(dāng)于6-7枚雞蛋，0．75升牛奶或50克奶油，被世界營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)組織列為營(yíng)養(yǎng)食品，素有“液體面包”之譽(yù)。 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，啤酒中所含各種成份、既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又具良好的藥療效果，啤酒中酒精含量較低，10度黃啤酒含酒精3％左右，非但對(duì)胃和肝臟無(wú)損害，而且可平緩地促進(jìn)人體血液循環(huán)；維生素B1、B6已能維持心臟正?；顒?dòng)，而煙酸則能擴(kuò)張血管，故它們對(duì)心血管系統(tǒng)有益，可加速新陳代謝。 啤酒中的礦物鹽，對(duì)人體組織細(xì)胞的代謝起著調(diào)節(jié)作用。有利于人體必需水分的攝取吸收，啤酒所含酒花素、既能促進(jìn)唾液、胃液和膽汁分泌、健胃益脾，又可治療肺和淋巴結(jié)核，還能促進(jìn)傷口愈合和燒傷者痊愈。貧血患者常飲啤酒，能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)造血功能。神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。特別是冬季飲用溫啤酒，會(huì)使人周身發(fā)熱，祛寒解乏，中、老年人最為適宜。 在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時(shí)間里,俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。然而,我們啤酒業(yè)大力發(fā)展真正發(fā)生在1979年后十年,我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代,我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn),遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家發(fā)展到813個(gè),總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸,僅次于美國(guó)、德國(guó),名列第三,(到1993年躍居第二)短短十年,我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍,產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍,從而我國(guó)成了名符其實(shí)的啤酒大國(guó)。 世界啤酒發(fā)展趨勢(shì)最近，有關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)及刊物進(jìn)行了一項(xiàng)世界啤酒發(fā)展趨勢(shì)的調(diào)查，得出的結(jié)論是：在生活水平較高的西方世界，啤酒市場(chǎng)出現(xiàn)了持續(xù)的停滯；而在世界東方，有時(shí)卻出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。在許多工業(yè)化國(guó)家中，當(dāng)啤酒的人均消費(fèi)量停滯甚至降低時(shí)，啤酒的需求量和產(chǎn)量在東歐國(guó)家和中國(guó)卻增長(zhǎng)了。但是歐洲依然是世界最大的啤酒市場(chǎng)，而且人均消費(fèi)量也最多。根據(jù)《Zenithinternationnal》分析，從1993－1999年，世界啤酒產(chǎn)量提高了12％。1999年，世界啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)率第一次超過(guò)了1990年以來(lái)的3％，達(dá)到3.4％。據(jù)FH（IUT）deGelsnheim研究機(jī)構(gòu)分析，2000年世界啤酒產(chǎn)量為13980萬(wàn)噸。在近20年時(shí)間里，世界啤酒人均消費(fèi)量幾乎沒(méi)有變化；1996年為21.9升；1980年為20.9升；目前、人均消費(fèi)量接近22.5升，但消費(fèi)趨勢(shì)是一直上升的。目前世界啤酒產(chǎn)量年增長(zhǎng)250萬(wàn)噸左右。歐洲據(jù)《BraUWelt》專業(yè)刊物統(tǒng)計(jì)，世界人均啤酒消費(fèi)量前三名的國(guó)家為：捷克（163升）；愛(ài)爾蘭（150.5升）；德國(guó)（127.5升）。據(jù)《BarthRePOrt》報(bào)道，歐洲1999年的啤酒產(chǎn)量達(dá)到4694萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了33萬(wàn)噸；歐洲2000年啤酒總產(chǎn)量為4718萬(wàn)噸。荷蘭是歐洲最大啤酒出口國(guó)，官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字為122萬(wàn)噸以上。但要考慮到的是，由于一些國(guó)際品牌啤酒通常是以許可證的方式在國(guó)外生產(chǎn)，所以未被統(tǒng)計(jì)在出口數(shù)據(jù)中。西歐如同美國(guó)一樣，啤酒消費(fèi)量是較高的，但也有所下降。西歐人均啤酒消費(fèi)量1992年為82.7升，1999年則為77.7升。1992年、西歐啤酒產(chǎn)量接近3247萬(wàn)噸，1999年約為3053萬(wàn)噸。西歐啤酒產(chǎn)量的1／3是德國(guó)生產(chǎn)的（1128萬(wàn)噸）。據(jù)德國(guó)啤酒釀造商聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì),德國(guó)目前是世界上擁有啤酒廠數(shù)量最多的國(guó)家，有1270家啤酒廠，而且德國(guó)的啤酒品種也最多，有5000種不同品種的啤酒。然而，德國(guó)人均啤酒消費(fèi)量還是有所下降，1999年人均消費(fèi)量為127.5升。東歐的啤酒業(yè)不斷地創(chuàng)造新記錄。如波蘭的啤酒市場(chǎng)在不斷增長(zhǎng)。1993年波蘭人均啤酒消費(fèi)量為22升；1999年增長(zhǎng)至58升；2000年為63升，年增長(zhǎng)率為7％－13％。俄羅斯的飲料市場(chǎng)同樣飛躍發(fā)展，1999年僅啤酒銷售量就達(dá)到43億升（增加了27，3％）。但是，俄羅斯人均啤酒消費(fèi)量剛達(dá)到36升。非洲非洲的啤酒市場(chǎng)主要集中在南部。據(jù)紐約飲料銷售公司報(bào)道：非洲啤酒產(chǎn)量只占世界啤酒產(chǎn)量4.5％。但是，非洲在1994－1998年間，啤酒產(chǎn)量的增長(zhǎng)超過(guò)了16％。據(jù)《BarthRePOrt》報(bào)道：1997年，51個(gè)非洲國(guó)家中的47個(gè)國(guó)家共生產(chǎn)啤酒580萬(wàn)噸。目前，非洲大陸的啤酒產(chǎn)量?jī)H達(dá)到615萬(wàn)噸；2000年為618萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率潤(rùn)徊在3％左右。因此，非洲啤酒市場(chǎng)是令國(guó)外啤酒釀造商關(guān)注的市場(chǎng)。世界第四大啤酒釀造公司SAB和納米比亞啤酒公司占據(jù)著非洲的啤酒市場(chǎng)。在非洲南部國(guó)家中的關(guān)稅聯(lián)合會(huì)中SAB占有95％的市場(chǎng)份額。在擁有l(wèi).2億人口的尼日利亞，人均啤酒消費(fèi)僅5.25升；而在南非啤酒的人均消費(fèi)為60.5升。東南亞亞洲國(guó)家似乎已渡過(guò)了由于金融危機(jī)導(dǎo)致的衰退時(shí)期。中國(guó)是最重要的啤酒市場(chǎng)，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量已由1998年的1900萬(wàn)噸，上升到2000年的2200萬(wàn)噸左右。在近9年中，中國(guó)已取代了德國(guó)在世界排名第二的位置。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)透露，在2003年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量將達(dá)到2400萬(wàn)一2500萬(wàn)噸。根據(jù)BIOS報(bào)道，亞洲的啤酒產(chǎn)量1999年已達(dá)到3180萬(wàn)噸以上，增長(zhǎng)率為5％；2000年亞洲啤酒產(chǎn)量為3640萬(wàn)噸。亞洲第二大啤酒市場(chǎng)是日本。據(jù)BIOS報(bào)道，日本2000年啤酒產(chǎn)量達(dá)到7l0萬(wàn)噸。日本啤酒銷售量相對(duì)穩(wěn)定，大約有720萬(wàn)噸左右。日本最大的啤酒釀造商麒麟啤酒公司的專家預(yù)測(cè)：日本的啤酒和啤酒類飲料的人均消費(fèi)量目前降低了3.5升，但到2003年將超過(guò)85.7升。北美和南美洲美洲飲料市場(chǎng)是個(gè)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)。1999年美洲人均啤酒消費(fèi)量提高了5％。美國(guó)1999年的啤酒產(chǎn)量為2365萬(wàn)噸左右，1997年為2277萬(wàn)噸，其產(chǎn)量相當(dāng)于德國(guó)啤酒產(chǎn)量的二倍多。據(jù)BIOS報(bào)道：美國(guó)2000年的啤酒產(chǎn)量為2325萬(wàn)噸。美國(guó)擁有世界上最大的啤酒釀造商百威啤酒公司，其年生產(chǎn)能力為1150萬(wàn)噸。在南美洲和中美洲，啤酒產(chǎn)量達(dá)到2150萬(wàn)噸左右。拉丁美洲的啤酒市場(chǎng)是世界上最鞏固的市場(chǎng)；智利被看做是最有銷路的國(guó)際市場(chǎng)之一。據(jù)《Brauwlt》雜志報(bào)道：1997年智利人均啤酒消費(fèi)量?jī)H27.35升。巴西人均啤酒消費(fèi)量接近50升。在南美，人口在不斷增長(zhǎng)，但人均啤酒消費(fèi)量依然低于平均數(shù)，因此，南美啤酒業(yè)還有一個(gè)良好的發(fā)展空間。在北美（美國(guó)和加拿大），啤酒消費(fèi)市場(chǎng)在中期已趨于飽和。太平洋地區(qū)近年來(lái)，澳大利亞和大洋州的啤酒產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，年產(chǎn)量約216萬(wàn)噸。大洋洲的啤酒市場(chǎng)由活躍在世界啤酒市場(chǎng)上的Foster（富士達(dá)）啤酒公司所壟斷。 第一章、工廠總體設(shè)計(jì) 1.1說(shuō)明 發(fā)酵工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要部門(mén)。在發(fā)酵工業(yè)建設(shè)基本戰(zhàn)線上，工廠設(shè)計(jì)發(fā)揮著重要作用。設(shè)計(jì)工作是科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的一門(mén)綜合性科學(xué)。它是擴(kuò)大再生產(chǎn)，更新改造原有企業(yè)，增加產(chǎn)品品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約能源和原材料，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的組成部分。工廠設(shè)計(jì)在工程項(xiàng)目建設(shè)的整個(gè)過(guò)程中，是一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié)，可以說(shuō)在建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)以后，設(shè)計(jì)前期工作和設(shè)計(jì)工作就成為建設(shè)中的關(guān)鍵，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)展的效益和速度，都離不開(kāi)工廠設(shè)計(jì)工作。 1.2設(shè)計(jì)工作原則： （1）.設(shè)計(jì)工作要為要現(xiàn)代化建設(shè)這個(gè)中心，為這個(gè)中心服務(wù)。 （2）.設(shè)計(jì)工作必須認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查研究。要學(xué)會(huì)查閱文獻(xiàn)，收集設(shè)計(jì)必需的技術(shù)基礎(chǔ)資料，加強(qiáng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)的分析工作，深入調(diào)查，與同類型廠先進(jìn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)做比較，要善于從實(shí)際出發(fā)去分析研究問(wèn)題。設(shè)計(jì)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以達(dá)到或超過(guò)國(guó)內(nèi)同類型工廠生產(chǎn)實(shí)際平均水平為宜。 （3）.要解放思想，積極采用新技術(shù)，力求設(shè)計(jì)在技術(shù)上具有現(xiàn)實(shí)性和先進(jìn)性，在經(jīng)濟(jì)上具有合理性。并根據(jù)設(shè)備和控制系統(tǒng)在資金和共貨可能情況下，盡可能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，自動(dòng)化。 （4）.設(shè)計(jì)必須結(jié)合實(shí)際，因地制宜，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的通用性和獨(dú)特性想結(jié)合的原則，不能千廠一貌。工廠生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品品種的確定，要適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的需要，要考慮資金來(lái)源，建廠地點(diǎn)，時(shí)間，三廢綜合利用等條件，并適當(dāng)留有發(fā)展余地。 （5）.發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮采用微生物發(fā)酵的工廠的獨(dú)特要求，既要注意到周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，又要注意到工廠內(nèi)車間之間對(duì)衛(wèi)生，無(wú)菌，防火等條件的相互影響。另外，食品類發(fā)酵工廠，還應(yīng)貫徹國(guó)家食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，充分體現(xiàn)衛(wèi)生，優(yōu)美，流暢，并能讓參觀者放心的原則。 （6）.合計(jì)工作必須加強(qiáng)計(jì)劃性，個(gè)階段工作要有明確的進(jìn)度。本課題是設(shè)計(jì)年產(chǎn)30萬(wàn)噸的啤酒廠，其重點(diǎn)是糖化車間的工藝及其關(guān)鍵設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型。本課題主要遵循以下原則：設(shè)計(jì)仔細(xì)，面面到位，考慮全面，盡量降低成本 1.3廠址選擇 廠址選擇是基本建設(shè)前期工作的重要環(huán)節(jié)，在工廠設(shè)計(jì)中有明顯的政治經(jīng)濟(jì)技術(shù)的意義。廠址選擇正確與否，不僅關(guān)系到建廠過(guò)程中能否以最省的投資費(fèi)用，按質(zhì)按量按期完成工廠設(shè)計(jì)中所提出的各項(xiàng)指標(biāo)，而且對(duì)投產(chǎn)后的長(zhǎng)期生產(chǎn)，技術(shù)管理和發(fā)展遠(yuǎn)景，都有著很大的影響，并同國(guó)家地區(qū)的工業(yè)布局和城市規(guī)劃有著密切的關(guān)系廠址的選擇應(yīng)該作到深思熟慮和嚴(yán)謹(jǐn)從事。 1.3.1廠址選擇原則 廠址選擇一般包含地點(diǎn)和場(chǎng)地選擇，地點(diǎn)選擇就是對(duì)所建廠在某地區(qū)的方位極其所處的自然環(huán)境狀況，進(jìn)行勘察。場(chǎng)地選擇就是對(duì)所建廠在某地點(diǎn)處的面積大小，場(chǎng)地外型及其潛藏的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性，進(jìn)行周密的調(diào)查，預(yù)測(cè)，對(duì)比分析，作為確定廠的依據(jù)。這兩個(gè)概念選擇廠址的一般原則如下： （一）自然條件 1.地理位置選擇廠址時(shí)應(yīng)當(dāng)了解所選廠址的方位及其與城鎮(zhèn)的關(guān)系，周圍地段的地理情況和在該處建廠的有利條件及不利條件。 2.地形、地勢(shì)與地質(zhì)現(xiàn)代化的發(fā)酵工廠，從原料到糖化到發(fā)酵到分離提取到精制，包裝，是一條流水作業(yè)線。車間占地面積較大且多為矩形，因此要求廠址地形及外形整齊為好，最適宜者為矩形，這樣，有利于工廠總平面的布置 3.水文要有豐富的水源，包括地表水，深層水（深井水），水庫(kù)水（雨水），江河水（露天水）及泉水和城市自來(lái)水等根據(jù)發(fā)酵工廠的特點(diǎn)，水質(zhì)要滿足生產(chǎn)工藝要求，包括滿足引用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及釀造用水標(biāo)準(zhǔn)，硬水及軟化水等。一般深井水及泉水的水量，水溫，水質(zhì)均較適宜；地表水，水庫(kù)水，江河水的水量大而水質(zhì)不高；城市自來(lái)水來(lái)源方便單價(jià)個(gè)不便宜。使用時(shí)要注意合理性與經(jīng)濟(jì)性。 4.氣象氣象資料是工廠總評(píng)面布置的重要依據(jù)之一，也是廠房設(shè)計(jì)和排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。主要內(nèi)容包括以下各項(xiàng)： （1）.溫濕度 （2）.降雨量 （3）.冬季積雪情況 （4）.冰凍期及地層冰凍深度、土壤溫度 （5）.風(fēng)玫瑰圖及風(fēng)級(jí)表等 （6）.最高最低氣壓及全年平均氣壓 （二）技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件 1.原料供應(yīng)與產(chǎn)品銷售發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品品種繁多，原料范圍廣泛，有農(nóng)，林，牧，水等天然資源，也有工業(yè)產(chǎn)品或副產(chǎn)品。選擇廠址時(shí)應(yīng)對(duì)原料的產(chǎn)地，供應(yīng)，運(yùn)輸，儲(chǔ)藏及其規(guī)格質(zhì)量，化學(xué)成分等技術(shù)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查分析。所選的廠址應(yīng)盡量接近原料產(chǎn)地，異地原料應(yīng)保證供應(yīng)方便，減少運(yùn)輸損失，進(jìn)廠后須有相應(yīng)的儲(chǔ)備工藝，以保證正常生產(chǎn)，降低原料成本。 2.能源供應(yīng) 電，熱及燃料供應(yīng)方便是選擇廠址的重要原則之一。首先要對(duì)廠址與高壓電網(wǎng)的距離，電源設(shè)備和電壓等情況詳細(xì)了解，以便確定輸電方式和廠內(nèi)變壓配電所的位置。 結(jié)合而論，廠址選擇的原則可歸納為依稀幾項(xiàng)： （1）廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運(yùn)輸、職工文化生活、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)……）和微生物發(fā)酵工廠對(duì)環(huán)境的特殊要求。 （2）廠址的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，還要接近水源和電源。 （3）具有良好的交通運(yùn)輸條件。 （4）場(chǎng)地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局。 （5）有一定的基建施工條件和投產(chǎn)后的協(xié)作條件。 （6）廠址選擇要有利于三廢處理，保證環(huán)境衛(wèi)生。 1.3.1.2說(shuō)明 要從個(gè)方面因素考慮廠址的選擇，本設(shè)計(jì)的工廠選在連云經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，選在郊區(qū)的地方，那里地勢(shì)比較平坦，自然坡度不大，根據(jù)調(diào)查的資料表明，該地區(qū)的地下水豐富，水質(zhì)符合本設(shè)計(jì)的工藝要求，并且該地區(qū)的工廠不多，特別是沒(méi)什么大型的工廠，污染情況很輕。本設(shè)計(jì)所選擇的廠址，交通便利，完全可以滿足發(fā)酵工廠的大運(yùn)輸量問(wèn)題。 1.3.2工廠總平面設(shè)計(jì) 1.3.2.1設(shè)計(jì)原則和基本要求 （1）總平面設(shè)計(jì)必須符合生產(chǎn)流程的要求。 （2）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)將占地面積較大的生產(chǎn)主廠房布置在廠區(qū)的中心地帶，以便其他部門(mén)為其配合服務(wù)。 （3）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮地區(qū)主風(fēng)向的影響，以次合理布置各建、構(gòu)筑廠房及廠區(qū)位置。 （4）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)將人流、貨流通道分開(kāi)，避免交叉。 （5）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)遵從城市規(guī)劃的要求。 （6）總平面設(shè)計(jì)必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范和規(guī)定。

第十條 按照國(guó)家工程建筑消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)行消防設(shè)計(jì)的建筑工程，設(shè)計(jì)單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家工程建筑消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)行消防設(shè)計(jì)責(zé)任制；建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)將工程的消防設(shè)計(jì)圖紙及有關(guān)資料報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)審核。未經(jīng)審核或者經(jīng)審核不合格的，建設(shè)行政主管部門(mén)不得發(fā)給《施工許可證》，建設(shè)單位不得施工。施工單位必須嚴(yán)格按照公安消防機(jī)構(gòu)審核合格的圖紙施工，并負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全。公安消防機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)重點(diǎn)工程施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改。按照國(guó)家工程建筑消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)的建筑工程竣工時(shí)，必須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防驗(yàn)收；未經(jīng)驗(yàn)收或者經(jīng)驗(yàn)收不合格的，不得投入使用。酒廠是重點(diǎn)防火地點(diǎn)，需要進(jìn)行消防設(shè)計(jì)需要公安消防機(jī)構(gòu)審核繼續(xù)追問(wèn)： 有沒(méi)有一些明文規(guī)定？（就是有關(guān)酒廠必須得進(jìn)行消防設(shè)計(jì)、必須要公安消防機(jī)構(gòu)審核方面的？） 補(bǔ)充回答： 目前《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》已經(jīng)通過(guò)了專家的審查并開(kāi)始實(shí)施。 繼續(xù)追問(wèn)： 可以把《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》發(fā)給我不？我的分?jǐn)?shù)不夠了，下載不了，謝了！ 補(bǔ)充回答： 1.0.1 為了防止和減少酒廠火災(zāi)危害,保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全,制定本規(guī)范. 1.0.2 本規(guī)范適用于白酒,黃酒,葡萄酒(含白蘭地) ,啤酒等飲料酒廠的新建,擴(kuò)建和改建工程. 其他飲料酒廠可參照本規(guī)范執(zhí)行. 1.0.3 本規(guī)范不適用于酒廠自然洞酒庫(kù)的防火設(shè)計(jì). 1.0.4 酒廠的防火設(shè)計(jì)除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外,尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定.注:1 消防車庫(kù),消防水泵房,配電房,鍋爐房的耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí). 2 包裝材料庫(kù)中存放有硝化棉時(shí),火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類. 3 采用增濕粉碎,濕法粉碎的原料粉碎車間火災(zāi)危險(xiǎn)性為丁類,采用密閉型粉碎設(shè)備的原料粉碎車間火災(zāi) 危險(xiǎn)性為丙類. 4,黃酒廠采用糟燒白酒代替釀造用水的發(fā)酵車間火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類.3.0.2 黃酒廠采用黃酒糟生產(chǎn)白酒,其生產(chǎn),儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建(構(gòu))筑物的最低耐火等級(jí) 與白酒廠相同. 3.0.3 因工藝需要,同一座廠房或廠房的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)時(shí),該廠房或防火 分區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類應(yīng)按火災(zāi)危險(xiǎn)性最大的部分確定. 當(dāng)生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性最大的部分占本層或本防火分區(qū)面積的比例小于 5%且發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)不足 以蔓延到其他部位或生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性最大的部分采取了有效的防火措施時(shí),其火災(zāi)危險(xiǎn)性分類可不 按火災(zāi)危險(xiǎn)性最大的部分確定. 3.0.4 同一座倉(cāng)庫(kù)或倉(cāng)庫(kù)的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性物品儲(chǔ)存時(shí),該倉(cāng)庫(kù)或防火分區(qū)內(nèi)的 火災(zāi)危險(xiǎn)性分類應(yīng)按火災(zāi)危險(xiǎn)性最大的類別確定. 3.0.5 廠房的耐火等級(jí),層數(shù)和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì) 防火規(guī)范》GB50016 的有關(guān)規(guī)定. 當(dāng)勾兌,灌裝,包裝聯(lián)合生產(chǎn)車間設(shè)有自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí),其每個(gè)防火分區(qū) 的最大允許建筑面積可在規(guī)范規(guī)定的基礎(chǔ)上增加 1.5 倍,但勾兌,灌裝,包裝等生產(chǎn)用房應(yīng)分隔為 相對(duì)獨(dú)立的防火單元,當(dāng)工藝條件許可時(shí),宜采用防火墻進(jìn)行分隔.白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)與建筑物的防火間距不應(yīng)小于表 4.2.3 的規(guī)定.表 4.2.3 項(xiàng) 目 一,二級(jí) 50≤V<200 200≤V<1000 1000≤V1000 0.75D 0.6D 半地下式 0.5D 0.4D ≥0.8m 罐 形 式 臥式罐浮頂罐注:1 D 為相鄰較大立式儲(chǔ)罐的直徑(m) . 2 不同形式儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于本表規(guī)定的較大值. 3 兩排臥式儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于 3m. 4 單罐容量小于等于 1000m3 且采用固定式消防冷卻系統(tǒng)時(shí),地上式固定頂罐之間的防火間距不應(yīng)小于 0.6D.6.0.7 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)單罐容量小于等于 200m3,一組罐容量小于等于 1000m3 時(shí),儲(chǔ) 罐可成組布置.但組內(nèi)儲(chǔ)罐的布置不應(yīng)超過(guò)兩排,立式儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于 2m,臥式儲(chǔ)罐 之間的防火間距不應(yīng)小于 0.8m.儲(chǔ)罐組之間的防火間距應(yīng)根據(jù)組內(nèi)儲(chǔ)罐的形式和總儲(chǔ)量折算為相同 類別的標(biāo)準(zhǔn)單罐,并按本規(guī)范第 6.0.6 條的規(guī)定確定. 6.0.8 白酒庫(kù),食用酒精庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)罐,單罐容量不應(yīng)大于 400m3,儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于相 鄰較大立式儲(chǔ)罐直徑的 50%;單罐容量小于等于 100m3,一組罐容量小于等于 500m3 時(shí),儲(chǔ)罐可成 組布置,儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于 0.5m,儲(chǔ)罐組之間的防火間距不應(yīng)小于 2m. 6.0.9 白酒庫(kù)因工藝需要采用陶壇,酒海,酒簍,酒箱,儲(chǔ)酒池等作為白酒儲(chǔ)存容器時(shí),應(yīng)分組存 放,每組總儲(chǔ)量不宜超過(guò) 250m3,組與組之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤.若防火分區(qū)之間采用防火門(mén)分 隔時(shí),門(mén)前應(yīng)加設(shè)擋坎. 陶壇宜采取防震防撞防爆裂措施,并對(duì)一個(gè)分組內(nèi)的多個(gè)陶壇相互連接固定. 6.0.10 人工洞白酒庫(kù)的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 洞庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置供人員疏散的主洞及儲(chǔ)存白酒的支洞. 一個(gè)人工洞白酒庫(kù)總儲(chǔ)量不應(yīng)超過(guò) 5000 3 m. 2 主洞直通室外的安全出口不應(yīng)少于兩個(gè).每個(gè)支洞通向主洞的出口不應(yīng)少于兩個(gè),相鄰出口 最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于 5m.當(dāng)支洞內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)距出口的距離不超過(guò) 30m 時(shí)可只設(shè)一個(gè)出 口. 3 主洞的凈寬不應(yīng)小于 3m. 相鄰支洞通向主洞的出口最近邊緣之間的水平距離不宜小于 10m. 當(dāng)兩個(gè)支洞相通時(shí),支洞之間應(yīng)設(shè)置防火隔間,隔間的墻應(yīng)為實(shí)體防火墻,在隔間的相鄰區(qū)域應(yīng)分 別設(shè)置不燃燒體隔堤和防銹,防腐的甲級(jí)防火門(mén). 4 每個(gè)支洞的面積不應(yīng)超過(guò) 500 m2,支洞與主洞之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤和防銹,防腐的甲級(jí) 防火門(mén). 5 支洞和主洞的地面向洞口方向應(yīng)排水流暢且有不小于 5‰的坡度. 6 防火門(mén)上應(yīng)設(shè)置自動(dòng)釋放器,具有火災(zāi)時(shí)洞內(nèi)能自行關(guān)閉和洞庫(kù)外控制關(guān)閉的功能. 6.0.11 人工洞白酒庫(kù)陶壇的存放應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 陶壇應(yīng)分區(qū)存放,每區(qū)總儲(chǔ)量不宜超過(guò) 200m3,區(qū)與區(qū)之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤或利用地形7設(shè)置事故存液池. 2 每個(gè)分區(qū)內(nèi)陶壇應(yīng)分組存放,每組總儲(chǔ)量不宜超過(guò) 50m3 ,組與組之間防火間距不應(yīng)小于 1.2m.7建筑構(gòu)造7.0.1 酒廠有爆炸危險(xiǎn)的甲,乙類場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行防爆設(shè)計(jì). 7.0.2 泄壓面積的計(jì)算應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 的有關(guān)規(guī)定.廠房?jī)?nèi)爆 炸危險(xiǎn)物質(zhì)為乙醇時(shí),其泄壓比 C 不應(yīng)小于 0.110 m2/m3;爆炸危險(xiǎn)物質(zhì)為氨以及 K 塵<10MPams-1 的糧食粉塵時(shí),其泄壓比 C 不應(yīng)小于 0.030 m2/m3. 7.0.3 糧食筒倉(cāng)頂部應(yīng)設(shè)置必要的泄壓設(shè)施. 有粉塵爆炸危險(xiǎn)的其他糧食儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)采取防爆措施, 設(shè)置泄壓設(shè)施. 7.0.4 糧食倉(cāng)庫(kù),原料粉碎車間,液態(tài)法蒸餾車間,白蘭地蒸餾車間,白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食 用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù),白酒,白蘭地勾兌車間,灌裝車間,酒泵房,燃?xì)庹{(diào)壓間應(yīng)采用不發(fā)火 花的地面.采用絕緣材料作整體面層時(shí),應(yīng)采取防靜電措施. 糧食倉(cāng)庫(kù),原料粉碎車間內(nèi)表面應(yīng)平整,光滑,并易于清掃. 7.0.5 鍋爐房應(yīng)有相應(yīng)的防爆措施,其泄壓面積不應(yīng)小于鍋爐間占地面積的 10%.地下鍋爐房采用 豎井泄爆方式時(shí),豎井的凈橫斷面積應(yīng)滿足泄壓面積的要求. 7.0.6 白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)宜采用半敞開(kāi)式.其承重結(jié)構(gòu)不宜采用鋼結(jié)構(gòu),預(yù)應(yīng)力 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),必須采用時(shí)應(yīng)有可靠的防火措施. 7.0.7 白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)應(yīng)設(shè)置防止液體流散的設(shè)施. 7.0.8 輸送白酒,食用酒精,白蘭地的管道嚴(yán)禁穿過(guò)防火墻和不同防火分區(qū)的樓板.其他管道必須 穿過(guò)防火墻和樓板時(shí),應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實(shí)空隙.受高溫或火焰作用易變形的管道,在其 穿越墻體和樓板的兩側(cè)應(yīng)采取阻火措施.嚴(yán)禁在防火墻和不同防火分區(qū)的樓板上留置孔洞. 對(duì)于陶壇酒庫(kù), 為安全應(yīng)急轉(zhuǎn)酒需要, 可留有直徑不大于 100mm, 并高于樓板 50mm 的轉(zhuǎn)酒孔, 在不使用時(shí)應(yīng)采用不燃燒材料密封. 7.0.9 多層白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)外墻上的窗戶宜采用乙級(jí)防火窗或在窗戶上方設(shè)置 寬度不小于 0.5m 的不燃燒體防火挑檐. 7.0.10 多層白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)每個(gè)防火分區(qū)宜設(shè)置事故排酒口及閥門(mén),庫(kù)外設(shè)垂 直導(dǎo)液管(道) ,并用混凝土管道連接排酒口和導(dǎo)液管(道)至室外事故存液池. 7.0.11 人工洞白酒庫(kù)每個(gè)分區(qū)應(yīng)設(shè)置事故排酒口及閥門(mén), 洞內(nèi)設(shè)導(dǎo)液管 (暗溝) 至室外事故存液池, 導(dǎo)液管(暗溝)通過(guò)分區(qū)的隔斷處應(yīng)設(shè)置閥門(mén)或防火擋板. 7.0.12 白酒儲(chǔ)罐區(qū), 食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)置不燃燒體防火堤. 當(dāng)能利用地形設(shè)置事故存液池時(shí), 可不設(shè)防火堤. 7.0.13 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)防火堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 防火堤內(nèi)總儲(chǔ)量不應(yīng)大于 10000m3. 2 防火堤高度應(yīng)比計(jì)算高度高出 0.2m.立式儲(chǔ)罐組的防火堤內(nèi)側(cè)高度不應(yīng)小于 1.0m,且外側(cè) 高度不應(yīng)大于 2.2m;臥式儲(chǔ)罐組的防火堤內(nèi),外側(cè)高度均不應(yīng)小于 0.5m.防火堤應(yīng)在不同方位設(shè)置 兩個(gè)及以上進(jìn)出防火堤的人行臺(tái)階或坡道. 3 立式儲(chǔ)罐的罐壁至防火堤內(nèi)堤腳線的距離,不應(yīng)小于罐壁高度的一半.臥式儲(chǔ)罐的罐壁至防 火堤內(nèi)堤腳線的距離,不應(yīng)小于 3m.依山建設(shè)的儲(chǔ)罐,可利用山體兼作防火堤,儲(chǔ)罐的罐壁至山體 的距離不應(yīng)小于 1.5m. 4 雨水排水管(渠)應(yīng)在防火堤出口處設(shè)置水封設(shè)施,水封高度不應(yīng)小于 0.25m,水封設(shè)施應(yīng) 采用金屬管道排出堤外,并在管道出口處設(shè)置易于開(kāi)關(guān)的隔斷閥門(mén). 5 防火堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓,且不應(yīng)滲漏. 6 進(jìn)出儲(chǔ)罐組的各類管線, 電纜宜從防火堤頂部跨越或從地面以下穿過(guò). 當(dāng)必須穿過(guò)防火堤時(shí), 應(yīng)設(shè)置套管并應(yīng)采取有效的密封措施;也可采用固定短管且兩端采用軟管密封連接. 7 防火堤的有效容量,防火堤內(nèi)的儲(chǔ)罐布置,防火堤的選型與構(gòu)造應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑 設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 和《儲(chǔ)罐區(qū)防火堤設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50351 的有關(guān)規(guī)定. 7.0.14 白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù)不燃燒體隔堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 隔堤的高度不應(yīng)小于 0.5m.82 隔堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓,且不應(yīng)滲漏. 3 管道穿堤處應(yīng)采用不燃燒材料密封. 4 隔堤應(yīng)設(shè)置人行臺(tái)階. 7.0.15 事故存液池的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 設(shè)有事故存液池的儲(chǔ)罐組四周應(yīng)設(shè)導(dǎo)液管(溝) ,使溢漏酒液能順利地流出罐組并自流入存 液池內(nèi). 2 事故存液池距防火堤的距離不應(yīng)小于 7m,導(dǎo)液管(溝,道)距明火或散發(fā)火花地點(diǎn)不應(yīng)小 于 30m. 3 事故存液池的有效容積不應(yīng)小于其中最大儲(chǔ)罐的容量.對(duì)于浮頂罐,事故存液池的有效容量 可為其中最大儲(chǔ)罐容量的一半.人工洞白酒庫(kù)和多層白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)設(shè)置的事 故存液池的有效容積不應(yīng)小于 50 m3. 4 事故存液池應(yīng)有符合防火要求的排水措施.8消防給水,滅火設(shè)施和排水8.1 消防給水8.1.1 在進(jìn)行酒廠的規(guī)劃和廠房,倉(cāng)庫(kù),儲(chǔ)罐區(qū)設(shè)計(jì)時(shí).必須同時(shí)設(shè)計(jì)消防給水系統(tǒng).廠房,倉(cāng)庫(kù) 和其他民用建筑均應(yīng)設(shè)室內(nèi)和室外消火栓,儲(chǔ)罐區(qū)應(yīng)設(shè)室外消火栓. 消防用水可由城市給水管網(wǎng),天然水源或消防水池供給.采用天然水源時(shí),枯水流量和枯水位 的年保證率不應(yīng)小于 97%,且應(yīng)設(shè)置可靠的取水設(shè)施. 消防用水由酒廠自備水源給水管網(wǎng)供給時(shí),其給水工程和給水管網(wǎng)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《室外 給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013 和《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 的有關(guān)規(guī)定.注:耐火等級(jí)為一,二級(jí)且可燃物較少的單層,多層丁,戊類廠房(倉(cāng)庫(kù)) ,耐火等級(jí)為三,四級(jí)且建筑體積 小于等于 3000m3 的丁類廠房和建筑體積小于等于 5000m3 的戊類廠房(倉(cāng)庫(kù)) ,糧食倉(cāng)庫(kù)可不設(shè)置室內(nèi)消火栓.8.1.2 酒廠消防用水總量應(yīng)為其室內(nèi),室外消防用水量之和,其室內(nèi)外消防用水量,室內(nèi)外消防給 水管道,消火栓,消防泵房,消防水池的設(shè)計(jì)除本規(guī)范另有要求外應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50016 的有關(guān)規(guī)定. 1 室外消防用水量應(yīng)按廠房,倉(cāng)庫(kù),儲(chǔ)罐區(qū)和民用建筑同一時(shí)間內(nèi)的火災(zāi)次數(shù)和一次滅火用水 量以及儲(chǔ)罐冷卻用水量經(jīng)計(jì)算確定. 2 確定一次滅火室外消防用水量所采用的同一時(shí)間內(nèi)火災(zāi)次數(shù), 室外消火栓用水量以及自動(dòng)噴 水,泡沫,水噴霧,消火栓等系統(tǒng)需要同時(shí)開(kāi)啟的設(shè)計(jì)用水量計(jì)算應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50016 的有關(guān)規(guī)定. 3 室內(nèi)消火栓用水量應(yīng)根據(jù)水槍充實(shí)水柱長(zhǎng)度和同時(shí)使用水槍數(shù)量經(jīng)計(jì)算確定, 并符合有關(guān)國(guó) 家規(guī)范的要求. 4 建筑物內(nèi)同時(shí)設(shè)置自動(dòng)噴水,泡沫,水噴霧,消火栓等滅火系統(tǒng)及冷卻系統(tǒng)時(shí),其室內(nèi)消防 用水量應(yīng)按需要同時(shí)開(kāi)啟的系統(tǒng)用水量之和計(jì)算, 除本規(guī)范另有要求外應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家規(guī)范的規(guī)定. 8.1.3 室外消防給水管網(wǎng)應(yīng)布置成環(huán)狀.向環(huán)狀管網(wǎng)輸水的進(jìn)水管不應(yīng)少于 2 條,當(dāng)其中 1 條發(fā)生 故障時(shí),其余的進(jìn)水管應(yīng)能滿足消防用水總量的供給要求. 8.1.4 除設(shè)置常高壓給水系統(tǒng)外的酒廠,臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)消防水泵應(yīng)根據(jù)消防給水系統(tǒng)所需用水 量和水壓進(jìn)行選型,經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較確定獨(dú)立或合并設(shè)置. 8.1.5 火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲,乙類的廠房,倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)水泵接合器,其他民用建筑和火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類及 丙類以下的廠房,倉(cāng)庫(kù)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 執(zhí)行. 水泵接合器應(yīng)有明顯的標(biāo)志,并設(shè)在便于消防車?？渴褂玫牡攸c(diǎn),其周圍 15~40m 范圍內(nèi)應(yīng)設(shè) 室外消火栓或消防水池取水口. 8.1.6 消防給水必須采取可靠措施防止泡沫液等滅火劑回流污染生活,生產(chǎn)水源和消防水池. 供給泡沫滅火設(shè)備的水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)泡沫液產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求. 8.1.7 廠房,倉(cāng)庫(kù),白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū),酒精蒸餾塔,辦公區(qū)等均應(yīng)接現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建 筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140 設(shè)置滅火器. 白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū),液態(tài)法釀酒車間,酒精 蒸餾塔,白蘭地蒸餾車間,陳釀庫(kù),白酒,白蘭地勾兌,灌裝車間應(yīng)按嚴(yán)重危險(xiǎn)等級(jí)配置滅火器.98.2 8.2.1 1 2 3 4 5 8.2.2滅火系統(tǒng)和消防冷卻水系統(tǒng)下列場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng): 白酒,白蘭地勾兌車間. 高層原料篩選車間,原料制曲車間,高層白酒,白蘭地包裝車間. 高層糧食倉(cāng)庫(kù). 高架白酒,白蘭地成品庫(kù),建筑面積大于 500 m2 的地下白酒,白蘭地成品庫(kù). 硝化棉倉(cāng)庫(kù).注:當(dāng)硝化棉倉(cāng)庫(kù)建筑面積超過(guò) 60m2 或儲(chǔ)存量超過(guò) 2t 時(shí),應(yīng)設(shè)置雨淋噴水滅火系統(tǒng).下列場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置應(yīng)設(shè)置水噴霧滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng): 1 人工洞白酒庫(kù). 2 占地面積超過(guò) 750 m2 或防火分區(qū)面積 250m2 的白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù). 3 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū). 采用陶壇儲(chǔ)存名酒的酒庫(kù)宜采用水噴霧滅火系統(tǒng). 8.2.3 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)泡沫滅火系統(tǒng)的設(shè)置方式應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 單罐容量大于或等于 500m3 的儲(chǔ)罐, 移動(dòng)式消防設(shè)施不能進(jìn)行保護(hù)或地形復(fù)雜消防車撲救困 難的儲(chǔ)罐區(qū),應(yīng)采用固定式泡沫滅火系統(tǒng). 2 單罐容量小于 500m3 的儲(chǔ)罐,可采用半固定式泡沫滅火系統(tǒng). 3 臥式儲(chǔ)罐, 總儲(chǔ)量小于 200m3, 且單罐容量小于 100m3 的儲(chǔ)罐, 可采用移動(dòng)式泡沫滅火系統(tǒng). 8.2.4 白酒,食用酒精金屬儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)消防冷卻水系統(tǒng).消防冷卻水系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 白酒庫(kù),食用酒精庫(kù)儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置固定式消防冷卻水系統(tǒng).當(dāng)設(shè)有水噴霧滅火系統(tǒng)時(shí),可不設(shè) 置消防冷卻水系統(tǒng),但其消防用水量應(yīng)按水噴霧滅火系統(tǒng)滅火和防護(hù)冷卻的最大者確定. 2 白酒儲(chǔ)罐區(qū), 食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)儲(chǔ)罐多排布置或儲(chǔ)罐高度大于 15m 或單罐容量大于 1000m3 時(shí), 應(yīng)設(shè)置固定式消防冷卻水系統(tǒng). 3 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)儲(chǔ)罐高度小于或等于 15m 且單罐容量小于或等于 1000m3 時(shí), 可設(shè)置移動(dòng)式消防冷卻水系統(tǒng)或固定式水槍與移動(dòng)式水槍相結(jié)合的消防冷卻系統(tǒng). 8.2.5 水噴霧滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)除應(yīng)按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《水噴霧滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50219 的規(guī)定執(zhí) 行外,其設(shè)計(jì)基本參數(shù)還應(yīng)符合下列要求: 1 白酒庫(kù)水噴霧滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度和持續(xù)噴霧時(shí)間不應(yīng)小于表 8.2.5 的規(guī)定.表 8.2.5 防護(hù)目的 滅火 防護(hù)冷卻 設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度與持續(xù)噴霧時(shí)間 持續(xù)噴霧時(shí)間(h) 0.5 4 20 6 設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度(L/min.m2)2 水霧噴頭的工作壓力,當(dāng)用于滅火時(shí)不應(yīng)小于 0.4MPa,用于防護(hù)冷卻時(shí)不應(yīng)小于 0.2 MPa. 3 水噴霧滅火系統(tǒng)的響應(yīng)時(shí)間,當(dāng)用于滅火時(shí)不應(yīng)大于 45s;用于防護(hù)冷卻時(shí)不應(yīng)大于 180s. 4 陶壇酒庫(kù)的保護(hù)面積應(yīng)按一個(gè)防火分區(qū)面積確定. 8.2.6 白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù)設(shè)置的室內(nèi)消火栓應(yīng)配置噴霧水槍. 人工洞白酒庫(kù)的消防用水量不應(yīng)小于 20L/s,室內(nèi)消火栓宜布置在主洞靠近支洞出口處. 8.2.7 泡沫滅火系統(tǒng)必須選用抗溶性泡沫液,固定頂,外浮頂和內(nèi)浮頂白酒儲(chǔ)罐應(yīng)選用液上噴射泡 沫滅火系統(tǒng),系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50151 的有關(guān)規(guī)定. 8.2.8 白酒庫(kù),食用酒精庫(kù)或白酒儲(chǔ)罐,食用酒精儲(chǔ)罐固定式泡沫滅火系統(tǒng)采用手動(dòng)操作不能保證 5min 內(nèi)將泡沫送入著火罐時(shí),儲(chǔ)罐區(qū)混合液管道的控制閥宜能遠(yuǎn)程控制開(kāi)啟. 8.2.9 白酒儲(chǔ)罐區(qū),食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)設(shè)置泡沫滅火系統(tǒng)和消防冷卻水系統(tǒng)時(shí),經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較可設(shè) 置固定泡沫炮和水炮系統(tǒng),并應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《固定消防炮系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50338 的有關(guān)規(guī) 定. 8.2.10 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì),應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50084 的有關(guān)規(guī)定. 8.2.11 消防系統(tǒng)的啟動(dòng),停止控制設(shè)備應(yīng)具有明顯的標(biāo)識(shí),并應(yīng)有防誤操作保護(hù)措施.供水裝置停 止運(yùn)行應(yīng)為手動(dòng)控制.108.3 8.3.1 8.3.2排水酒廠應(yīng)采取防止泄漏的可燃酒液和受污染的消防水排除廠外的措施,并不得排向庫(kù)區(qū). 含可燃酒液的污水(雨水)排放應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 含可燃酒液的污水,被可燃酒液重度污染的雨水應(yīng)采用管道單獨(dú)排放,不得與其他污水(雨 水)混排. 2 排放出口應(yīng)設(shè)置水封裝置,水封裝置與圍墻之間的排水通道必須采用暗渠或暗管.水封井的 水封高度不應(yīng)小于 0.25m.水封井應(yīng)設(shè)沉泥段,沉泥段自最低的管底算起,其深度不應(yīng)小于 0.25m. 水封裝置出口應(yīng)設(shè)易于開(kāi)關(guān)的隔斷閥門(mén). 8.3.3 接納消防廢水的排水系統(tǒng)應(yīng)按最大消防用水量校核排水能力.9采暖,通風(fēng),空氣調(diào)節(jié)和消防排煙9.1 一般規(guī)定9.1.1 酒廠的廠房和倉(cāng)庫(kù)的采暖,通風(fēng),空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)應(yīng)采取防火安全措施. 9.1.2 采暖,通風(fēng),空氣調(diào)節(jié)和消防排煙,防爆設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè) 計(jì)規(guī)范》GB50019 及《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 的有關(guān)規(guī)定. 9.1.3 機(jī)械排煙系統(tǒng)與機(jī)械通風(fēng),空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)宜分開(kāi)設(shè)置.當(dāng)合用時(shí),必須采取可靠的防火安全 措施,并應(yīng)符合機(jī)械排煙系統(tǒng)的有關(guān)要求. 9.2 采暖,通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)9.2.1 原料粉碎車間,液態(tài)法釀酒車間,白蘭地蒸餾車間,白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù), 白蘭地陳釀庫(kù),白酒,白蘭地勾兌車間,灌裝車間,酒泵房,氨壓縮機(jī)房應(yīng)有良好的自然通風(fēng)或機(jī) 械通風(fēng)設(shè)施.機(jī)械通風(fēng)設(shè)施應(yīng)使廠房和倉(cāng)庫(kù)保持負(fù)壓. 白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù),氨壓縮機(jī)房及白酒,白蘭地酒泵房應(yīng)設(shè) 置事故排風(fēng)設(shè)施,其通風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于 12 次/h.人工洞白酒庫(kù)事故排風(fēng)量應(yīng)按最大一個(gè)支洞的 凈空間進(jìn)行通風(fēng)確定. 9.2.2 液態(tài)法釀酒車間,白蘭地蒸餾車間,白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù), 白酒,白蘭地勾兌車間,灌裝車間,酒泵房,氨壓縮機(jī)房的排風(fēng)管道嚴(yán)禁穿越防火墻和有爆炸危險(xiǎn) 的車間隔墻. 排風(fēng)管道應(yīng)采用金屬管道,并應(yīng)直接通往室外或洞外的安全處,不應(yīng)暗設(shè).機(jī)械通風(fēng)的空氣不 應(yīng)循環(huán)使用.通風(fēng)管道及設(shè)備均應(yīng)采取防靜電接地措施(包括法蘭跨接) .送風(fēng)機(jī)及排風(fēng)機(jī)應(yīng)選用防 爆型風(fēng)機(jī). 9.2.3 輸送白酒,食用酒精,白蘭地的管道,不應(yīng)穿過(guò)通風(fēng)機(jī)房和通風(fēng)管道,且不應(yīng)緊貼通風(fēng)管道 的外壁. 9.2.4 液態(tài)法釀酒車間,白蘭地蒸餾車間,白酒庫(kù),人工洞白酒庫(kù),食用酒精庫(kù),白蘭地陳釀庫(kù), 白酒,白蘭地勾兌車間,灌裝車間,酒泵房,氨壓縮機(jī)房應(yīng)采用不循環(huán)使用的熱風(fēng)采暖.嚴(yán)禁采用 明火和電熱散熱器采暖. 原料粉碎車間不宜采用電熱散熱器采暖. 9.3 消防排煙9.3.1 酒廠的消防排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì),應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 的有關(guān)規(guī)定 . 9.3.2 當(dāng)需要進(jìn)行消防排煙的廠房或者倉(cāng)庫(kù)采用自然排煙設(shè)施時(shí),其自然排煙的窗口宜設(shè)置在房間 的外墻上方或屋面上,并應(yīng)有在地面方便開(kāi)啟的裝置,或設(shè)置火災(zāi)時(shí)自動(dòng)開(kāi)啟的裝置.設(shè)置在屋面 固定的高溫易熔化采光帶可視為自然排煙口. 9.3.3 當(dāng)需要進(jìn)行消防排煙的廠房或者倉(cāng)庫(kù)不具備自然排煙條件時(shí),應(yīng)設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施.機(jī)械排 煙設(shè)施可采用排煙管道連接排煙風(fēng)機(jī)進(jìn)行排煙,也可以在屋頂或者靠近屋頂?shù)膲γ嬖O(shè)置多個(gè)消防軸 流風(fēng)機(jī)直接排煙.當(dāng)排煙風(fēng)管豎向穿越防火分區(qū)時(shí),垂直排煙風(fēng)管宜設(shè)置在管井內(nèi).